Так Ли Полезен Имбирь На Самом Деле? Голая Правда! Польза и вред корня имбиря, его применение и лечение имбирным чаем
Имбирь - это многолетнее и красиво цветущее растение. Побеги его напоминают камыш. Цветет он желто-оранжевыми или фиолетовыми цветками, а корень, который и применяют в различных отраслях, очень развит и мясист.
Полезные свойства имбиря для женщин связаны с его разнообразным химическим составом: витамины A, C, B1, B2, эфирное масло, цинк, натрий, соли фосфора, железо, кальция и магния. А также аминокислоты: треонин, триптофан, валин, метионин, лейзин, калий и фениланин. Они очень важны для человеческого организма.
Про полезные свойства имбиря для женщин также должны знать и беременные. Он положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее, снимает головную боль, устраняет головокружение. Иногда он бывает незаменимым средством при токсикозах. Нужно просто пососать кусочек корня натощак. Также он отлично налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Но не стоит, все же, пренебрегать мнением современных врачей по поводу опасности большого употребления беременными корня имбиря в больших количествах. А если у женщин уже была сложная беременность: угрозы или выкидыши, то лучше и совсем отказаться от его употребления.
Также известны и другие полезные свойства имбиря для женщин. Он является прекрасным афродизиаком, избавляющим от фригидности и бесплодия, улучшает остроту зрения, память и цвет лица, очищая организм от лишних токсинов.
У женщин Азии очень популярен Чтобы приготовить чай из имбиря, вам нужно очистить корень растения и как можно мельче порезать его. Затем засыпать полученную массу в емкость и залить крутым кипятком в пропорции 1 чайную ложку (приблизительно 5 мг) на 1 стакан воды. Можно добавлять по вкусу мед, мяту и лимон. И все же, чай? Во-первых, он отлично тонизирует организм, возвращая ясность ума и мысли. Во-вторых, такой чай возвращает естественный цвет лица. Также такой целебный напиток улучшает работу мозга. Если выпить стакан имбирного чая до еды, улучшится аппетит, а после еды имбирный чай способствует лучшему усвоению пищи.
Пить чай из корня имбиря лучше маленькими глотками так, как это больше зимний напиток. В восточных странах его с лимоном употребляют часто, особенно в холодное время года. Он согревает и защищает от простуды, а если вы все же простудились, поможет вылечиться и облегчит симптомы простуды.
Еще имбирный чай хорошо разжижает кровь. И даже врачи склонны считать, что он помогает при рассасывании опухолей.
Используют имбирный чай и для похудения. Но не рекомендуется пить его вечером, поскольку он бодрит. Для похудения используют салат с имбирем, его успешно можно сочетать с разными другими чаями и травами: с мятой и мелисой, с черным и зеленым смородиной и т.д.
Итак, мы уже определились, что полезен именно Свойства его помогают от многих болезней. Корень имбиря избавит практически от любой боли: порошок имбиря в виде компресса помогает при болях в спине и головных болях, разжеванный кусочек имбиря, приложенный на больной зуб, облегчит зубную боль. Ванны из имбиря помогут при мышечной усталости и ломоте.
Но при употреблении корня имбиря следует соблюдать осторожность так, как при некоторых болезнях употреблять его строго запрещено. Например, делать это врачи не рекомендуют при заболеваниях кишечного тракта, при беременности и в период лактации, больным гастродуаденальными язвами, лихорадкой, имеющим пищеводный рефлюкс, желчные конкременты.
При передозировке имбиря возможны побочные эффекты: тошнота, понос, аллергические реакции, рвота. Прием нужно прекратить, и проводить симптоматическое лечение. Вооружившись этими знаниями, вы сможете применить это полезное растение и в своей жизни! Полезные свойства имбиря для женщин просто бесценны!
Имбирь в переводе означает – «универсальное средство». Такое название корень этого растения получил за свои уникальные свойства. Имбирь с давних времен используется в кулинарии в качестве специи. А в медицине он применяется в качестве наружного и внутреннего лечебного средства.
Полезные свойства имбиря
1. В Японии принято употреблять имбирь после блюд с сырой рыбой. Таким образом японцы проводят профилактику заражения различными гельминтами, которые могут содержаться в рыбных продуктах. 2. Противовоспалительные свойства имбиря широко применяются в виде настоев. с добавлением лимона и меда помогает справиться с простудой в считаные дни. Для его приготовления заварите несколько кусочков свежего имбиря крутым кипятком. Напиток будет готов употреблению через 10-15 минут. 3. Кроме противовоспалительных свойств, имбирь обладает выраженным антибактериальным действием. Натертый на мелкой терке кусочек имбиря нужно тщательно пожевать в течение нескольких минут. Через несколько дней такого лечения можно будет забыть о воспалении десен и слизистой глотки. 4. В качестве антимикробного средства имбирь помогает при язвенной болезни желудка. Одна из причин язвенной болезни – бактерии Helicobacter pylori. Эфирные масла корня имбиря способствуют не только уничтожению бактериального агента, но еще оказывают расслабляющее действие на гладкую мускулатуру стенок желудка. В результате уменьшаются боли в эпигастрии и исчезает изжога. 5. Замечено, что употребление этого растения уменьшает отечность ног. Это связано с благотворным действием эфирных масел растения на сосудистую стенку. Укрепляя стенки сосудов, имбирь способствует уменьшению отеков, а также предотвращает образование тромбов. 6. Компоненты этого растения снижают холестерин крови. За счет этого имбирь можно отнести к разряду средств, снижающих риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. 7. Люди с избыточной массой тела применяют имбирь как средство для похудения. Он ускоряет обмен веществ за счет стимуляции выработки пищеварительных ферментов.Активируется не только пищеварительная система. Это растение используется как средство, повышающее потенцию у мужчин.
Вред имбиря
За счет многообразия свойств польза имбиря очевидна. Но при его употреблении нужно придерживаться золотого правила: все хорошо в меру.
Злоупотребление корнем этого растения может привести к аллергическим реакциям. Большое количество имбиря может навредить слизистой желудка. Избыток фенольных соединений, содержащихся в этом растении, может увеличить язвенную поверхность. Поэтому в остром периоде язвенной болезни имбирь противопоказан.
Противопоказан он также людям, склонным к кровотечениям.
Польза и вред имбиря для беременных
У беременных женщин есть показания и противопоказания к употреблению этого чудодейственного растения.
В начале беременности некоторые женщины испытывают токсикоз. В этом случае небольшое количество корня поможет снять тошноту, улучшит аппетит и снабдит организм витаминами. В 100 г имбиря содержится 5 мг аскорбиновой кислоты. Помимо этого, в нем высокое содержание витаминов Е, К и группы В.
Для беременных на ранних сроках в качестве антиоксидантов очень полезны жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые содержатся в растении. А также микроэлементы: кальций, магний, железо, селен и другие.
Во втором триместре беременности имбирь можно применять как источник витаминов и микроэлементов, а также как профилактическое средство против бактериальных и вирусных инфекций. Общее тонизирующее свойство растения поможет сохранять работоспособность до декретного отпуска.
В третьем триместре беременности возникают проблемы с кишечником. Увеличенная матка давит на кишечник, женщин на поздних сроках нередко беспокоит вздутие живота и запоры. Корень растения содержит грубую клетчатку, которая помогает справиться с этими проблемами.
В последние две недели беременности имбирь противопоказан. Его активные компоненты способствуют разжижению крови. Это влияние на систему гемостаза в момент родов может сыграть негативную роль и спровоцировать кровотечение.
Как выбрать правильный имбирь
Это растение не растет в России. Его привозят из Азии и из Африки. Азиатский корень растения золотистого цвета и имеет приятный вкус с легкой цитрусовой ноткой. Африканский имеет темный цвет и горчит на вкус.
Самым полезным растение считается не старше месяца после его сбора. Такой корень гладкий на ощупь, не имеет морщинистых изломов. Консистенция его упругая и при надломе раздается сочный хруст. Чем больше ответвлений на корне, тем больше в нем содержится полезных веществ.
Если от растения ощущается запах сырости, значит его неправильно хранили. Чтобы дольше сохранить полезные свойства растения, его нужно просушить. Затем завернуть в пергамент и убрать в холодильник. Так он может оставаться полезным в течение месяца.
Корень можно почистить, залить кипяченой водой и убрать в холодильник. Так он долго сохранит полезные свойства.
Как употреблять имбирь
- В виде горячего напитка. Несколько мелких ломтиков корня нужно поместить в термос и залить кипятком. Напиток будет готов через 15 минут. Употреблять его можно несколько раз в день в качестве средства для лечения простуды.
Полезно будет добавить ломтик лимона и чайную ложку меда. При этом нужно учесть, что мед нельзя нагревать выше 45 градусов. Готовый напиток не рекомендуют долго держать в термосе, он начинает горчить.
- В виде цельных ломтиков корень можно жевать или посасывать при проблемах с деснами или воспалительных заболеваниях носоглотки.
- Для наружного применения используют имбирное масло. Натертый корень заливают натуральным маслом таким образом, чтобы покрыть поверхность. Настаивают в течение двух недель в прохладном темном месте.
Имбирное масло помогает снять боли в суставах при воспалении. Для лечения мигрени и невралгии применяют компрессы с имбирным маслом.
26.04.16
Имбирь – популярная приправа с ярким ароматом и приятным лимонно-чесночным вкусом, которая традиционно используется в блюдах японской кухни. Сейчас этот продукт распространен повсеместно. Его с удовольствием едят не только жители азиатских стран, но и европейцы, американцы, россияне.
В магазинах можно найти имбирный корень в любом виде: продают свежий, высушенный, маринованный и даже молотый. Чем полезен маринованный имбирь для мужчин и женщин, в чем заключается его польза, потенциальный вред, как использовать максимум его полезных для организма свойств, есть ли у него противопоказания.
Состав продукта
Удивительно, но маринованный имбирный корень обладает не меньшим количеством полезных свойств, чем свежий . Несмотря на острый вкус, он не повреждает органы пищеварения - напротив, его обеззараживающий эффект благотворно сказывается на здоровье желудочно-кишечного тракта.
В состав этой специи входят следующие вещества:
Калорийность продукта составляет всего 51 ккал на 100 г .
Полезные свойства
Маринованный корень обладает почти тем же набором полезных свойств, что и свежий. Он благотворно влияет на многие системы органов:
Маринованный имбирь – один из лучших помощников в борьбе с онкологическими заболеваниями. Предотвращает образование новых опухолей, замедляет развитие уже существующих.
В каком виде и как употреблять
Готовый к употреблению продукт не требует дополнительной термической обработки. Лучше всего есть эту специю вместе с другими блюдами: мясными, рыбными. Добавляют ее в суши, роллы .
Имбирные корешки выгодно подчеркивают вкус этих блюд, предотвращают инфицирование болезнетворными бактериями , которые могут содержаться в сырой рыбе или плохо прожаренном мясе.
Его можно есть, как самостоятельное блюдо, но важно не переусердствовать: острая, жгучая приправа может привести к раздражению слизистой желудка . Иногда корешки становятся ингредиентом других блюд: их добавляют в салаты, жаркое, пироги; в соке маринуют мясо для шашлыка.
Видео о пользе, возможном вреде имбиря, как его приготовить дома:
Противопоказания
В умеренных количествах продукт совершенно безопасен для организма. Но если употреблять его в качестве самостоятельного блюда, могут появиться симптомы отравления - изжога, тошнота, диарея, рвота. Иногда возникает аллергическая сыпь.
Нельзя есть людям, страдающим следующими заболеваниями:
Воздержаться от употребления этой специи следует беременным женщинам на поздних сроках и , людям с индивидуальной непереносимостью продукта.
Не стоит кормить им маленьких детей (до 3 лет). Их пищеварительная система еще не готова к восприятию достаточно агрессивных веществ, входящих в состав.
Другие способы применения
Поскольку продукт обладает массой целебных свойств, он применяется для лечения некоторых заболеваний и в качестве эффективного средства борьбы с лишним весом.
Для лечения
- ОРВИ, синусита, бронхита, гриппа, ангины;
- артритов, ревматических болезней суставов;
- бактериальных заболеваний полости рта;
- головной боли.
Продукт обладает противорвотным действием , устраняет признаки морской болезни, токсикоза на ранних сроках беременности.
Для похудения
Полезен ли имбирь для похудения? Он ускоряет обменные процессы, эффективно борется с лишним весом.
Вещество гингерол , в большом количестве содержащееся в этом продукте, нормализует обмен веществ, ускоряет процесс расщепления жиров, выводит токсины и шлаки, выступает в качестве легкого слабительного. Эту специю рекомендуется употреблять людям, сидящим на диете.
Для похудения корни лучше всего готовить самостоятельно . Ингредиенты:
Корешок нужно нарезать кружочками, положить в глубокую емкость, залить кипятком, посолить, варить 7 минут
. Затем воду слить, имбирь остудить.
Полезные свойства имбиря известны с древнейших времен. Люди использовали имбирь не только как приправу, но и как лекарственное средство. В растении самая используемая часть – корень.
Особо он ценился среди женщин, так как оказывал на организм целебное действие, способствовал устранению многих небольших недомоганий и защищал от серьезных заболеваний, поддерживал красоту и молодость кожи и волос.
Полезные свойства имбиря для женщины
- в предупреждении и лечении простуды и гриппа;
- в лечении болезней сердца, сосудов;
- в предотвращении депрессии и стрессов;
- в улучшении памяти и сосредоточении внимания;
- в повышении тонуса;
- в улучшении состояния полости рта и способности к освежению дыхания.
Свое лечебное влияние имбирь оказывает благодаря содержащимся в его составе минеральным веществам (кальций, железо, хром, калий) и витаминному комплексу (А, С и холин).
Как правильно употреблять имбирь
Имбирь – особенный продукт, но обязательно следует знать, что в сухом и свежем виде его вкусы совершенно различны. Корень в свежем виде имеет освежающий вкус, а в сухом – жгучий.
Обратите внимание! Чтобы не потерять целебные качества имбиря, его нужно правильно приготовить.
Перед использованием корень обязательно помыть, кожицу тонко очистить, ведь под ней находятся самые ароматные вещества (эфирные масла). Измельчить имбирь на терке или вручную на специальной доске. Нож брать неметаллический, чтобы не произошло окисление корня.
Подготовка имбиря зависит, в каких целях он будет применяться. Для напитков или чая брать имбирь лучше в свежем виде. Если взять в порошке, то чай получиться мутным и без аромата.
Имбирный напиток готовится согласно рецепту:
- очистить кожу с корня;
- потереть на терке или измельчить ножом;
- залить кипятком столовую ложку имбиря и дать постоять;
- в остывший чай положить мед и кусочек лимона.
Чай лучше пить в теплом виде, что поможет сохранить его целебные качества. Длительно оставлять корень в горячей воде нежелательно, потому что напиток будет немного горчить.
Корень имбиря для похудения
Имбирь применяется в качестве основного ингредиента для похудения. От диеты лучше не отказываться, ведь растение поможет ускорить процессы обмена в организме, и лишний вес будет постепенно таять.
Если задаться вопросом, какие свойства имбиря, действующие на организм женщины, смогут помочь в процессе потери излишнего веса, то ответ можно найти, ознакомившись с составом имбиря.
Общеизвестно, что в эфирном масле корня содержится компонент – зингеберен. Еще состав насыщен гингеролом, который близок по составу ингредиентам жгучего перца. Оба компонента приводят к образованию в организме женщины эффекта разогрева, что способствует улучшению процесса метаболизма и быстрому перевариванию пищи.
Антисептические качества имбиря приведут в норму работу кишечника, а выведенные вредные вещества сделают фигуру женщины стройнее.
Главный компонент диеты – имбирный чай с содержащимся в нем медом и лимоном. Наиболее эффективным считается горячий напиток.
Чай нужно пить не менее 2 месяцев. Рацион питания можно оставить прежним, исключив из него жирную, копченую и соленую пищу. Рассчитывать на большую потерю веса не приходится, но за неделю можно потерять до 2 кг.
Находящиеся в корне полезные вещества во время диеты восполнят недостаток их в организме, не допуская появления авитаминоза.
Плюсом похудения с имбирем считается поэтапная потеря излишних килограммов, и способность долгое время переносить такую диету.
Свойства имбиря при беременности
Корень растения должен находиться в холодильнике у будущей мамы всегда. Он поможет решить самые распространенные проблемы, возникающие у нее.
Полезные свойства имбиря, влияющие на организм беременной женщины:
- корень поможет уменьшить тошноту и предотвратить рвоту у женщины, особенно в 1 триместре;
- полезные вещества имбиря положительно повлияют на организм будущей мамы;
- корень поможет успокоить нервы и наладить сон беременной;
- имбирь окажет помощь в снятии отеков, благодаря своим мочегонным качествам;
- чай укрепит иммунитет будущей мамы и предотвратит простуду.
Обладая приятным освежающим вкусом, чай с имбирем лучше принимать с утра, чтобы избежать неприятных проявлений.
Обратите внимание! Женщинам, имеющим риск преждевременных родов, лучше избегать добавления растения в пищу.
Имбирь при бесплодии
Целебный корень на Востоке постоянно применяли в виде главного ингредиента сборов трав, предназначенных для лечения и предотвращения бесплодия. Индийским новобрачным давали корень растения, который клали в мешочек. Его сажали, и скоро невеста становилась мамой.
Лечебные свойства имбиря при лечении бесплодия
Использование имбиря при лечении заболеваний
Имбирь с успехом используется для предупреждения и лечения различных заболеваний:
Имбирь благодаря своим свойствам используется, как помощь ослабленным и выпадающим волосам. Для этого в кожный покров головы нужно втирать свежий сок растения. Первоначально ощущается легкое пощипывание, а потом тепло.
Для лучшего эффекта: на голову одеть купальную шапочку, замотать полотенцем и держать 2 часа.
Важно знать! Маску с имбирем обязательно смыть с волос, потому что сок после высыхания просто склеит их. Если это произошло, размочить волосы содовым раствором. В итоге целебные свойства имбиря положительно влияют не только на организм женщины, но и в частности, на красоту ее волос.
После мытья, волосы хорошо ополаскивать с имбирем, что придаст им блеск и здоровый вид. И дополнительно волосы станут быстрее расти. Результат будет заметен через несколько недель, при условии еженедельных процедур.
Полезные свойства имбиря для кожи, как использовать
При наружном применении можно получить здоровую и идеальную кожу лица. Мелкие морщинки разгладятся, ведь имбирь обладает еще и омолаживающими возможностями. Жирной коже лица имбирь поможет сузить поры и наладить работу сальных желез.
В маску для кожи лица входит порошок корня и мед. При постоянном применении кожа будет выглядеть отдохнувшей и помолодевшей.
В дополнение к маске можно воспользоваться и скрабом, который обладает отшелушивающим свойством. В нем присутствует в равных количествах по 2 ст. л. соли и миндального масла. Затем в смесь нужно добавить ложку меда и порошка имбиря. После применения кожа будет выглядеть свежей и гладкой.
Для темных кругов и припухлости под глазами: в имбирном чае смочить ватные диски и положить на область глаз на 15 минут. Через некоторое время исчезнут отеки и уменьшатся круги под глазами.
Существующие способы ухода за лицом с имбирем эффективно помогают коже достичь положительного результата.
Свойства имбиря на организм женщины: противопоказания
Свойства имбиря способны оказывать на женский организм не только положительное влияние, но существует и негативное воздействие:
- корень нельзя применять при индивидуальной непереносимости организмом;
- длительный прием приводит к ухудшению зрения;
- женщинам на последних месяцах беременности не стоит добавлять растение в пищу;
- женщинам, в период лактации желательно отказаться от имбиря;
- при температуре, свыше 38 градусов корень не применяется;
- при болезнях желудка, кишечника, почек, желчного пузыря использовать с осторожностью во избежание обострений.
Будьте осторожны! Применяя имбирь, необходимо строго следовать рецептам по его использованию. При появлении на коже покраснения или зуда во время наружного применения необходимо смыть водой все компоненты.
Обладая лечебными свойствами, имбирь сможет оказать настоящую пользу организму в виде красоты, молодости и здоровья, при правильном и аккуратном применении.
Свойства имбиря, влияние на организм женщины и мужчины:
Имбирь с лимоном и мёдом, рецепт для повышения иммунитета:
Зима, безусловно, красивое время года, вот только жаль, что вместе с ней приходят депрессия, простуды и желание съесть что-нибудь вредное. Имбирь - спасение от таких напастей.
Вконтакте
Однокласники
Попробуйте ввести в свой рацион эту пряность хотя бы на месяц, и результат приятно удивит!
Состав имбиря
Эфирные масла (1-3%), феландрин, камфин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%).Имбирь богат витаминами С, А, В1, В2, солями фосфора, магния, кальция, железом, натрием, калием и цинком.
Терпкий запах обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2-3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола.
Имбирь содержит все незаменимые аминокислоты, включая треонин, триптофан, лейзин, метионин, фениланин, валин.
Полезные свойства имбиря
По количеству полезных веществ имбирь близок к чесноку, но не имеет неприятного запаха. Так же как чеснок, имбирь убивает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям.
Химические элементы, содержащиеся в имбире, улучшают пищеварение, стимулируют образование желудочного сока.
Имбирь нормализует кровообращение. Он питает все ткани.
Имбирь также является потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным средством.
Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное воздействии имбиря на желудок, пищеварительную, дыхательную системы.
Его принимают для прекращения поноса, для устранения вредного действия животных ядов.
Имбирь – лечение простуды
Осень - сезон обострения простудных заболеваний. Вот несколько способов защиты организма с помощью корня имбиря.
Способ 1
Отрежьте небольшое количество имбиря (примерно полсантиметра) и, очистив от кожицы, положите в рот.
Кусочек имбиря нужно сосать до тех пор, пока не пропадет ощущение пощипывания. Когда действие эфирных масел уменьшится, слегка надкусите имбирь. Так Вы продлите его целебное действие.
Способ 2
При первых симптомах простуды примите имбирную ванну.
2-3 стол, ложки порошка кипятите в 1 л воды 10 мин, затем отвар вылейте в ванну. Время применения - 15-20 мин.
После ванны не принимайте душ. Укутайтесь в махровый халат или полотенце - и сразу же под одеяло!
А если Вы заранее приготовите чай с липой и медом и выпьете его после ванны - то на следующий день будешь чувствовать себя гораздо лучше.
Имбирь повышает иммунитет
Имбирь - прекрасное средство для повышения иммунитета.
1 чайная ложка имбирного сока с солью, принятые перед едой, помогут избавиться от боли в горле.
Имбирь при кашле
В 250 мл воды разведите 0,5 стакана сахара, 1 стол, ложку сока имбиря и кипяти до густоты сиропа. Затем добавь на кончике ножа тертый мускатный орех и шафран.
Имбирь от боли живота
В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником (в виде чая) он снимает сильные боли в животе.
Имбирь и давление (гипертония)
Имбирь эффективно снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, стимулирует пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов.
Имбирь против рака
Ученые выявили, что имбирь эффективен для профилактики рака, так как он имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства.
Имбирь для похудения (чай)
Хотите сбросить вес? Пейте чай с имбирем для похудения!
1 чайную ложку измельченного корня имбиря залей стаканом кипятка, добавь 1 чайную ложку меда и дольку лимона. Пить чай перед едой.
Имбирь делает пищу легко усваиваемой и придает ей пряный островатый вкус. Поэтому имбирь рекомендуется есть для ускорения обмена веществ.
Где купить имбирь?
В продажу имбирь поступает в различных видах: корнями, молотым, засахаренным, в виде экстракта для имбирного пива.
Имбирь хорошо сочетается с другими пряностями и входит в состав смесей «карри».Купить имбирь можно в супермаркете (в отделе пряностей) или аптеке.
Корень имбиря
Свежий корень имбиря должен быть гладкий, твердый на ощупь и маловолокнистый. Сначала корень имбиря нужно помыть, потом осторожно очистить кожуру, потому что вблизи кожуры как раз и находится основной запас масел и ароматических веществ.
При измельчении имбирного корня лучше пользоваться теркой или доской из синтетических материалов, поскольку деревянная доска впитает запах.
Хранить свежий корень можно до двух месяцев в холодильнике, если предварительно обернуть его пищевой пленкой.
Молотый сухой имбирь
Молотый имбирь острее свежего имбиря и обладают более сильным действием, поэтому 1 чайная ложка сухого имбиря = 1 столовой ложке тертого свежего.
Масло имбиря
Эфирное масло имбиря широко используется в ароматерапии для лечения психо-эмоциональных расстройств, простудных и вирусных заболеваний, заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Применяется в горячих ингаляциях, в ваннах, для растираний, для массажа. Имбирное масло применяется при артрите, ревматизме, растяжениях и мышечных болях.
Китайцы едят имбирь в сахаре – берем пример!
Жители Китая обожают засахаренный имбирь. И дело не только в необычном вкусе этого лакомства. По их мнению, он поднимает настроение не хуже горького шоколада.
Очистите и нарежьте ломтиками корень имбиря, положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Кипятите 30 минут, пока не станет мягким. Слейте воду, засыпьте имбирь сахаром и сбрызните водой. Затем сложите в банку, закройте и храните в холодильнике.
Маринованный имбирь
Ингредиенты
Имбирь (корень) - 250г
- рисовый уксус - 90 мл
- розовое рисовое вино (мирин) - 2 ст.л.
- сакэ - 2 ст.л.
- сахар - 5 ч.л.
Вымойте корень имбиря, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Вареный имбирь высушите.
Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду.
Закройте крышкой и оставьте на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет. Готовый маринованный имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца.
Маринованный имбирь очень часто используют как приправу к суши или другим японским блюдам.
Быстрое имбирное пиво
Смешать 2 стакана сахара, 25 г толченого имбиря, 15 мл вина и залить 4,5 литра горячей кипяченой воды.
В остывшую смесь добавить 15 г дрожжей. Дать перебродить, процедить и разлить в бутылки, которые укупорить и закрепить. На следующий день это пиво будет готово.
Имбирь и суши
Имбирь – наши советы
В имбире больше всего полезных веществ находится под кожицей, поэтому при чистке корня ее следует оставлять очень тонкой. Для измельчения имбиря используй мелкую терку.
Свежий имбирь нужно хранить в холодильнике, положив его предварительно в контейнер. Целлофан для этих целей использовать не рекомендуют.
Имбирь - противопоказания
Пить имбирь нужно в зимне-осенний период.
Противопоказанием к применению имбиря являются острые воспалительные заболевание ж.к.т., язвенная болезнь в стадии обострения, гепатиты, некоторые формы аллергии, колиты, воспалительные заболевания кожи, высокая температура, различные кровотечения, беременность на поздних сроках и кормление грудью, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.
Имбирь продлит молодость!
С древних времен знали о чудодейственном свойстве имбиря - продлении молодости. Его употребление не только замедляет процессы старения, но и положительным образом воздействует на сексуальную сферу обоих полов. Имбирь возбуждает страсть и половое желание.