Минеральные вещества. Селен. Значение микроэлемента при беременности и грудном вскармливании. Значение продуктов с селеном для организма

Селен - чрезвычайно важный элемент для слаженной работы организма. Минерал обеспечивает корректное протекание огромного количества жизненно важных физиологических процессов в человеческом теле. Придерживаясь правильного питания, вам удастся избежать опасного дефицита витаминов и других полезных веществ. Для выстраивания полезного меню, необходимо знать, в каких продуктах содержится больше всего селена, об этом и многом другом мы расскажем в этой статье.

Селен в продуктах

Перечислим продукты, в составе которых заключено максимальное количество селена, приведя количество микроэлемента в мкг (значение дано на 100-граммовую порцию каждого продукта):

• бразильские орехи - 1530 (потребив пару бразильских орешков, можно полностью покрыть суточную потребность организма в этом элементе);
• свиные субпродукты (а именно почки) - 270;
• филе омара - 130;
• грибы - 100-110;
• филе тунца - 90;
• бараньи субпродукты (а именно почки) - 88;
• кокосовая мякоть - 80;
• филе кальмара - 66;
• семечки подсолнечника - 49;
• рыба камбала, скумбрия сардина, сельдь - 42-49;
• рыба треска - 34;
• устрицы и креветки - 23;
• желтки яиц - 20;
• чеснок - 20-40;
• хлебная продукция из пшеничной муки - 20-40.

В каких продуктах содержится больше всего селена: бразильские орехи, свиные и бараньи почки, омар, грибы, кокос, кальмар, семечки подсолнечника, рыба, креветки, устрицы, яичные желтки, чеснок, пшеничный хлеб

Значение продуктов с селеном для организма

Селен как вещество-антиоксидант

Селен - составляющая ценных белков. Вещество наделено мощным антиоксидантным эффектом. Это обозначает, что клетки человеческого тела надежно защищаются от разрушительной активности, так называемых, свободных радикалов. Известно, что свободные радикалы представляют собой агрессивные вредные отравляющие соединения, появляющиеся от реакций окисления и восстановления.

Селен для улучшения памяти

Доказано, что потребление витамина Е вкупе с селеном способствует поднятию настроения и улучшению памяти. Такой тандем питательных веществ помогает активировать мыслительные процессы. При помощи селена можно произвести эффективную профилактику многих заболеваний. Например, таких, как рассеянный склероз.

Комплексная работа селена в организме

Прием микроэлемента рекомендуется для выраженной стимуляции иммунной системы. Если удерживать процент селена в организме на нормальном уровне, то резко снижается вероятность развития заболеваний эндокринной системы и других серьезных патологий. Микроэлемент предотвращает вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, отталкивает вирусы, защищает от аллергии, помогает организму противостоять инфекциям.

Тонус организма благодаря селену

Потребляя полезные продукты или препараты, наполненные селеном, можно повысить тонус организма. Состояние здоровья улучшается ввиду воздействия микроэлемента на выработку гормонов щитовидной железой и поджелудочной железой.

Работа селена на клеточном уровне

Благодаря микроэлементу в поджелудочной железе своевременно перерождаются клетки, прибавляется численность клеток, предназначенных для производства инсулина. Известно, что за счет микроэлемента улучшается насыщение тканей глюкозой, этот факт немаловажен для больных сахарным диабетом 2 типа, так как процессы приводят к уменьшению показателя инсулинрезистентности. Специалисты считают, что энергетическое голодание клеток нейтрализуется под действием селена.

Селен и желудочно-кишечная и сердечно-сосудистая система

Каждый человек должен иметь представление о том, в каких продуктах содержится больше всего селена, так как данный микроэлемент оздоравливает и быстро регенерирует слизистую поверхность ЖКТ. Приходит в норму показатель РН в пищеводе, в лучшую сторону меняется кишечная микрофлора, правильно протекают ферментативные процессы. Элемент благоприятствует правильной работе сердечно-сосудистой системы. Примечательно, что от недостатка селена повышается вероятность коронарной болезни. Постоянно потребляя селен, можно осуществить профилактику инфаркта, инсульта и других серьезных патологий.

Защита организма благодаря селену

Поступление минералов защищает от мутаций, негативного воздействия радиации, ослабляет отравляющее действие токсинов, организует нормальный обмен белков и нуклеиновых кислот. Ввиду способности селена выводить опасные вещества (например, тяжелые металлы), его рекомендуют всем, кто трудится на вредных производствах. Минерал также способен сглаживать симптомы имеющихся заболеваний, и человек переносит их в легкой форме. Для мужчин важно потреблять селен, так как он положительно действует на репродуктивную способность и сексуальную жизнь. Под действием минерала угнетаются плесневые грибки, в противном случае производимые ими токсины могут разрушить печень.

Селен против онкологии

Исследования показывают, что селен предрасполагает организм к выработке антител, подавляющих опухолевые процессы. В частности, речь идет о предупреждении рака уязвимых органов - легкие, матка, кишечник, простата.

Селен и опорно-двигательная система

Опорно-двигательный аппарат нуждается в поддержке, минерал подходит для этой цели. Селен потребляют для лечения артроза, остеохондроза, остеодистрофии. При участии селена формируется хрящевая ткань в позвоночнике и суставах, повышается подвижность суставов.

Польза селена при беременности

В период вынашивания ребенка женщина должна придерживаться правильного питания, а именно заботиться о поступлении селена, в противном случае может вырасти плод с врожденными отклонениями или произойти преждевременные роды. На фоне нехватки микроэлементов и витаминов наблюдается слабая родовая деятельность. Двойная норма селена понадобится при лактации, этот элемент повышает качество грудного молока.

В среднем для человека требуется 50-100 мкг селена ежесуточно. Чтобы обеспечить идеальное усваивание микроэлемента, следует добавлять витамин Е и витамин С. Опасен как дефицит, так и переизбыток селена.

Для того чтобы органы и системы организма могли нормально функционировать, необходимо поддерживать оптимальный баланс витаминов, макро- и микроэлементов. Недостаток, так же как и переизбыток, этих веществ отрицательно сказывается на общем состоянии организма или на работе отдельных органов. В сегодняшней статье речь пойдет о селене. Вы узнаете, насколько полезен селен для организма женщины, чем опасен его дефицит и избыток, а также как восполнить потребность в этом минерале.

Селен: для чего нужен организму

Насколько полезен селен? Для чего нужен организму этот микроэлемент? Давайте рассмотрим.

Воздействие селена на человеческий организм довольно многогранно, а именно:

• способствует укреплению иммунитета;
• противостоит развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• является составляющей частью белков, ферментов и гормонов;
• благотворно воздействует на метаболизм, позволяя организму лучше переваривать пищу и расщеплять микроэлементы;
• предотвращает развитие злокачественных опухолей;
• налаживает работу нервной и эндокринной системы, повышает стрессоустойчивость;
• выводит соли тяжелых металлов (свинца, ртути, кадмия);
• положительно влияет на мужскую репродуктивную функцию;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос, придает им прочность и эластичность.

Важность селена для женского организма

Чем полезен селен для женщин? Этот вопрос часто интересует представительниц прекрасного пола. На самом деле роль минерала сложно переоценить, ведь селен обеспечивает нормальное протекание всех биологических и физиологических процессов.

Его необходимость для женского организма заключается в следующем:

• ускоряет синтез гормонов щитовидной железы;
• замедляет наступление менопаузы;
• улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
• препятствует развитию гинекологических заболеваний;
• повышает шансы на зачатие;
• снижает риск развития токсикоза;
• увеличивает вероятность вынашивания и рождения здорового ребенка;
• восстанавливает психоэмоциональный фон во время беременности;
• способствует более быстрому восстановлению после родов;
• усиливает защитные свойства организма.

Селен — минерал долголетия

Антиоксидантные свойства селена позволяют ему так же положительно воздействовать на организм, как и витамин Е. Оба вещества одинаково важны для прохождения различных физиологических процессов в организме и могут быть взаимозаменяемыми.

Селен, являясь мощным антиоксидантом, способствует окислению свободных радикалов, в результате чего происходит нормальная выработка коллагена и кожа остается упругой. Именно поэтому селен для организма женщины просто незаменим.

Кроме того, рассматриваемый микроэлемент обеспечивает целостность нуклеиновых кислот. Таким образом, предотвращается возникновение генных мутаций, обеспечивается передача и хранение наследственной информации.

Последствия селенового голодания могут быть не самыми приятными. На фоне дефицита минерала организм начинает быстрее стареть, а продолжительность жизни значительно укорачивается.

Чем опасен дефицит селена?

Если в организм человека длительное время не поступает селен, это приводит к замедлению метаболизма, появлению избыточного веса, возникает вероятность развития ожирения. Последствием продолжительного дефицита селена могут быть такие заболевания, как инфаркт миокарда, коронарная болезнь сердца, рассеянный склероз, болезни суставов, сахарный диабет. Кроме того, нередко на фоне селенового голодания развиваются раковые опухоли.

Селен для организма женщины, которая готовится стать матерью, играет очень значимую роль. Дефицит селена нередко становится причиной проблем с зачатием и тяжелых родов. В период вынашивания важно контролировать уровень селена, чтобы избежать отслоения плаценты и преждевременного рождения ребенка.

Симптомы селенового голодания

Дефицит микроэлемента развивается при его поступлении в количестве менее 5 мкг в сутки. Стоит отметить, что склонность к возникновению его недостатка возрастает с возрастом.

О недостатке селена в организме можно судить по таким признакам:

• часто повторяющиеся простудные заболевания;
• снижение работоспособности и быстрая утомляемость;
• расстройство работы пищеварительных органов (печени, поджелудочной железы);
• длительное заживление ран;
• половое бессилие (у мужчин);
• преждевременное старение;
• ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
• проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы;
• склонность к воспалительным заболеваниям.

Источники минерала и особенности его усвоения

В процессе метаболизма селена задействованы различные вещества. С помощью данного микроэлемента повышается биологическая эффективность аскорбиновой кислоты и витамина Е. Селен предотвращает преждевременное окисление этих витаминов, а те, в свою очередь, повышают антиоксидантные способности минерала.

Стоит отметить, что в организме человека селен не синтезируется. Отсюда возникает необходимость получать его извне, то есть с продуктами. Здесь стоит уточнить, что лучше всего организм усваивает именно растительную форму селена.

Большое количество микроэлемента содержится в морепродуктах: кальмарах, креветках, крабах, омарах и морской капусте. Также селеном богата рыба, в частности сельдь, семга и тунец. Восполнить недостачу микроэлемента можно, включив в рацион питания помидоры, чеснок, шампиньоны, белые грибы, бобовые, гречневую и овсяную крупы. Мясо и субпродукты также могут содержать селен, если пища животных будет насыщена селеном. Отличным источником минерала являются орехи. Самые большие запасы сосредоточены в бразильских орехах, фисташках и кешью.

Стоит учесть, что употребление углеводов негативно сказывается на усваивании селена. Сладости ухудшают всасывание и замедляют процесс метаболизма селена.

Норма

Поскольку избыточное количество селена в организме является токсичным, его поступление должно происходить в пределах нормы. Суточная норма селена для женщин равна 55 мкг. Во время беременности и грудного вскармливания потребность в микроэлементе возрастает, и его суточная норма находится в пределах 65-200 мкг. То же самое касается спортсменов, курильщиков и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. В организм взрослого мужчины должно поступать не менее 75 мкг селена в сутки.

Максимально допустимой считается суточная доза селена в количестве 400 мкг. Огромные дозы назначают при остром дефиците микроэлемента, при этом его прием осуществляется под строгим контролем врача.

Опасность, которую несет переизбыток селена

К избытку селена в организме приводит передозировка селеносодержащих препаратов, а также хроническое отравление на промышленных предприятиях. Суточное поступление микроэлемента в количестве 800 мкг, как правило, чревато отравлением.

Если селен поступает в чрезмерных количествах, наблюдаются такие симптомы, как тошнота, рвота, чесночный запах изо рта и от кожи, потеря волос и ломкость ногтей. Кроме того, переизбыток микроэлемента приводит к неполадкам в работе печени, расстройству психики и снижению иммунитета.

Препараты с селеном для женщин

Недостаток селена, как правило, наблюдается в тех регионах, в почве которых микроэлемент присутствует в малых количествах. В таком случае дефицит можно восполнить современными синтетическими препаратами. Среди них хорошо себя зарекомендовал «Селен-актив». Для женщин он хорош тем, что микроэлемент здесь присутствует в органической форме, то есть более полноценной и безопасной. В 1 таблетке содержится суточная доза селена. Для лучшего усваивания минерала в состав препарата включена аскорбиновая кислота в количестве 50 мкг.

Сегодня фармацевтический рынок предлагает множество комплексных препаратов, содержащих селен. Наиболее востребованные зарубежные витамины — это «Перфектил», «Мульти-табс Классик», «Витрум».

Из отечественных препаратов внимания заслуживают минерально-витаминные комплексы «АлфаВит», которые отличаются доступной ценой, выпускаются для различных возрастных категорий и отличаются дозировкой селена. Классический «АлфаВит» содержит 13 витаминов и 10 минералов, включая 70 мкг селена.

Специально для беременных и кормящих женщин создан «АлфаВит Мамино здоровье». Препарат содержит 13 витаминов и 11 минералов. Количество селена - 40 мкг.

Селен для организма женщины после 50 также очень необходим. Поступление микроэлемента в нужном количестве поможет отсрочить наступление старости, улучшить состояние кожи, предупредить появление морщин и развитие серьезных заболеваний. С этой целью специально разработан препарат «Алфавит 50+». В его составе насчитывается 13 витаминов и 9 минералов. Содержание селена в данном препарате составляет 70 мкг.

Селен для организма женщины — жизненно важный микроэлемент. Поскольку он не синтезируется в организме, суточную потребность микроэлемента необходимо восполнять с пищей. При нехватке минерала назначают селеносодержащие препараты. Однако важно понимать, что биологически активная форма селена, как и дозировка, у разных препаратов может отличаться. Поэтому принимать их следует только по назначению врача, а дозировка и продолжительность терапии не должна превышать установленную.

Селен можно назвать загадочным микроэлементом. В середине прошлого века его было принято считать опасным для здоровья. В настоящее время специалисты признали пользу селена. Они убеждены, что микроэлемент помогает при наличии у больного онкологических заболеваний.

Селен относится к жизненно важным микроэлементам: он входит в состав гормонов. Вещество активизирует работу иммунной системы, улучшает состояние волос и ногтей.

Биологическая роль селена в организме

При недостатке микроэлемента в организме замедляется процесс усвоения йода, нарушается обмен веществ. Селен защищает поджелудочную железу от влияния свободных радикалов.

Микроэлемент усиливает положительное воздействие на организм витаминов С и Е. Вследствие этого повышается эластичность сосудистых стенок, ускоряется процесс обновления клеток.

Селен обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Он снижает вероятность возникновения болезней сердечно-сосудистой системы. Селен нейтрализует активность вредоносных микробов, оказывает благотворное воздействие на репродуктивную систему представителя сильного пола. Микроэлемент присутствует в состав мужского полового гормона — тестостерона. Поэтому селен помогает устранить различные проблемы в интимной сфере.

Значение микроэлемента при беременности и грудном вскармливании

При низком содержании селена в организме будущей матери наблюдаются следующие патологии:

• отёки;
• поздний токсикоз;
• преждевременное прерывание беременности;
• депрессия;
• слабая родовая деятельность;
• повышенное артериальное давление.

Будущей матери следует включить в свой рацион пищу, богатую селеном. Этот микроэлемент необходим и в период грудного вскармливания. Это обусловлено тем, что малыш в первые месяцы жизни получает селен с материнским молоком: в продуктах детского питания, как правило, не содержится достаточного количества этого вещества. При дефиците полезного микроэлемента у грудного ребенка могут возникнуть следующие отклонения:

• мышечная слабость;
• недоразвитие позвоночника;
• пороки сердца;
• заболевания дыхательной системы.

В будущем у таких детей снижается способность к обучению, у них может наблюдаться повышенная возбудимость.

Продукты питания, богатые полезным микроэлементом

Много селена присутствует в мясных продуктах и субпродуктах: мясе домашней птицы, почках и печени. Богаты селеном и морепродукты:

• кальмары;
• морская рыба;
• креветки;
• устрицы;
• водоросли.

При термической обработке большая часть полезных веществ разрушается, поэтому морепродукты рекомендуется отваривать или готовить в пароварке.

Селен содержится и в пшеничной муке и отрубях, изготовленных из муки грубого помола. Микроэлемент присутствует и в следующих продуктах:

• цветная капуста;
• чеснок;
• тыква;
• бобовые;
• помидоры.

Недостаток селена в организме

Основными причинами дефицита селена выступают неправильное питание, воспалительный процесс в кишечнике, длительный прием медикаментов, в составе которых присутствует парацетамол.

К симптомам недостатка микроэлемента принадлежат:

• ухудшение аппетита;
• нарушение сна;
• хроническая усталость;
• частые простудные заболевания;
• замедление процесса заживления ран на коже;
• ухудшение зрения;
• нарушение менструального цикла у представительниц женского пола.

Важно! Согласно результатам проведенных исследований, выраженный дефицит селена может привести к внезапной смерти младенца. В первую очередь, это касается детей мужского пола. У многих малышей, которые внезапно умерли в младенчестве, была снижена концентрация селена в организме.

Избыточное содержание микроэлемента в организме

Избыток селена встречается у людей, которые проживают в районах, где в почве содержится много данного микроэлемента. Проблема может возникнуть и при превышении рекомендованной дозы при приеме биологически активных добавок.

При избыточном содержании селена в организме наблюдаются следующие симптомы:

• выпадение волос;
• повышение чувствительности эмали зубов;
• ломкость ногтей;
• резкие перепады настроения;
• поражение почек и печени;
• рвота;
• тошнота.

Препарат «Компливит Селен»

Средство «Компливит Селен» разрешается принимать во время беременности и естественного вскармливания только с разрешения лечащего врача. В составе препарата присутствуют следующие компоненты:

• аскорбиновая кислота;
• селен;
• витамин Е;
• фолиевая кислота;
• марганец;
• медь;
• витамин А;
• витамин В6;
• кальция пантотенат;
• вспомогательные вещества: повидон, лактоза, лимонная кислота, кальция стеарат, тальк, диоксид титана.

Витамин А улучшает зрение, нормализует репродуктивную функцию. Витамин Е наделен антиоксидантными свойствами, в сочетании с селеном вещество замедляет процесс окисления ненасыщенных жирных кислот.

Медь препятствует возникновению остеопороза, предупреждает возникновение анемии и кислородного голодания тканей. Марганец оказывает положительное воздействие на состояние соединительной ткани, ускоряет процесс выработки коллагена.
Аскорбиновая кислота стимулирует выработку антител, способствует повышению иммунитета.

Витамин В6 нормализует обмен веществ. Он необходим для нормальной работы центральной нервной системы.

• кожный зуд;
• аллергическая сыпь;
• покраснение на теле.

Селен - незаменимый микроэлемент с ярко выраженными защитными свойствами. Очень редкий и рассеянный элемент. В организме взрослого человека содержится в количестве 14 мг. Присутствует в ядре клетки. Селен защищает генетические функции и сохраняет в норме хромосомный аппарат.

При низком содержании селена в организме беременных женщин резко возрастает детская смертность и увеличивается количество детей с различными патологиями. Ученые доказали, что родовая слабость напрямую связана с недостатком селена в организме. При дефиците селена одновременно нарушается функциональная деятельность многих органов и систем.

Недостаток селена в организме может проявляться в состоянии переутомления и крайней усталости, тревоге, депрессии, повышении уровня холестерина, замедленном росте, ослаблении иммунитета, нарушениях функции печени, недостаточности поджелудочной железы.

Средняя суточная доза селена составляет 80 - 150 мкг. Уровень селена в крови беременных уменьшается с увеличением срока беременности вследствие характера питания, увеличения объема циркулирующей крови, накопления микроэлемента в плаценте. При дефиците селена у беременных повышается риск развития у плода и новорожденного сердечно-сосудистой патологии, злокачественных новообразований и синдрома внезапной смерти.

Селен + витамин E - синергисты в системе антирадикальной защиты. Селен и витамин E взаимодействуют только совместно и так тесно, что дополнительный прием одного из них требует дополнительно пропорциональный прием другого. «Сотрудничая» с витамином E, селен играет роль антиоксиданта. Дефицит витаминов C и E может помешать организму использовать селен.

Селен очень важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активирует главный тиреоидный гормон. В отсутствие селена эффект тироидозаместительной терапии может быть неполным; это означает, что дефицит селена способен вести к замедленному обмену веществ и даже к ожирению. Селен не только активирует тиреоидный гормон - он защищает щитовидную железу от повреждающего действия свободных радикалов, которое может привести к гипотиреозу. Добавки селена особенно важны для людей с расстройствами щитовидной железы.

Пищевые источники селена: продукты моря, почки, печень и мясо. Злаки и семена могут иметь значительное количество селена, но это зависит от содержания этого минерала в почве, на которой они произрастали. Во фруктах и овощах селена мало. Источниками селена также являются люцерна, корень лопуха, кошачья мята, перец стручковый, ромашка, семена фенхеля, женьшень, плоды боярышника, хмель, хвощ, лимонная трава, молочко расторопши пятнистой, крапива, петрушка, мята перечная, лист малины, плоды шиповника, аралия, медвежьи ушки, тысячелистник.

Принимать препараты селена нужно осторожно, не превышая дозировку, назначенную врачом. При переизбытке селена выпадают волосы, возникает тошнота или рвота, расслаиваются и выпадают ногти, поражаются печень, сердце, скелет.