Нарзан польза. Минеральная вода Нарзан — показания к применению. Состав минеральной воды нарзан
Виталий Дубогрей, главный гидрогеолог ООО «Нарзан-гидроресурсы».
Нарзан - сульфатно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая природная минеральная вода. В одном литре нарзана столько же кальция, сколько в двух стаканах молока - это 35% дневной нормы взрослого человека. Магния в ней содержится 30% дневной нормы, натрия и калия - 10%. Кальций помимо участия в формировании костей, зубов и волос помогает бороться с аллергическими реакциями и депрессией. Магний крайне необходим организму в условиях нервных нагрузок и стресса. Поэтому нарзан оказывает успокаивающее действие на нервную систему, улучшает память и контроль над мышцами. Натрий и калий регулируют водно-солевой обмен и правильное функционирование нервных и мышечных клеток. Эту минеральную воду с успехом используют при косметических процедурах, с её помощью легко можно регулировать вес: похудеть, если пить тёплый нарзан перед едой, поправиться - если пить его холодным. Дело в том, что тёплый нарзан угнетает аппетит, а холодный - улучшает. Однако у этой минеральной воды есть и противопоказания. Первым на них указал академик П.-С. Паллас, который писал, что нарзан «противопоказан имеющим слабый желудок, подверженный кислотности или желчности». С тех пор противопоказания неоднократно пересматривались и уточнялись. Сегодня в их числе, к примеру, гипертоническая болезнь, отягощённая нарушениями мозгового кровообращения, коронарной и почечной недостаточностью, но есть и другие.
Площадь напротив источника Нарзан. Рисунок 1830-х годов. Репродукция литографии первой половины XIX века. Рисунок из альбома «Облик Кисловодска в прошлом» Вячеслава Яновского.
Фото Игоря Константинова.
Южный фасад Нарзанной галереи в конце XIX века. Открытка конца XIX века. Фото из альбома «Облик Кисловодска в прошлом» Вячеслава Яновского.
Нарзанная галерея в Кисловодске - один из архитектурных памятников курорта. Фото Игоря Константинова.
Количество ежегодных осадков в Кисловодске с 1947 года имеет тенденцию к увеличению.
Нарзан давно стал именем нарицательным, которое используется для обозначения любой минеральной воды. И это не случайно, ведь нарзан - одна из самых популярных и приятных на вкус лечебно-столовых вод. Его применяют для лечения и профилактики многих заболеваний: от нервных и сердечно-сосудистых до болезней органов пищеварения и обмена веществ. В нём содержится большое количество микроэлементов, а по концентрации таких важных элементов, как магний и кальций, он больше походит на молоко, чем на воду. При сравнительном анализе других минеральных вод нарзан служит эталоном.
Добывают нарзан из скважин на месторождении в районе Кисловодска. Однако специалисты отмечают, что на некоторых из них качество воды падает. Более того, подобные изменения происходят и с другими минеральными водами Северного Кавказа.
От первых упоминаний к исследованию вод
Источник Нарзан считают ровесником Эльбруса, при образовании которого в доломитовых слоях возникли трещины и сквозь них на поверхность пробилась целебная минеральная вода. Через источник происходит разгрузка подземных вод валанжинского и титонского ярусов.
На основании геологического исследования местности академик Санкт-Петербургской академии наук Г. В. Абих в середине XIX века сделал вывод, что со времени образования источник, по всей вероятности, неоднократно перемещался.
Как пишут в своей книге «Архитектура старого Кисловодска» С. В. Боглачёв и С. Н. Савенко, нарзан с давних времён использовался кавказскими горцами. Тюркские племена называли его «Аче-су», что означает «Кислая вода», а кабардинцы - «Нарт-сана», то есть «Источник Нартов», или «Богатырский ключ». Черкесы исстари называли источник «Духом героев». Старинная кавказская легенда рассказывает, что в давние времена у кипящего колодца богатырской воды «Нарт-сана» стоял столб, на котором на цепочке висел серебряный ковш с выбитыми на нём словами: «Путник, остановись и поклонись. Вода источника даёт силу молодым, возвращает здоровье пожилым и красоту и любовь - женщинам».
Одно из ранних (хотя и косвенных) упоминаний источника Нарзан найдено в записках лейб-медика Петра I доктора Готлиба Шобера, посланного русским императором на Северный Кавказ для осмотра Терских минеральных источников и поиска новых. Шобер писал, что, судя по рассказам, «есть в Черкесской земле изрядной кислой родник».
Первые научные сведения о нарзане были получены врачом Якобом Рейнеггсом, посетившим источник в 1784 году. В своей книге, посвящённой историко-топографическому описанию Кавказа, он написал: «…Два стакана этой воды причиняют опьянение, за которым следует глубокий сон. Вода употребляется с большой пользою при горячках, также при цинге, однако при перемежающейся лихорадке она лечебного действия не оказывает…»
Летом 1793 года эти места посетил академик Пётр-Симон Паллас. Он сделал химический анализ воды, замерил её температуру и подробно описал источник, который в то время находился в треугольнике, образуемом слиянием рек Козады (нынешней Ольховки) и Элкоши (нынешней Берёзовой). Первозданный бассейн нарзана, по данным П.-С. Палласа, был 8 м длиной и 5 м шириной, суживаясь вокруг главного ключа.
Источник часто заливался из-за переполнения рек в дождливое время. Поэтому Паллас предложил отвести реку Ольховку с помощью обводного канала, а старое русло оградить плотиной, что и было сделано по его проекту в 1804 году. Однако последующие наводнения несколько раз срывали плотину и заносили бассейн нарзана землёй, мусором, песком, и его приходилось расчищать.
В 1798 году Государственная медицинская коллегия, проанализировав сведения о целебных свойствах воды из кислого источника, предложила организовать работу по более точному определению её свойств и рекомендовала применять её при лечении солдат. Спустя небольшое время был сделан детальный анализ воды, собраны и систематизированы результаты наблюдений её действия при лечении различных заболеваний. В 1803 году вышел Высочайший Указ императора Александра I о признании Кисловодска и всего района Кавказских Минеральных Вод целебной местностью государственного значения.
Первые курортники и гидротехнические сооружения
В Кисловодск потянулись больные… Жили они первое время в кибитках, потом в мазанках местных жителей. Условия для лечения были, прямо скажем, экзотические: ванны принимали в яме, вырытой у источника и огороженной деревянным плетнём, затем были сооружены каменные ванны и в 1812 году - деревянные купальни. Подогревали нарзан для ванн при помощи раскалённых пушечных ядер, позднее для этого приспособили специальные деревянные самовары - большие кадки, внутри которых был металлический змеевик. Воду для змеевика кипятили в большом котле, установленном неподалёку от ванн.
По распоряжению кавказского губернатора Я. М. Брискорна летом 1812 года по проекту архитектора С. Д. Мясникова над источником был сооружён первый бревенчатый сруб, а к началу следующего лета площадку вокруг колодца отделали плитным камнем и помостом из сосновых досок. И далее на протяжении ХIХ века каптажное устройство над источником постоянно совершенствовали. К летнему сезону 1824 года архитекторы братья Бернардацци прочистили бассейн Нарзана и заменили обветшавшие верхние брёвна старого сруба. Новый сруб приобрёл восьмиугольную форму и был обнесён невысокой деревянной решёткой. Он имел водохранилище 3,5 м длиной, около 2 м шириной и до 3,5 м глубиной. Источник в это время давал 160 тысяч вёдер целебной воды в сутки (около 2000 м 3 /сут).
В 1832 году Бернардацци полностью разобрали старый сруб и выстроили над источником новый шестиугольный деревянный колодец диаметром около 3 м, с перилами, а возле него соорудили каменный бассейн, где скапливался избыток воды.
Весной 1851 года сруб вновь заменили, сохранив общую конструкцию колодца, сделанную Бернардацци. При этом дно источника расчистили, а уровень воды подняли на 80 см выше прежнего. В 1863 году северную часть колодца - там, где сильнее вырывался углекислый газ, покрыли деревянным колпаком. Газ под ним собирался и затем по цинковым трубам подавался в комнату для приёма ванн с водой, насыщенной углекислым газом.
Крупное наводнение 1890 года сильно занесло источник илом и грязью, и нарзан стал недоступен, пока бассейн не очистился естественным образом.
Спустя три года, 22 августа 1893 года, произошёл обвал - почва и пол галереи с юго-восточной стороны колодца провалились, источник ушёл в сторону от колодца. Осенью того же года горный инженер К. Ф. Ругевич начал полномасштабную реконструкцию каптажа - фактически устройство нового колодца на месте старого источника. Работы завершили в мае 1894 года. В итоге появились новый каменный колодец и надкаптажное устройство с внешней беломраморной отделкой и мраморными лестницами. Летом 1895 года были установлены новая ограждающая ажурная решётка и «колокол» для сбора углекислого газа. Глубина колодца достигла 6,5 м, однако выход углекислоты источника заметно понизился.
Последующие стихийные бедствия привели к новым разрушениям - в мае 1903 года сильное наводнение в очередной раз повредило каптаж Нарзана. В 1907 году пол источника вновь провалился, а в начале 1908 года дебит в каптажном колодце начал катастрофически сокращаться. В связи с этим в том же году по проекту инженера И. М. Пугинова вокруг колодца был сооружён глиняный барраж - подземная плотина, которая была призвана устранить растекание минеральных вод и сосредоточить их в одном колодце. Спустя пять лет, в 1913 году, глиняный барраж заменили на цементный.
Новые открытия и новые проблемы
Колодец Нарзана до 1925 года был единственным источником минеральной воды в Кисловодске, пока А. Н. Огильви не открыл близ него новый источник - Доломитный нарзан (скважина № 7). В 1927 году для нового источника был сооружён отдельный каптаж с бюветом. В 1934 году Огильви открыл ещё один источник - нарзан Сульфатный (или Пестроцветный, ныне скважина № 8-бис). В 1937 году в 80 м к западу от колодца была пробурена скважина № 12. Вода из неё получила название «Общий нарзан». Сейчас воды этих скважин самотёком по специальным нарзанопроводам поступают в питьевые автоматы общего зала Нарзанной галереи Кисловодска.
С 1925 по 1951 год в районе источника Нарзан пробурили большое количество новых скважин. Это позволило разведать месторождение в северо-восточном направлении и оконтурить его с западной и восточной стороны. Однако главную задачу не решили, так как вновь пробуренные скважины в значительной мере уменьшили дебит существующих источников, снизили содержание свободной углекислоты в воде и её минерализацию .
С 1938 года стало отмечаться стойкое бактериологическое загрязнение основного источника Нарзан. Поэтому в настоящее время основной источник Нарзан используется исключительно для оздоровительных ванн, да и то после санирования сернокислым серебром.
С 1950-х годов, с вводом в эксплуатацию двух новых скважин (№ 5/0 и 5/0-бис), режим источника Нарзан вновь изменился. Снизились содержание углекислоты, минерализация и дебит: минерализация колеблется в пределах от 1,3 до 2,0 г/дм 3 , содержание углекислоты - от 0,6 до 2,25 г/дм 3 .
Периодически, при сильном снижении дебита источника, дно колодца очищали от выпавшей гидроокиси железа, кольматирующей водовыводящие поры, что давало некоторую прибавку минеральной воды.
Ситуация сильно ухудшилась в 1991 году, когда на источнике Нарзан с помощью мощного погружного насоса произвели искусственное вымывание глинистых и тонкозернистых частиц горных пород из водовыводящих трещин в каптажном колодце. В результате гидравлического удара произошло разрушение природного слоя гидроксидов железа в зоне водопритока каптажа, и дебит источника возрос почти в два раза - (с 1600 до 2600 м 3 /сут). Но, увы, режим Центрального участка месторождения изменился не в лучшую сторону, стала меняться минерализация как самого источника, так и скважин № 5/0 и 5/0-бис.
Произошло это потому, что через каптаж источника выводилась только часть восходящего подземного потока. Другая его часть разгружалась в готеривские отложения в непосредственной близости от источника, поддерживая уровень и минерализацию в водоносных горизонтах валанжина. После разрушения плёнки гидроксидов железа гидравлическое сопротивление призабойной зоны источника уменьшилось, изменив сложившийся баланс. Через ствол каптажа стало выводиться на 1000 м 3 /сут воды больше, а за его пределами соответственно на такую же величину меньше. В результате нарушения водного баланса стало меняться и качество минеральной воды.
Климат меняет нарзан
Многолетние наблюдения за режимом месторождения показали тесную взаимосвязь уровней водоносных горизонтов и состава минеральных вод с климатическими факторами, в частности с суммой атмосферных осадков. По данным Кисловодской метеостанции, количество атмосферных осадков в районе Кисловодского месторождения ежегодно увеличивается. Тренд, построенный в течение 1947-2007 годов, показывает, что темпы роста суммы атмосферных осадков составляют примерно 2,75 мм в год.
Рост атмосферных осадков и повышение уровней подземных вод предполагают, что валанжинские горизонты насыщаются водами более низкой минерализации, и роль этих вод в общем водном балансе возрастает, что отражается в минеральном составе нарзана.
Три нарзана
Источник Нарзан остаётся главным поставщиком лечебной воды для бальнеологического лечения, обеспечивая более 90% от общей потребности в минеральной воде курорта Кисловодск. Сегодня минеральная вода по чугунному 360-метровому трубопроводу поступает самотёком в накопительные нижние резервуары, откуда после обработки раствором сернокислого серебра распределяется по санаториям и пансионатам, а также в Главные и Октябрьские ванны.
Помимо источника Нарзан гидроминеральная база Кисловодского месторождения включает 14 эксплуатационных и 56 наблюдательных скважин, оборудованных на различные водоносные горизонты.
Согласно ГОСТу Р 54316-2011 к Кисловодскому типу минеральных вод относятся «Нарзан», «Доломитный нарзан» и «Сульфатный нарзан». Различаются они минерализацией и содержанием углекислоты.
«Нарзан». Это слабоминерализованная вода (с минерализацией 2,0-3,0 г/дм 3 и содержанием углекислоты 1,0-2,5 г/дм 3), она используется для бальнеологических процедур и розлива. На сегодняшний день добывается пятью скважинами (№№ 5/0, 5/0-бис, 7-РЭ, 107-Д, 2-Б-бис).
«Доломитный нарзан». Эта вода «привязана» к доломитизированным известнякам валанжинского яруса, добывается скважинами №№ 7, 5/0. Имеет минерализацию 4,0-4,5 г/дм 3 и содержит углекислоту в пределах 2,0-2,3 г/дм 3 . Вода подведена к Нарзанной галерее и Круглому бювету и используется для питья.
«Сульфатный нарзан». Эта минеральная вода добывается из скважин глубокого заложения (до 350 м, скважины 8-бис, 1-ОП, 23, 2-ПЭ-бис, 114-Э, 115-Э) и приурочена к пестроцветным отложениям титонского яруса. Отличается более высокой минерализацией (5,0-5,5 г/дм 3) и повышенным содержанием сульфатов, магния и натрия, наличием ионов двухвалентного железа до 15 мг/дм 3 , а также микроэлементов. Все эти качества делают «Сульфатный нарзан» особенно ценной питьевой лечебной водой. Используется в основном для питья в бюветах.
История происхождения
Согласно кавказской легенде, в древности у источника «богатырской воды нартов» - «Нарт-санэ», стоял столб с прикованным цепью ковшом, а на столбе были выбиты слова: «Путник, остановись и поклонись. Вода источника дает силу молодым, возвращает здоровье пожилым и красоту и любовь женщинам».
В начале XVIII столетия Петр I побывал в Карлсбаде на водах и был поражен широким спектром их применения. Полный честолюбивых замыслов, он вернулся в Россию и незамедлительно повелел начать розыск минеральных вод на обширной территории империи. В 1717 году для поиска в Российском государстве ключевых вод, «которыми можно пользоваться от болезней», на Кавказ был отправлен лейб-медик государя Готлиб Шобер. В результате им были открыты теплые источники на Тереке. В своем донесении Петру I он впервые упоминает о кислом источнике: «Так же есть в Черкесской земле изрядный кислый родник».
Розлив
| Предположительно, эта страница или раздел нарушает авторские права.
Eё содержимое, вероятно, скопировано с http://invest.narzan-aqua.ru/aboutcompany практически без изменений. |
Первый примитивный розлив Нарзана был произведен в 1793 году: в запечатанных кувшинах Нарзан возили в Георгиевск к столу главнокомандующего генерала Гудовича. В 1864 году по инициативе энтузиастов аптеки Управления курортами была предпринята следующая попытка розлива. Остались свидетельства очевидцев, сообщающих некоторые подробности: так, непосредственно у каптажа источника один рабочий наливал минеральную воду в бутылку, а другой здесь же специальным приспособлением в виде деревянной трубки с поршнем закупоривал её пробкой. Естественно, высокой производительности при подобном примитивном способе быть не могло - всего лишь по несколько тысяч бутылок в год отправлялось тогда в Москву и другие города.
В 1894 г. начат промышленный розлив минеральной воды Нарзан. В правом крыле кисловодской Нарзанной галереи Управлением Кавказских минеральных вод выделяется помещение для розлива Нарзана. Инженер Управления И. И. Байков устанавливает здесь два колонных аппарата, приобретенных за границей. Рядом, во дворе, под навесом устанавливают мойку для бутылок. Воду для мойки посуды приходилось нагревать при помощи небольшого парового котла. Нарзан поступал самотеком из каптажного колодца по чугунной трубе.
Официальной датой образования завода по розливу минеральной воды Нарзан считается 14 июня 1894 г. Уже в 1896 г. налито и отправлено 47 тыс. бут., а в 1900 г. промышленный выпуск воды составил 1,1 млн бут. в год.
Позитивные перемены в экономической и политической жизни России (конец русско-турецкой войны) положительно отразились на росте производства. Нарзан становится все более популярным, вытесняя постепенно иностранную продукцию. Вскоре начались поставки минеральной воды в Ростов-на-Дону, Москву и другие города. Постоянно увеличивающийся спрос заставил Управление курортов Кавминвод принять меры к расширению кисловодской Розливной, так в то время назывался завод. Проект разработали инженеры И. И. Байков и И. М. Пугинов, и в 1900 году произошла реконструкция с организацией отделения по выработке пищевой углекислоты из Нарзана,- самой недорогой и экологически чистой в России.
В 1903 году предприятие значительно расширяется. Рядом с правым крылом Нарзанной галереи построено специальное помещение для розлива. За границей приобретаются ещё два колонных аппарата, увеличивающие общую производительность завода до двадцати миллионов полу бутылок (0,5 л) в год. Однако, несмотря на ограниченное количество выпускаемой продукции, кисловодский Нарзан достаточно быстро приобретает мировую известность. В 1902 г. завод «Розлив» получает Большую Золотую медаль на международной выставке в Реймсе (Франция), а ещё через год Нарзан начинает экспортироваться в Грецию, Турцию и другие государства. Утверждается специальная фирменная этикетка с изображением горы Эльбрус и герба Российской империи.
В 1903 году Нарзан рассылается в аптеки Москвы и Петербурга, Кубанскому, Терскому, Донскому, Уральскому и Оренбургскому казачьим войскам, а также частным лицам. В 1903, в год празднования столетия Кавказских минеральных вод, Указом царя Николая II Кисловодской слободе был присвоен статус города, что значительно увеличило финансирование курорта и, в частности, завода.
Таким образом, минеральная вода Нарзан разливается уже 115 лет.
Геологическое происхождение
Нарзан представляет собой воду, образующуюся от таяния эльбрусских ледников, проникшую через трещины в почве вглубь земли. В формировании ионно-солевого состава проявляются процессы физико-химического взаимодействия вода-газ-порода, такие как растворение и вынос вещества из твердой фазы пород, ионный обмен, смешение и разбавление вод. Далее, вода скапливается в подземных озёрах и выходит на поверхность.
Химический состав
Минерализация 2,0-3,0 г/л. Основной ионный состав (мг/дм³):
| HCO 3 - | 1000-1500 |
| SO 4 - | 250-500 |
| Cl - | 50-150 |
| Ca 2 + | 200-400 |
| Mg 2 + | 50-120 |
| Na+ | 50-250 |
| K+ | 50-250 |
Химический состав Нарзана за все время существования этого источника практически не изменился.
Лечебные свойства
- болезни пищевода (эзофагит , гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь);
- хронические гастриты с нормальной и повышенной секреторной функцией желудка;
- болезни кишечника (синдром раздраженного кишечника , дискинезия кишечника);
- болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей;
- болезни поджелудочной железы (хронический панкреатит).
- болезни обмена веществ (сахарный диабет , ожирение , нарушение солевого и липидного обмена);
- нарушение органов пищеварения после оперативных вмешательств по поводу язвенной болезни желудка; постхолецистэктомический синдром ;
- болезни мочевыводящих путей.
Предприятие и качество
В настоящее время разлитием воды по бутылкам занимается завод ОАО «Нарзан». На предприятии работают две линии по выпуску продукции в стеклянной бутылке серии «Элита» емкостью 0,33 и 0,5 л и в пластиковой бутылке емкостью 0,33, 0,5, 1.0 и 1,8 л.
Минеральная вода Нарзан и её производство прошли сертификацию одним из Европейских органов по сертификации о на соответствие европейским требованиям в области качества, а также требованиям Регулы № 852 Европейского Парламента и Совета о гигиене продуктов продовольствия от 29 апреля 2004, которая была введена в странах Европейского союза 1 января 2006 года. Вместе с сертификацией было получено и разрешение на ввоз минеральной воды Нарзан в страны Европы.
Нарзан – минеральная вода, которую добывают из источника в Северном Кавказе, а именно в городе Кисловодск. Она известна ценнейшим минеральным наполнением и входит в тройку минеральных вод, которые разрешается употреблять на стадии острого панкреатита.
Нарзан причисляется к сульфатно-гидрокарбонатным разновидностям минерального питья. В ее состав входят следующие компоненты:
- гидрокарбонат (углекислота);
- сульфат-ион, образующийся в итоге распада серной кислоты;
- кальций;
- натрий;
- магний;
- калий;
- хлор.
Зависимо от степени минерализации и насыщенности углекислотой различают три разновидности этого напитка:
|
Показатель |
Характеристика |
|
| Слабоминерализованный | Уровень минерализованности достигает 2,0-3, 0 г/дм 3 , а углекислоты – 1,0-2,5 г/дм 3 | Его рекомендуется использовать для приготовления ванн, орошения, промывания. Именно этот вид Нарзана разрешен к питью на стадии острого панкреатита. |
| Доломитный | Уровень минерализованности и вместимости углекислоты в два раза больше предыдущего вида | При панкреатите его разрешается применять с целью профилактики рецидива болезни вне стадии обострения. |
| Сульфатный | Степень минерализации достигает 5,0-5,5 г/дм 3 | Считается особо ценной лечебной минеральной водой. Сульфатный напиток достают из глубины источника, он насыщен магнием и натрием, а также содержит ионы железа, никеля, бора. |
Два последних вида Нарзана нужно пить только в бюветах. Это объясняется тем, что спустя два часа после забора из источника такое питье теряет полезные элементы, сам напиток окисляется, обретает неприятный металлический привкус.
Чем полезен нарзан, можно понять, проанализировав его состав. Обогащенность напитка калием, кальцием, магнием и натрием определяет следующие полезные возможности этой воды:
- Активизирует умственную работоспособность.
- Улучшает память.
- Благотворно воздействует на нервную систему.
- Поддерживает водно-солевой обмен.
- Улучшает пищеварение и обмен веществ.
- Гасит избыток секретов желудочного сока.
- Активизирует отвод желчи.
- Обладает сосудорасширяющими свойствами.
- Способствует нормализации уровня сахара в крови.
- Предупреждает отложение камней в желчном пузыре, почках.
- Укрепляет сердечную мышцу, нормализирует сердечный ритм.
- Нормализирует нервно-мышечную проводимость.
- Способствует укреплению костной ткани, волос.
- Способствует выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов.
- Нормализирует выработку пищеварительных ферментов, гормонов.
В то же время, одним из важных предназначений напитка является восполнение запасов организма минеральными элементами, необходимыми для его нормального функционирования.
Нарзан имеет следующие показания к применению:
- Заболевания пищеварительного канала.
- Хронические формы гастрита.
- Язва желудка, кишечника.
- Недуги печени, желчного пузыря и желчных путей.
- Воспаление поджелудочной железы.
- Патологии обмена веществ и его проявления (сахарный диабет, ожирение).
- Восстановление органов пищеварения после операций.
- Поражение органов мочеполовой системы.
- Восстановление организма после химиотерапии.
Важно отметить, что во время обострения поражений органов пищеварения можно принимать только слабоминерализованную воду. Сульфатный и доломитный напиток разрешается использовать лишь вне обострения недугов.
Кому запрещено пить минеральную воду?
Минералка — очень полезный продукт. Однако существуют состояния, при которых продукт принимать нельзя. К общим противопоказаниям употребления минерального питья относятся:
- Недуги сердечно-сосудистых органов, сопровождающиеся патологиями кровотока.
- Кровотечения любой природы.
- Обострение недугов органов пищеварения и мочеполовой системы (острый гастрит, язва, нефрит и т.д.).
- Если поражения органов пищеварения сопровождаются рвотой, тошнотой, расстройством стула.
Существует три вида минеральной воды, которые можно пить при обострении болезней органов пищеварения. Это Боржоми, Ессентуки 4 и Нарзан слабоминерализованный. Все остальные разновидности минерального питья в этот период под запретом.
Одним из главных методов лечения панкреатита является соблюдение строгой диеты. При воспалении поджелудочной железы нарушаются процессы выработки пищеварительных ферментов, ухудшается их проходимость из железы в кишечник. Поэтому ферменты активизируются в поджелудочной и переваривают ткани самого органа. Не переработанные элементы пищи начинают бродить, вызывая гнилостные процессы, метеоризм, колики, вздутие и ухудшение общего состояния. Поэтому диета просто необходима для снятия нагрузки с поджелудочной железы, подавления активности желудочного сока и продуцирования пищеварительных ферментов.
Нарзан при панкреатите полезно употреблять не только на стадии ремиссии и в хронической форме заболевания, но и при обострении недуга. В первые два дня острого панкреатита минеральная вода часто становится единственным источником питания пациента. Более того, в этот период возможно употребление только трех видов минерального питья:
- Боржоми.
- Нарзан.
- Ессентуки 4.
Врач назначает один из разновидностей в зависимости от конкретной ситуации и анамнеза больного.
При остром воспалении поджелудочной можно пить только обычный слабоминерализованный Нарзан. Доломитный и сульфатный виды питья хоть и более полезны, но в острой форме болезни запрещены из-за повышенного уровня минерализации, содержания большего количества углекислоты. Это объясняется тем, что такой объем углекислоты спровоцирует раздражение слизистых оболочек поджелудочной и еще больше обострит воспалительный процесс.
Свойства Нарзана гасить избыток кислотности желудочного сока позволяет не допустить активную ферментацию поджелудочной железы и снизить выработку пищеварительных ферментов. Кроме того, напиток способствует рассасыванию отечностей в панкреатических протоках, которые образуются при воспалительном процессе, а также снимает с них спазмы. Благодаря этому употребление воды улучшает проходимость ферментов из поджелудочной железы в кишечник.
Прием Нарзана способствует снижению уровня холестерина и глюкозы в крови. Это дает возможность избежать развития таких возможных осложнений болезни как сахарный диабет, холецистит.
Вместе с лечебным воздействием, вода питает организм необходимыми для его функционирования минеральными компонентами. Это очень важно в первые дни острой атаки недуга, так как при голодании пациенту больше неоткуда взять нужные для организма вещества. Более того, употребление минеральной воды снижает желание покушать, что пригодится для выдержки в условиях строгой диеты.
Слабоминеральный нарзан назначается на стадии острого панкреатита при условии полного отказа от еды. Сколько можно пить Нарзана, определяет врач исходя из тяжести течения недуга и индивидуальных особенностей организма пациента. Согласно общим правилам, в первые двое суток голодания назначается не меньше двух и не больше трех литров такого питья на 24 часа. За один прием позволяется выпить не более 200 мл. воды.
Как пить Нарзан при панкреатите, знать также важно для того, чтобы действительно оказать поджелудочной помощь и не навредить здоровью. Употребляемая вода должна быть без газов (их нужно «спустить») и немного подогретой до 37 градусов. Температурный режим очень важен, так как холодное питье может вызвать спазм мышц железы, а горячее спровоцирует ее отек и обострение воспалительного процесса. На стадии ремиссии, при хронической форме заболевания время приема питья зависит от особенностей секреции желудочного сока:
- При повышенной секреции воду пьют за пятнадцать минут до еды.
- При сниженной секреции – за 1,5 часа до приема пищи.
Нельзя пить воду вместе с едой по той причине, что это может привести к плохому перевариванию пищи. Как результат – развитие метеоризма, вздутие живота, кишечные колики.
Длительность терапии минеральной водой устанавливает врач. Обычно она составляет три-четыре недели. Бесконечно пить воду нельзя, хоть она и полезна. Нужно обязательно делать перерывы не менее одного месяца.
Чрезмерное употребление минералки грозит отложением солей в организме. Также нужно учитывать и то, что минеральная вода не заменяет обычную питьевую — они должны употребляться параллельно.
Не исключено, что у человека может быть индивидуальная непереносимость минеральной воды. Поэтому при первых же проявлениях такого состояния (тошнота, рвота, головокружение, обострение болевых ощущений) необходимо прекратить употребление питья и обратиться к врачу.
На стадии ремиссии, а также при хронической форме панкреатита более полезно пить доломитный или сульфатный Нарзан. Для этого необходимо отправиться в город, где добывают питье, так как эти виды напитка быстро теряют полезные свойства. Терапию начинают с одной третьей чашки нагретого доломитного напитка. При нормальной реакции организма постепенно дозу доводят до 200 мл. в день. Затем по этому же принципу переходят на сульфатное питье.
Следует отметить, что такая вода обладает мощным воздействием, поэтому терапию ни в коем случае нельзя начинать без разрешения врача.
Минеральная вода «Нарзан»: полезные свойства, показания и противопоказания к применению
Большинству из нас не понаслышке знакома минеральная вода «Нарзан». Этот напиток обладает целым рядом полезных и лечебных свойств: способствует улучшению иммунитета и пищеварения, повышению тонуса. Предлагаем сегодня поближе познакомиться с этой минеральной водой. Также мы выясним, какими именно полезными свойствами она обладает и когда рекомендуется к применению.
Что представляет собой минеральная вода «Нарзан»?
По своим свойствам данный напиток относится к группе лечебно-столовых минеральных вод. Она имеет высокую концентрацию очень важных для нашего организма минеральных веществ: натрия, магния и кальция. Благодаря своим целебным свойствам лечебная минеральная вода «Нарзан» пользуется большой популярностью не только в нашей стране, но и за рубежом.
Разливать ее начали еще в конце XIX века в городе Кисловодске (Северный Кавказ). Название же этой воды происходит от кабардинского диалекта. На данном языке слово «нарт-сэнэ» обозначает «напиток богатырей». Это не случайно, ведь местные жители издревле знали о целебных свойствах этой минеральной воды. Ее источник на Кавказе пользовался почтением, о нем даже слагали легенды. Считалось, что она способна вернуть людям молодость, здоровье и красоту. По достоинству оценил эту воду и знаменитый российский реформатор – царь Петр Великий.
Происхождение «Нарзана»
Прежде чем выйти на поверхность, всем известные нарзанные воды проходят довольно сложный и длинный путь. Его начало лежит у подножья Эльбруса, где ледники в процессе таяния ручейками стекают с гор и впитываются в почву. В земле вода проходит сквозь массу естественных фильтров, насыщаясь углекислотой, минералами, микроэлементами и солями. Затем она накапливается в подземных водоемах и выходит на поверхность в виде источников. Нарзанная вода проходит путь от подножья Эльбруса до бьющих родников Кисловодска путь, длина которого в среднем составляет 100 километров. А процесс этот занимает около шести лет!
Полезные свойства нарзанных вод
Минеральная вода «Нарзан» существует в трех видах. Все они характеризуются эффективным лечебно-профилактическим действием при самых разнообразных заболеваниях. Особенно ее полезные свойства проявляются при проблемах, связанных с нарушением обменных и пищеварительных процессов, язве или хроническом гастрите, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Кроме того, данный напиток оказывает укрепляющее и оздоровительное действие на весь наш организм в целом.
Минеральная вода «Нарзан»: показания к использованию
- болезни сердечно-сосудистой системы (гипертония, ишемическая болезнь, кардиопатия, миокардит, протезирование сердечного клапана (спустя три-четыре месяца после операции), ревматизм, варикозная недостаточность (хроническая));
- болезни, связанные с органами дыхания (бронхиальная астма и другие);
- болезни системы пищеварения (хронический гастрит, энтероколит, хронический колит, язва двенадцатиперстной кишки, панкреатит);
- урологические заболевания (простатит и цистит в хронической стадии, импотенция);
- гинекологические заболевания (параметрит, эндометрит, тазовые спайки, бесплодие вследствие воспалительных процессов, дисфункция яичников, климактерический синдром);
- ЛОР-болезни (фарингит, тонзиллит, ринит, синусит);
- заболевания нервной системы (полиневрит, неврит, нарушение мозгового кровообращения, остеохондроз и другие).
Противопоказания
Несмотря на то что минеральная вода «Нарзан» обладает широким спектром целебных свойств, существует и целый ряд противопоказаний к ее применению. Поэтому в том случае, если вы хотите пройти лечение данным напитком, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Мы же предлагаем ознакомиться с основным перечнем противопоказаний к использованию минеральной воды «Нарзан»:
- наличие любых заболеваний в стадии обострения;
- наличие злокачественных новообразований;
- беременность, срок которой превышает пять месяцев;
- обильные или частые кровотечения;
- психические заболевания;
- активный туберкулез;
- абсцессы легких и бронхиальная астма, сопровождающаяся частыми приступами;
- перенесенный инфаркт миокарда, коронарная недостаточность, рецидивирующий тромбофлебит;
- цирроз печени, язвенный энтероколит, пенетрирующая язва, нарушения обмена веществ;
- болезни почек и мочекаменная болезнь, требующая хирургического вмешательства;
- тяжкие поражения суставов и костей;
- разнообразные грибковые заболевания и болезнь Дюринга.
Как принимать нарзанные воды?
В случае если вы хотите использовать этот напиток в качестве профилактического средства от целого ряда заболеваний, то рекомендуется ежедневно выпивать не более 250-300 мл «Нарзана». При такой дозировке минеральная вода будет приносить вашему организму исключительно пользу, при этом не раздражая слизистую желудка.
Жители предгорий Северного Кавказа нашли однажды целебный источник и назвали его «Нарт-сане», что означает «напиток Нартов» — древних сказочных богатырей кавказских гор. На этом самом месте и был основан Кисловодск. После тщательного изучения свойств источника в 1798 году был открыт первый лечебный сезон, а в 1803 году император Александр I издал Высочайший Указ «О признании города Кисловодска лечебной местностью государственного значения». Кисловодск стал излюбленным местом российской знати, желающей поправить свое здоровье, вернуть цвет лица и утраченные силы. Уже в 1894 году «Нарзаном» была получена первая высшая награда на международной выставке в Реймсе (Франция).
Более двухсот лет кисловодский нарзан служит человеку, возвращая здоровье, предупреждая заболевания, утоляя жажду. За все время своего существования (и наблюдения за ним) «Нарзан» никогда не менял своего химического состава, сохраняя все свои уникальные свойства.
Эталонная минеральная вода
Вода минеральная «Нарзан» считается эталонной минеральной водой, не имеет запаха и обладает вкусом родниковой воды, относится к маломинерализованным столовым водам.
Для лечения и профилактики он показан при заболеваниях органов пищеварения, болезнях обмена веществ, почек и мочевыводящих путей, нервной и сердечно-сосудистой систем.
При курсовом применении, «Нарзан» приводит к повышению исходно сниженной кислотности желудочного сока (за исключением больных с глубокой атрофией слизистой оболочки желудка), способствует повышению активности ферментов печени, усилению белковообразовательной ее функции, оказывает диуретическое действие, улучшает фильтрационную, концентрационную функции почек, нормализует минеральный обмен. Воздействие нарзана на углеводный обмен проявляется в нормализации инсулиновой активности крови, что обусловливает снижение сахара в крови и моче.
Природный углекислый газ «Нарзана» повышает продукцию пищеварительных соков, усиливает перестальтику кишечника. Гидрокарбонатные ионы улучшают усвоение микро- и макроэлементов, повышают окислительные процессы в тканях организма. Растворы солей магния регулируют деятельность ряда пищеварительных ферментов. Калий усиливает тонус и моторную функцию желудка и кишечника, играет важную роль в регуляции осмотического давления, участвует в синтезе белка гликогена в печени.
Употребление минеральной воды при болезнях пищеварительной системы
«Нарзан» рекомендуется при болезнях пищеварительной системы, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, диабета, атеросклероза и других болезнях обмена. Для терапии и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний также необходимо питье кисловодского нарзана.
Прием «Нарзана» повышает устойчивость слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки к действию различных факторов, вызывающих язвенную болезнь (стресс, ишемия, этанол), а также предупреждает поражение печени, вызванное сочетанным воздействием алкоголя и печеночных ядов. Учитывая этот факт, трудно найти еще более эффективное средство для снятия посталкогольного синдрома. А утонченные любители алкоголя разбавляют им крепкие спиртные напитки и даже используют «Нарзан» для различных коктейлей. При лечении «Нарзаном» в домашних условиях, необходимо помнить, что холодные воды усиливают двигательную активность желудка и кишечника, стимулируют секреторную функцию, горячие — снижают повышенный тонус гладкой мускулатуры, угнетают секрецию.
При хроническом гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, рекомендуется прием нарзана комнатной температуры по стакану (маленькими глотками) за 15-20 минут до еды трижды в день.
При хроническом холецистите или дискинезии желчевыводящих путей — в теплом виде (45-42°C) по той же схеме.
Для улучшения оттока желчи и пищеварительных соков поджелудочной железы рекомендуется нарзан, нагретый до 420, по стакану за полчаса до еды при нормальной кислотности и за час-полтора — при пониженной секреции желудочного сока.
Сильно газированная минеральная вода
Для поклонников сильно газированной минеральной воды кисловодский завод стал выпускать более «сильный» «Нарзан». Для этого было установлено специальное оборудование для улавливания газов источника (ничего искуственного!). Пошел завод и на поводу у тех, кому нравятся ароматы лимона, яблока, лайма: теперь можно купить «Нарзан» с этими вкусами (но без сахара, а значит и без калорий). Дети — просто в восторге!
Надо знать, что существует только один «Нарзан» — кисловодский — и в природе, и в продаже: никому не под силу воспроизвести (искусственно) то, что сотворила природа Кавказа. «Нарзан» — это целебный источник, сохранивший для нас свою живую силу и целебный дар. Благодаря уникальному составу он очень полезен для организма, особенно в условиях стресса и неблагополучной экологии.
Полезные для организма микроэлементы в минеральной воде
Вместе с «Нарзаном» в наш организм попадает 20 минералов и микроэлементов (которые нам так необходимы, и которых мы недополучаем с пищей), что при относительно низкой общей минерализации является достаточно редким явлением. Понятно, что длительное употребление воды с высокой минерализацией может оказать негативное воздействие на организм человека. «Нарзан» же можно пить постоянно, не боясь навредить себе, т. е. использовать для повседневного употребления в качестве питьевой воды.
Кроме того, содержание таких важных элементов, как магний и кальций, в «Нарзане» даже более характерно для молока, чем для воды. В одном литре «Нарзана» столько же кальция, сколько в двух стаканах молока. Кальций — помимо формирования костей, зубов и волос помогает бороться с аллергическими реакциями и депрессией. Магний необходим организму для улучшения работы нервной системы и предохраняет клетки от воздействия стресса. Благодаря этому «Нарзан» оказывает успокаивающее действие на нервную систему, улучшает память и контроль над мышцами.
С его помощью можно прекрасно скинуть несколько килограммов, если пить «Нарзан» комнатной температуры (или чуть теплее) перед едой, это снизит аппетит. Но здесь нужно быть внимательным, т.к. при понижении температуры наблюдается улучшение аппетита. При ожирении доза воды может быть увеличена вдвое, а температуру стоит довести до 50-600 , подогрев его на водяной бане с открытой крышкой (для уменьшения количества углекислого газа). Принимают воду за час до еды.
Врачи, и особенно косметологи, очень советуют выпивать в день не меньше двух литров минеральной воды, дабы избежать преждевременного старения: оно настигает нас из-за недостатка микроэлементов. И, оказывается, «Нарзан» лучше всего пить днем, в перерывах между едой, т.к. он компенсирует энергетические потери, восстанавливает водно-солевой баланс, снимает стресс, регулирует пищеварение, снимает напряжение с кожи.