Как правильно проводить голодание. Как правильно голодать для похудения и очищения организма. Польза и вред лечебного голодания сухого и на воде. Полезно ли голодание для здоровья

Сок, выжатый из свежих плодов, сохраняет все свои полезные свойства только первые 10 минут. Чем дольше он будет храниться, тем меньше витаминов в нем останется. Приверженцам здорового образа жизни, семьям с маленькими детьми и просто любителям свежих напитков стоит купить электрическую соковыжималку для дома . А заранее разобравшись в характеристиках этого полезного бытового прибора, вы сэкономите время, нервы и даже денежные средства.

Конструкция и принцип работы

Соковыжималки могут быть механическими и электрическими. Механические отжимают сок с помощью пресса, а приводятся в движение нажатием на рычаг. Электрические соковыжималки оснащены двигателями, благодаря которым плоды измельчаются, разделяются на жидкость и мякоть. Сок стекает в резервуар, а жмых удаляется вручную из сепаратора либо из съемного контейнера для мякоти.
Главное преимущество электрических соковыжималок – высокая скорость работы и возможность перерабатывать большие объемы. Стоят мощные аппараты дороже механических конструкций, однако экономия сил и времени на приготовление фреша оправдывает цену.

Особенности выбора соковыжималки

Выбирая соковыжималку, нужно ответить себе на 3 вопроса.
Из каких плодов вы будете делать сок? К примеру, любителям яблочного или морковного напитка следует приобретать универсальный прибор . А вот людям, желающим начинать день со стакана апельсинового фреша, лучше купить соковыжималку для цитрусовых . Конечно, универсальная модель способна справиться и с этими фруктами, но она будет выжимать из них меньше жидкости, а сам процесс займет больше времени.

Какое количество мякоти требуется? Есть приборы для получения чистой витаминной жидкости, модели с возможностью ручного изменения количества мякоти в напитке и соковыжималки, производящие соки с мякотью без возможности регулировки уровня.
Какие объемы вы планируете перерабатывать? Для большинства семей хватает мощности обычных бытовых приборов, но если вы делаете заготовки сока в промышленных объемах, разумнее будет приобрести мощное устройство с большой чашей.

Виды соковыжималок

При производстве соковыжималок используют пластик или металл. Корпус может быть изготовлен из пищевого пластика , но сепараторы должны производиться из нержавеющей стали: это позволит добиться минимального окисления продуктов при максимальном сроке эксплуатации. Корпус некоторых моделей делается из металла : такие соковыжималки тяжелые и требуют более тщательного ухода, так как на них заметнее загрязнения.
Различают 3 разновидности бытовых приборов для приготовления свежевыжатого сока по конструктивному устройству.
Аппараты для цитрусовых – простые недорогие устройства, способные выжать стакан жидкости из мандаринов, апельсинов, лимонов и грейпфрутов за считанные минуты. Модели с системой реверса (возможностью вращения насадки по часовой и против часовой стрелки) обеспечат максимальный отжим.

Центробежные устройства – модели, в которых фрукты и овощи при измельчении диском разделяются на сок и мякоть в сепараторах, представляющих собой сито с ячейками разного диаметра. Модели с цилиндрическим сепаратором извлекают из фруктов до 95% сока, однако при длительном использовании их нужно отключать, чтобы вручную очистить от жмыха. КПД соковыжималок с коническим сепаратором на 15-20% ниже, зато мякоть поступает в съемный контейнер, который можно очищать, не разбирая устройство.

Шнековые соковыжималки – достаточно дорогие устройства, позволяющие получать из плодов максимальное количество сока и рассчитанные на длительную работу. Если центробежные соковыжималки нужно отключать каждые 5-10 минут, то шнековые механизмы можно эксплуатировать без перерывов, перерабатывая значительные объемы и литрами заготавливая соки на зиму. Работают они по принципу мясорубки, плоды перемалываются, сок течет в один резервуар, а жмых поступает в другую емкость. Шнековые устройства характеризуются низким уровнем шума и холодным отжимом: получаемый сок не нагревается, благодаря чему в нем сохраняется максимальное количество витаминов и не образуется пенка. Данные модели с горизонтальным расположением винта, в отличие от цитрусовых и центробежных, позволяют отжимать сок из зелени, получать масло из орехов и злаков, а также готовить пюре с высоким содержанием мякоти.

Аппараты для цитрусовых считаются специализированными устройствами, тогда как 2 других вида соковыжималок являются универсальными приборами , подходящими для получения фреша из любых плодов. Центробежные конструкции лучше производят сок из твердых овощей и фруктов (яблоки, морковь, сельдерей и др.), а шнековые приборы отлично подходят для работы с ягодами, персиками, бананами, томатами и другими мягкими фруктами и овощами. После покупки соковыжималки следует внимательно изучить инструкцию и ознакомиться с перечнем плодов, из которых нельзя выжимать сок с помощью конкретного устройства. Соблюдение правил позволит вам пользоваться бытовым прибором долго и без особых проблем.

Мощность

Мощность соковыжималки определяет скорость получения напитка и напрямую зависит от ее вида.

Приборы для отжимания сока из цитрусовых фруктов маломощные: для быстрого получения витаминного напитка хватает 25-50 Вт .
Мощность шнековых соковыжималок колеблется от 150 до 400 Вт. При этом они работают тихо и защищены от перегрузок.
Для центробежных устройств этот показатель в идеале должен составлять 300-800 Вт , но может достигать и больших цифр.

Слишком мощные аппараты покупать не стоит: вы рискуете переплатить за то, чем пользоваться не будете. Не стоит забывать и о том, что чем больше мощность, тем выше уровень шума прибора.

Количество скоростей

Еще один важный параметр – скорость вращения механизмов. Чем она выше, тем большее количество сока можно получить из плодов. Оптимальная скорость для центробежных устройств – 9-10 тыс. об./мин. Можно найти модели, отжимающие сок со скоростью до 20 тыс. об./мин, однако несколько дополнительных капель сока не окупят цены подобного аппарата.
Шнековые соковыжималки имеют меньшую скорость – от 70 до 120 об./мин. Это позволяет аппарату не нагреваться и работать длительное время без перерывов, а в соке при этом остаются все витамины и микроэлементы.
Каждый тип плодов желательно отжимать на своей скорости. Установить оптимальный режим поможет переключатель скоростей. Наличие этой опции повышает стоимость аппарата, но позволяет увеличить количество отжимаемого сока. Качественная соковыжималка должна иметь 2-3 скоростных режима: на высоких оборотах лучше выжимать сок из твердых плодов, а на низких – из мягких. Большое количество скоростей увеличивает цену, но слабо влияет на функциональность устройства, так как используются обычно все равно 2-3.

Комплектация

При выборе модели соковыжималки следует обращать внимание на комплектацию аппарата. Пользоваться техникой будет намного комфортнее, если она будет иметь:

съемный резервуар для сока , он удобнее в эксплуатации, чем встроенная емкость;
систему, контролирующую количество мякоти в соке;
возможность закрывания лотка для загрузки плодов, что предохранит аппарат от загрязнений и выпадения продуктов;
защиту от случайного включения , позволяющую повысить уровень безопасности и не дать прибору включиться при неправильной сборке или иных неполадках;
импульсный режим , когда двигатель работает с небольшими паузами, облегчая таким образом процесс отжима сока из твердых плодов;
систему «капля-стоп» , благодаря которой последние капли напитка не будут падать на стол и пачкать его;
устройство для отделения пены: в этом случае можно не заботиться о процеживании сока;
шкалу для определения количества жидкости в резервуаре для сока;
систему охлаждения двигателя;
толкатель для плодов;
прорезиненные крепления, повышающие устойчивость соковыжималки;
насадки разной величины для цитрусовых моделей, с помощью которых можно безопасно отжимать полезный напиток как из небольших лимонов, так и из внушительных грейпфрутов.

Хорошая соковыжималка также должна оснащаться щеткой для чистки сита и специальным отсеком для хранения шнура. Расширенная комплектация увеличивает цену аппарата, зато вы сможете наслаждаться максимальным комфортом во время работы с прибором.

Объем резервуара для сока

Подбирать размер встроенной емкости для жидкости или съемного стакана следует исходя из того, сколько сока требуется пользователю. Если фреш планируется готовить для одного члена семьи, то достаточно объема 200 мл (один стакан). Если аппарат нужен для обеспечения витаминами семьи из 3-4 человек, вам потребуется контейнер объемом 0,5-0,8 л . Если соковыжималка необходима для заготовок напитков на зиму, следует покупать прибор с более просторным резервуаром, вмещающим от 1 л сока .
Также существуют модели без емкостей для сока : напиток поступает не в съемный резервуар, а непосредственно в стакан, подставленный под носик соковыжималки. При этом экономится место на кухне, а пользователь освобождается от необходимости мытья контейнера.
Наличие и размер резервуара слабо влияют на стоимость устройства: цены на соковыжималки больше зависят от технических характеристик.

Стоимость соковыжималок

Цены на простейшие соковыжималки для цитрусовых начинаются от 500 руб. Мощность бюджетных аппаратов составляет около 25 Вт, они имеют пластиковый корпус и чаще всего оснащены встроенной емкостью для сока.

Стоимость центробежных соковыжималок колеблется в пределах от 1 до 15 тыс. руб. В нижней ценовой категории находятся аппараты не слишком популярных брендов мощностью 200-300 Вт с пластиковым корпусом и прямой подачей сока. За 3-4 тыс. руб. можно купить модели мощностью 400-800 Вт с 1-2 скоростями и дополнительными функциями: защитой от случайного включения, пеноотсекателем и возможностью загрузки целых плодов. Многие из этих аппаратов имеют стильные комбинированные корпуса из нержавеющей стали и пластика. Стоимость дорогих моделей именитых производителей начинается от 5 тыс. руб .: обычно они оснащены двигателями мощностью 800-1500 Вт, имеют от 3 до 9 скоростей, защиту от перегрузок.
Шнековую соковыжималку можно купить примерно за

Витамины играют большую роль для организма человека. Они нужны нам как воздух и вода и не только в весенний период во время авитаминоза после долгой зимы, но и круглый год для поддержания красоты кожи, волос, ногтей и многого другого. А все знают, что лучший источник витаминов – это овощи и фрукты. Но заставить поглощать их в большом количестве всю семью, особенно детей, не так легко.

Однако если на замену вы предложите свежевыжатый сок – точно никто не откажется. Ведь натуральные соки не только полезны, но и очень вкусны. И сделать это легко, если у вас дома есть хорошая соковыжималка. Всего в одном стакане свежевыжатого сока можно совместить все, так недостающие нашему организму, витамины и микроэлементы.

А если у вас дома маленький ребёнок, то соковыжималка просто необходима. Ведь даже в самых лучших детских соках содержатся стабилизаторы, не позволяющие им портится при долгом хранении в банке или пакете. При этом, в соковыжималке можно делать фреш, сочетая разные овощи и фрукты, «пряча» среди других вкусов такие полезные, но не любимые вашими детьми, продукты (например, сельдерей или морковь).

Но разнообразие соковыжималок на современном рынке просто огромно. Какую же выбрать? Чтобы разобраться в этом вопросе, прежде всего необходимо узнать, какие они бывают, их функции и особенности.

Какие бывают соковыжималки

Соковыжималки можно делить по многим принципам – по мощности, функциональности, цене, материале изготовления, дополнительным аксессуарам и т. п. Но, главное их разделение по назначению:

цитрусовые;
универсальные.

Иногда, в последнее время в отдельный вид выносят и шнековые соковыжималки . Но всё-таки по назначению и функциональности они относятся к универсальным, поэтому и рассматривать мы их будем как отдельный подвид.

Цитрусовые соковыжималки, подходят лишь для цитрусовых фруктов – апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов и так далее. А универсальные – практически для всех видов овощей и фруктов. Шнековые соковыжималки могут добывать соки и масла даже из зелени, злаковых, орехов и мягких овощей. Каждый из этих видов имеет свою классификацию и подвиды.

Прежде чем покупать этот, несомненно, полезный девайс, необходимо в первую очередь определится, для каких конкретных целей он вам нужен . Очень разнообразны по своим функциям соковыжималки, какую выбрать для себя, подскажет этот обзор.

Цитрусовые

Как уже понятно из названия на этих соковыжималках можно добыть сок исключительно из цитрусовых фруктов. Если вы не любитель соков, а предпочитаете употреблять овощи и фрукты в их первозданном виде, но при этом не откажетесь от стаканчика апельсинового или лимонного фреша для укрепления иммунитета, вам стоит выбирать аппарат этого вида. Ну и, конечно же, любителям этого самого популярного напитка посвящается.

Возникает закономерный вопрос – почему этот вид соковыжималок до сих пор достаточно популярен – ведь проще купить универсальную, на которой для разнообразия можно иногда делать и другие виды соков, даже если предпочтение отдаётся только цитрусовым? Ответ прост – такие соковыжималки, во-первых,– занимают гораздо меньше места , чем даже самая компактная универсальная модель, что немаловажно на маленьких кухнях, где необходимо разместить ещё большое количество техники.

Во-вторых, они потребляют гораздо меньше электроэнергии . Обычно мощность моделей для цитрусовых доходит максимум до 200–250 Вт (остальные же с этой цифры только начинают), а иногда для работы достаточно и 40–60 Вт.

Ну и в третьих, цитрусовые соковыжималки значительно дешевле всех других, поэтому ценители исключительно соков с витамином C не видят смысла тратить большие деньги на ненужную им технику. Этим и объясняется неуменьшающаяся популярность этой модели.

На что стоит обратить внимание

Если вы решили выбирать из цитрусовых соковыжималок, стоит обратить внимание на некоторые их особенности и нюансы. Все они представляют собой аппарат с конусообразным наконечником, на который «одевается» половинка фрукта и собственно, выдавливается сок, после чего он проходит через сетку, задерживающую косточки и мякоть. Может быть:

механическая или ручная – состоит из конусной насадки и ёмкости для собирания сока, который выдавливается вручную, прокручиванием фрукта – самый простой и дешёвый вариант, но требует применения силы и сок не всегда будет выдавлен полностью , даже если очень стараться;
прессовая – на насадку сверху опускается рычаг с прессом. В итоге половинка фрукта зажимается между ними и выходит сок. Улучшенный вариант ручной соковыжималки, но также не даёт максимального выхода фреша ;
электрическая - единственная из перечисленных относится к кухонной технике, весь процесс добычи сока автоматизирован, необходимо лишь придерживать фрукт или держатель для него. Даёт максимальный выход сока .

Последний вариант – оптимальный выбор, так как не требует дополнительных затрат сил и времени и добывает больше всего фреша из фруктов. Необходимо выбирать соковыжималку основываясь прежде всего на количестве членов семьи и том, как часто и в каком объёме вы планируете жать соки.

Для большой семьи лучше взять более мощную модель. Также этот фактор стоит учитывать, обращая внимание на резервуар для готового сока. Он может быть от 250 мл до 1,2 литра (со шкалой деления и без) соответственно. При большем объёме вы сможете отжать фреш для всех сразу и поставить на стол. Если же, обычно, необходимо получить лишь один стаканчик – есть много моделей с прямотоком, когда сок попадает напрямую в стакан , что исключает лишнее мытьё посуды.

Большим плюсом будет наличие в соковыжималке насадок разного размера. Ведь, к примеру, лайм и грейпфрут сильно отличаются и одинаковым наконечником трудно эффективно и в максимальном количестве выдавить сок их разных фруктов. Также желательно наличие у неё держателя для цитрусов, который облегчит вашу работу и защитит от брызг.

Стоит обратить внимание, что насадки и все детали, соприкасающиеся с фруктами и соком, сделаны из пластмассы. И это правильно, так как витамин С, содержащийся в цитрусовых, очень быстро окисляется соприкасаясь с любым металлом , теряя свои полезные свойства.

Универсальные

Универсальные соковыжималки стоят, конечно, на порядок дороже цитрусовых, но, несомненно, имеют перед ними ряд преимуществ, так как могут добывать сок практически из любых овощей и фруктов , а некоторые модели даже выжимают сок и масла из зелени, орехов, злаковых культур. Как и в случае с цитрусовой, выбирая эту соковыжималку, стоит для начала определиться, для каких целей она нужна.

Есть бесподобные модели, имеющие разные насадки и дополнительные функции, но и стоят они немало. Поэтому надо решить, – нужно ли вам это все или можно ограничиться некоторыми основными требованиями. Для того чтобы узнать какие фрукты и овощи может выжимать конкретная модель, стоит для начала ознакомиться с инструкцией или прочитать описание и отзывы.

По своей классификации универсальные зажигалки делятся на:

центрифужные или центробежные с цилиндрическим сепаратором;
центробежные с коническим сепаратором;
шнековые.

В принципе они похожи между собой и работают по одной системе – овощи и фрукты загружаются в отверстие для плодов, через которое попадают в механизм и измельчаются дисковой тёркой в центробежных соковыжималках или специальным винтом в шнековых. После этого идёт разделение готового сока и жмыха. Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы, которые стоит озвучить, прежде чем выбрать модель.

Различия

Центрифужная соковыжималка с цилиндрическим сепаратором позволяет получить достаточно большой объём готового сока, до 90% от массы плодов. Но её минусом является то, что отсутствует автоматическое отбрасывание сухого жмыха , поэтому через несколько стаканов фреша его требуется вынимать вручную и чистить аппарат. Это не проблема, если вам требуется приготовить немного сока для себя, однако, займёт много времени, когда нужно приготовить напитки для большой компании. И уж точно такая соковыжималка принесёт неудобства в случае потребности заготавливать сок в больших количествах, например, если у вас есть дача.

Соковыжималка с коническим сепаратором отделяет и автоматически отбрасывает жмых в специальный контейнер, что позволяет использовать её неограниченное время без очистки . Однако, при этом понижается процент выхода готового сока – он едва ли достигает 70% и жмых довольно влажный. Этот вариант удобен, если вам приходится постоянно перерабатывать большое количество плодов, так как все центрифужные аппараты работают довольно быстро и позволяют отжать много сока за короткое время. А в этой модели вам не придётся его тратить на очистку от отходов.

Получают сегодня все большую популярность, что не удивительно, так как имеют ряд преимуществ. Принцип их работы несколько отличается от центробежных, он скорее напоминает мясорубку . После загрузки в лоток плоды попадают на специальный шнековый винт, который медленно как бы перетирает фрукты и овощи, после чего готовый сок выходит через сито, а достаточно сухой жмых выбрасывается в специальное отверстие. Плюсами такой соковыжималки является то, что она:

Шнековые соковыжималки бывают вертикальные и горизонтальные. При вертикальной загрузке винт сам автоматически затягивает и проталкивает плоды, поэтому помощь толкателя практически не нужна, что экономит время хозяйки.

Какие функции важны

Соковыжималку надо выбирать правильно и есть ряд особенностей, на которые стоит обратить внимание. Возможно, не все функции будут вам нужны, но о них нужно знать. Стоит определиться со своими потребностями, ведь каждая дополнительная увеличивает стоимость аппарата .

Мощность . От 150 до 250 Вт в шнековых и от 25о до 1250 Вт в центробежных соковыжималках. Для последних этот показатель достаточно важен, так как от мощности зависит скорость вращения центрифуги и, соответственно, процент качественно отжатого сока – чем выше скорость, тем суше жмых и больше фреша выйдет. Но при этом не забывайте, что и электроэнергии потребляется на порядок больше.

Резервуар для жмыха . Важен в том случае, если вы отжимаете большое количество сока. Соответственно чем он больше, тем дольше возможно время непрерывной работы.

Резервуар для сока . Бывает разного объёма от 200 мл до 1.2 л или сок может прямотоком поступать в стакан либо графин.

Жёлоб для подачи плодов . Чем он шире и больше, тем лучше, не требуется время на нарезку овощей и фруктов. Какое-то время назад рекламная кампания некоторых производителей была акцентирована именно на обновлении этой функции – теперь в соковыжималку можно положить яблоко целиком!

Пеноотсекатель . Довольно неплохая функция, позволяющая убрать пену, которая возникает при отжиме практически всех плодов и получить на выходе чистый прозрачный сок.

Регулировка прорезей в сепараторе . Делая их больше или меньше, можно регулировать густоту мякоти фреша.

Длительность работы . Эта функция также важна в случае, если требуется заготовить достаточно много сока. Некоторые соковыжималки автоматически выключаются после 10 минут работы на перерыв, чтобы мотор остыл. Другие могут работать без выключения 20 минут и более.

Современный рынок предлагает большой выбор соковыжималок от разных производителей с различными функциями. Разработчики не стоят на месте и постоянно придумывают что-то новое. Чтобы не потеряться в этом разнообразии и выбрать хороший аппарат, который будет радовать вас и вашу семью долгое время, прежде всего необходимо определиться, что конкретно вам нужно, какие функции в соковыжималке важны, а без каких можно и обойтись. И тогда вы не потратите деньги зря, а приобретёте полезный и нужный девайс для вашей кухни.

Часто покупатели сталкиваются с проблемами при выборе соковыжималки в магазине. Среди всего разнообразия есть несколько видов техники для отжима сока из фруктов и овощей, а также десятки их модификаций. Поэтому встает вопрос о том, как выбрать прибор, который будет удовлетворять по всем требованиям.

Соковыжималки делятся на виды по нескольким параметрам:

по назначению;
принципу действия;
способу управления.

Кроме этого, они по-разному выглядят, имеют разный набор функций и цену. Если нужно выбрать соковыжималку для дома, рассмотрите основные группы приборов и их особенности. Сначала необходимо определить, сколько сока вы хотите получать ежедневно.

Есть аппараты, которые рассчитаны на отжим одного-двух стаканов напитка за раз и мощные аппараты, способные давать в день десятки литров. Первые подойдут для небольшой семьи, которая пьет соки за завтраком. Вторые можно брать садоводам для переработки больших объемов урожая.

В зависимости от конструкции и принципа действия, соковыжималки бывают:

универсальными (с центробежным мотором);
шнековые (холодного отжима);
прессовые;
для обработки цитрусовых.

Чтобы решить, какая соковыжималка будет лучше, продумайте для каких фруктов и овощей она нужна. Многие любят апельсиновый сок, а аппараты для отжима цитрусовых создают отдельную группу приборов. Если планируется делать соки в основном из апельсинов и грейпфрутов, остановите внимание на таком типе устройств.

Прессовые устройства используют для производства сока из цитрусовых, ягод и фруктов с семечками. Они выдают густой, насыщенный мякотью напиток. А небольшие бытовые приборы рассчитаны на быстрое приготовление нескольких порций.

Центробежные аппараты более универсальны, так как в них можно готовить сок из самых разных фруктов и овощей. Такие соковыжималки готовят напитки очень быстро, весь процесс полностью автоматизирован. Они способны перерабатывать любые плоды, кроме ягод с мелкими косточками.

Также бывают шнековые аппараты. Они мощные и хорошо подходят для продуктов любой твердости, включая помидоры и ягоды. В такой технике, кроме соков, можно готовить пюре, джемы, отжимать концентрат из зелени, масло из орехов, делать специи.

Плюсы и минусы

Чтобы разобраться с тем, как выбрать соковыжималку, нужно оценить достоинства и недостатки всех видов приборов.

Цитрусовые

Устройства для производства фрешей из цитрусовых - самые простые модели соковыжималок по низким ценам. Они бывают ручными и электрическими. Ручные представляют собой пластиковую или металлическую чашу, имеющую конусовидную насадку с ребрами.

Чтобы получить нектар из лимона или апельсина, нужно разрезать плод пополам и надеть на конус. Затем нужно с усилием надавить на фрукт, прокручивая его на насадке. Для лучшего отжима необходимо проделать эту операцию несколько раз в разных направлениях. Сок с мякотью стечет в чашу через специальные отверстия. Это самый легкий способ изготовления напитка из цитрусовых.

В электрических моделях есть движок, который находится в корпусе соковыжималки. При включении конус начинает вращаться, выдавливая жидкость из половинки фрукта. У некоторых моделей есть прижимной механизм для ускорения процесса. Также они могут иметь переключатель скоростей для регулирования густоты напитка.

Преимущества этих соковыжималок:

скорость работы;
легкость эксплуатации и ухода;
компактность;
низкая цена.

Кроме фруктов семейства цитрусовых, другие плоды обработать не получится. Это минус.

Прессы

Соковыжималка-пресс состоит из пресса и контейнера для сбора сока. В верхнюю часть резервуара кладутся овощи или фрукты, а затем пресс опускается и под давлением из них выделяется жидкость. Она стекает вниз сквозь прорези, а жмых остается наверху.

В основном в этих устройствах перерабатывают ягоды, цитрусовые, виноград, томаты и другие продукты с мягкой структурой. С их помощью можно быстро приготовить пару стаканов свежего напитка с мякотью. Аппараты также бывают ручные и механические. В ручных пресс опускается путем применения физических усилий пользователя, а в механических это делается при помощи рычажного механизма.

Преимущества прессов:

простота конструкции;
легкий уход;
быстрое получение порции сока;
можно обрабатывать ягоды и томаты.

Из недостатков - прессы не подходят для отжима твердых плодов. А в ручных устройствах необходимо прикладывать физические усилия.

Универсальные

Универсальные соковыжималки работают только от электрической сети. Выделение сока из продуктов происходит при помощи центробежной силы. Попадая в чашу измельчителя, плоды сначала перетираются в кашу дискообразной теркой, которая вращается на большой скорости. Потом эта кашица проходит в отделение сепаратора, где под влиянием ускорения вжимается в стенки емкости. При этом из мякоти выходит жидкость и стекает вниз в специальную емкость. Оставшийся жмых идет в сброс. В таком способе отжима нектар получается светлый и прозрачный.

Главным достоинством центрифужных соковыжималок считается высокая скорость получения готового напитка. За счет высоких оборотов мотора порция сока готовится за одну-две минуты. Это важный фактор, если нужно быстро приготовить несколько стаканов фреша на завтрак. Еще мощные центробежные аппараты справляются почти со всеми продуктами, независимо от их твердости.

Единственным исключением считаются томаты и ягоды с косточками, которые не рекомендуют перерабатывать в этих устройствах. Зернышки забивают сетку сепаратора, отчего придется постоянно останавливать прибор и очищать ее. Еще один минус - сок при отжиме нагревается и окисляется. Из-за этого в готовом напитке разрушается большая часть витаминов.

Достоинства центробежных моделей:

высокая скорость отжима;
чистота напитка;
способность переработки многих видов продуктов;
можно подобрать модель на любой карман.

Недостатки:

большое количество отходов;
повышенный расход продуктов;
потеря части витаминов;
некоторые модели трудно чистить и мыть;

Шнековые

Если нужно выбрать соковыжималку для овощей и фруктов всех видов - подойдет шнековая модель. Принцип действия схож с работой мясорубки. Мощный вал с лопастями (шнек) при вращении с легкостью размалывает любые плоды, которые попадают в измельчитель. Затем кашица проталкивается сквозь сетку и жидкость вместе с мякотью попадает в контейнер для сбора сока. Жмых составляет минимальную часть, а напиток получается очень насыщенным.

Такой способ отжима называется холодным, он признан лучшим для сохранения ценных веществ. В приготовленных соках сохраняются все витамины.

Данные соковыжималки работают на слабых оборотах, поэтому скорость приготовления в них ниже, чем в центробежных. Наряду с электрическими, существуют ручные модели, которые управляются при помощи рукоятки. Здесь для переработки твердых плодов нужно будет приложить максимум усилий.

Шнековые приборы хорошо отжимают сок из ягод, помидоров, винограда, зелени, разных зерен и орехов.

эффективный отжим;
сохранение витаминного состава;
возможность перерабатывать все виды продуктов;
время работы без перерыва.

К минусам причисляют:

невысокую скорость;
небольшой выбор моделей;
высокую цену.

Критерии выбора

Чтобы выбрать хорошую соковыжималку для дома, важно учесть такие факторы - материалы деталей и корпуса, мощность, наличие функций.

В надежных мощных приборах производители делают корпус из металла или высокопрочного пластика. Рабочие детали должны быть изготовлены из нержавеющей стали.

В центрифужных приборах важный критерий - мощность. Аппарат будет показывать хорошую производительность, если показатель находится в пределах 400-700 Вт. Оптимальное число оборотов составляет 8000-10000 в минуту. Для шнековых соковыжималок нормальной мощностью считается 150-200 Вт.

Также продумайте размеры контейнера для сока. Некоторые модели рассчитаны на две-три порции и имеют небольшую вместимость контейнера - около 400-500 мл. Если нужно получать большее количество напитка, лучше выбрать емкость побольше.

Возможность переключения скоростей полезна, потому что можно будет делать соки разной густоты. Реверсивное движение дает возможность более эффективно выжать жидкость из продуктов. Функция капля-стоп отключает подачу сока, если резервуара нет. Также важна защита от случайного включения или при неправильной сборке.

Критерии выбора

Прежде чем начинать формировать наш рейтинг лучших соковыжималок, давайте определимся из чего именно нам придется выбирать. На сегодняшний день магазины бытовой техники предлагают настолько широкий выбор, что неподготовленному покупателю впору и растеряться. Чтобы покупка радовала вас не один год, перед походом в магазин стоит все продумать и ответить на некоторые вопросы.

Торговая марка

Полки торговых точек просто переполнены разнообразными моделями. На чем же остановить свой взгляд? Какую лучше предпочесть? Ответ на этот вопрос в немалой степени зависит от того, какую сумму вы готовы выделить на приобретение соковыжималки. Весь ассортимент можно условно разделить на такие группы:

Эконом-класс. Стоят такие модели весьма недорого, а вот работать будут как повезет. Иногда бюджетные модели верой и правдой служат своим хозяевам долгие годы, но бывают случаи, когда такая техника выходит из строя через несколько месяцев работы. Выбирать придется из таких марок: Rotex, Orion, Ergo, West, Clatronic, Supra, Shivaki, Saturn, DEX, Delfa, Mystery, Elenberg, Vitek, Digital, Mirta, Aurora, Scarlett и некоторые другие.
Средняя категория. Модели этой ценовой категории зарекомендовали себя весьма неплохо. Чаще всего они имеют гарантийное обслуживание, довольно компактны и работают достаточно тихо. К средней ценовой категории можно отнести такие торговые марки: Gorenje, Ariete, Binatone, Fagor, Moulinex, Tefal.
Хай–класс. Сюда отнесем модели хоть и дорогостоящие, но наиболее качественные и надежные. Практически каждую из этих торговых марок можно встретить в ТОП лучших соковыжималок 2018 года. Да и в нынешнем году они наверняка удержат свои позиции. Если вы приняли решение не жалеть денег и приобрести качественную и надежную технику, стоит обратить внимание на такие фирмы производители: Kenwood, Bosch, Zelmer, Philips, Panasonic, Braun, Delonghi и некоторые другие.
Премиум–класс. Эта техника стоит очень дорого. Однако, ее можно смело отнести к профессиональным агрегатам. Речь идет о торговых марках Kuvings, ProfiCook и Bork. Иметь в своем доме такую бытовую технику - настоящее удовольствие. Правда, она не каждому по карману.

Материал

Кроме фирмы производителя, нужно обращать внимание и на то, из чего изготовлены части агрегата. От этого зависит долговечность прибора. В общем случае корпус бывает пластссовым, металлическим или комбинированным. Как вы понимаете, пластиковый вариант стоит недорого, но и служит гораздо меньше металлического. Хотя если обращаться с подобной техникой аккуратно и не перерабатывать фрукты ящиками, пластиковый корпус может прослужить довольно долго.

В погоне за экономией стоит помнить, что шнеки, центрифуги, фильтры и другие элементы, работающие под нагрузкой, стоит выбирать, все же, металлические.

Скорость

Поскольку для неодинаковых по твердости плодов нужен индивидуальный режим получения сока, стоит обращать внимание на модели, имеющие несколько скоростей. Их должно быть хотя бы две.

Внимание на мощность

Это один из наиболее важных показателей, на которые стоит ориентироваться при выборе соковыжималки. Тут существует негласное правило: чем тверже продукт, из которого планируется получение сока, тем больше мощность должна быть у соковыжималки. Например, для получения фрэша из цитрусовых вполне достаточно мощности прибора 40–50 Вт. А вот морковь потребует от вас уже не менее пятисот ватт.

Помним об удобстве

Чтобы выбрать соковыжималку правильно, не стоит забывать и о более мелких деталях:

удобный желоб для подачи продуктов;
наличие пеносепаратора и пеноотсекателя;
контейнер для жмыха, его размеры;
наличие пластиковых толкателей.

Все эти мелочи только на первый взгляд кажутся незначительными. А на самом деле их наличие или отсутствие – хороший аргумент при выборе той или иной модели.

Тип агрегата

С ценовой категорией определились. Теперь обратим внимание на тип соковыжималки. Тут все зависит от того, из чего именно вы планируете добывать фрэш. Все бытовые приборы для извлечения сока можно разделить на 4 категории:

Цитрусовые моноагрегаты. Как ясно из названия, такие приборы предназначены для отжима сока исключительно из грейпфрутов и апельсинов.
Центробежные. Более всего подходят для работы с твердыми плодами. Если при помощи такого прибора отжимать сок из ягод или мягких фруктов, жмых будет слишком влажным, а сока очень мало.
Шнековые. Наиболее результативные соковыжималки. При правильном пользовании позволяют получить около 95% сока даже из ягод и мягких плодов. Работают на небольших скоростях.
Комбинированные. Сочетают в себе несколько функций. Могут работать с любыми типами овощей и фруктов в зависимости от выбранного режима.

А теперь давайте поговорим немного подробнее о каждой из них. Именно в зависимости о типа агрегата мы и разделим наш рейтинг.

Цитрус–пресс

Такие приборы пригодятся тем, кто предпочитает фрэши из лимонов, грейпфрутов и апельсинов, а к овощным и фруктовым сокам равнодушен. В наш рейтинг попали три наиболее популярные модели 2017–2018 года.

Gorenje CJ90E

Отличный цитрус-пресс, собранный исключительно из металлических деталей, что придает ему ощутимую прочность и долговечность.

Достоинства

высокая производительность;
доступная цена (около 40 долларов);
мощность около 85 Вт;
интересный дизайн;
легкость в работе и обслуживании.

Недостатки:

за такие деньги - не обнаружены.

BORK Z800

Этот агрегат также занимает одно из лидирующих мест среди цитрус-прессов. Довольно мощное устройство, имеющее стильный и оригинальный дизайн.

Преимущества:

бесшумная работа;
простота в обслуживании;
наличие системы «стоп–капля»;
высокая мощность, около 120 Вт;
устойчивость;
прорезиненые ножки;
защита от перегрузки;
комплект дополнительных насадок;
наличие прижимного механизма.

Недостатки:

не очень большая скорость;
слегка греется во время работы;
довольно высокая стоимость, около 400$.

Braun MPZ9

Дешевая и производительная модель. Ее контейнер способен вместить в себя около 1 литра сока. При этом скорость вращения составляет около одного оборота в секунду, мощность всего 20 ватт.

очень проста в эксплуатации;
практически бесшумная работа;
съемный кувшин;
защитная крышка исключает попадание пыли и мусора на ножи;
имеется возможность регулировать количество мякоти;
цена около 30 долларов США.

наличие исключительно пластиковых деталей;
небольшой диаметр вала не позволяет качественно обрабатывать крупные плоды;
срок службы не более года (при ежедневном использовании).

Центробежные соковыжималки

Если вы предпочитаете сочные фрукты и овощи, вам понравится соковыжималка центробежного типа. Основным преимуществом тут является высокая производительность. Так что если вы планируете потреблять ежедневно около 2 стаканов сока в день, вам хватит агрегата мощностью около полукиловатта. Для большой семьи и прибор понадобится помощнее. Наш рейтинг лучших соковыжималок центробежного типа выглядит приблизительно так:

Philips-HR-1871

Одно из наиболее надежных устройств. Имеет мощность 1 кВт, 2 режима работы, что вполне достаточно для семьи из 3–4 человек.

интересный дизайн;
корпус и сетка центрифуги выполнены из стали;
качественный отжим;
возможность мыть в посудомоечной машине;
защитное устройство от случайного включения;
имеется щетка для очистки деталей;
устойчивые прорезиненые ножки;
широкий загрузочный люк позволяет использовать целые плоды, не тратя времени на их нарезку.

внушительные габариты прибора создают некоторые неудобства при хранении;
цена около 250 долларов США.

BORK S511

Еще одна весьма мощная, однако, не слишком дешевая соковыжималка, получившая большое число положительных отзывов от пользователей. Материал корпуса – ударопрочный пластик, сито стальное, а ножи покрыты особым нитрид-титановым сплавом, обеспечивающим их исключительную прочность.

Преимущества:

мощность 950 Вт;
2 скорости для плодов разной твердости;
ступенчатая защита от случайного включения;
защита от перегрузки;
не греется, двигатель оснащен системой охлаждения;
имеется дополнительный мелкоячеистый фильтр;
в наличии кувшин, оснащенный сепаратором для отсечения пены;
в комплект входит щеточка для чистки.

Недостатки:

весьма шумная, особенно на большой скорости;
немаленькая цена, около 270$.

Bosch MES20A0

Несмотря на отличное немецкое качество стоимость этой соковыжималки всего около 100 долларов, что не может не радовать. Этот прибор практически «всеяден» и подходит для фруктов и овощей практически любой твердости. Исключение, как и у других центробежных моделей, составляют лишь сливы, абрикосы и другие подобные фрукты. Из них нужно обязательно удалить косточку, иначе ее просто сотрет ножами с порошок, а соковыжималка может не выдержать нагрузки и сломаться.

Достоинства:

качественная сборка;
высокая скорость работы;
широкий загрузочный люк, можно забрасывать фрукты целиком;
блокировка от незапланированного включения;
система «стоп–капля»;
имеются резиновые ножки-присоски;
невысокий уровень шума;
легко моется при помощи специальной щеточки (в комплекте).

Недостатки:

при высоких скоростях жмых может оставаться довольно влажным.

Лучшие шнековые соковыжималки

Даже учитывая дороговизну, устройства этого типа становятся все более популярными. Работа шнековых соковыжималок слегка напоминает действие мясорубки. Шнек проталкивает измельченную фруктовую пульпу к специальной сетке. Там масса сильно уплотняется и отжимается почти насухо. Преимущества шнековых соковыжималок неоспоримы. Прежде всего они отжимают сок на гораздо меньших скоростях, чем центробежные, а значит, практически бесшумно. Кроме того, эти агрегаты способны извлечь максимум жидкости не только из мягких фруктов и косточковых ягод. Им «по зубам» даже зелень и орехи.

Oursson JM8002

Эта замечательная соковыжималка - безусловный лидер среди прессов холодного отжима. С ее помощью можно приготовить не только фрэш, но и разнообразные пюре, джемы и даже мороженое. Для этого есть специальная насадка и дополнительная чаша.

Основные преимущества:

абсолютно бесшумная работа;
отличный отжим;
специальный лоток для удобства закладки ягод;
пятиуровневая система защиты;
дополнительный комплект «насадка-чаша» для джема и мороженого;
функции реверса и самоочищения;
щеточка для очистки;
книга оригинальных рецептов.

Недостатки:

цена около 300 американских долларов;
небольшой диаметр загрузочного люка, большие плоды придется резать;
наличие только одной скорости.

VES 3005

Эта недорогая соковыжималка идеально подойдет для работы с мягкими плодами. Например для получения сока из томатов или абрикосов (без косточек).

недорогая, примерно 65$;
высокая производительность;
небольшие габариты;
простота сборки и использования;
легко моется.

шумная;
узкий загрузочный люк, крупные плоды придется резать;
все нагружаемые детали – пластиковые;
подходит для работы исключительно с мягкими плодами и ягодами без косточек.

KITFORT KT-1102

Эта китайская соковыжималка вполне оправдывает свою невысокую стоимость (около 110$). Занимает минимум места, изготовлена из ударопрочного пластика. Шнек и сетка при этом металлические.

Достоинства:

тихая работа;
высокий процент отжима;
широкая загрузочная горловина;
доступная цена;
имеет реверсный режим работы, что исключает застревание продуктов.

Недостатки:

довольно сложный процесс очистки и мытья.

Комбинированный вариант

Для наибольшей объективности давайте составим также небольшой рейтинг и для комбинированных моделей. Как правило, все они представляют собой центробежные соковыжималки, имеющие дополнительную насадку или встроенный цитрус-пресс.

Philips HR 1836

Один из лидеров среди комбинированных моделей. Идеально подойдет тем, кто не любит много возиться на кухне.

широкая загрузочная горловина (8 см) позволяет подавать фрукты целиком;
мощная, имеет высокое качество отжима;
работает быстро и не слишком громко;
забивается нечасто;
легко очищается при помощи специальной щетки;
имеется цитрус-пресс.

Tefal ZN355C Elea Duo

Отличный прибор для ежедневного использования. Имеет минимум съемных деталей, поэтому ее легко и просто мыть. Мощная и очень производительная, способна на несколько минут отжать сок из трех килограммов яблок или моркови. В дополнение к ударопрочному пластиковому корпусу идут ножи из высококачественной стали. Это намного удешевляет стоимость прибора без ущерба надежности.

средняя цена около 50 долларов;
сливной носик оснащен системой «капля-стоп», его можно поднять кверху и остановить подачу сока;
имеется две скорости работы;
удобный длинный шнур, при необходимости убирающийся в корпус прибора;
все съемные детали можно мыть в «посудомойке»;
небольшие габариты;
имеются резиновые присоски и система защиты от случайного включения;
конический фильтр обеспечивает наиболее качественный отжим;
имеется насадка для цитрусовых.

отсутствует контейнер для отброса жмыха, все остается в отсеке под ситечком, так что после каждого килограмма продуктов соковыжималку придется чистить;
нет кувшина для сока, он поступает непосредственно в стакан;
не слишком широкий загрузочный люк;
присоски держат не слишком хорошо;
не подходит для переработки большого количества продуктов.

MOULINEX JU 385 H 30

Почетную «бронзу» нашего рейтинга получает модель JU 385 H-30 от компании «Мулинекс». По своим техническим характеристикам она мало чем отличается от предыдущего варианта. Разве что стоит чуть дороже - около 70 долларов США. Еще один ее недостаток заключается в весьма шумной работе. А вот мыть и чистить ее, на удивление легко, так что вы сможете без усилий радовать себя ежедневными фрэшами.

Свежевыжатые соки сохраняют все витамины и минералы свежих фруктов. Фреши нормализуют пищеварение и укрепляют иммунитет. Чтобы правильно выбрать соковыжималку, необходимо детально рассмотреть особенности каждого вида агрегата.

Виды соковыжималок

Главные отличия видов – принцип действия, потребляемая мощность, объемы переработки продуктов.

Электрическая

Показатели электрических моделей:

работают от электродвигателя;
развивают скорость 8000-15000 оборотов в минуту;
обрабатывают большие объемы продуктов;
«добывают» 95% жидкости, оставляя сухие выжимки;
брызги в процессе не разлетаются, что обеспечивает чистоту стола.

Из минусов – оплата счетов электроэнергии и поломки мотора.

Ручная механическая

Ручные механические модели используются для небольшой семьи:

выдавливание осуществляется с применением силы человека;
это длительный, трудоемкий процесс;
принцип холодного отжима максимально сохраняет витаминно-минеральный комплекс сырья;
сок не окисляется из-за низких оборотов отжима.

Ручные устройства применяются для выжимки пары стаканов утреннего фреша.

Шнековая

Шнековые варианты бывают электрическими и ручными. Характеристики:

по принципу действия напоминают мясорубку;
из-за медленных оборотов сок не окисляется, польза фруктов сохраняется, вкус остается концентрированным, консистенция напоминает пюре;
в сыром виде фреш остается пригодным к употреблению 48 часов.

Шнековая техника идеальна для вегетарианцев, семей с детьми, людей, ведущих здоровый образ жизни. Они качественно готовят супы-пюре, смузи и нектары с мякотью.

Центробежная

Центробежные типы еще называются роторными. Особенности:

внутри плоды измельчаются теркой, и отправляются в сепаратор;
вращения центрифуги обеспечивает отделение мякоти от жидкости;
чистая жидкость стекает в накопительную емкость, расположенную снаружи;
жмых скапливается в корзинке, которую периодически чистят;
центробежные типы сильно шумят, быстро нагреваются;
сок из-за повышения температуры окисляется, теряя витамины;
выпить полученный напиток нужно в течение получаса.

Техника с центробежным способом отжима подойдет для любителей смузи с мякотью.

Прессы

Прессы бывают ручными и механическими. Они используются для получения фреша из цитрусовых. Технология отжима:

Половинка лимона или апельсина кладется на конус, расположенный в центре устройства.
Специальной ручкой-рычагом пресс приводится в движение.
Напиток под давлением полностью выжимается в контейнер.

Пресс еще принято использовать для граната.

Насадки

На малогабаритной кухне не всегда находится место для громоздкой техники. Получить полезные морсы хозяйка может с помощью насадок на уже существующую бытовую технику.

На мясорубку

Насадки на мясорубку фиксируются прикручиванием к ее каркасу. Размер приемника продуктов регулируется. Насадки применяются для ягод, всех фруктов и овощей без косточек. Они оснащаются ситами с разным размером дырок для регуляции густоты морса.

На кухонный комбайн

Насадка производится в виде пресса или с центробежной системой отжима. Пресс – вращающаяся чаша на 1 л с ребристой поверхностью для обработки мягких ягод в густой сок. При действии насадки с центробежным типом отжима сито вращается в цилиндре, отделяя чистую жидкость от мякоти, семян, кожицы. Фиксация на комбайн выполняется прижиманием или при помощи пазов.

На блендер

При выборе насадки на блендер учитываются особенности модели. Удобной признана чаша с центрифугой, фильтровальной сеточкой и стаканом для готового напитка. Выжимка производится из всех фруктов, кроме цитрусовых.

Дополнительные функции

Качественная техника оснащена дополнительными функциями. Они позволяют улучшить процесс обработки разных видов сырья.

Удаление жмыха

Удаление жмыха происходит вручную или автоматически. При удалении руками необходимо останавливать процесс, затягивая время выжимки. Автоматический выброс мякоти позволяет не прерывать процедуру. Мякоть по мере надобности самостоятельно сбрасывается в отдельный контейнер.

Пеноотделение

У каждого фрукта в процессе отжима выделяется разное количество пены. Пеноотделитель помогает удалить ее из свежевыжатого напитка. Функция актуальна для абрикоса, клубники, сливы, яблока, винограда.

Сочетание разных способов обработки

Большая скорость отжима обеспечит выход насыщенного морса с мякотью. А медленное вращение диска позволяет получить чистую, светлую жидкость без примесей. Универсальным считается приспособление, в котором сочетаются быстрый и медленный режим.

Автоматический выбор скорости

Выбор скорости зависит от мягкости сырья. Твердые: морковь, свекла, айва – перемалываются на большой скорости, а мягкие – на низкой. Автоматический выбор скоростей выглядит как дисплей, на котором расположены кнопки с названием вида сырья. При нажатии машина самостоятельно применяет нужную скорость.

Как выбрать соковыжималку

Критерии выбора качественной техники:

Оптимальный материал изготовления сепаратора и корпуса – прочный пластик. Режущие элементы выбираются из нержавейки, покрытой хромом.
Большой размер горловины загрузки обеспечит погружение продуктов на переработку без нарезания. Важно наличие толкателей для удобства продвижения сырья.
Резервуар в виде накопительной емкости подходит для заготовки напитков впрок. Принцип прямой подачи выводит жидкость в наружный стакан. В этом случае поможет функция «капля-стоп», которая не даст напитку пролиться, если под носик не установлена емкость.
Мощность для цитрусовых – малая до 0.2 кВт/ч, шнековых – средняя 0.4 кВт/ч, универсальных – высокая 1.5 кВт/ч. Не всегда актуальны энергоемкие устройства, так как в пределах семьи достаточно средней мощности.
Режимы скоростей. Большой разброс скоростей гарантирует качественную переработку всех продуктов с максимальной пользой. В среднем количество скоростей агрегата – 9.
Наиболее точное управление – сенсор, но для отжима в домашних условиях подойдет управление кнопками. На старых моделях установлено колесико-регулятор.
Дополнительные функции повышают цену прибора, и не всегда необходимы. Из распространенных: мягкая подсветка, защита от случайного включения, остановка при поломке, выключение при перегреве.

Универсальную

Универсальное устройство перерабатывает все типы фруктов, овощей, ягод, зелени. Громоздкая конструкция состоит из корпуса, центрифуги и терки-диска. В комплектацию входят другие насадки для всех типов сырья. Большие возможности повышают цену техники.

Для овощей

Выбор овощной соковыжималки зависит от объемов и жесткости сырья. Для овощей выбирают широкое горлышко загрузки, большой резервуар для жидкости.

Для моркови

Для моркови предусмотрены центробежные типы устройств. Они переработают свеклу, сельдерей, петрушку и другое сырье. Центробежные типы оснащены режущими элементами, способными справиться с овощами всех уровней жесткости. На выходе – прозрачный, жидкий напиток и сухие остатки.

Для томатов

Чтобы получить однородный насыщенный томатный сок, выбирают шнековый вариант соковыжималки. В ней плоды проходят через спиралевидный вал, перемалываются с мякотью и косточками, после чего пюре проходит через сито, и под давлением выдавливается наружу. Морс получится густым, ароматным и вкусным.

Для фруктов

Устройства выбираются по типу сырья. Любители цитрусовых покупают прессы, а для яблок, груш и персиков подойдут шнековые или центробежные варианты.

Для цитрусовых

Фреш апельсина и лимона хранится 15 — 20 минут, так как от контакта с воздухом витамины в составе разрушаются. Объем бака в прессах для цитрусовых не превышает 1-2 литров. Рабочая насадка выполнена в виде конуса, на который «насаживается» фруктовая половинка. При наличии функции реверса насадка крутится в обе стороны, позволяя выдавить максимум жидкости из каждого плода.

Для яблок

Для яблок используют устройства холодного отжима (шнековые) – цилиндр с большим винтовым прессом. За один сеанс реально переработать 3-4 кг яблок. На выходе – чистый фреш без примесей, а выжимки остаются сухими.

Для граната

Для выжимки граната подойдет пресс, который также применяется для цитрусовых. Напиток получится чистым с рубиновым оттенком. Половинку граната помещают на основу, придавливают, нажимом на рычаг получают фреш.

Для ягод

С косточками

Культуры с косточкой перерабатываются шнековыми соковыжималками. Спиралевидный вал и округлая втулка отделяют мякоть от косточки. Они удобны для крыжовника, рябины, облепихи. Из этих ягод вынуть косточки вручную проблематично.

Для твердых фруктов и овощей

Выжать сок из твердых овощей легко с помощью центробежной соковыжималки. Центрифуга и сеточка внутри поэтапно измельчает фрукты и овощи разных степеней жесткости. Из твердых продуктов практически невозможно получить густой нектар, поэтому в результате получается прозрачная ароматная жидкость.

Конструкция и принцип работы

Особенности выбора соковыжималки

Виды соковыжималок

Мощность

Количество скоростей

Комплектация

Объем резервуара для сока

Стоимость соковыжималок

Какие бывают соковыжималки

Цитрусовые

На что стоит обратить внимание

Универсальные

Различия

Какие функции важны

Плюсы и минусы

Цитрусовые

Прессы

Универсальные

Шнековые

Критерии выбора

Популярные модели

Polaris PEA 0818AL

Oursson JM8002

Критерии выбора

Торговая марка

Материал

Скорость

Внимание на мощность

Помним об удобстве

Тип агрегата

Цитрус–пресс

Gorenje CJ90E

BORK Z800

Braun MPZ9

Центробежные соковыжималки

Philips-HR-1871

BORK S511

Bosch MES20A0

Лучшие шнековые соковыжималки

Oursson JM8002

VES 3005

KITFORT KT-1102

Комбинированный вариант

Philips HR 1836

Tefal ZN355C Elea Duo

MOULINEX JU 385 H 30

Виды соковыжималок

Электрическая

Ручная механическая

Шнековая

Центробежная

Прессы

Насадки

На мясорубку

На кухонный комбайн

На блендер

Дополнительные функции

Удаление жмыха

Пеноотделение

Сочетание разных способов обработки

Автоматический выбор скорости

Как выбрать соковыжималку

Универсальную

Для овощей

Для моркови

Для томатов

Для фруктов

Для цитрусовых

Для яблок

Для граната

Для ягод

С косточками

Для твердых фруктов и овощей

Популярные производители и их лучшие модели

Scarlett

Bork

Philips

Moulinex

Kitfort

Bosch