Правильно пить молочный гриб. Молочный гриб для похудения - отзывы. Мнение врачей о молочном грибе

Польза кисломолочных продуктов известна давно. В разных странах люди сквашивали молоко, используя свой вид молочнокислых бактерий. Тибетский молочный гриб овеян легендами, достоверность которых трудно проверить. Но то, что полученный с его помощью кефир обладает удивительными свойствами, не подлежит сомнению. Узнаем, где взять молочный гриб как ухаживать и употреблять.

Полезные свойства молочного гриба

Молодой молочный гриб похож на небольшие зернышки риса, которые имеют желтовато белый цвет. Напиток, полученный с помощью этих маленьких крупинок, обладает уникальными целебными свойствами. Его состав очень богат. Это: минеральные соли, молочнокислые бактерии, кислоты - угольная и молочная, небольшое количество спирта, жиры, белки, которые легко усваиваются организмом, ферменты, природные антибиотики и много других лечебных веществ.

Целебное действие тибетского кефира многообразно, оно затрагивает практически все важные системы жизнедеятельности человека.

Нормализуя работу кишечника и всех других органов ЖКТ, он повышает иммунитет.
Приводит в порядок микрофлору кишечника.
Регулирует обмен веществ, способствуя выведению всех вредностей из организма.
Улучшает работу сердечнососудистой системы, его применение способно вылечить даже гипертонию.
Избавляет от аллергии.
Помогает рассасываться опухолям, имеющим доброкачественную природу.
Является профилактическим средством, препятствующим образованию злокачественных опухолей.
Обладает лечебным действием при всех заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. До появления антибиотиков тибетским кефиром лечили даже туберкулез.
Снимает воспаление, подавляет размножение микробов.
Снимает спазмы, выводит камни из желчного пузыря и почек.
Помогает справиться с инсулинонезависимым диабетом.
Препятствует старению и улучшает общее состояние организма, повышая его тонус.
Укрепляет стенки сосудов и препятствует отложению на них атеросклеротических бляшек.

Полезные свойства тибетского молочного гриба этим не ограничиваются. Он способен вылечить кандидоз. Это незаменимое средство при похмелье или пищевых отравлениях. Длительный прием помогает избавиться от камней в печени. Общеукрепляющее действие распространяется и на улучшение памяти и внимания.

Как вырастить молочный гриб с нуля? Как получать напиток?

Из ничего тибетский кефирный гриб получить невозможно. Из обычного магазинного кефира его можно вырастить. Он, безусловно, имеет целебные свойства, в дальнейшем исправно будет сквашивать молоко, но уникальными качествами, присущими только тибетскому продукту, он не обладает. Поэтому для разведения потребуется хотя бы столовая ложка оригинального тибетского кефирного гриба. Небольшое количество гриба всегда можно приобрести в аптеке, на молочной кухне или попросить у знакомых, у которых есть этот гриб.

Как любой другой живой организм, тибетский молочный гриб способен расти. Рост происходит, если из него ежедневно делают напиток, заливая каждый раз свежим молоком.

Первую порцию готовят из столовой ложки затравки, ее заливают стаканом молока. Банку прикрывают марлей. После суточного выдерживания в тёплом месте, но не на свету, напиток готов к употреблению, а гриб - к промыванию и приготовлению новой порции тибетского кефира.

Для превращения гриба в целебный напиток потребуется:

стеклянная банка;
кусочек марли, которой будем ее прикрывать;
чистая вода, она нужна, чтобы мыть грибок между процессами заквашивания;
молоко, лучше всего, если оно будет натуральное не пастеризованное, от частного производителя, коровье или козье с достаточным содержанием жира, кипятить его нельзя;
ложка из пластика и сито, через которое процеживают готовый продукт, в нём же промывают кефирные зерна.

Как ухаживать за этой культурой?

Чтобы гриб не заболел и исправно производил целебный кефир, нужно соблюдать несколько важных условий:

заливать ежедневно молоком;
после процеживания обязательно промывать проточной чистой водой комнатной температуры, ни в коем случае не холодной или горячей;
для ухода за грибом не пользоваться никакими металлическими предметами, допустимо использование только сита из нержавеющей стали;
процедуру сквашивания проводить при комнатной температуре;
не заливать гриб горячим молоком;
не оставлять банку с грибом на ярком свету;
не закрывать банку крышкой;
не хранить в холодильнике молоко с грибом более 3 дней;
после такого хранения обязательно должен быть проведен цикл сквашивания при комнатной температуре.

Все принадлежности для приготовления напитка с помощью тибетского кефирного гриба можно мыть только с содой. Синтетические моющие средства использовать нельзя.

Со временем грибок стареет, крупные частички нужно удалять.

Правила употребления

Чтобы тибетский кефир принёс наибольшую пользу, употреблять его нужно регулярно курсами по 20 дней с десятидневным перерывом. Полностью эффект от лечения напитком можно почувствовать только спустя год после начала лечения. Если для приема кефира есть перерыв, для его приготовления перерывов быть не должно. Это чревато порчей и даже гибелью гриба. Поэтому готовить его надо ежедневно, а использовать вне приема для того, чтобы улучшить состояние кожи лица и волос. Взрослому человеку ежедневно требуется четверть литра напитка. Лучше всего пить его примерно за час до сна. Непременное условие - желудок во время приема должен быть пуст. Первые две недели идёт восстановление функции ЖКТ, поэтому возможно повышенное газообразование, частый стул. Моча может потемнеть, а при наличии камней в желчном пузыре или почках будут беспокоить боли. Всё это - временные явления, которые проходят через 14 дней от начала приема.

Чего нельзя делать при лечении кефирным грибком?

Запрещены любые спиртные напитки.
Нельзя принимать любые лекарства.
Прием тибетского кефира не совмещают с введением инсулина, поскольку он нейтрализует его действие.

Тибетский молочный гриб и похудение

Тибетский кефир – прекрасное средство для похудения. Он улучшает работу ЖКТ, нормализует обмен веществ, способен расщеплять жиры до простейших соединений, которые легко выводятся из организма. К тому же он уменьшает аппетит. Чтобы снизить вес, целебный напиток следует пить на ночь ежедневно. А кроме того дважды в неделю проводить разгрузочные дни, в которые можно только пить кефир, есть яблоки и груши. Разрешается капелька меда. Придерживаясь такого питания, можно потерять до 4 кг в месяц.

Из чего состоит разгрузочный день:

Первый завтрак - стакан кефира и 1 яблоко.
Второй завтрак - стакан кефира, яблоко и груша.
Обед - стакан кефира, к которому разрешается добавить кусочек черного хлеба.
Ужин - салат из груш и яблок с соусом из кефира.
Примерно за час до отхода ко сну - стакан кефира, куда добавлена чайная ложечка мёда.

Применение в косметологии

Косметологи уже давно оценили уникальные свойства молочного гриба, и применяют его для улучшения состояния кожи любого типа, ее отбеливания, для ухода за волосами.

Маски для сухой кожи

Дважды в неделю утром рекомендуется наносить смесь из 2 ложек кефира, ложки творога и желтка 1 яйца. На область глаз маску не накладывают, их просто смазывают простоквашей. Через 20 минут смывают маску прохладной водой.
Если расширены капилляры, на лицо накладывают маску из 2 ложек творога, ложки чайной заварки или сока петрушки, ложки рыбьего жира с витаминами, его можно заменить ложкой льняного масла. Добавляем в смесь цедру лимона.
Можно делать маску и из одной тибетской простокваши. На ночь на лицо последовательно наносится 7 ее слоев. Каждый слой должен сначала впитаться. Остатки маски смывают только утром, вечером просто промокают лицо салфеткой.

Для жирной кожи

Утром дважды в неделю наносим на лицо маску из смеси, которую готовят из равных количеств тибетской простокваши и белой глины. Держат на лице 20 минут, смывают тёплой водой.
Для протирания лица можно сделать тоник из 2 столовых ложек сыворотки, полученной из простокваши, и чайной ложки водки. На это количество добавляют всего 3 капельки лимонного сока. Лицо утром протирают ежедневно, а через 10 минут умываются холодной водой.

Нормальная кожа

Самый простой способ - это трижды в неделю умываться по утрам тибетской простоквашей, смывая ее прохладной водой.
Дважды в неделю на ночь делают маску из смеси простокваши фруктового, ягодного или овощного пюре и творога. Все компоненты берут в равных количествах, овощную или фруктовую составляющую желательно менять как можно чаще. Держат 20 минут, смывают прохладной водой.

Хорошо помогает простокваша и в борьбе со старением кожи.

Смешивают столовую ложку крахмала из картофеля, 2 столовых ложки тибетского кефира, яичный белок, сок, выжатый из одного крупного огурца. Добавляют чайную ложку коньяка. Держат 20 минут, смывают прохладной водой. Достаточно делать такую маску дважды в неделю.
Смешивают по две столовых ложки сыворотки от тибетской простокваши и овсяной муки, добавляют по столовой ложке меда и оливкового масла. Эту смесь держат на лице 20 минут, частота применения - дважды в неделю.
Трут на мелкой терке очищенный клубень картофеля среднего размера. Отжимают из неё сок. Нам понадобится жмых от картошки, к нему добавляют столовую ложку оливкового масла, 2 столовых ложки тибетского кефира, чайную ложку меда. После перемешивания нужно добавить 5 капель хлорида кальция. Держат 20 минут. Периодичность - дважды в неделю.

Многие женщины страдают от веснушек и пигментных пятен на коже. С этой проблемой очень легко справиться, применяя тибетский кефир. Достаточно протирать им проблемные места. При регулярном применении результат будет виден уже через две или три недели.

Неоценимую помощь окажет и настой молочного гриба для ухода за волосами. Если регулярно делать маску для волос из кефира, то можно забыть о секущихся кончиках и выпадении волос. Они станут пышными, густыми и блестящими. Маска наносится на помытые шампунем волосы, и держат в течение двух часов. Для лучшего результата на голову надевают полиэтиленовый пакет. Маска предотвращает облысение, поэтому будет полезна не только женщинам, но и мужчинам.

Противопоказания к употреблению молочного гриба

Даже у такого чудодейственного средства есть противопоказания к применению.

Его нельзя пить тем, у кого нет фермента, способствующего перевариванию молочных продуктов.
Он не подойдет больным инсулинозависимым диабетом.
Если вам необходимо принимать лекарственные препараты, совмещать их прием с лечением тибетским кефиром нельзя.
Тем, у кого есть бронхиальная астма, этот напиток противопоказан.
Нельзя принимать его беременным женщинам и детям до 3 лет.

Принимать решение о лечении кефиром из тибетского молочного гриба самостоятельно не стоит, следует проконсультироваться с врачом.

Или как ферментировать самый полезный и вкусный Кефир с помощью кефирных грибков легко и просто дома.

Я люблю квасить и ферментировать. Мне кажется, что это самое полезное и недорогое занятие для нашего здоровья и бюджета.

А началось все у меня с Кефира. Вернее с Кефирных грибков, которыми со мной поделилась моя подруга лет 5-6 назад. Кефир я люблю, а уж после того, как начиталась о невероятных полезных свойствах этого древнего напитка, решила, что я очень много потеряю, если не буду его пить.

Ферментировать Кефирный гриб проще простого, на вкус он получается намного вкуснее и полезнее магазинного.

Но давайте я лучше вам расскажу, как правильно нужно делать, чтобы полностью получить от Кефира все его полезные свойства.

Что такое Кефирный гриб?

Это комбинация дрожжей и бактерий, которые живут и питаются молоком. По виду они напоминают соцветия цветной капусты, на ощупь, как бы желатиновые.

Кефир же — это напиток, получаемый путём ферментации Кефирного гриба в благоприятной для него среде. Его ещё называют «зерна пророка Мухаммеда» или «тибетский гриб».

Учёные утверждают, что он родом с Кавказских гор и именно с ним связывают долголетие народов, там живущих.

Кстати во время процесса ферментации лактоза из коровьего молока перерабатывается бактериями и дрожжами, поэтому очень часто даже люди, которые не могут переваривать лактозу, спокойно могут пить кефир.

Полезные свойства Кефира:

Содержит витамина А, В-2, В-12, Д, К, минералы — Кальций, Фосфор, Магний.
Содержит около 30 различных видов полезных бактерий . Но это домашний кефир. Магазинный содержит только около 10, при условии, что они даже выжили после пастеризации. Кстати, кефир намного полезнее йогурта, потому что первый способен колонизировать наш кишечник полезными бактериями, в то время, как последний только питает уже находящиеся в кишечнике бактерии. Более подробно о разнице между кефиром и йогуртом я писала .
У вас слабый иммунитет? Вините за это ни что-нибудь, а свой кишечник! Ведь именно в нем находится около 80% всей нашей иммунной системы и Кефир укрепляет иммунитет путём восстановления и поддержания нормальной микрофлоры кишечника. Синдром же « » нужно винить за аллергии, аутоиммунные и хронические заболевания. И опять же, большое разнообразие полезных бактерий нужно благодарить и за восстановление проницаемости кишечной стенки.
Обладает антиканцерогенной активностью , улучшает пищеварение и усвоение нутриентов , выводит токсины, помогает бороться с аллергиями и непереносимостью продуктов.

Для начала нужно знать простые, но очень важные принципы его ферментации:

Никогда не используйте ничего металлического с Кефирным грибом, это его убивает, в прямом смысле этого слова!
Кефир ферментируется при комнатной температуре, не ставьте его в холодильник.
Этот напиток можно получить не только из коровьего молока, но и из козьего и даже кокосового (для тех, кто не переносит молочку или следует ). Но важно знать, что, если вы ферментируете в любом «ненастоящем молоке» (кокосоовым, миндальном и так далее), после 2-3 ферментаций нужно обязательно положить грибки в обычное молоко на день. Иначе грибки будут чахнуть и со временем погибнут.
Кефирные зерна будут размножаться, вам нужно будет их откладывать и тогда вы сможете ими делиться с другими людьми.
Также не путайте 2 разных вида кефир — грубо говоря «Молочный», который получают с помощью кефирных грибков и для которого необходима молочная среда с «Водяным» кефиром, который ферментируют в воде с добавлением сахара. Я лично придерживаюсь мнения, что молочный кефир полезнее, так как содержит витамины и минералы, которых не встретишь в «водяном» кефире. Да и полезных бактерий в нем тоже намного больше.

Нам понадобятся:

Чистая стеклянная банка — 1
Кефирные зерна/грибы — размером 2-3 см
Молоко — 1 стакан (250 мл)

Метод приготовления:

Кладём в банку наши кефирные зерна и заливаем молоком.
Накрываем бумажным полотенцем или марлей и оставляем ферментироваться при комнатной температуре 18-36 часов. Чем дольше вы будете ферментировать кефир, тем кислее он получится.
Когда кефир готов, чистыми руками аккуратно вынимаем кефирные зерна и кладём их в другую чистую банку. Опять заливаем молоком и ферментируем новую порцию.

Я ферментирую свежий кефир каждый день и сразу же с утра делаю с ним своё супер смузи!

Для Кефира я использую непастеризованное, пастбищное коровье молоко. Также я его не промываю после каждой ферментации, не вижу для этого надобности.

Начинать пить кефир нужно постепенно. У некоторых сначала наблюдается симптомы типа аллергии или небольшие проблемы с пищеварением. Но это все временно. Нужно просто потерпеть и постепенно увеличивать количество употребляемого Кефира.

Приобрести вы его можете онлайн, в специальных магазинах здорового питания или взять у знакомых или друзей.

Я пью Кефир уже несколько лет подряд. И считаю, что это поддерживает мою кишечную микрофлору в норме, защищает меня от болезней и укрепляет моё здоровье. И все это без затрат времени и денег.

Поэтому я всем советую обязательно начать ферментировать не только Кефир, но и , и квасить овощи, например . Поверьте мне, ваше тело обязательно вас за это отблагодарит!

А вы ферментируете Кефир с помощью Кефирных грибков?

(Visited 6 868 times, 1 visits today)

Стандартный состав тибетского гриба обусловлен наличием лактобактерий, уксуснокислых бактерий и молочных дрожжей.

Содержание	Количество, мг	Суточная потребность, мг
Витамин «А»	0,04- 0,12	1,5-2,0
Тиамин	0,1	1,4
Рибофлавин	0,15- 0,30	1,5
Пиридоксин	Не более 0,1	2,0
Кобаламин	0,5	3,0
Ниацин	1,0	18
Кальций	120	800
Железо	0,1-2,0	8,0-12
Йод	0,006	0,2
Цинк	0,40	15

Кроме всего прочего, состав богат фолиевой кислотой, углекислотой, легкоусвояемыми белками и полисахаридами, польза которых для организма человека неоценима.

Польза молочного гриба

Живой молочный гриб находит на сегодняшний день широкое применение. Основные полезные свойства этой культуры обусловлены химическим составом, поэтому употреблять его рекомендуется в следующих случаях:

Желчегонное средство;
Спазмолитическое средство;
Уменьшение доброкачественных опухолей, представленных фибромами, миомами, полипами, аденомой простаты;
Повышение половой активности;
Омолаживание организма;
Снижение побочных действий лекарственных средств, включая антибиотики широкого спектра действия;
Понижение показателей уровня сахара в крови;
Улучшение общего тонуса;
Избавление от депрессии и бессонницы;
Избавление от опрелостей и трещин на коже.

Кроме всего прочего, рекомендуется принимать настой молочного гриба с целью нормализации кишечной микрофлоры, профилактики и лечения большинства желудочно-кишечных болезней, включая колиты, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Очень полезен такой лечебный настой и при различных легочных заболеваниях.

Отмечены случаи положительного воздействия при воспалительных процессах в легких, а также сбоях в работе печени, почек и желчного пузыря. Пить настой можно при соблюдении диеты по снижению веса, что обусловлено способностью тибетского гриба очень активно расщеплять накопленные жиры. Также настоем можно пользоваться как высокоэффективным косметическим средством, и использовать молочный гриб для приготовления тоника и масок в домашних условиях.

Молочный гриб: уход (видео)

Возможный вред и основные противопоказания к применению

Не стоит делать выводов, что молочный гриб является панацеей от всех болезней и не имеет противопоказания для применения. Вред от употреблениянастоя этой культуры может отмечаться в следующих случаях:

наличие индивидуальной непереносимости любых молочных и молочнокислых продуктов питания;
период обострения и нестойкой ремиссии кишечных расстройств;
повышенное газообразование;
наличие в анамнезе бронхиальной астмы;
одновременное употребление с любыми алкогольными напитками;
одновременное употребление с медикаментозными лекарственными препаратами;
повышенная кислотность и диарея;
некоторые заболевания грибкового характера;
инсулинозависимые формы сахарного диабета и одновременное употребление с инсулином.

Несмотря на то, что в целом тибетский молочный гриб способен оказывать благоприятное воздействие, его употреблению должна предшествовать консультация лечащего врача, что позволит получить все необходимые рекомендации, связанные с этим средством.

Как ухаживать за молочным грибом

Правильно выращивать молочный гриб под силу любому, но, как и всему живому, этой культуре следует обеспечить грамотный, постоянный уход, который заключается в соблюдении основных рекомендаций:

тибетский гриб нельзя накрывать крышкой, так как для роста и развития культура должна «дышать»;
нельзя держать молочный гриб на слишком освещенном месте, где возможно негативное воздействие прямых солнечных лучей;
температурный режим ниже 15-17 о С часто становится причиной поражения гриба плесенью;
хранить и выращивать тибетский гриб следует исключительно в стеклянных трёхлитровых банках, которые промыты не агрессивными химическими моющими средствами, а только раствором на основе пищевой соды;
ежедневно молочный гриб нужно аккуратно, но достаточно тщательно промывать и заливать порцию свежего молока, что способствует активному, полноценному размножению и росту кисломолочной культуры;
при невозможности промыть гриб в течение пары дней следует залить в трёхлитровую банку молоко с водой в пропорции 1:1, после чего банку с грибом поставить в тёплое место.

Первую пару недель при употреблении настоя молочного гриба отмечается резкое повышение активности кишечного тракта, выражающееся повышенным газообразованием и учащением стула. Такой процесс является естественным. Больные мочекаменной болезнью могут отмечать появление неприятных ощущений в области внутренних органов. Через пару недель ежедневного употребления подобная симптоматика исчезает, после чего наблюдается выраженное улучшение общего состояния и поднятие тонуса.

Правила употребления

При употреблении кефирного гриба необходимо взять себе за правило придерживаться следующих рекомендаций:

максимальный объём употребляемого кисломолочного напитка при лечении болезней не должен превышать 0,6-0,7 л в сутки;
профилактика предполагает использование напитка в объёме 250 мл в сутки;
рекомендуется употреблять настой кефирного гриба не менее чем за час до сна.

Тибетский гриб нельзя сочетать со спиртными напитками и спиртсодержащими лекарственными препаратами. С целью наружного применения рекомендуется сделать примочки или наносить настой руками.

Основные болезни молочной культуры

Здоровый и правильно выращиваемый гриб имеет белое окрашивание и обладает запахом сквашенного молока. Средний размер может варьироваться в пределах 0,1-30 мм. Ухаживать за культурой следует правильно. При погрешностях в уходе или приобретении некачественного гриба могут наблюдаться следующие болезни и проблемы выращивания:

появление белой плесени или резкого, достаточно неприятного запаха;
появление слишком крупных и полых внутри фракций;
появление слизистости, хорошо заметной в процессе промывания;
появление коричневого оттенка или тёмного окрашивания.

Как правило, такие проблемы связаны с большим количеством грибка на фоне недостаточного объёма молока, неполным процессом сквашивания и ранним извлечение гриба, использованием в уходе металлических предметов или слишком холодной воды.

Выращивание с нуля

Самостоятельно вырастить тибетский молочный гриб с нуля не слишком сложно. Тем не менее, следует обязательно придерживаться следующих рекомендаций:

пару столовых ложек молочного продукта залить молоком и убрать банку с культурой в темное место, где процесс активного сквашивания протекает примерно сутки;
полученную в результате сквашивания кефирную жидкость процедить при помощи сита и деревянной ложки;
достаточно тщательно, но предельно аккуратно промыть гриб водой комнатной температуры, осторожно удаляя кусочки слизи и оставшиеся фрагменты кефира;
переложить гриб в чистую и сухую трёхлитровую банку, после чего залить молоко;
удалить все всплывшие фракции.

Чтобы предотвратить перегревание следует накрыть банку с грибом марлей и хранить в условиях комфортной комнатной температуры. Марля также не позволит попадать в настой мелкому мусору и пылинкам.

Польза и вред молочного гриба - любопытный вопрос для тех, кто уважительно относится к нестандартным рецептам народной медицины. Необычный продукт применяется как для лечения, так и для профилактики, и интересно познакомиться с его особенностями.

Что такое молочный (тибетский, кефирный) гриб

Молочным грибом называют необычный микроорганизм, который появляется в процессе взаимодействия дрожжевых грибов и кисломолочных бактерий. Как можно убедиться на фото и видео молочного гриба, по внешнему виду он похож на разваренный рис или на творог, крупные экземпляры напоминают соцветия цветной капусты. Обычно гриб имеет шарообразную форму, а при хорошем разрастании может достичь 7 см в диаметре.

Родиной гриба считается Тибет, именно оттуда продукт распространился по всему миру. Поэтому называют гриб не только молочным, но и тибетским, а еще кефирным, поскольку с его использованием в домашних условиях делают качественный кефир. Гриб обладает рядом полезных свойств, наделяющих его медицинской и косметологической ценностью.

Химический состав молочного гриба

Ценные свойства продукта обусловлены тем, что в его состав входит масса важных витаминов и микроэлементов. А именно, грибок содержит:

молочнокислые бактерии;
дрожжевые грибки;
ретинол;
тиамин и рибофлавин;
пиридоксин и ниацин;
полисахариды;
железо и кальций;
цинк и йод;
витамин В12;
спирт.

Главная ценность заключается именно в огромном количестве лактобактерий в молочном грибе. Продукт населяет кишечник всеми полезными микроорганизмами, необходимыми для хорошего пищеварения.

Польза тибетского молочного гриба

За счет своего уникального состава молочный продукт обладает следующими свойствами:

способствует нормализации веса и помогает при ожирении;
лечит дисбактериоз, появившийся на фоне отравления или приема антибиотиков;
снижает глюкозу в крови и регулирует артериальное давление;
укрепляет иммунную сопротивляемость организма и устойчивость к простудам и вирусам;
выводит из организма токсины и шлаки;
снимает неприятные симптомы желудочных заболеваний.

Для женщин

Польза молочного гриба для организма женщины заключается в том, что свойства продукта помогают вылечить молочницу и другие заболевания мочеполового характера - инфекционные или бактериальные. Также продукт улучшает состояние кожи, локонов и ногтей, а в период климакса дополнительно защищает суставы женщины от остеопороза.

Для мужчин

Для представителей сильного пола гриб полезен тем, что улучшает потенцию и усиливает либидо при регулярном употреблении. Кроме того, молочный гриб защищает мужской организм от развития простатита, предотвращает раннее выпадение волос. Продукт можно применять при алкогольном отравлении, он быстро нормализует самочувствие, поскольку выводит из организма токсины.

Для детей

Польза и вред кефирного гриба для организма детей - неоднозначный вопрос. С одной стороны, свойства продукта укрепляют детские кости и способствуют умственному развитию, устраняют воспаления на коже и служат профилактикой запоров. Но с другой стороны, предлагать продукт ребенку нельзя раньше 3 лет, иначе он принесет малышу вред.

После того, как ребенку исполнится 3 года, в его рацион можно будет ввести продукт на основе гриба в объеме не более 1 стакана в сутки.

Внимание! Поскольку потенциально даже свойства молочного гриба могут наносить вред организму ребенка, необходимо проконсультироваться с педиатром перед тем, как дать малышу новый продукт.

Полезен ли молочный гриб при беременности

Ценные вещества в составе живого молочного гриба принесут пользу как будущей матери, так и плоду. Однако у продукта существуют индивидуальные противопоказания, поэтому употреблять его во время вынашивания ребенка можно лишь с разрешения врача.

Строго запрещен к употреблению продукт при беременности, если будущая мать страдает от диабета, гастрита с повышенной кислотностью или аллергии на лактозу. Также для приготовления напитка на молочном грибе женщинам в положении нельзя использовать пастеризованное молоко - отдавать предпочтение нужно натуральному продукту.

Польза и вред молочного гриба при некоторых заболеваниях

Полезные свойства продукта при разных хронических недугах будут неодинаковыми. В одних случаях он поспособствует выздоровлению, в других - нанесет сильный вред.

При сахарном диабете

Польза и вред тибетского кефирного гриба при диабете зависят от стадии заболевания. В самом начале болезни, пока еще нет инсулиновой зависимости, употреблять продукт можно вплоть до литра в день небольшими порциями 6 раз в сутки. Принимать средство рекомендуется на протяжении месяца, потом нужно сделать перерыв на пару недель.

А вот при диабете с инсулиновыми инъекциями продукт попадает в список запрещенных. Его вред заключается в том, что он нейтрализует действие медикаментов и, соответственно, создает опасность для здоровья и жизни.

При панкреатите

Во время обострения недуга поджелудочной железы молочный гриб лучше не употреблять. Для этой фазы заболевания вообще показано лечебное голодание - необходимо дождаться, пока утихнут острые боли, вызванные воспалением.

Зато при хроническом течении панкреатита свойства молочного гриба очень полезны - лактобактерии в составе улучшают пищеварение и препятствуют развитию воспалений. Гриб помогает наладить обмен веществ, ускоряет расщепление жиров и в целом снижает нагрузку на желудок и поджелудочную. Употреблять продукт рекомендуется по 500 мл в день, однако необходимо помнить об осторожности. При повышенной кислотности желудка от напитка лучше отказаться или согласовать его применение с врачом.

При гастрите

При нейтральной или пониженной кислотности при гастрите свойства продукта принесут пользу, если выпивать его по половине стакана каждый раз перед тем, как поесть. А вот при повышенной кислотности от гриба лучше отказаться. Как и большинство молочных продуктов, он только спровоцирует ухудшение самочувствия и нанесет организму вред.

Как вырастить молочный гриб в домашних условиях

К сожалению, вырастить молочный гриб с нуля только из одного молока в домашних условиях невозможно, требуется хотя бы небольшой кусочек уже существующего гриба. Приобрести его можно в некоторых аптеках или у частных продавцов, продукт встречается довольно редко, но отыскать его все-таки реально.

Большой молочный гриб на основе небольшого кусочка выращивается довольно легко.

Все, что нужно сделать - положить 2 чайные ложечки продукта в сухую и абсолютно чистую банку, а потом залить литром чуть теплого молока.
Накрывать банку крышкой нельзя - живым микроорганизмам требуется доступ кислорода. Горловину банки закрывают сложенной в несколько слоев марлей и фиксируют при помощи тесемки или резинки.
Молоко выдерживают в темном месте на протяжении суток, по прошествии этого времени на его поверхности появится густой кефирный слой.

Свежий продукт сливают в отдельную емкость и употребляют по желанию, а гриб ополаскивают чистой водой и заливают свежей порцией молока, чтобы обеспечить ему дальнейший рост.

Для хорошего разрастания тибетскому грибку обычно требуется около 3 недель. Когда истечет этот срок, он значительно увеличится в размерах, поэтому часть гриба можно будет пересадить в другую банку или предложить для выращивания своим знакомым.

Как ухаживать за молочным грибом

Уход за тибетским молочным грибом достаточно прост - сложность в нем есть только одна. Для здорового развития грибу обязательно нужна питательная среда и комнатная температура, в холодном месте продукт лишается всех полезных свойств и погибает.

Для поддержания здоровья гриба его нужно постоянно держать в молоке при температуре не ниже 18 °С - в слишком теплых условиях продукт получит вред.
Здоровый продукт обладает белым цветом и кисловатым запахом, если гриб начал темнеть, необходимо срочно удалить больные части и обеспечить хорошие условия оставшемуся микроорганизму.
Молоко для гриба следует ежедневно менять, а перед перемещением в свежую порцию молока гриб каждый раз промывают.

Хранить молочный гриб нужно непременно в затененном месте - при солнечном свете продукт стремительно теряет свойства.

Как приготовить домашний кефир из молочного гриба

Рецепт молочного гриба, а точнее, домашнего напитка на его основе, требует всего пары ингредиентов - свежего натурального молока и самого гриба.

Молоко необходимо брать натуральное, не пастеризованное и не обезжиренное - идеально подойдет напиток с 3,2 % жирности, а еще лучше взять домашнее свежее молоко. Гриб в количестве 2 чайных ложек заливают напитком в чистой банке, закрывают горлышко марлей и в течение суток ожидают, пока заквасится свежий полезный продукт.

Полученный напиток понадобится сразу перелить в отдельную тару. Выпить его лучше незамедлительно, поскольку при хранении продукт быстро теряет полезные свойства. Максимальное время хранения составляет 3 суток в холодильнике. По истечении срока жидкость останется только утилизировать, поскольку все бактерии погибнут, и польза продукта обратится во вред.

Как правильно употреблять молочный гриб

Пользу гриб для кефира принесет в том случае, если употреблять его в соответствии с некоторыми правилами.

При хорошем самочувствии в профилактических целях продукт нужно принимать в объемах не более 250 мл в день.
В лечебных целях дозу разрешается увеличить, однако она все равно не должна превышать 700 мл продукта в сутки.

Пить полезный напиток лучше всего вечером, но не позже, чем за час до сна. Желудок при этом должен быть пустым. Наилучший эффект от употребления напитка проявится, если принимать его курсами по 20 дней подряд, делая между ними перерывы продолжительностью в 10 дней.

Употреблять напиток можно почти всем. Однако от него придется отказаться при непереносимости лактозы - любые молочные продукты при этом недуге причиняют вред.

Важно! Нельзя принимать тибетский гриб при одновременном приеме алкоголя - это нанесет организму вред.

Как принимать молочный гриб для похудения

Насыщенный полезными микроорганизмами напиток помогает отрегулировать работу кишечника и быстро распрощаться с лишним весом. Для похудения рекомендуется дважды в неделю устраивать разгрузочные дни на свежих яблоках и молочном грибе, а в остальное время пить домашний продукт вечером перед сном. За месяц при такой диете уходит до 5 килограммов, масса тела уменьшается медленно, но зато эффект получается стабильный. В целях похудения употребление гриба необходимо сочетать со здоровым питанием и физическими нагрузками.

Тибетский кефир в народной медицине

Польза и вред кефирного грибка проявляются в рецептах домашней медицины. Свойства целебного напитка можно направленно использовать для лечения определенных недугов.

Для профилактики и лечения запора

Очищающие свойства гриба приносят большую пользу при вялом кишечнике и склонности к запорам. Чтобы освободить организм от шлаков, необходимо принять 100 мл молочного грибка на пустой желудок, эффект не заставит долго себя ждать.

Если при запорах болит живот, то можно приготовить лекарственное средство из домашнего кефира и корней крушины. Делают его так: 2 большие ложки измельченных корней заливают 150 мл напитка, а потом кипятят 10 минут. Остывший и процеженный полезный продукт употребляют дважды в сутки.

Лечение ран, порезов, ушибов, опрелостей

Польза молочных грибков для домашнего кефира применяется в лечении дерматологических раздражений и травм. Ватный диск, кусочек марли или сложенный бинт смачивают в напитке и на полчаса прикладывают компрессом к пораженному участку.

Избавление от фурункулов

Полезные свойства молочного продукта эффективно борются с воспалениями. Поэтому при появлении фурункулов можно несколько раз в день на 20 минут прикладывать к больным участкам компрессы, смоченные в грибном кефире.

Компрессы принесут пользу и в качестве профилактики. Если кожа склонна к фурункулезу, ее можно обрабатывать целебным средством, не дожидаясь высыпаний.

Профилактика и лечение себореи

При нарушениях жирового обмена под кожей головы и себорее кефирный грибок можно использовать и для лечения, и для профилактики. Необходимо как минимум дважды в неделю обрабатывать корни волос свежим молочным грибом, тщательно втирая его в кожу и оставляя на четверть часа. Всего нужно выполнить 10 таких процедур.

Применение молочного грибка в домашней косметологии

Польза и вред молочного грибка находят свое применение в косметологической сфере. На основе продукта делают целебные маски для волос и кожи лица, чтобы поддерживать их в здоровом состоянии без лишних трат на дорогие средства.

Омолаживающая маска

Косметическая маска из нескольких ингредиентов значительно освежит лицо, подтянет кожу и поможет сделать менее заметными морщинки. Делают ее так:

50 мл напитка смешивают с 1 большой ложкой картофельного крахмала;
добавляют 4 больших ложки свежего сока огурца и 15 мл коньяка;
перемешивают и распределяют по лицу на четверть часа.

Проводить процедуру можно дважды в неделю, тогда уже через несколько применений будет заметен стабильный эффект.

Отбеливающая маска

Чтобы выровнять цвет кожи, устранить веснушки или пигментные пятна, а также удалить следы сильного загара, можно сделать следующую полезную маску:

3 большие ложки густого домашнего кефира из гриба смешивают с 1 чайной ложечкой меда;
наносят на лицо примерно на четверть часа;
по прошествии этого времени смывают прохладной водой.

Применять средство лучше дважды или трижды в неделю, тогда результат свойства масок принесут быстрее.

Маска для сухой кожи

Продукт на молочном грибе оказывает прекрасный увлажняющий и питающий эффект для слишком чувствительной кожи лица. Для постоянного применения подойдет очень простая маска: кефир на основе гриба нужно распределить по коже и оставить на четверть часа.

При желании кефирный гриб можно смешать с оливковым маслом и яичным желтком, они окажут дополнительный увлажняющий эффект. Для того чтобы кожа стало заметно более упругой и мягкой, маски необходимо делать регулярно.

От выпадения волос

Лечение молочным грибом показывает хорошую эффективность и при использовании продукта для здоровья волос. Например, при склонности волос к выпадению их можно укрепить при помощи такой маски:

свежий грибной кефир равномерно наносят на волосы, как следует втирая средство в корни;
голову оборачивают полиэтиленовой пленкой и укутывают теплым полотенцем;
кефир держат на волосах полчаса, затем смывают легким шампунем.

Если проводить полезную процедуру хотя бы раз в неделю, уже через несколько применений волосы заметно окрепнут и станут меньше выпадать. Маска не только укрепит корни, но и пробудит к росту спящие луковицы, поэтому локоны быстро приобретут дополнительный объем.

От перхоти

Польза молочного гриба для волос проявляется и при перхоти. Избавиться от проблемы и отрегулировать жирность кожи головы поможет составное средство, включающее в себя, в том числе, молочный гриб. Для приготовления понадобится:

смешать 100 мл кефирного гриба с яичным желтком;
добавить чайную ложечку лимонного сока и столько же хлорида кальция;
размешать и нанести на кожу головы, тщательно втерев у корней волос.

Когда смесь высохнет, образовавшуюся у корней корочку понадобится вычесать расческой, а затем помыть голову. Через несколько применений средство даст ощутимый эффект, и проблема перхоти исчезнет. В дальнейшем рекомендуется повторять процедуру просто для профилактики раз в 2 недели.

Мнение врачей о молочном грибе

В целом официальная медицина признает полезные свойства продукта. Врачи часто рекомендуют своим пациентам этот продукт при желудочных расстройствах, при запорах, при кожных раздражениях и проблемах косметического толка. Полезный грибок хорошо помогает при легких недомоганиях, позволяет увеличить продолжительность ремиссий при хронических заболеваниях и снижает интенсивность обострений.

Вместе с тем врачи отмечают, что молочный тибетский гриб не может считаться действенным лекарственным средством при серьезных заболеваниях. В случае тяжелых патологий его необходимо сочетать с приемом фармакологических препаратов. Продуктом нельзя проводить самолечение, не рекомендуется избегать обращений к врачу. Также нельзя злоупотреблять приемом продукта - если принимать молочный гриб слишком долго без перерывов, это нанесет вред.

Заключение

Польза и вред молочного гриба зависят главным образом от свежести продукта. Если гриб выращен и хранится в соответствии с правилами, то на организм он произведет очень благотворный эффект и при лечении, и в качестве профилактики.

Молочный гриб существует и применяется для приготовления полезного кефира уже не одну сотню лет. Но, у нас широкую популярность он приобрел не так давно. Что такое молочный гриб, как за ним ухаживать и употреблять?

С точки зрения науки, молочный гриб – это сложная среда обитания дрожжевых микроорганизмов и молочнокислых бактерий. Попадая в подходящие условия (молоко), они начинают размножаться. Результатом их деления является вкусный и полезный для здоровья молочно-кислый напиток.

Кефир, сделанный с помощью тибетского грибка намного полезнее, чем обычный магазинный кефир, так как он получается в результате смешанного (молочного и спиртового) брожения. В 100 гр такого напитке содержатся:

Витамин А (0,04-0,12 мг при суточной потребности организма 1,5-2 мг) — обеспечивает антиоксидантную защиту организма, повышает иммунитет, улучшает зрение.
Витамин Д – укрепляет зубы и костную систему, предупреждает возникновение рахита у детей.
Витамин В1 (около 0,1 мг. Суточная норма человека — 1,4 мг)
Витамин В2 (0,15-0,3 мг при суточной потребности — в пределах 1,5 мг) – улучшает обмен веществ, оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.
Витамин В6 (до 0,1 мг. Суточная потребность — 2 мг) – влияет на функционирование нервной системы.
Витамин В12 (приблизительно 0,5 мг при потребности — 3 мг) – предупреждает развитие заболеваний кровеносной системы.
Никотиновая кислота (содержание — около 1 мг при норме в сутки — 18 мг) – защищает сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов, предотвращает развитие гипертонической болезни.

Читайте также о — полезные свойства, противопоказания, применение, выращивание и уход.

Кальций (120 мг при норме для человека в сутки — 800 мг) – способствует укреплению костей и зубов, влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
Железо (0,1 — 0,2 мг при норме человека — 0,5 — 2 мг) – помогает организму выполнять свои защитные функции, делает волосы сильными и шелковистыми, восстанавливает тонус кожи. Интересно, что чем жирнее кефир (более жирное молоко), теме в нем больше железа.
Йод (около 0,006 мг при норме 0,2 мг) – способствует нормальному функционированию щитовидной железы.
Цинк (0,4 мг в 100 гр, суточная потребность — 15 мг) – принимает участие во многих жизненно важных процессах, происходящих в человеческом организме
Фолиевая кислота (ее в таком кефире на 20 % больше, чем в молоке. Как и железа, фолиевой кислоты больше в более жирном кефире. Защищает от онкологических заболеваний, помогает сохранить молодость. Играет важную роль во время беременности, особенно на стадии формирования плода.
Лакто- бифидобактерии – нормализуют микрофлору организма.
Дрожжевые грибки.
Белки – способствуют усвояемости минеральных веществ.
Полисахариды – способствуют процессам детоксикации организма, контролируют уровень холестерина в крови.
Углекислоты – тонизируют, возбуждают аппетит.

Как правильно ухаживать за молочным грибом

Оговорим сразу: вырастить молочный гриб с нуля — невозможно. Если у вас нет хотя бы маленького зернышка, то вырастить его просто не получиться. Вы можете приобрести закваску в аптеке, интернет-магазине, воспользоваться предложениями на форумах и досках объявлений, или поискать продукт у своих знакомых и друзей.

Чтобы тибетский молочный гриб (кефирный грибок) был здоровым вам необходимо знать, как ухаживать за молочным грибом в домашних условиях. Инструкция поможет вам не только сохранить здоровье, но и предотвратит гибель кефирного грибка.

Приготовьте специальную посуду для ухода за молочным грибом (стеклянную банку, дуршлаг, марлю). Ее нужно содержать в чистоте.
Для мытья посуды предпочтительней использовать соду, чем моющие средства.
Промывать гриб между заквашиваниями следует только чистой водой. Она может быть фильтрованной или дистиллированной. Если гриб будет промыт недостаточно хорошо — напиток из него может горчить.

Молочный гриб – это не гриб в прямом смысле этого слова, а целая система микроорганизмов взаимосвязанных между собой. Выход из строя одного звена повлечет за собой гибель всей закваски.

Промывайте тибетский гриб ежедневно, иначе он перестанет размножаться, потемнеет и погибнет. Здоровый грибок имеет белый, молочный цвет.
Нельзя держать банку с тибетским грибом под прямыми солнечными лучами. При температуре выше 17 градусов он может заплесневеть.
Ни в коем случае не закрывайте молочный гриб крышкой — он должен дышать. Достаточно прикрыть марлей, чтобы внутрь банки не попало ничего лишнего.

Как хранить молочный гриб, когда вы надолго уезжаете из дома

Я поступаю так: кладу гриб в трех литровую банку и заливаю до верха молоком, смешанным с водой (1:1). Ставлю в теплое место. По прибытии домой промываю грибок и продолжаю использовать его для приготовления полезного напитка. Получившийся кефир использую как наружное средство.

Приготовление кефира с помощью тибетского грибка

Сам по себе кефирный грибок в пищу не употребляется, но он способен превратить обычное молоко в полезный для здоровья продукт. Не знаете, как сделать лечебный напиток из молочного гриба в домашних условиях? Поверьте — это очень просто, необходимо только следовать определенным правилам.

Инструкция по приготовлению кефира:

Возьмите 2 чайные ложки гриба, тщательно промойте и положите в стеклянную посуду.
Залейте его стаканом теплого молока. Домашнее необходимо предварительно прокипятить. Пастеризованное — не нужно.
Горлышко банки завязать тканью или марлей.
Оставить посуду в теплом месте на 24 часа.
Затем процедите кефир через пластмассовое сито. Появление сверху плотного сгустка является первым признаком готовности напитка.
Гриб хорошо промойте чистой водой и заквашивайте новую порцию кефира, или оставляйте его храниться, до следующего раза.

Промытый молочный гриб может храниться несколько месяцев в холодильнике, в банке с водой. Периодически его следует промывать, меняя при этом воду.

Процедуру приготовления напитка следует проводить раз в сутки, желательно в одно время.

Как принимать молочный гриб

В лечебных целях молочный грибок, а точнее, кефир из него, употребляют не более 0,5-0,7 л в сутки, разделив это количество на несколько приемов. Для профилактики напиток принимают по 200 мл в день.

Пить кефир следует на голодный желудок (через 1-1,5 часа после и за час-полтора до следующего приема пищи, последний прием не позднее, чем за полчаса до сна. Курс лечения длится периодами по 20 дней, между которыми делают перерыв 10 дней. Во время перерыва продолжайте ухаживать за грибом. Сцеженный кефир можете использовать для приготовления выпечки или наружно, как косметическое средство.

Курс лечения длится в среднем 1 год. В начале лечения (первые 2 недели) резко активизируется работа желудочно-кишечного тракта, повышается газообразование, учащаются акты дефектации, становится темной моча. У людей, страдающих мочекаменной болезнью, могут появиться дискомфортные ощущения в почках и печени. Через некоторое время острая симптоматика пропадает и наступает улучшение общего самочувствия.

При каких заболеваниях показан прием тибетского кефирного гриба

Молочный гриб может приносить как пользу, так и вред, поэтому начинать принимать его следует после предварительного медицинского обследования, прислушиваясь к отзывам врачей.

Молочный гриб может принести пользу людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. В его состав входят вещества, которые обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием, поэтому его рекомендуют употреблять при гастритах, колитах, язвенной болезни.
Содержащиеся в кефире полезные бактерии помогают восстанавливать нарушенную микрофлору в кишечнике.
Молочный гриб обладает спазмолитическим и желчегонным действием.
Помогает справиться с циститом, заболеваниями желчного пузыря.
Оказывает положительное воздействие на функционирование сердечно-сосудистой и дыхательной системы.
Полезен напиток и для людей, желающих избавиться от лишнего веса.
Кефир из тибетского грибка повышает сопротивляемость организма к инфекциям, как следствие укрепляет иммунитет.
Помогает в борьбе с вирусными и бактериальными инфекционными заболеваниями.
Употребление кефирного грибка является профилактикой авитаминозов, восстанавливает силы после операций, затяжных болезней, радиоактивного и химиотерапевтического лечения.
Кефир на основе тибетского грибка рекомендуется к употреблению людям, страдающим онкологическими заболеваниями.
При употреблении кефира из молочного гриба повышается работоспособность, улучшается память, внимание, нормализуется сон.
Молочный напиток способствует очищению сосудов, нормализации артериального давления, снижению уровня сахара в крови.
Оказывает положительное действие на мужское здоровье, повышает потенцию, помогает бороться с простатитом.
Молочный гриб может применяться наружно, как косметологическое средство. Для осветления кожи, избавления от угревой сыпи и мелких морщин.

Видео об уходе за молочным грибом

Противопоказания к применению

Несмотря на целый ряд полезных свойств, молочный гриб следует употреблять с осторожностью, так как в некоторых случаях он может принести вред.

При повышенной кислотности нежелательно принимать суточный или перебродивший напиток. Пить следует только двенадцатичасовой кефир.
Противопоказано пить кефир в промежутках между приемами медикаментов. Внимательными надо быть людям, принимающим инсулин.
Во время лечения молочным грибом следует с осторожностью относиться к употреблению спиртосодержащих напитков. Не рекомендуется в один день употреблять кефир и алкоголь, так как это может привести к отравлению.
Противопоказанием к приему тибетского грибка является детский возраст до 3-х лет. У маленьких детей незрелая пищеварительная система и употребление кефира может вызвать сбои в ее работе.

Тибетский гриб имеет большое количество положительных отзывов, но нельзя однозначно утверждать, что он является панацеей от всех бед. В Тибете считают, что молочный гриб нельзя продавать и покупать, его надо дарить и давать дар. Делать это надо обязательно с чистым сердцем и тогда он сможет сохранить и приумножить все свои полезные свойства.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью