Бад или витамины что лучше. Где применяют БАДы. Чем БАДы отличаются от витаминов

Сейчас все больше рекламируются БАД, витамины при этом уходят на второй план. В современном обществе приоритетным вопросом является повышение качества жизни и улучшение состояния здоровья человека. Использование БАДов и витаминов оказывает существенную помощь в решении этого вопроса.

Биологически активные добавки (БАД) — это комплексы биологически активных веществ, предназначенные для добавления в пищу или употребления как самостоятельного продукта. Витамины и БАДы направлены на восполнение дефицита микро- и макронутриентов в организме человека, что способствует профилактике, лечению, детоксикации.

Биологически активные добавки, как и специализированные витамины, являются самым эффективным способом компенсировать недостаток полезных веществ в пище, возникающий из-за неполноценного питания. Например, в холодное время года наш организм не получает в достаточном количестве все , поэтому употребление БАДов необходимо для поддержания здоровья. Также прием добавок рекомендуется во время весенне-осеннего авитаминоза. Большинство БАДов относят к классу естественных пищевых компонентов.

Роль БАДов в медицине

Еще в древности люди использовали некоторые виды растений и животных в лечебных целях. На протяжении десятков столетий пищевые добавки являлись единственным лечебным средством, но с развитием химической синтезированной фармакологии средства на основе натуральных растений отошли на второй план, но ненадолго. В конце ХХ века ученые начали исследования и разработки БАДов, и это вернуло спрос на биологически активные добавки.

С развитием микронутриентологии стало возможно найти подходящую добавку для решения возникшей проблемы практически в любой отрасли медицины. Некоторые врачи и ученые считают, что БАДы являются эффективным способом профилактики возникновения заболеваний, а зачастую и лекарством.

БАДы выпускают в форме таблеток, пилюль, жевательных резинок, растворов, бальзамов, экстрактов, концентратов, кремов. Они содержат витамины, минералы, метаболиты, экстракты трав и аминокислоты, получаемые из растительных и животных компонентов.

Вернуться к оглавлению

Какие существуют виды БАДов

Существует три основных вида, разделяемых по назначению и составу.

Нутрицевтики — это необходимые и натуральные компоненты пищи, такие как витамины. Они не накапливаются в организме, поэтому их присутствие в рационе необходимо. Этот тип добавок корректирует химический состав пищи и является переходным вариантом между пищей и лекарством. Они способствуют профилактике заболеваний и оздоровлению организма.

Парафармацевтики — поддерживают физиологическую активность отдельных органов и систем в целом. Парафармацевтики — это компоненты растений, морепродуктов, животных, обладающие лечебными свойствами.

Эубиотики — это биологические добавки, состоящие из микроорганизмов и их метаболитов: бифидобактерии, лактобактерии и другие бактерии, синтезируемые в кишечнике человек. Эубиотики получили широкое распространение при профилактике и лечении заболеваний ЖКТ.

Вернуться к оглавлению

Где применяют БАДы

Биологически активные добавки и витамины получили широкое распространение в таких направлениях медицины, как диетология, дерматология и косметология, трихология, гастроэнтерология, кардиология, неврология.

В этих отраслях биологически активные добавки применяются как профилактические средства. Они оказывают вспомогательный лечебный эффект в сочетании с медикаментами.

В наше время ученые и медики работают над развитием натуральных медицинских препаратов. Уже давно то, что считалось БАДом, используют как полноценное лечение. Например, «Карсил» — препарат для улучшения и лечения печени. Он изготовлен на основе расторопши.

Прием биологически активных добавок в традиционной медицине преследует такие цели, как:

восполнение дефицита биологически активных веществ, поступающих с пищей;
снижение калорийности рациона для регулировки массы тела;
профилактика нарушений обменных процессов в организме;
очищение организма от токсических веществ;
нормализация микрофлоры кишечника.
стабилизация артериального давления;
лечение бессонницы и неврозов;
повышение сопротивления организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды;
восстановление клеток органов, их очищение и стабилизацию функционирования;
улучшение зрения;
негормональное регулирование менструального цикла;
укрепление состояния ногтей, волос и кожи.

Рассмотрим список добавок, которые отлично себя зарекомендовали как в клинических исследованиях, так и в практическом применении потребителями:

Комплексы витаминов и минералов.
Рыбий жир.
Таблетки от кашля и боли в горле (содержат мяту, эвкалипт и т.д.).
Хлорофиллипт (выпускают в форме таблеток, спиртового и масляного раствора).
Прополис.
Травяные и цветочные сборы (для профилактики хронических обострений, очищения и лечения всех органов).
Эфирные масла (для внутреннего и внешнего применения).
Настой валерьяны.
Препараты урологического назначения: «Уролесан», «Канефрон» (они являются самыми эффективными по своему назначению, не имея более действенных синтетических аналогов).
Стевия — натуральный заменитель-подсластитель (не вызывает инсулиновый отклик).
L-карнитин — способствует похудению, нормализует липидный обмен.
Гематоген.
Экстракты растений различного назначения.
Желатин и агар-агар.

Отдельной группой можно представить БАДы для похудения. Они бывают подавляющими аппетит, мочегонными, кофеинсодержащими, повышающими насыщаемость, содержащими пищевые волокна, а некоторые из них способны заменить приемы пищи. Биологически активные добавки нашли повсеместное применение.

44 % россиян считают, что от БАД нет ни пользы, ни вреда. Среди тех, кто хотя бы однажды принимал добавки, 23 % говорят, что с их помощью можно решить проблемы со здоровьем, 14 % хорошо знающих, что такое БАД, отзываются об их влиянии на здоровье положительно.
Исследования НИИ питания РАМН говорят, что до 80 % россиян страдают от нехватки жизненно важных витаминов. Дефицит группы В обнаружен примерно у 60 % обследованных, витамина Е недостает 30-40 %, витамина А — 17 %, витамина С — 8 %. При этом в 2015 году жители нашей страны купили 210 миллионов упаковок с витаминами и БАД. Потребление этих веществ в мире ежегодно увеличивается на 3-5 %, а в России этот показатель выше почти втрое. На самые наболевшие вопросы о БАД и витаминах отвечают эксперты журнала Allure.

Что такое БАД и чем они отличаются от витаминов?

Отвечает медицинский директор клиники «Клазко» Вячеслав Ролько: «Витамины — группа биологически активных органических соединений разной структуры и состава. В организм они поступают в основном с пищей. Некоторые синтезируются в кишечнике микроорганизмами. Витамины участвуют в регуляции обмена веществ, катализируют химические процессы в организме, влияют на усвоение питательных веществ и способствуют нормальному росту клеток. Нехватка, а тем более отсутствие в организме какого-либо витамина ведет к нарушению обмена веществ и хроническим заболеваниям».

Отвечает врач-диетолог, медицинский эксперт бренда Nutrilite Юлия Бастригина: «БАД — это концентрат натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ: витаминов и микроэлементов. Их принимают отдельно или вводят в состав пищевых продуктов. Цель - обогатить рацион питания биологически активными веществами. Витамины и БАД выпускаются в форме таблеток, капсул, ампул, порошков, экстрактов и концентратов.
Научно доказано, что человеку для здоровья нужны 13 витаминов (В1, В2, В6, B12, РР, С, А, D, Е, К, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотен) и 21 элемент (кальций, фосфор, натрий, магний, сера, бор, хлор, калий, ванадий, марганец, железо, кобальт, никель, медь, цинк, молибден, хром, кремний, йод, фтор, селен)».

За что отвечают разные витамины и микроэлементы?

Отвечает Юлия Бастригина: «Витамины группы В регулируют все виды обмена веществ: белковый, липидный, углеводный. Их дефицит может негативно отразиться на фигуре. Кроме того, они активно участвуют в кроветворении, росте и восстановлении клеток кожи, регуляции работы нервной системы. Кальций отвечает за крепость костей, зубов, ногтей, а также за поддержание кислотного баланса организма, нормальную сердечную и мышечную сократимость. Его нехватка приводит к ухудшению качества и количества зубов, остеопорозу, судорогам в мышцах, нарушению сердечного ритма. Железо отвечает за нормальное снабжение организма кислородом. Йод — за умственное и физическое развитие, а также за скорость обменных процессов. Цинк помогает активизировать ферменты, ответственные за строительство нового и разрушение отработанного генетического материала, участвует в заживлении кожных покровов, регуляции углеводного обмена, а в мужском организме влияет на репродуктивную функцию и выработку тестостерона».

Отвечает профессор кафедры биохимии и молекулярной фармакологии и руководитель научной лаборатории Медицинской школы Нью-Йоркского университета, приглашенный лектор клиники «Время красоты» Евгений Нудлер: «Витамин D3 отвечает в том числе и за баланс «хорошего» и «плохого» холестерина. Синтезируется в организме под воздействием солнечных лучей. В естественном виде D3 есть в некоторых сортах рыбы, в говяжьей печени, сыре и желтках яиц. То есть мы получаем его из пищи, и этого достаточно для предотвращения рахита или разрушения костей. Но для поддержания иммунной системы в хорошем состоянии нужна дополнительная витаминная подпитка. D3 — жирорастворимый витамин, поэтому принимать его надо в виде капсул — в сухом виде он не усваивается».

Кому нужно принимать витамины?

Отвечает Юлия Бастригина: «Практически всем. Россияне испытывают хронический дефицит необходимых веществ по разным причинам: невысокий уровень жизни, ограничения по религиозным соображениям, диеты. По данным Института питания РАМН, у 90 % наших соотечественников есть нарушения в питании. Половина населения ежедневно недополучает должного количества овощей и фруктов, 56 % — полноценных источников белка. У 70-90% обнаружены отклонения в микроэлементном составе.
Например, у женщин, которые ограничивают себя в животных источниках железа (красном мясе, рыбе, птице) или используют только белое мясо (куриное филе, белая рыба), формируется дефицит железа. Он усугубляется ежемесячными кровопотерями. Нехватка железа вызывает анемию — малокровие. Отсюда хроническая усталость, сухость кожи, частые простуды, выпадение волос».

Отвечает пластический хирург и президент Международного хирургического центра The Platinental Андрей Искорнев: «У подавляющего большинства россиян выявлен хронический недостаток кальция, магния, селена. Одной из причин проблем с кожей, например, может быть дефицит в организме цинка и витамина D3. Гиповитаминоз, то есть дефицит того или иного витамина, был всегда. Казалось бы, современный человек питается разнообразно и должен получать достаточное количество витаминов из еды. Но этого не происходит. Главная причина — качество пищи. Растет количество полусинтетических продуктов, выращенных не в земле, а в экогеле. К примеру, та самая зелень в горшочке, которую мы покупаем в супермаркетах. Более 90 % продуктов в супермаркетах и — внимание! — в отделах с органической едой и на рынках просто не имеет того богатого состава витаминов и минералов, которые необходимы взрослому человеку, ведущему активную жизнь. Поэтому сегодня прием витаминов и БАД — это не дозаправка организма топливом, а необходимая заправка, чтобы он не заглох на дороге жизни».

Отвечает Евгений Нудлер: «Девушкам, планирующим беременность или уже вынашивающим плод, жизненно необходима фолиевая кислота (витамин B9). Она важна для синтеза ДНК, который, в свою очередь, важен для быстрорастущих клеток. В естественном виде она присутствует в зелени, зеленых овощах, бобовых, цельнозерновых продуктах и орехах. Нехватка фолиевой кислоты может спровоцировать врожденные дефекты плода, в том числе нейронной трубки, из которой формируется спинной мозг. Без достаточного количества фолиевой кислоты растет риск выкидыша на ранних этапах. Организм матери воспринимает дефекты плода как угрозу для себя и просто прерывает его жизнь».

Отвечает Вячеслав Ролько: «Пока вы получаете достаточное количество витаминов, эти полезные вещества ничем себя не проявляют, но как только образуется дефицит, самочувствие и настроение резко ухудшаются. Вот симптомы, которые лучше не игнорировать: кожа сухая, шелушится, на лице прыщи -сказывается недостаток витаминов Е, В2 и С. Глаза красные, словно сощуренные от яркого света, а под ними синяки — это нехватка витамина А и бета-каротина. Губы потрескавшиеся, с заедами в уголках рта говорят о дефиците витаминов РР, Е, В6. Кариес — не хватает витамина С и кальция. Волосы поредевшие, ломкие, сухие, секутся на кончиках, покрыты перхотью — это недостаток витаминов В2 и В5».

Как диагностировать нехватку витаминов?

Отвечает Андрей Искорнев: «Сдать кровь на биохимический анализ. Это можно сделать во всех крупных медицинских лабораториях. Жителям крупных городов рекомендуется проверять кровь раз в полгода: показатели могут меняться из-за стрессов, новой диеты или смены ритма жизни. Анализ абсолютно необходим женщинам, планирующим беременность, беременным и кормящим. Так же как и женщинам в предклимактерическом и постклимактерическом возрасте. У последних, например, резко снижается содержание кальция в организме. Если вы активно занимаетесь спортом или тратите энергию на восстановление после болезни, ваш организм тоже может страдать из-за дефицита тех или иных элементов».

Отвечает Вячеслав Ролько: «Клинический анализ крови — не единственный способ выявить дефицит витаминов и микроэлементов. В практику входит специальное анкетирование. Пациентам задают вопросы про наследственность, пищевые привычки, спортивный и рабочий режимы и т. д. Отвечая, человек набирает баллы, которые говорят об уровне содержания того или иного элемента в его организме. Зачем нужна такая диагностика, если можно сдать анализ крови и получить объективную картину? Дело в том, что кровь не всегда отражает реальное положение вещей. Медики часто называют ее переносчиком. Микроэлементы могут присутствовать в крови, но при этом плохо усваиваться. И наоборот, кровь может показывать низкое содержание того или иного витамина, хотя в нужные органы он уже поступил в достаточном количестве. Поэтому косвенные признаки бывают более показательными, чем анализ крови. В некоторых случаях кровь может служить лишь подтверждением вывода, который врач сделал, изучив опросник».

Чем отличаются витамины красоты и бьюти-БАД от обычных?

Отвечает Юлия Бастригина: «На упаковках таких средств обычно пишут «для красоты кожи, ногтей и волос». Как правило, они содержат витамины группы В и С. Витамин B участвует в регенерации эпидермиса, а без витамина С замедляется синтез коллагена. Более дорогие средства содержат растительные антиоксиданты, цинк, церамиды, полиненасыщенные жирные кислоты, фитоэстрогены. Ягоды годжи, к примеру, повышают эластичность кожи и способствуют ее обновлению. Церамиды пшеницы поддерживают водный баланс дермы и эпидермиса. Экстракт клюквы обладает мощным антиоксидантным действием, а цинк уменьшает воспаления и ускоряет заживление ран».

Отвечает Андрей Искорнев: «Некоторые производители делают ставку на суперфуды — продукты растительного происхождения с рекордно высокой концентрацией полезных веществ. По действию они схожи с витаминами или БАД красоты. Например, Platinental Bio содержит спирулину, сырой порошок какао с триптофаном и т. д. Употребляют суперфуд вместе с пищей, например йогуртом или кашей. Он не заменяет грамотно подобранный витаминно-минеральный комплекс, но точно улучшает состояние кожи, ногтей и волос».

Все ли витамины и БАД усваиваются?

Отвечает врач-дерматокосметолог и совладелица центра эстетической медицины «Красивая жизнь» Наталья Старокожева: «Пару лет назад эксперты в США и Европе заспорили об усвояемости витаминов и микроэлементов в капсулах. Сегодня большинство специалистов склоняются к тому, что и витамины, и БАД (добросовестных производителей с хорошей репутацией) усваиваются — и как раз в том количестве, которое не обеспечивает привычный рацион. Доказательство — улучшение показателей крови и состояния тканей у пациентов, получивших «витаминный» заряд, по сравнению с теми, что были до приема препаратов».

Отвечает Вячеслав Ролько: «Качественные витаминные добавки разработаны так, чтобы встраиваться в нужные структуры организма. Хотите проверить, способен ли ваш организм усваивать витамины на 100 %? Получите генетический паспорт. Необходимые анализы делают во многих современных медицинских центрах. Оформив такой паспорт, вы поймете, почему не получаете достаточной дозы витамина С, хотя буквально объедаетесь шпинатом, или не усваиваете витамин D, притом что дни напролет проводите на солнце. Виноваты гены. В таких случаях витамины и микроэлементы в капсулах — единственный способ восполнить дефицит. Но причины гиповитаминоза могут быть не только генетическими. Вот пример: мама не кормила или недокормила грудным молоком ребенка, потом лечила «плохими» антибиотиками, из-за которых 70 % кишечника еще не окрепшего организма оккупировали грибки вида кандида. В результате витамины всасываются лишь на 30 %, и ребенок получает диагноз «железодефицитная анемия» на фоне хронического гастрита и колита».

Отвечает Юлия Бастригина: «На усвоение витаминов влияет еще и их сочетаемость между собой. Есть взаимодополняющие комбинации (например, витамин D и кальций или магний с витаминами группы В). И не меньшее количество несовместимых. Если одновременно принимать кальций и железо, то усвоение последнего снижается практически вдвое (на 45 %). Принимая вместе витамины В1 и B12, можно и вовсе спровоцировать аллергическую реакцию. Как же быть, если организм нуждается в компонентах-антагонистах? Прибегаем к арифметике. На то, чтобы растворить стандартную таблетку или капсулу, организму требуется примерно час. Чтобы усвоить витамин или микроэлемент, — два-три часа. Избежать междоусобной войны легко: принимайте их по отдельности с интервалом как минимум в четыре часа. Не запивайте их соком (щелочная среда) или газировкой (кислотная среда). Внимательно читайте инструкции. Некоторые производители допускают прием препаратов вместе с молоком или чаем. Если иных рекомендаций нет, запивайте водой».

Отвечает Евгений Нудлер: «Сейчас растет популярность комбинаций биоактивных веществ. К примеру, каждая упаковка фитопрепарата Life Pack производства LP Science содержит пять капсул, в каждой — от 8 до 14 активных ингредиентов. Вещества подобраны так, чтобы усиливать действие друг друга».

Отвечает Наталья Старокожева: «Самостоятельно назначать себе курсы витаминов не стоит. Этим должны заниматься терапевты, диетологи и врачи-нутриционисты. Но если у вас хватает времени только на то, чтобы дойти до ближайшей аптеки и купить универсальный комплекс витаминов — это все же лучше, чем никак не бороться с авитаминозом. Такие комплексы содержат минимальное количество базовых витаминов и минералов и априори не могут вызвать передозировку. Не стоит, однако, питать иллюзии относительно чудесного исцеления с их помощью. Витаминные комплексы или БАД, например, с черникой не отменят визита к офтальмологу, а БАД с морошкой — консультации у гастроэнтеролога».

Отвечает Евгений Нудлер: «Многие уже привыкли добавлять в морковный сок сливки или молоко. Но не все понимают зачем. Все витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины А, D, E, F, K усваиваются только в жирной среде и имеют свойство накапливаться в организме, следовательно, нужно следить за их дозировкой. Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, и принимать их без рекомендации врача безопаснее. К ним относятся витамины С, В1, В2, В3 (РР), В6, B12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин».

Отвечает Юлия Бастригина: «Есть случаи, когда самолечение может привести к передозировке. Речь идет о группе жирорастворимых витаминов, таких как А и D. Гипервитаминоз проявляется тошнотой, сонливостью, нарушением координации и даже повреждением печени. Передозировка витамина А на ранних сроках беременности может привести к формированию врожденных уродств у плода. Избыток витамина D приведет к отложению кальция в сосудистых бляшках, легких, сердце, почках, на стенках кишечника. Водорастворимые витамины и минералы менее опасны, однако при их хронической передозировке могут возникнуть неприятные явления: микрогематурия (появление крови в моче при передозировке витамина С), нарушение сердечного ритма и мышечной сократимости (при дисбалансе натрия, калия и кальция). Производители не зря четко прописывают дозировку в инструкции. Там всегда указывают, что при особых состояниях — беременности, повышенных нагрузках и тому подобном — консультация с врачом обязательна до начала приема препарата».

Отвечает врач-диетолог клиники «К+31» Ирина Лизун: «Чаще всего в этой связи говорят об L-карнитине. Во время физической нагрузки он способствует метаболизму жиров. Разрушаясь, они преобразуются в энергию. L-карнитин работает только во время физической активности, поэтому, принимая его «на диване», эффекта вы не получите. В естественном виде он синтезируется самим организмом или поступает в него с пищей: мясом, рыбой, молочными продуктами. У вегетарианцев он всегда в дефиците. Но и у тех, кто ест мясо, его количество снижается с возрастом. Рекомендация врачей такова: добавлять его в рацион, если вам за 30 и вы регулярно подвергаете себя нагрузкам — но только аэробным или кардионагрузкам, то есть тем, при которых сжигается жир. Передозировка L-карнитина возможна, если увеличить рекомендованную дозу на порядок. Если же чуть превысить норму, ничего страшного не произойдет: он расщепляется и выводится из организма за пару часов. Норма для взрослого человека — от 3000 единиц перед физической нагрузкой. Но у него есть одно «побочное» действие: он может бодрить. Поэтому, если у вас проблемы со сном, не откладывайте занятия спортом на вечер.

Особый интерес для любителей фитнеса представляет комплекс BCAA с тремя аминокислотами: лейцином, изолейцином и валином. Они составляют основу мышечной ткани, ее строительный материал. Эти незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме человека, а поступают только с белковой пищей. Они есть в разных белках, но в животных протеинах все три присутствуют именно в той пропорции и в том составе, которые легко усваиваются организмом. Растительный белок имеет меньший коэффициент усвоения — обычно менее 60 %, в то время как показатель усвоения животного белка может достигать 98 %. Но мясо переваривается от 4 до 7 часов, а чистые аминокислоты в виде БАД усваиваются за 15 минут. Поэтому, когда нужно доставить комплекс аминокислот для строительства мышц, проще это сделать при помощи BCAA прямо перед физической активностью или сразу после нее. Стандартная норма — около 9 г».

Есть ли у витаминов эффект отмены?

Отвечает Вячеслав Ролько: «Заблуждением является мнение, что лучше купить дорогостоящие лекарства и принимать их при крайней необходимости, чем регулярно пить комплексы витаминов и микроэлементов. На витамины невозможно подсесть — это все равно что подсесть на чистый воздух и мирное небо над головой».

Наш эксперт - доктор медицинских наук Леонид Ларионов.

Е1.RU продолжает развенчивать разные научные и околонаучные мифы вместе с екатеринбургскими учёными. Сегодня речь пойдёт о заблуждениях, связанных с биологически активными добавками.

Выясним, чем витамины отличаются от БАД, узнаем, могут ли они заменить сбалансированное питание и вылечить от болезней, правда ли существуют добавки с червями для похудения и зависит ли эффективность пилюли от формы таблетки.

Ответить на все эти вопросы мы попросили доктора медицинских наук, члена-корреспондента Академии технологических наук, профессора кафедры фармакологии и клинической фармакологии УГМУ Леонида Ларионова.

Миф первый: в БАД нет никакой химии class="_">

– БАД – это природные или аналогичные природным фармакологические компоненты или композиции натуральных биологически активных веществ, – начинает разговор Леонид Ларионов. – Биологически активные добавки пришли в Россию из Америки, но теперь активно производятся у нас. Вообще, БАД – это препараты, комплекс витаминов и минералов, нечто среднее между едой и лекарством. Преимущественно БАД изготавливают из растительного сырья. К нему можно отнести тысячи видов растений: это цветковые, плодовые, древесные и другие.

Получают или изготавливают БАД из цветков, плодов, стеблей, корней, корневищ, коры ряда деревьев. Технология получения БАД довольно различна: измельчают растительное сырьё при низких температурах, после высушивания, водной экстракции, водно-спиртовой либо спиртовой экстракции. Для более длительного хранения к добавкам могут добавляться пищевые консерванты.

Я сам занимался около 20 лет БАД и считал, и сейчас считаю, что они полезны, если действительно составлены по соответствующей рецептуре, в которой соблюдены все пропорции и используется растительный экстракт. Вообще, БАД пошли от народной медицины, когда делали отвары, настои, настойки и экстракты. Если растение выращивается в благоприятных экологически чистых условиях и земля ему подходит, то соответственно, из него получится хорошая пищевая добавка. Синтетической химии в биологически активных добавках быть не должно. А химия попадает в них потому, что растения не там были взяты – росли у дороги, или собрали не вовремя: осень, зима, лето – это всё имеет значение.

Миф второй: БАД может компенсировать плохое питание class="_">

– БАД помогает нормализовать питание, но полностью компенсировать такими добавками плохое питание, конечно, нельзя. Приведу пример, как работают биологически активные добавки в желудочно-кишечном тракте. В ряде случаев в ЖКТ всасывающая способность затормаживается, у организма не хватает сил, чтобы "вытащить" полезные вещества из принятого продукта. А когда мы подготовили для организма биологически активные вещества, то всасывание полезных веществ осуществляется довольно легко.

– А если питание суперсбалансированное, тогда БАД не нужны? class="_">

– Если функции ЖКТ не нарушены, если печень работает хорошо, то потребности в БАД нет. Но если бывает переутомление организма, то возможно принимать БАД опять же в небольшом количестве, иначе может быть обратный эффект – запредельное торможение. В студенческие годы это многие испытали на себе. Например, известно, что чай стимулирует функциональное состояние головного мозга. Некоторые студенты, готовясь к экзамену, заваривают крепкий чай, но при этом решают отдохнуть минут 20 в поздние часы суток и потом крепко спят до позднего утра, опаздывая при этом на экзамен, к которому готовились. Поэтому принимать добавки сверх меры нельзя.

Миф третий: БАД – это не лекарство, и у них нет срока годности class="_">

– С этим я на 100 % не могу согласиться по той простой причине, что у всех видов растений есть срок "полезности". Если они долго хранятся, то теряют свои свойства, идёт разрушение химических структур. Например, кора осины останется такой же горькой, но полезного эффекта не будет. Есть растения, которые в течение нескольких лет удерживают полезные свойства, но постоянно какой-то процент полезности будет теряться. Полностью не исчезнет, но эффекта будет меньше.

А это - современная замена той коробке, здесь всё автоматизировано.

Миф четвёртый: эффективно худеть помогают БАД с червями class="_">

Миф пятый: полезны только те БАД, которые сделаны из "близких" человеку растений class="_">

– Взаимосвязь, правда, есть. Важно, чтобы растения, из которых изготавливают добавки, росли в том экологическом окружении, котором живёт человек. К экзотическим растениям мы не всегда адаптированы, поэтому и усваиваться такие добавки будут хуже. Вот, например, осина. Есть такая легенда, что на похоронах не очень хорошего человека говорят: ему надо не крест поставить, а вбить осиновый кол. Но зайцы, лоси любят осиновую кору и листья, значит, в осине есть что-то полезное. И действительно, при рассмотрении оказалось, что настойка из коры осины очень активизирует организм. Подобный эффект проявляется и от настойки коры сирени, но экстракт, полученный из плодов боярышника, оказывает достаточный противоаритмический эффект при аритмии сердца.

Другой важный момент – земля, на которой растёт растение. Приведу простой пример. Если несколько лет подряд высаживать на одну и ту же грядку ягоды, то лет через 5–6 ягода, может быть, будет крупной, но вкус у неё потеряется, и аромат будет уже совсем не тот, так же и с растениями для БАД.

– Ещё некоторые фирмы утверждают, что эффективность БАД зависит не только от состава, но даже от формы таблетки… class="_">

– Я думаю, что это всё фантазии, связи между формой таблетки и эффективностью нет никакой. Форма выпуска БАД зависит от вида растения, есть чаи, есть таблетки, есть капсулы.

Миф шестой: таблетка БАД усваивается организмом лучше, чем натуральный продукт class="_">

– Нет, всё-таки лучше съесть настоящий лимон, чем БАД с витамином С, в лимоне этого витамина всё же больше. Сочетать и то, и другое не надо. Есть риск гипервитаминоза, если и не будет вреда, то лишнее просто никак не усвоится. А если это не БАД, а витамин синтетического происхождения, то пользы точно не будет.

– Но многие витамины сейчас получают синтетическим путём, и говорят, что разницы нет никакой… class="_">

– Были проведены исследования в Японии и США по поводу витамина С. Оказалось, когда человек принимает синтетический витамин, а особенно это плохо для детей и беременных женщин, у него развивается предрасположенность к злокачественным новообразованиям. Когда беременная женщина принимает поливитамины, в которых высокие концентрации компонентов, дети рождаются крупными – по 4,5 – 5 килограммов, рожать их тяжело. А что потом? Казалось бы, всё у этих детей в норме, но пошли в школу и стали отставать от сверстников. У них проявляется недостаточная концентрация внимания, они рассеянные, нет физической активности. Есть несколько кандидатских диссертаций о том, что приём поливитаминов синтетического происхождения вреден. БАД безусловно полезнее.

После "допроса" нашего учёного мы отправились вместе с ним в лабораторию, где получают БАД и другие лекарства.

– Это биологически активные добавки к пище, которые мы сделали в медицинском университете. Это фитокрипы – измельчённые по особой технологии растения, вначале при низкой температуре до -170 °C, потом при температуре – 18 градусов. В этом пакетике сок рябины, в этом гранулы боярышника, у него нет токсического вещества, как в синтетических витаминах. Но только несколько видов чая удалось внедрить в производство. Другие замерли на стадии клинических испытаний – у заводов нет возможности организовать производство, – рассказывает Леонид Ларионов.

Размешаешь порошок в воде - получишь сок.

В лаборатории недавно появился новый прибор, который позволят анализировать поведение животных, на которых испытывают лекарства и БАД, без постоянного наблюдения – данные записывает прибор: сколько съедят корма, выпьют воды. Раньше применялось открытое поле – в специальную коробку с разметкой садили животных и смотрели, как они передвигаются.

Кафедра фармакологии и клинической фармакологии УГМУ проводит совместные исследования с Институтом органического синтеза, Институтом химии твёрдого тела, Машиноведения УрО РАН и другими научными организациями. У Леонида Ларионова есть 27 патентов на изобретения, многие внедрены в производство фирм – партнёров кафедры.

Почему блондинок считают глупыми и А также поговорили о том, и , выяснили, можно ли выбрать и . Узнали, и

Текст: Ирина АХМЕТШИНА
Фото: Артём УСТЮЖАНИН / Е1.RU
Инфографика: Пётр ГИНДИН / Е1.RU

Человеческий организм для нормального функционирования его органов и систем должен постоянно получать питательные вещества, витамины и минералы. Если количество этих элементов с пищей поступает в недостаточном количестве, с целью сохранения здоровья употребляют витаминные препараты или биологически-активные добавки. В каждом конкретном случае выбор препаратов осуществляется индивидуально, хорошо, если в этом принимает участие врач.

Витамины

Витамины – это экзогенные вещества, которые в организме выполняют регуляторную функцию. Они являются катализаторами многих биохимических процессов, в состоянии кофакторов участвуют в ферментных и гормональных системах. При этом не играют никакой энергетической роли и не выступают в качестве строительного материала. В аптечных витаминах дозировка строго выверена, действие на организм заранее известно. Будучи лекарством, эти препараты проходят длительные клинические испытания прежде, чем появиться на аптечном прилавке. Выпускаются витаминные комплексы в виде классических фармакологических форм: таблетки, драже, капсулы, сироп.

БАДы

БАДы продаются чаще через сетевые компании, не являются лекарственными средствами. Состав их может быть различным, при этом концентрация действующих веществ невелика, субклиническая. В сложные прописи добавок входят витамины, микроэлементы, пищевые волокна, аминокислоты, полиненасыщенные жиры, биофлавоноиды, энергетические компоненты. Реакция на их приём индивидуальна, не всегда точно известен механизм их влияния на организм. Добавки могут выпускаться в виде растворимых чаёв, белковых коктейлей, равноценных разовому приёму пищи.

В случаях, когда диагностирован гиповитаминоз или клинически выявлена нехватка какого-то микроэлемента, макроэлемента необходим приём лекарственных препаратов витаминов и минералов. Витаминно-минеральные БАДы применяются для профилактики недостаточности этих веществ в организме, входят в состав комплексного лечения многих заболеваний как вспомогательное средство. Добавки могут быть эффективны при нарушении микрофлоры, кинетической активности кишечника, при лечении бессонницы, неврозов, используются для повышения сопротивляемости организма, улучшения состояния кожи, волос, ногтей, детоксикации. При незначительных нарушениях возможен приём БАДов изолированно, в случае выраженной патологии они назначаются в совокупности с другими средствами.

Для нормальной жизнедеятельности внутренних структур организма ежедневно должен получать все необходимые полезные микроэлементы. Полностью обеспечить суточную норму потребления не всегда удается, так как качество продуктов питания, воды низкое, экология нарушена, человек сталкивается со множеством болезнетворных микроорганизмов, постоянные стрессы - ухудшают общее самочувствие. Дневная потребность здорового мужчины или женщины - 600-630 полезных веществ, которые не всегда можно получить из еды. Поэтому для поддержания тонуса и работоспособности используются специальные бады витамины.

Чем БАДы отличаются от витаминов

Биологически активные добавки - разработанное объединение натуральных компонентов, объединяющих в себе микроэлементы, экстракты лекарственных растений, вытяжек из животного сырья. Разрабатывались для обогащения рациона питания. Виды бадов:

Нутрицевтики - поддерживают общее оздоровление;
Парафармацевтики - компоненты подобраны для терапии хронических заболеваний;
Пробиотики - живые лактокультуры для восстановления микрофлоры слизистой кишечника.

Попадая в организм обеспечивается нормализация отдельных и общих структур.

Витамины - лекарственные препараты, созданные синтетическим путем или на основе натуральных ингредиентов для восполнения дефицита микроэлементов. Разработаны для профилактики и лечения недостатка полезных веществ, так как большее количество минеральных солей, микрочастиц не может синтезироваться внутренними структурами.

Можно без рецептурного направления.

Для обоих типов препаратов используются формы: саше, таблетки, драже, капсулы. Встречаются в виде порошка для приготовления суспензии, для детей и взрослых выпускается в жевательных пастилках.

Широкая линия средств представлена направленным воздействием:

Комплексы - общеукрепляющие, для детей, для взрослы и пожилых, при диабете, в период беременности и климактерический, для оздоровления сердца, иммунитета и другие;
Бад - для поддержания деятельности внутренних органов и структур, для усиления либидо, повышения потенции, при похудании, для восстановления суставной ткани, для стимулирования резистентности. Средства разработаны так же для разных возрастных категорий.

Отличие биодобавок состоит в том, что:

Не является лекарственным средством;
Нет определенной формулы, количество главного активного вещества варьируется в зависимости от наличия других компонентов;
Используется широкий спектр разнообразных полезных ингредиентов;
Не проводятся дорогостоящие клинические испытания;
Применяются субтерапевтические дозировки, курс употребления достаточно длительный;
Обогащает питательность пищи;
Проходят только сертификацию, которая подтверждает отсутствие вредных и опасных комплнентов;
Не описывается фармакологические характеристики, механизм влияния на организм не обоснован медицинскими данными;
Длительные курсы лечения, зависящие от концепции терапии;
Пути распространения - сетевые компании, аптеки, интернет ресурсы.

Преимущества микроэлементов:

Выпускаются в виде витаминно-минеральных комплексов (комплевит, мультитабс бэби, мишки), однокомпонентных средств (ацетат токоферола);

Создается определенная терапевтическая доза ведущих ингредиентов. Для устранения дефицита конкретного вещества применяется усиленная формула;
На ряду с синтетическими компонентами, используются стопроцентное натуральное сырье: экстракты лекарственных растений;
Проходят клинические испытания: сначала на животных, затем на пациентах, ставших добровольцами;
Имеют лицензирование и сертификацию, получают разрешение на распространение;
Несут выраженный лечебный эффект;
Представлены с определенной суточной нормой, есть усиленные формулы для беременных, при хронических заболеваниях. В некоторых случаях дозировка определяется врачом индивидуально;
Описаны фармакологические свойства: динамика, кинетика, механизм воздействия;
Распространяются аптечными сетями, на официальных сайтах.

Как усваиваются витамины и БАДы

В последние года светлые медицинские умы провели ряд испытаний, которые открыли новую теорию о поглощении полезных микроэлементов организмом. Основа учения состоит в том, что процент проникновение веществ в клеточные структуры зависит от генетической предрасположенности, вследствие которой возникает дефицит. Поэтому применений комплексов и биодобавок, в связи с негативными изменениями в экологии, становится необходимым элементом жизни практически каждого человека.

Современная фармакологическая индустрия разрабатывает новое поколение препаратов, которые поглощаются организмом в большем объеме и лучше встраиваются в клетки.

Как происходит поглощение витаминов. Не зависимо от того какие медикаменты употреблять внутренние структуры принимают от десяти до пятидесяти процентов полезных компонентов. Это связано с тем, что организм не может быстро переработать большое количество микро- и макроэлементов, борется с лишним поступлением, и выводит излишки по средствам печени и почек. Так же часть компонентов теряется в системе ЖКТ и крови.

Насколько результативно применение и высок уровень усваиваемости определяется в течение нескольких месяцев после окончания курса. Витаминно-минеральные комплексы не помогли, если:

Общее состояние не улучшилось;
Ухудшилась внешность: повысилась ломкость ногтей, кожа стала сухой и шелушащийся, ногти приобрели слоистость;
Возникает апатия, стресс, раздражительность.

В таком случае стоит пройти консультацию у врача, сдать кровь на биохимию и клинику. Терапевт подберет другие виды препаратов и назначит качественное лечение.

Использование биодобавок.

Самостоятельно выбирать бады не стоит. Лучше обратится к диетологу, который поможет разработать индивидуальную программу. Правильно подобранный препарат принесет лучшей оздоравливающий эффект.

Как правильно применять витамины и БАДы

Чтобы предотвратить разрушение ингредиентов оздоравливающего средства необходимо знать особенности употребления комплексов полезных веществ.

Для микро- и макроэлементов:

Стоит учитывать, что есть совместимость витаминов и минеральных солей, поэтому некоторые элементы противостоят друг другу.

Стандартный прием витамина: по одной капсуле раз в день во время или после еды, запив стаканом воды. Если прием таблетки или иной формы совершать натощак, то быстрое попадание веществ в кровь увеличит потери компонентов.

Использование курсовое: 1-2 месяца, раз в полгода, при необходимости, по назначению врача увеличивается или снижается.

Для БАДов:

При применении биологических активных средств учитывается, что некоторые продукты питания (например геркулесовая каша, кофе) снижают усвоение, препятствуют поглощению компонентов. Стандартные рекомендации для употребления:

Сочетаются с основными приемами еды;
Запиваются большим количеством чистой воды;
Режим и норма должны соответствовать инструкции, особенно это касается бадов специального действия.

Стандартно любая форма препарата используется один или два раза в сутки за некоторое время до или после еды - в среднем десять пятнадцать минут. Активные элементы способны усваиваться только в процессе пищеварения.

Польза и вред БАДов

С момента появления биодобавок постоянно идут споры о том, какое именно влияние несут используемые в различной концентрации компоненты.

С уверенностью можно сказать, что от качества сырья, из которого изготавливаются средства зависит результативность и безопасность применения.

Так как по определению бады не проходят полноценного курса клинических испытаний и только обязательной сертификации подлежат, то производитель может использовать материалы низкого качества, менять дозировки ингредиентов по своему усмотрению.

Вывалены случаи, когда внутреннее содержимое порошков и капсул не соответствует заявленному составу. На сбытовых рынках так же присутствует много подделок. В результате, неправильно подобранный или низкокачественный препарат наносит существенный ущерб здоровью.

Хорошие биологические добавки благотворно влияют на общее самочувствие:

Сокращает риск развития сердечно-сосудистых патологий, снижается смертность;
Предупреждает появление и облегчает течение заболеваний опорно-двигательного аппарата: остеопороз, артрит;
Нормализует минеральный состав костной ткани;
Сокращает негативное влияние факторов, вызывающих рак;
Обогащают организм всеми необходимыми полезными веществами;
Улучшают терапию хронических инфекционных процессов;
Улучшают функции внутренних систем: репродуктивной, иммунитета, сосудистой, сердечной, нервной;
Способствуют сохранению красоты волос, кожи, ногтей.

Как проявляется вред от неправильно подобранных препаратов:

Ухудшает общее самочувствие, обостряет хронические болезни;
Нарушается гормональный баланс;
Повышенное депонирование микроэлментов в печени, вследствие развитие интоксикации;
Нарушение функции почек.

Обзор средств

Для того чтобы не ошибиться в выборе препаратов необходимо изучить не только отзывы врачей и потребителей, но и ознакомится с реестром биодобавок, которые прошли гос регистрацию.

На данный момент широкую популярность приобрели бады из Японии. Если изучить структуру здравоохранения, то можно увидеть, средний возраст человека 80 лет, аптек как таковых практически нет. Японская фарминдустрия выпускает и vitamin, продлевающие долголетие.

Из наиболее часто покупаемых можно выделить:

Направление	Средство	Свойство
Для иммунитета	Зеленая защита, комплексы иммуно	Укрепление защитных структур, усиление реакций и механизмов.
Для красоты	Витатонус, Антиоксиданты Е, С, А, Ледис формула	Улучшение состояния кожи, волос, ногтей.
Для похудания	Хитозан, Турбослим	Снижает аппетит, нормализует метаболизм.
Для мужчин	Ярсагумба, Йохимбе	Поддерживает функции репродуктивной системы.
Для женщин	Фитомакс	Оздоравливающее.
Для детей	Витазавтрак, Мишки иммуно	Для профилактики заболевания ОРВИ, гриппом. Обеспечивает гармоничное развитие
Нормализующие кровообращение		Повышают работоспособность ЦНС
Для зрения	Черника форте	Предупреждает снижение остроты
Для печени	Гепаларм	Улучшают обменные процессы

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью