Народные средства для понижения железа в крови. Сывороточное железо. Железо в крови, норма, о чем говорит изменение показателей? А что снижает его уровень

Язвенное поражение кишечника способствует угнетению процессам всасывания питательных веществ, нарушению метаболических процессов

Диета при язвенном колите назначается с целью уменьшения моторики кишечника в период обострения, снижения пищеварительной нагрузки на органы ЖКТ в целом. Питание полностью исключает продукты, которые могут травмировать слизистые кишечника, желудка, способствовать еще большему изъязвлению эпителиальной ткани.

От характера питания во многом зависит течение болезни. При несоблюдении здорового рациона и всех рекомендаций врача патологическое воспаление тяжело поддается лечению, слизистые кишечника сложно восстанавливаются, а патологический процесс становится генерализованным.

Питание при неспецифическом язвенном колите

Язвенный колит (иначе неспецифический язвенный колит) представляет собой хроническое воспаление выстилающего толстый кишечник слизистого эпителия. Среди предрасполагающих причин особенно выделяют наследственную предрасположенность и влияние различных негативных факторов. Заболевание встречается у 100 человек на 100000 населения планеты (т.е. 0,1-0,2% от популяции).

Патология сопровождается внутренними кровотечениями, болями при дефекации, изменением и нарушением стула наряду с формированием язвенно-эрозивных очагов. В период пациентам рекомендовано оставаться в стационаре. В первые дни обострения язвенного колита назначают лечебное голодание с питьем киселей, нежирных бульонов, теплой воды или отваров целебных трав, ягод.

Спустя 3 дня пациента переводят на лечебный стол №4. По мере улучшения общего состояния пациенты могут переходить на стол №4б или 4в. Каждый переход в питании и смена рациона обязательно согласовывается с лечащим специалистом.

Принцип диетического питания при неспецифическом язвенном колите построен на резком снижении калорийности за счет уменьшения суточных углеводов, жиров. Уменьшение калорийности при заболевании требует обязательного соблюдения постельного режима, поэтому общая продолжительность диетотерапии не превышает 5-7 суток. После пациенты переходят на более полноценный рацион.

Обратите внимание! При затяжном течении патологического процесса допустимо более продолжительное применение лечебного питания, однако важно контролировать вес пациента. При тенденции к истощению выбирают более калорийный рацион.

От традиционной диеты №4 отступают и в случае воспалительного процесса с запорами, диареей, нарушением водно-электролитного баланса и обострением аллергических реакций. При язвенном колите с диареей и поносом резко ограничивают жиры, назначается регидратационная терапия для предупреждения обезвоживания организма.

При запорах на фоне язвенного колита в меню обязательно включают кефир. При аллергии обязательно ограничивают углеводы, а при внутренних кровотечениях рацион наполняют ингредиентами, богатыми кальцием.

Питание в остром периоде заболевания

Диета и питание при обострении язвенного поражения кишечника является основным аспектом успешной терапии. При обострении язвенного колита выражены боли внизу живота, общее недомогание, водянистый понос. В первые 2-3 дня показан обильный питьевой режим:

отвар ромашки;
несладкий черный и зеленый чай;
отвар из ягод шиповника;
настой черники, черемухи, айвы.

Допустимо применение теплой воды с медом, ягодных густых киселей. К слову, кисели можно употреблять в пищу вместо полдника или позднего ужина. Напиток отлично утоляет голод, смягчает и защищает раздраженные слизистые кишечника.

Через несколько дней полуголодного рациона переходят на полноценную диету №4. Среди разрешенных продуктов особенно выделяют:

подсушенные сухарики, вчерашняя выпечка или хлеб;
кисломолочные продукты (за исключением цельного молока);
запеканки и пудинги;
рыба и мясо нежирных сортов;
вся зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зеленый);
чай зеленый, черный;
кисели, желе и другие студенистые блюда;
макаронные изделия;
каши на молоке, воде (кроме гречки, перловки, пшенки из-за стимуляции моторики кишечника).

При неспецифическом язвенном колите с запором или диареей необходимо включить в рацион морковное пюре, запеченное яблоко с медом, кефир, простоквашу, отвар шиповника с сахаром. При сильном поносе или одновременном развитии дискинезии назначают стол №3, который основан на введении в рацион следующих ингредиентов:

рисовая крупа, манка;
клетчатка, которая не вызывает вздутия живота;
обильный питьевой режим;
отруби;
сухое печенье, сухарики, галеты;
творог;
запеченные ягоды;
омлеты белковые на молоке.

Молоко допускается при добавлении в чай, различные горячие блюда. Из сладостей предпочтение отдают зефиру, пастиле, меду, сухофруктам, мармеладу. Недопустимо употреблять в пищу агрессивную пищу: жирное, острое, пряное, соленое. Исключают маринады, консервацию, грибы, алкогольные напитки в любой дозировке, сладкую газированную воду.

Обратите внимание! При язвенном колите кишечника с поносом нельзя минеральную газированную воду из-за повышения нагрузки на органы пищеварения, повышенного газообразования. Минеральная вода раздражает слизистые, препятствует нормальному восстановлению эпителиального слоя. При большом желании минеральную воду предварительно дегазируют.

По мере улучшения общего состояния пациенты переходят на диету №4а, №4б, №3. Важно соблюдать обильный питьевой режим, кушать по режиму, соблюдать определенный график. Обычно при хронических заболеваниях органов ЖКТ пациенты вынуждены соблюдать пожизненный режим питания.

Что можно и что нельзя при язвенном колите

Чем питаться при воспалении слизистых? Заболевание предполагает воспалительное поражение слизистых с формированием язвенных очагов. Для полноценного заживления слизистых оболочек и стимуляции клеток к регенерации, важно составить правильное меню, которое полностью исключает продукты, травмирующие слизистые оболочки кишечника:

грубая клетчатка;
грибы;
чеснок и лук;
репа, редис, черная редька;
кислые фрукты, ягоды;
соленья, горчица, соусы с пряностями и приправами;
алкоголь;
газированные воды;
жирные насыщенные бульоны.

Предпочтение следует отдать запеченным или отварным овощам, пюрированным овощным, мясным и рыбным блюдам, запеканкам, несдобным пирогам, кисломолочным продуктам, разварным крупяным кашам. Такие правила необходимо соблюдать пациентам с язвенным колитом в анамнезе. Нередко соблюдение диеты при процессе носит пожизненный характер.

При обострении патологии пациента госпитализируют в профильный стационар, где будет проведено полноценное исследование, подобрана адекватная медикаментозная терапия и специальное питание.

При соблюдении всех врачебных рекомендаций пациенты уже через некоторое время чувствуют общее улучшение. Кроме того, устранить неприятные симптомы можно народными методами. Подробнее узнать об эффективном лечении язвенного колита народными средствами можно в статье .

Примерное меню на неделю

Лечебное меню на неделю не отличается особенным разнообразием, однако при фантазии и творческом подходе можно разнообразить самые неприятные на вид паровые котлеты. Примерное меню при язвенном колите может выглядеть следующим образом:

День 1

Завтрак: рисовая каша на молоке и сливочном масле, сухарик со сладким чаем.
Обед: суп с фрикадельками, лапшой и зеленью, салат из отварной свеклы с черносливом и домашним майонезом, отвар из ягод шиповника.
Полдник: запеканка творожная, теплый кисель с сухариком.
Ужин: картофельное пюре с рыбной котлетой, зеленый чай.

День 2

Завтрак: каша манная со сливочным маслом, зеленый чай.
Обед: суп с лапшой на куриной грудке с зеленью, отвар из черники, подсушенный хлеб с сыром.
Полдник: овощи тушеные в горшочке с мясными биточками.
Ужин: тефтели паровые с рисом и овощами, сухарик, зеленый чай или густой ягодный кисель.

День 3

Завтрак: омлет белковый с зеленью и помидорами, докторская колбаса, подсушенный хлебец.
Обед: суп из свежей капусты с овощами и сметаной, сухарики, салат из свеклы с черносливом.
Полдник: запеканка творожная, кисель.
Ужин: перетертая гречневая каша, биточки мясные с овощным подливом, черный чай с молоком.

День 4

Завтрак: овсяная молочная каша с курагой, черный чай с молоком.
Обед: салат из свежего огурца с зеленью и кукурузой, суп рыбный, сухарики.
Полдник: омлет паровой, отвар ромашки.
Ужин: гречневая каша с куриной котлетой, сухарики с отваром из ягод шиповника с медом.

День 5

Завтрак: сухарик с сыром, запеканка из цукини с овощами, зеленый чай.
Обед: суп с фрикадельками и лапшой, салат легкий овощной со сметаной, сухарик.
Полдник: печеное яблоко с медом, настой из ромашки.
Ужин: картофельное пюре со стейком из семги, компот из сухофруктов.

День 6

Завтрак: сладкая творожная масса с медом и сухофруктами, свежий нежирный кефир.
Обед: борщ со сметаной без мяса, подсушенный хлеб.
Полдник: тушеные овощи с говядиной в горшочке, кисель.
Ужин: гречка разварная, тефтели с рисом, чай черный с говядиной.

День 7

Завтрак: омлет паровой, гренки, кофе с молоком.
Обед: суп с лапшой на курином бульоне, салат из свеклы с черносливом, зеленый чай.
Полдник: булочка подсушенная, компот из сухофруктов.
Ужин: винегрет, картофельное пюре и паровая рыба, запеканка творожная.

На поздний ужин перед сном идеально подойдет кефир с медом, густой ягодный кисель, зеленый чай с галетами или сухариками. При улучшении самочувствия можно включать в рацион фрукты: бананы, груши, яблоки, виноград в небольших количествах. После медикаментозной терапии часто требуется восстановление микрофлоры кишечника. Важно уходить к ночному сну на полуголодный желудок. Несомненным плюсом является снижение массы тела, что немаловажно при любых заболеваниях органов ЖКТ.

Обратите внимание! Дни можно менять местами, дополнять любимыми пищевыми ингредиентами, например, кефиром, чаем с лимоном (при улучшении), зеленью, цветными овощами. Паровые или тушеные овощи можно готовить с мясным бульоном для насыщенности вкуса. При обострении важно исключать все запрещенные продукты.

При выставлении диагноза «колит» многие люди в страхе хватаются за голову, как же теперь быть, ведь теперь придется полностью поменять образ жизни. Это действительно так, но ничего страшного в этом нет. Колит хорошо лечится, главное следовать предписаниям врача и придерживаться строгой диеты. Последнее ассоциируется у большинства со строгим ограничением питания и даже изнурительной голодовкой. Это ошибочное представление.

Диета представляет собой рациональное и сбалансированное питание, которое ставит своей целью восстановление и коррекцию нарушений обменных процессов в организме для поддержания здоровья. Принцип всех диет одинаков – частое и дробное питание малыми порциями, чтобы не перегружать организм, исключение продуктов, которые негативно сказываются на работе пораженного органа, и наоборот – включение и увеличение приема продуктов, помогающих поврежденному органу быстрее вернуть нормальное функционирование.

Основные правила в лечении острого колита

Лечение острого колита является комплексным мероприятием. Его основные составляющие:

Лекарственная терапия;
Диетотерапия;
Функциональные методы.

Лекарственная терапия подразумевает прием медикаментов. Функциональные методы включают в себя физиотерапевтические методы. В некоторых запущенных ситуациях есть необходимость и хирургических вмешательств. Диетотерапия часто недооценивается как оптимальный способ лечения. Это неверно, ведь она стоит на одном ряду с другими методами. Она не может быть единственным способом лечения, но и забывать о ней – большой пробел в эффективности терапии.

Любой пункт из вышеперечисленного, или все вместе взятое должно быть строго прописано лечащим врачом, либо диетологом, отменять что-либо или изменять может тоже только доктор. От пациента требуется не меньше ответственности – строгое выполнение назначений.

Диетотерапия колита сводится к соблюдению главных норм:

Объем одной порции должен помещаться в две соединенные ладони рук;
Промежутки между принятием пищи (2,5 – 3 часа);
Последний прием – за 3 часа до отхода ко сну;
Питье не менее двух литров воды в день;
Уменьшение потребления поваренной соли до двух чайных ложек в сутки;
Отслеживание диуреза (мочеиспускания) – он должен совпадать по объему с количеством выпитой жидкости;
Категорический отказ от спиртного;
Температура горячих и холодных блюд. В норме, горячее – не более 60 0 С, а холодное – от 10 0 до 15 0 С;
Немаловажное значение имеет эстетический вид принимаемой пищи и скорость самого процесса кушанья.

Основная задача – устранение процессов гниения и брожения в кишечнике. Основные требования к продуктам – минимальная калорийность, никакой грубой обработки типа копчения или жарения, оптимальная температура (описана выше), соответствующий срок годности. Пища должна приниматься в сыром, варенном, тушенном, пропаренном или слабо запеченном виде, никаких острых и кислых приправ и соусов не допускается. В салаты рекомендуется добавлять одну чайную ложку растительного масла. Все правила и требования важны для того, чтобы не раздражать слизистую оболочку органов пищеварительного тракта и не провоцировать тем самым обострение или усугубление болезни.

Примерное меню на неделю

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Овсяная каша на воде	Каша рисовая	Творожные сырники на пару	Каша манная	2 яйца всмятку + подсушенный ломтик хлеба + 2 кусочка сыра		Каша овсяная на воде
Первый перекус	Зеленый чай	Перетертая мякоть яблока	Одно яйцо всмятку	Омлет из двух яиц	Творожное суфле	Печеное яблоко	Два творожных сырника
Обед	Куриный/говяжий бульон	Овощи на пару	Рыба с овощами на пару	Мясной бульон		Две рыбные котлеты на пару	Тушеное мясо с овощами
Полдник	Рисовый отвар	Подсушенный кусок хлеба	Стакан молока	Овощное пюре	Ломтик хлеба с творогом или сметаной	Мягкий творог	Печеное яблоко с творогом
Ужин	Мясной бульон	Мясной бульон	Рисовая каша	Тушеная индейка	Греча отварная + овощи на пару	Тушеная курятина	Мясной бульон

Общие принципы терапии хронического колита

Все компоненты лечения и диетотерапии такие же, как и при остром колите. При хроническом его течении в рационе уже допускаются в употребление фрукты в сыром, не переработанном виде, а также джем, мед, желе, кисели, наваристые супы с добавлением картофеля (при обострениях не рекомендуется), яйца вкрутую, минеральные воды типа «Боржоми» и «Ессентуки». Рекомендуется перед каждым приемом пищи съедать один фрукт или овощ, тщательно его пережевав.

Примерное меню на неделю

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Омлет из 2 яиц	Рисовая каша	Овсяная каша + стакан молока	Яичный омлет	Каша овсяная на воде	Омлет с сыром	Творожные сырники на пару
Утренний перекус	1 зеленое яблоко	Подсушенный ломтик хлеба + яйцо вкрутую	1 зеленое яблоко	Ломтик хлеба с фруктовым джемом	Запеченная груша с корицей	Запеченное яблоко с творогом	Подпеченный кусок хлеба с джемом
Обед	Суп с фрикадельками	Рыбный бульон с кусочками рыбы	Две куриные паровые котлеты	Фаршированные перцы на пару	Рыба, запеченная с овощами	Картофельное пюре	Тушеная с овощами курица
Обеденный перекус	1 перетертая морковь + 1 чайная ложки растительного масла	1 груша	Кусочек хлеба с сыром	1 зеленое яблоко	Овощной салат	1 груша	Два перетертых овоща
Ужин	Греча отварная+ овощи на пару	Тушеные овощи	Куриный бульон	Отварная курица	Тушеная индейка	Мясной бульон с овощами	Две рыбные котлетки на пару

Виды колита и разный подход к лечебному питанию

Диагноз «колит» является скорее собирательным для всех существующих типов. Выделяют следующие виды:

Язвенный колит;
Инфекционный;
Ишемический:
Токсический;
Спастический;
Катаральный;
Атрофический;
Эрозивный;
Псевдомембранозный;
Хронический с запорами;
Хронический с диареей.

Каждый вид по сути своей является самостоятельным заболеванием. Каждому свойственны свои причины, свой механизм развития патологического процесса и клинические проявления. Соответственно этому и подход к лечению, и лечебное питание не может быть одинаковым для всех. Один вид продукта может быть полезен для одного вида колита и усугублять проявления патологии при другом. Поэтому очень важно четкое разделение понятий и методов диетотерапии.

Рацион питания при неспецифическом язвенном колите

Данное заболевание характеризуется дефектами слизистой оболочки – язвами. Они проникают и повреждают почти все стенки кишечника. Поэтому, наряду с приемом медикаментов, особенно необходима диетотерапия, которая направлена на разгрузку и создание условий для быстрого и полноценного восстановления органа. Общие правила соблюдения рациона оговорены в начале статьи и актуальны для язвенного колита.

Разрешенные продукты включают:

Продукты и виды обработки, не включенные в данный список, категорически запрещены.

Примерное меню на неделю

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Яйцо отварное + йогурт	Овсяная каша	Два сырника из творога на пару	Овсяная каша	Отварное яйцо + йогурт	Рисовая каша	Манная каша
Ланч	Мягкий творог	Протертое яблоко	Отварное яйцо	Мягкий творог	Пюре из груши	Ягодный кисель, ломтик подсушенного хлеба	Сырник из творога
Обед	Мясной бульон	Куриные котлеты на пару	Тушеная индейка с овощами	Рыба с овощами на пару	Гречневая каша с отварной курицей	Котлеты рыбные на пару	Куриный бульон
Полдник	Подсушенный ломтик хлеба и кисель	Стакан йогурта	Протертое яблоко	Запеченное яблоко с корицей	Подсушенный кусок хлеба, кисель	Отварное яйцо + йогурт	Запеченная груша
Ужин	2 рыбные котлеты	Бульон мясной с фрикадельками	2 рыбные котлеты	Овощи на пару	Мясной бульон	Суп куриный	Тушеные овощи с мясом

Диета при колите с запорами

При запорах в рационе должны присутствовать продукты, стимулирующие активность кишечника. Другие же, которые вызывают торможение моторики и вздутие, должны быть категорически исключены.

Рекомендуется:

супы – овощные, мясные, рыбные;
из овощей – морковь, помидоры, свекла, кабачки, огурцы, капуста, тыква;
фрукты, особенно яблоки;
ягоды;
сухофрукты, размягченные в воде;
фруктовые и овощные соки и отвары;
добавление в блюда зелени, растительного масла;
из сладостей – варенье, мед;
хлеб из грубых сортов пшеницы, отруби;

Исключаются остальные мучные изделия, кофе, манная крупа, овсянка, рис, редис, острое, копченное, грибы.

Пробный режим питания на неделю

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Хлеб с медом	Омлет	Творожные сырники на пару	Омлет	2 яйца всмятку + подсушенный ломтик хлеба	Хлеб с джемом	Омлет + 150 мл теплого молока
перекус	Яйца всмятку	Пюре из фруктов	Фруктовое пюре	Горсть ягод	Творожное суфле	Печеное яблоко	Два творожных сырника
Обед	Куриный/говяжий бульон с овощами	Овощи, тушенные с мясом	Рыба с овощами на пару	Мясной бульон	Бульон с мясными фрикадельками	Рыба, запеченная с овощами	Тушеное мясо с овощами
Перекус	1 фрукт	Горсть ягод	Стакан молока	Свекольный салат	Размягченные сухофрукты	Мягкий творог	Печеное яблоко с творогом
Ужин	Овощной салат	Рыбные котлеты	Мясной бульон	Тушеная индейка	Суп куриный	Тушеная капуста с курицей	Мясной бульон

Коррекция питания при диарее

Для устранения поносов принимаемая пища должна быть очень легкой, мелко измельченной и размягченной, поэтому приоритетным способом обработки здесь выступают варка и приготовление на пару. При этом следует отказаться от гарниров из овощей, цельного молока, сладостей, бобовых. Преимущество отдается нежирным бульонам из рыбы, мяса и птицы, рисовым отварам. Также разрешается творог, кефир, не более 1 яйца в день, разбавленные водой фруктовые соки, желе, чай, кисели. После того, как диарея проходит в рацион можно включать паровые или отварные овощи.

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пн	Ср	Вс
Завтрак	Овсяная каша на воде	Рисовый отвар	Творожные сырники на пару	Каша манная		Омлет + 150 мл теплого молока	Каша овсяная на воде
Первый перекус	кисель	1 яйцо	Фруктовое пюре	Омлет	Творожное суфле	Печеное яблоко	Два творожных сырника
Обед	говяжий бульон	Мясо тушеное	Рыба на пару	Паровые тефтели	Бульон с мясными фрикадельками	Рыба, запеченная	Тушеное мясо с овощами
Второй перекус	Мягкий творог	Сухари + кисель	Чай с сухарями	Яблочное пюре	Сухари + кисель	Мягкий творог	Печеное яблоко с творогом
Ужин	Бульон	Рисовая каша	Мясной бульон	Отварная курица	Греча отварная	Тушеная курятина	Мясной бульон

Диетотерапия спастического колита

Спастический колит может сопровождаться запорами и диареей. Приблизительные рационы питания при поносах и запорах даны выше. Они могут быть использованы и при данном типе болезни. Единственным дополнительным условием является удаление продуктов, провоцирующих спазм кишечника – авокадо, цельное молоко, сыр, сливки, маргарин, жирное мясо.

Питание при катаральном колите

Специалисты рекомендуют полный покой пораженного органа в первые два дня – только обильное питье. С третьего дня постепенно включать в рацион слизистые и нежирные супы и бульоны, кисели, каши. На четвертый день позволено добавлять твердую пищу – яйца, сухари, печенье, кисломолочные продукты.

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Чай зеленый	Чай с лимоном	Каша овсяная на воде	Каша рисовая	яйцо всмятку + сухари	Манная каша	Каша овсяная на воде
перекус	Бульон на третьей воде	Рисовый отвар	Яйцо всмятку	2-3 печенья	Творожное суфле	Печеное яблоко	Кисель + сухари
Обед	Бульон н третьей воде	Бульон	Рыба на пару	Паровые тефтели	Бульон с мясными фрикадельками	Рыба, запеченная	Тушеное мясо с овощами
Перекус	Чай зеленый	Чай зеленый	Чай с сухарями	Яблочное пюре	Сухари + кисель	Мягкий творог	Печеное яблоко с творогом
Ужин	Бульон на третьей воде	Куриный слизистый суп	Мясной бульон	Куриный бульон	Суп куриный	Тушеная курятина	Мясной бульон

Диета при атрофическом колите

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Овсяная каша на воде	Рисовый отвар	Омлет	Каша овсяная	яйцо всмятку + подсушенный ломтик хлеба	Омлет + 150 мл теплого молока	Каша овсяная на воде
Утренний перекус	Сельдереевый фреш	1 яйцо	Фруктовое пюре	Тыквенный сок	Мягкий творог	Печеное яблоко	Два творожных сырника
Обед	говяжий бульон	Овощной бульон	Рыба на пару	Паровые тефтели	Бульон с мясными фрикадельками	Рыба, запеченная	Сельдереевый суп
Обеденный перекус	Мягкий творог	Отруби+ кисель	Чай с сухарями	Яблочное пюре	Тыквенный сок	Сухофрукты	Тыквенный сок
Ужин	Тыква паровая	Рисовая каша	Мясной бульон	Тушеное мясо с тыквой	Греча отварная	Тушеная курятина	Овощной бульон

Правильное питание при псевдомембранозном колите

Основным его симптомом является диарея. Следовательно, диетотерапия будет состоять из первых двух голодных дней. Далее питание с повышенной защитой кишечника – кисели, отвары, каши, слизистые супчики и бульоны, творог.

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Ср	Вс
Завтрак	Рисовый отвар	Рисовый отвар	Овсяная каша	Каша манная	яйцо всмятку + кисель	каша рисовая	Каша овсяная на воде
перекус	Кисель	Зеленый чай с лимоном	Фруктовое пюре	Омлет	Творожные шарики	Печеное яблоко	Два творожных сырника
Обед	Говяжий бульон	Куриный суп	Рыба на пару	Паровые котлеты	Бульон с мясными фрикадельками	Рыба, запеченная	Мясо на пару
Перекус	Отвар шиповника	Сухари + кисель	Чай с сухарями	Яблочное пюре	Сухари + кисель	Мягкий творог	Печеное яблоко с творогом
Ужин	Бульон	Куриный бульон	Мясной бульон	Отварная курица	Греча отварная	Тушеная курятина	Мясной бульон

Колит у детей

Колит, по распространенности, встречается у детей также часто, как и у взрослых.

Дети, ввиду своего слаборазвитого иммунитета и компенсаторных механизмов, более восприимчивы к повреждающим действиям заболевания. Следовательно, и требуют более тщательного соблюдения диет, что очень внимательно должны контролировать родители. Нельзя насилу что-то отбирать или запрещать, от этого ребенок будет еще больше хотеть запрещенный продукт, и есть его втайне от взрослых. Ребенку следует подобно пояснить его состояние и деликатно объяснить о необходимости поддержания рациона и о последствиях срыва.

В целом, режим питания, список запрещенной и дозволенной пищи одинаков. Корректируется он лишь согласно возрасту ребенка и индивидуальной переносимости того или иного продукта питания.

Примерный план на неделю

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Рисовый отвар	Каша рисовая	Овсяная каша	Каша манная	яйцо всмятку + кисель	каша рисовая	Каша овсяная на воде
Перекус	Кисель с сухарями	Сухари со сладким чаем	Фруктовое пюре	Омлет	Творожные сырники	Печеное яблоко	Два творожных сырника
Обед	Говяжий бульон	Куриный суп с фрикадельками	Рыба на пару	Паровые котлеты	Бульон с овощами	Рыба, запеченная	Мясо на пару
Перекус	Фруктовое пюре	Сухари + кисель	Горсть ягод	Яблочное пюре	Сухари	Мягкий творог	Печеное яблоко с творогом
Ужин	Бульон	Куриный бульон	Мясной бульон	Отварная курица	Греча отварная	Тушеная курятина	Мясной бульон

Для поддержания лечебного питания необходимы следующие продукты:

мясо – постная говядина, телятина, индейка, курятина;
рыба – треска – это самая низкокалорийная и нежирная разновидность;
овощи – тыква, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры – в термически обработанном виде;
фрукты – любые, но употреблять в виде пюре или запекать;
мучные изделия – хлеб из высших сортов пшеницы в подсушенном виде, не пересушивать до твердых сухарей;
молочные продукты – творог, сметана, нежирный сыр, молоко в небольшом количестве и при хорошей переносимости;
каши из риса, гречи, манной и овсяной крупы;
яйца всмятку или в виде омлета.

«Плохие» продукты:

жирные сорта мяса – баранина, свинина, жирная говядина;
все виды грибов;
бобы, фасоль, горох;
фрукты в сыром виде;
кисломолочные продукты, типа кефира;
копчености, острая, жаренная, кислая пища и любая другая, не указанная в списке разрешенных.

Многие пациенты не видят ничего общего между диетами и тем, как некий свод продуктов питания может называться лечением. И, махнув рукой на рацион, ограничиваются только лекарствами, а затем винят врачей в неэффективности терапии. Все потому, что любое начало в лечении должно стартовать с изменениями образа жизни и коррекции питания. Пища – это не только вкусовой объект, это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов, которые оказывают непосредственное влияние на работу организма. Некоторые заболевания и болезненные состояния снимаются, стоит включить в рацион питания один продукт или исключить иной.

При несоблюдении предписаний диеты лечение может не только затянуться, но и вовсе не приносить результатов. Колиты являются очень серьезными заболеваниями, при которых стенки кишечника повреждаются, истончаются и теряют свою функциональную активность. Отсутствие поддержания правильного питания может привести к неутешительным последствиям и спровоцировать такие осложнения, как кровотечения, перфорацию стенки кишечника, ее ишемию и некроз, и стать предпосылками к развитию рака.

Изменение режима питания не стоит огромных затрат и физических усилий, зато приносит облегчение и здоровье.

О хроническом колите в следующем видео расскажет врач:

Основа эффективного лечения складывается из нескольких составляющих: медикаменты, диета и физиопроцедуры. Соответственно, пренебрежение диетотерапией является огромной ошибкой и не принесет ожидаемого эффекта от лечения.

Существует много разновидностей воспаления кишечника, которые развиваются по разным причинам. Поэтому лечение у них не всегда одинаковое, и правила питания отличные друг от друга. Важно знать свой верный диагноз для сопоставления его с режимом питания.

В целом, базисные принципы поддержания диеты равны и несложны. Единственным неприглядным для многих условием может стать лишь резкое ограничение спектра разрешенной пищи.

Главное, помнить о важности, целях и задачах, поставленных перед самим пациентом, а также о возможных неблагоприятных воздействиях при отказе от соблюдения правильной структуры питания.

Вконтакте

Колит является болезнью воспалительного происхождения, поражающей слизистую оболочку толстого кишечника. Режим диетического питания подбирают в зависимости от формы заболевания и возникающих симптомов. Колиты бывают острыми, хроническими, спастическими, язвенными, ишемическими, псевдомембранозными. Диета при колите кишечника подразумевает исключение термических, механических, химических раздражителей, продуктов, способствующих развитию процессов гниение и брожения, чрезмерному отделению желчи, повышению секреторных функций желудка и поджелудочной железы. В том случае, если наблюдается развитие диареи и других тревожных симптомов диета должна в обязательном порядке сочетаться с использованием лекарственных препаратов, рекомендованных врачом.

Рацион питания при хроническом колите

Хронические колиты являются наиболее распространенной формой воспалительных поражений слизистых, подслизистых и мышечных слоев толстого кишечника. Заболевание отличается волнообразным характером: обострения чередуются с ремиссиями. Среди причин данной формы болезни выделают нарушение режима питания, воздействие ранее перенесенных острых кишечных инфекций, употребление спиртных напитков и наркотических веществ, курение.

В период обострения пациентам рекомендовано соблюдение диеты №4а. Питание должно быть дробным, небольшими порциями (не более 200-300 грамм). В период обострения допускается употребление мясных и рыбных блюд, приготовленных на пару, вареных яиц, нежирных бульонов, белого хлеба. Меню дополняют отварами на основе шиповника, какао на воде, зеленым чаем.

Диета при хроническом колите после устранения воспалительного процесса подразумевает задействование диеты №4б. В ежедневное меню допускается введение макаронных изделий и супов на их основе, овощных запеканок, молочных каш, сыров, запеченных яблок, сливочного масла. При улучшении самочувствия пациента переводят на диету №4в.

Как питаться при остром колите?

На протяжении первых нескольких дней лечение колита в острой форме подразумевает соблюдение покоя и полный отказ от пищи. Пациентам показано только теплое питье. По истечении указанного времени в меню вводят нежирное мясо, бульон, кашу. На протяжении последующих нескольких недель рекомендовано исключить острую, жаренную, жирную пищу, спиртные напитки, овощи, способствующие раздражению кишечника. Ежедневный рацион должен соответствовать диете (столу) №4.

Режим питания при язвенных колитах

Питание при язвенном колите подразумевает употребление продуктов, способствующих устранению диареи и уменьшению раздражающего воздействия на слизистую оболочку кишечника.

В меню должны отсутствовать продукты на основе клетчатки, пищевых волокон. Не допускается употребление острых, кислых, блюд, спиртных напитков, чрезмерно грубой еды.
Диета при язвенном колите кишечника при хронических воспалительных процессах подразумевает увеличение количественного содержания белка (1,5-2 грамма/1 кг тела пациента в день).
Лечение колита кишечника при тяжелом течении заболевания должно сопровождаться полным отказом от пищи, допускается пить воду. На данном этапе аппетит в большинстве случаев отсутствует и запрет на еду пациенты переносят нормально. По мере необходимости, может быть рекомендовано парентеральное питание, которое способствует быстрому облегчению состояния пострадавшего. Употребление еды рекомендовано сразу после восстановления аппетита.

Систематическое соблюдение диеты способствует преобразованию заболевания в клиническую ремиссию без необходимости задействования других видов терапии.

Питание при колитах с запорами

Ознакомившись с информацией о том, как лечить колит кишечника посредством различных диет рекомендовано воздерживаться от самолечения. Подбор оптимального рациона питания осуществляют индивидуально, учитывая возникающие симптомы. Так при колите с запорами рекомендуют употреблять пищу не менее 5-6 раз в день. Рацион обогащают клетчаткой: овощные соки, винегрет, хлеб с отрубями, овощи.

Диета №4

Питание при колите кишечника чаще всего подразумевает соблюдение диеты №4, способствующей оказанию следующих терапевтических эффектов:

Снижению нагрузок на слизистую оболочку кишечника, активизации процессов восстановления: исключены тяжелые продукты питания, которые плохо перевариваются и могу провоцировать развитие процессов гниения и брожения. Это приводит к снижению нагрузок, слизистая оболочка постепенно восстанавливается после воздействия воспалительного процесса.
Уменьшению тревожных симптомов и воспалительного процесса. В рацион вводят продукты, оказывающие бактерицидный, антисептический и успокаивающий эффект.
При диете №4 пациент обеспечен полноценным питанием при нарушении пищеварения. Ежедневный рацион обогащен микроэлементами, витаминами и питательными веществами, которые участвуют в обменных процессах и способствуют ускорению процесса восстановления.

Приемы пищи равномерно распределяют в течение дня, ужин – не позже, чем за несколько часов до отхода ко сну.
Особое внимание необходимо уделять температурному режиму: пища не должна быть слишком холодной (менее 14-16 градусов) или горячей (более 58-62 градусов).
В сутки необходимо выпить не менее полутора литров воды.
Не рекомендовано употребление густой и твердой пищи
Рекомендованы вареные или приготовленные на пару блюда.

Необходимо уменьшить суточное количественное содержание жиров (65-75 г), а также углеводов (240-250 г).

Диета №4а

При диете №4а пациентам можно употреблять:

Несвежую выпечки, сухарики, хлеб и булочки, изготовленные из муки высшего сорта.
Нежирную рыбу, птицу, мясо.
Кисели, желе, приготовленные из сладких фруктов. Суточное количество сахара рекомендовано ограничивать.
Чернику и шиповник (для приготовления отваров), зеленый чай, какао на воде, кофе.
Паровой омлет или яйцо, приготовленное всмятку (разрешено не более 2 яиц в день).

Также допускается употребление свежего кальцинированного творога, рисовой, манной, гречневой, овсяной крупы, вермишели, супов, с фрикадельками из нежирного мяса.

Овощи из повседневного рациона следует исключить.

Примерное меню при диете №4а выглядит следующим образом:

Диета №4б

Стол 4б показан пациентам с невыраженным обострением, при затухании воспалительного процесса. При диете №4б предпочтение отдают употреблению:

Тех же первых блюд, что и при диете №4а, только в данном случае допускается добавление мелко нарезанного картофеля, кабачка, морковки.
Кабачков, картошки, моркови, цветной капусты, помидоров, зеленого горошка, тыквы.
Нежирной рыбы, мяса кролика и птицы.
Омлета на основе белков, яиц, приготовленных всмятку, молока, кефира, ряженки, нежирной сметаны, сливок, протертой творожной массы, творожных пудингов.
Несвежему бисквиту и печенью, вчерашнему хлебу, несдобной выпечке, пирогам с начинкой из творога, яблок или нежирного мяса.
Из сладостей допустимы зефир, мармелад, пастила, джем, варенье, разбавленный водой сок (вишня, апельсин).
В чай и кофе добавляют молоко.

Примерный рацион на день при диете №4б выглядит так:

Диета №4в

Стол 4в рекомендован пациентам, которые практически здоровы и готовы переходить на стандартное питание. Подразумевает расширение перечня продуктов и включение растительных жиров. При диете №4в допускается употребление:

Чая, кофе, какао с молоком, компотов и соков на основе ягод и фруктов, отваров шиповника.
Рассыпчатых каш, приготовленных на воде или разбавленном водой молоке, вермишели, запеченного пудинга или запеканки.
Овощей в отварном и запеченном в виде, в запеканках, пюре. Допустимы свежие, спелые ягоды и фрукты в умеренном количестве.
Вчерашнего хлеба, несдобной выпечки.
Отварного или запеченного нежирного мяса и рыбы, допускается легкое обжаривание.
Неконцентрированный рыбный или овощной бульон с картошкой, морковью, кабачками, мясными фрикаделями, крупами (на выбор).
Нежирная сметана, сливки, творог, неострый сыр, блюда, приготовленные на основе яиц (исключение – жаренные и вареный яйца). Можно постепенно вводить нежирное молоко и кисломолочные продукты.

Запрещенные продукты

При диете №4 необходимо учитывать следующий перечень запрещенных продуктов:

Необходимо воздерживаться от крепких, наваристых бульонов, щей, молочных супов, блюд с большим количеством специй.
Солений, копченостей, маринованных блюд, способствующих раздражению слизистой оболочки кишечника и провоцирующих развитие запоров.
Отказ от бобовых, пшенной и перловой крупы.
Воздержание от ржаного хлеба, свежих хлебобулочных изделий, сдобной выпечки, блинов, изделий из слоеного теста, жаренных и сваренных вкрутую яиц, острых сыров, жирной сметаны, творога, сливок.
Не рекомендовано употребление свеклы, редиса, щавеля, редьки, чеснока, лука, грибов, огурцов, недозревших, кислых фруктов.
Следует исключить жирные сорта мяса, консервы, копчености сало, ветчину, маринованную, соленую, копченую рыбу.
Также следует воздерживаться от алкоголя, кваса, холодных жидкостей, соков на основе винограда, слив и абрикос, газировки, морса.

Язвенный колит - крайне опасное заболевание, требующее комплексного лечения. Для полноценного восстановления организма больные должны придерживаться строгой диеты. Пациенты часто пренебрегают советами специалистов, отказываясь соблюдать диету, что только затягивает процесс выздоровления. Более того, халатное отношение к здоровью способно привести к тяжелым последствиям. Правильное питание при колите позволяет уменьшить проявление неприятной симптоматики недуга, повысить эффект использования медикаментозных средств, восполнить полезные вещества, которых организм лишился из-за обезвоживания. Помимо этого, такой рацион поможет избежать частичного удаления кишечника. Вместе с тем пациенты должны знать, какие продукты нельзя кушать, если у пациента больны кишки.

Большинство болезней ЖКТ требуют соблюдения определённого рациона питания.

Особенности диетического питания при язвенном колите

Диета № 4 назначается в случае обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Диета при язвенном колите помогает достичь одновременно нескольких результатов: уменьшить симптомы, процессы брожения, воспалительные процессы на слизистой оболочке толстой кишки, нормализовать функцию системы пищеварения, восполнить нехватку полезных веществ, возникающую при нарушении работы тракта. За счет этого кишечник будет лучше работать.

Стол № 4 должен исключать продукты питания, способные вызывать процессы брожения и гниения, способные усиливать моторику толстой кишки и способствовать повышенному выделению сока в желудке. При диете больной употребляет низкокалорийную пищу, содержание белков в которой соответствует потребностям организма.

Такой рацион не сможет полностью обеспечить человека витаминами, микроэлементами. Следовательно, больным язвенным колитом следует соблюдать стол № 4 только в установленный врачом срок (как правило, питание назначают примерно на неделю). Как и во время лечения других недугов желудочно-кишечного тракта, больному следует придерживаться рекомендаций. Так, не следует употреблять чрезмерно охлажденные или горячие блюда. Кроме того, еду следует подавать перетертой на терке.

Разрешается кушать тонкие сухарики, супы, приготовленные на ненаваристом бульоне, нежирное мясо (курятина, рыба) и творог, овощи, прошедшие термическую обработку (например, отварные). Помимо этого, запрещается есть более 2-х яиц каждый день. Можно употреблять в пищу протертые каши из муки, желе. Врачи рекомендуют готовить кисели, взвары из плодов и ягод (грушевые, черничные, яблочные), натуральный кофе, чаи.

Из рациона следует исключить мучное, сливочные супы и наваристые бульоны, макароны, консервированную пищу, селедку, молоко и остальные жирные продукты, сырые, жаренные и отварные яйца, каши из некоторых круп (перловка, пшенка, ячневая), бобовые, сладкие напитки и еду, приправы, острые соусы. При рецидиве категорически запрещается есть цитрусовые, мед, клубнику. Правильно подобранный рацион позволит уменьшить симптомы болезни.

Еда при обострении

При острой стадии заболевания желудку сложно переваривать много пищи, полезные вещества впитываются плохо, поэтому врачи советуют кушать небольшими порциями, но часто. Диета при язвенном колите в этом случае крайне важна. Ужинать следует не позднее 21 часа. Эта болезнь провоцирует нарушение обмена белков, особенно остро это проявляется при ремиссии. Рекомендуется употреблять продукты, содержащие белки. Вместе с тем важно пить меньше воды. Когда симптомы начинают проходить, рацион можно расширить, однако молоко, продукты, которые его содержат, запрещается употреблять всю жизнь.

Можно есть яйца, нежирное мясо, иногда творог, манную и рисовую каши, кисели, ягодные отвары. Кроме того, важно добавить в рацион продукты, в которых содержатся витамины группы В, А, С, кальций. При этом запрещена жирная, соленая и жареная пища, алкоголь, шоколад, специи, мед, соусы, сливы и некоторые другие продукты. Вместе с тем нет необходимости соблюдать диету при лечении язвенного колита в течение длительного времени, поскольку такой рацион не будет способствовать восстановлению защитных функций организма больного. Необходимо придерживаться рецептов приготовления пищи, которые порекомендовал врач.

Диета в период ремиссии

Если недуг отступает, меню пациента можно постепенно расширять. Следует обратить внимание на следующие продукты:

Зерна. При приготовлении хлеба используют муку, в которой не содержатся полезных веществ, необходимых для полноценной работы организма. Поэтому врачи советуют есть зерна, зерновой хлеб, мюсли и пр.
Фрукты, отварные овощи (бананы, цукини, фенхель и пр.). При заболевании во время ремиссии рекомендуют употреблять их в большом количестве. Однако важно учитывать особенности сочетаний тех или иных продуктов может давать разный эффект при развитии заболевания, индивидуальной непереносимости. Считается, что организм больных хорошо переносит: картофель, морковь, спаржу, шпинат, зеленый горошек, бананы, спелые яблоки, малина, дыни. Фрукты, измельченные в блендере, помогают отрегулировать стул. В то же время больные тяжело переносят свежие овощи, которые действуют как слабительное, вишни, цитрусовые, смородину. Плоды, содержащие высокую концентрацию сахара, вызывают раздражение ануса. Чтобы избежать этого, врачи рекомендуют разбавлять их перед едой. Желательно снимать кожуру с плодов, так как она нередко воздействует как слабительное.
Молочная продукция. Медики запрещают употреблять их, поскольку при развитии таких болезней возможен недостаток лактазы. Организм пациентов переносит кисломолочную продукцию, желательно употреблять биойогурты. Можно готовить йогурт в домашних условиях.
Сыр. Эти продукты разрешается включать в рацион при язвенном колите, но вместе с тем нежелательно есть плавленый вид сыра, так как в нем содержится большое количество соли, добавки, которые могут негативно повлиять на работу пищеварительной системы.

Колит представляет собой воспаление слизистой оболочки кишечника. В качестве лечения врач назначает соответствующие медикаментозные препараты, народные средства. Особое внимание уделяется диетотерапии, от которой зависит 60% успеха выздоровления. Что можно употреблять в период обострения, а от каких продуктов предпочтительнее отказаться?

Неспецифический (НЯК) – состояние, для которого присуще воспаление прямой, толстой кишки. Согласно медицинской статистике, НЯК наблюдается у пяти процентов населения. Важно заметить, что среди больных вдвое больше представительниц женского пола, нежели мужского.

Симптоматика патологии зависит от стадии, формы заболевания. НЯК протекает в хронической или острой форме. В период обострения наблюдается , боли в животе, повышение температуры тела. Для хронического колита кишечника присуща более размытая клиническая картина. Часто случаются запоры, что указывает на воспалительный процесс подвздошной кишки.

Лечебная терапия носит комплексный характер. Она включает в себя несколько важных этапов: медикаменты, народные средства, строгую диету.

Диетический рацион нормализует работу ЖКТ, что заметно улучшает состояние больного. Правильно составленная диета помогает быстро восстановить состояние слизистой оболочки, уберечь ее от пагубного воздействия. Если регулярно придерживаться принципов правильного питания, можно уменьшить обострение, избежать возникновения рецидива. Длительность диетотерапии составляет, как правило, 5-8 недель. В некоторых случаях она может продлиться до нескольких месяцев.

Питание при колите

При неспецифическом язвенном колите диета назначается лечащим гастроэнтерологом. Рацион должен быть обогащен белковой пищей. Потребляемую клетчатку и животные жиры нужно свести к минимуму. В период обострения продукты, богатые клетчаткой, необходимо исключить из меню.

Питание должно быть сбалансированным и дробным, порции — небольшими.

Во время ремиссии, а также при хронической форме заболевания рацион расширяется. Запрещенная продукция включается в меню в небольших количествах.

Для быстрого восстановления кишечных функций необходимо питаться 5-6 раз в день. Блюда готовятся на пару, тушатся, запекаются, отвариваются.

Что можно кушать во время диетотерапии

Питание при язвенном колите придерживается принципов диетического стола №4. Цель данного питания – уменьшить интенсивность процессов брожения, снизить воспалительный процесс, препятствовать образованию гниения. Соблюдая такую диету, можно в короткие сроки нормализовать моторику и деятельность желудочно-кишечного тракта, предоставить организму полезные и питательные вещества, ускорить продуцирование желудочного сока.

Придерживаться принципов четвертого диетического стола следует в течение одной недели.

Меню должно состоять из следующей продукции:

протертые овощи, предварительно отваренные;
нежирная рыба, мясо, телятина, курятина и крольчатина;
одно куриное яйцо в день (белок);
черствый белый хлеб;
черный, травяной и зеленый чай, вода негазированная;
кисель, пюре яблочное, морс;
молочная, кисломолочная продукция – молоко, йогурт, творог (нежирный);
каши – овсянка, манка, гречка и рис, сваренные на воде.

Можно включить в рацион разнообразные запеканки, желе, салаты, бульоны, пюре, пудинг.

Запрещенные продукты во время диеты

Чтобы лечение колита кишечника было эффективным, важно следовать принципам лечебного питания. Из рациона исключаются определенные продукты, некоторые — сводятся к минимуму.

шоколад, различные сладости;
фрукты, ягоды и сухофрукты;
варенье, джемы;
сметану, кефир;
кондитерские изделия;
жирное мясо, грибы;
наваристый бульон, суп;
консервацию, маринады;
алкогольные, газированные напитки;
ячневую, перловую и пшенную крупу;
майонез, кетчуп, хрен, горчицу и аджику;
специи, пряности.

В период обострения перечисленная продукция находится под строгим запретом. Когда симптоматика стихает, лечащий врач может разрешить ввести в рацион некоторые продукты.

Лечебное питание играет важную роль в терапии язвенного колита. Его необходимо соблюдать до тех пор, пока не устранится причина заболевания и симптомы. Колит кишечника – опасное заболевание, которое может спровоцировать ряд последствий, поэтому к лечению и диетотерапии следует относиться серьезно.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью