Льняное масло. Льняное масло: польза, проверенная временем
Так уж исторически сложилось, что из всех растительных масел, российские хозяюшки чаще всего выбирают подсолнечное масло: в его пользу говорит ассортимент и цена. Можно ещё встретить небольшой ассортимент оливкового масла, а вот льняное масло «ушло» на полку с биологически активными добавками в то время, как оно признано самым полезным из всех растительных масел.
Пользу льняного масла на самом деле трудно недооценить. Производят его из семян льна методом холодного отжима. В древности на Руси поля были богаты льном, ведь из него делалось практически всё: одежда, сети, верёвки. Изо льна изготавливали муку, выжимали масло.
За что стоит любить льняное масло?
На самом деле в составе льняного масла столько полезного, что не любить его просто нельзя. Взять хотя бы содержание ненасыщенных жирных кислот:- линоленовой(Омега-3-кислота) - 40-60%,
- линолевой(Омега-6-кислота) - 15-30% ,
- олеиновой(Омега-9-кислота) - 13-29% .
Льняное масло: польза или вред?
И всё-таки, несмотря на такой богатый состав, льняное масло редко встретишь на среднестатистической русской кухне. Почему? Ответ кроется ближе, чем мы думаем.Дело в том, что льняное масло, как никакое другое, подвержено влиянию на него кислорода. Под действием кислорода масло окисляется, теряются его полезные и вкусовые свойства, темнеет изначально светлый цвет масла, меняются вкусовые аспекты. Как говорят: срок годности подошёл к концу, или масло испортилось. Происходит это как правило, спустя 3-6 месяцев после вскрытия бутылки с маслом. Подсолнечное или оливковое масло могут храниться гораздо дольше.
Применение льняного масла - дело первостепенной важности. Коли у него такой короткий жизненный цикл, то использовать его нужно как можно скорее. Самые распространенные способы применения льняного масла я использую и сама:
1. Столовая ложка льняного масла натощак утром поможет привести в порядок желчевыделительную систему, стул и справится с запорами.
2. Заправлять льняным маслом салаты - значит насыщать себя и своих близких полезными омега-жирными-кислотами. Рыбий жир любят не все, а льняное масло в салатной заправке заметит не каждый.
3. Льняное масло помогает и в борьбе за стройность, так как его регулярное потребление нормализует липидный и углеводный обмен в организме, за счёт чего организм начинает незаметно для себя худеть.
При каких заболеваниях назначено пить льняное масло?
Льняное масло поможет:1. при проблемах с лишним весом - отрегулирует и нормализует липидный и углеводные обменные процессы в организме;
2. при риске сахарного диабета - снизит риск возникновения «плохого» холестерина, укрепит стенки сосудов, да и вообще укрепит сердечно-сосудистую систему;
3. при заболеваниях ЖКТ - оздоровит и ЖКТ, и весь организм в целом;
4. при нарушениях зрения - укрепит стенки сосудов головного мозга, за счёт чего снизится глазное давление;
5. при снижении иммунитета - укрепляет иммунную систему организма;
6. при небольших проблемах в функции щитовидной железы - налаживает её работу.
Льняное масло, как БАД
Нам известна польза льняного масла, понятен его вред. Единственное, с чем осталось разобраться: где его купить и в каком виде предпочтительней употреблять?
Фармацевтическая промышленность производит кучу биологически активных радобавок с льняным маслом в главной роли. Может поэтому купить чистое льняное кстмасло стало такой проблемой? Но если посмотреть на состав БАДов с льняным маслом, то понятно, что огорчаться-то и не стоит. К льняному маслу смело добавляют селен, экстракт боровой матки, моркови, прополис, лимонный сок и другие активные вещества . Самые распространенные производители подобных БАДов - компании «Биокор» и «Компас Здоровья».
Цена льняного масло колеблется от 160 рублей и до 380 рублей. Это цены, которые встречала я сама. 300-грамовая бутылочка льняного масла с селеном обошлась мне в 180 рублей.
Льняное масло, капсулы.
Фармакологическая группа
: БАДы - продукты растительного, животного или минерального происхождения.
Состав и форма выпуска
:
Масло семян льна
Содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, %, не менее 50
Содержание витамина Е, мг/100 г, не менее 20
ГМО (льняное масло) отсутствуют
Мягкие желатиновые капсулы массой 300 мг или 1350 мг.
Характеристика продукта:
Льняное масло - народный лекарь
- Льняное масло - исконно русский продукт, незаслуженно забытый, производство которого было вытеснено более дешевыми и массовыми растительными маслами, хотя по своим полезным свойствам оно значительно превосходит их. Содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 в льняном масле почти вдвое выше, чем в рыбьем жире. Можно сказать, что льняное масло является "живым продуктом", поэтому его нужно оберегать от воздействия прямых солнечных лучей и высокой температуры.
- Льняное масло - настоящий "трубочист" нашего организма, предупреждающий болезни сосудов и образование тромбов. Ежедневное употребление льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, так как из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров в крови нагрузка на сердце снижается. Употребление в пищу ПНЖК способствует снижению показателей артериального давления.
- Льняное масло разжижает кровь, улучшает состояние сосудов, чрезвычайно полезно для профилактики и как вспомогательное средство в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи и волос, способствует заживлению поврежденных тканей. Масло семян льна обладает мягчительным, противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, легким слабительным, бактерицидным действием. Льняное масло рекомендуется при воспалении почек и мочевого пузыря, камнях.
- Капсульная форма выпуска особенно предпочтительна для льняного масла из-за наличия большого количества омега - з жирных кислот, чрезвычайно нестабильных и склонных к окислению. Кроме того натуральное льняное масло имеет специфический вкус и довольно сильно горчит.
Область применения:
В качестве биологически активной добавки к пище - дополнительного источника полиненасыщенных жирных кислот омега 3.
Рекомендации по применению:
Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище - дополнительного источника полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3.
Взрослым и детям старше 14 лет по 4 капсулы по 300 мг или 1 капсула 1350 мг 2 раза в день во время еды, что обеспечивает 100% адекватного уровня поступления ПНЖК Омега-3. Прием продолжительностью 1-2 месяца, прием можно повторить.
Противопоказания
:
Индивидуальная непереносимость компонентов БАД, беременность, кормление грудью.
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Условия реализации:
Через аптечную сеть и специализированные магазины, отделы торговой сети.
Условия хранения:
В прохладном, защищенном от света месте.
БАД "Льняное масло" зарегистрирована Минздравом РФ.
Не является лекарством.
Свидетельство о государственной регистрации N 77.99.11.003.E.020872.06.11 от 16.06.2011 г.
ТУ 9197-016-78056148-2010
| 125 р. | 387 р. |
Льняно масло является ценной пищевой добавкой. Но пользу для здоровья принесет только такое льняное масло, которое не подвергалось окислению. В том числе, в процессе производства и транспортировки. Это масло - правильное, холодного отжима на шнековой выжималке (прессованием), процесс разлива масла и фасовки в бутылки происходил без доступа воздуха.
Польза льняного масла обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, в частности, альфа-линоленовой (Омега-3). Её содержание - от 45 до 65%. На втором месте - олеиновая кислота (Омега-9), на третьем - линолевая (омега-6). В масле холодного отжима сохраняются витамины А, Е, К, F, щедро представлена группа В: В1, В2, В3, В4, В6, В9. Из макро- и микроэлементов особенно высокое содержание фосфора, калия, магния, железа и цинка.
А еще в нем содержится значительное количествоэстрогеноподобных фитогормонов - лигнанов. Считается, что лигнаны обладают противоопухолевым действием. Возможно, они могут защитить от рака молочной железы, рака предстательной железы и рака толстой кишки. По крайней мере, протокол доктора Джоанны Бадвиг с использованием льняного масла очень популярен среди поклонников здорового питания и онкобольных, которые находят в нем пользу для здоровья и даже спасение.
Полезно льняное масло гипертоникам: улучшает эластичность сосудов, снижает плохой холестерин, препятствует развитию атеросклероза. Применяется также для поддержки здоровья ЖКТ, печени, в профилактике камнеобразования в желчном пузыре.
Льняное масло "Жидкое золото" - сертифицированное натуральное масло семян льна высшего качества, полученное на шнековом прессе холодным прессованием в закрытой среде. Тщательное тестирование качества гарантирует чистоту, действенность и соответствие заявленному на этикетке.
Мои впечатления
Не один раз заказывала льняное масло на айхербе только потому, что отечественный производитель вызывает недоверие. Мне не нравится, что даже в аптеках оно упаковано в дешевый пластик, а горлышко не имеет мембраны. Предполагаю, что масло окисляется уже в процессе производства, потом при транспортировке и хранении. В продовольственных магазинах тара не устраивает еще больше - прозрачные бутылки, что для такого продукта совершенно недопустимо.
Здесь бутылка из безопасного пластика, абсолютно непрозрачная.
Ёмкость - 473 мл. Это примерно 31 порция, на месяц приема по 1 ст. ложке в день.
В 1 ст.л. льняного масла "Жидкое золото" содержится:
7,7 г альфа-линоленовой кислоты (Омега-3)
2,17 г линолевой кислоты (омега-6)
2,24 г олеиновой кислоты (омега-9)
Можно эту порцию принимать отдельно от еды, можно вместе с едой, добавляя в соусы, напитки, салаты. Вкус у масла специфический, не похожий ни на оливковое, ни на какое другое. Масло слегка горчит.
Важная деталь - нельзя подвергать льняное масло термической обработке.
Храните бутылку с маслом после вскрытия в холодильнике.
Для получения 5%-й скидки на весь ваш заказ введите в корзину код BDV197
Льняное масло методом холодного отжима добывают со времен Древнего Египта и античной Греции. Его полезные свойства известны человечеству не первое тысячелетие, а границы использования весьма широки. Изо льна шили ткани, первые канаты и парусину. Масло употребляли в пищу, использовали как лекарство и смазку.
Даже в период Древней Руси льняное масло пользовалось популярностью и входило в число самых распространенных, однако во времена СССР все изменилось. Масло оказалось незаслуженно забыто, что связывают с необходимостью соблюдать условия хранения, что в СССР не всегда было возможно. Льняное масло окисляется при контакте с кислородом, портится при длительном контакте с солнечными лучами. В нашей стране не могли наладить промышленное производство и гарантировать сохранность продукции, поэтому от нее просто отказались.
В СССР сложное в производстве и хранении льняное масло заменили самым доступным и неприхотливым - подсолнечным. Это позволило обеспечить растительным маслом многомиллионный народ, но вовсе не обеспечило людей равной альтернативой. Подсолнечное масло далеко не так полезно как льняное и мы об этом расскажем подробнее.
Масло льна содержит жирные полиненасыщенных кислоты омега-6 и омега-3, нормализующие обмен жиров в организме, витамины Е, А, К, F. Благодаря им снижается вероятность развития атеросклероза, гастрита, колита, сахарного диабета, ишемии, рака кожи. Оно понижает артериальное давление, разжижает кровь, «убирает» «вредный» холестерин, улучшает состояние волос и ногтей. Масло благоприятно влияет на работу почек, желчевыводящих путей, нервной, сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет, борется с воспалительными процессами в организме. Является отличным средством для изготовления омолаживающих, очищающих, витаминных масок для лица и кожи.
Свойства масла льняного:
- Снижает уровень холестерина
- Улучшает состояние кожи
- Способствует работе печени
- Лечит заболевания желудочно-кишечного тракта
- Снижает вероятность развития диабета
- Сокращает атеросклероз
- Помогает снизить вес
- Улучшает состояние волос
Польза для женщин
Мы уже говорили о пользе для волос, кожи, сердца, печени и других. Однако, для женщин льняное масло имеет совершенно особенный эффект. После прохождения менопаузы могут развиваться проблемы "по женской части", которые решаются с помощью ненасыщенных жиров. Достаточно принимать 1-2 капсулы льняного масла для того чтобы избавиться от этих неприятностей.
К этому же мы относим снижение вероятности рака молочной железы. Недавние исследования установили, что при высоких дозах , 6 и 9 вероятность рака молочной железы существенно уменьшается.
Кстати, льняным маслом можно ослабить симптомы предменструального цикла. Оно улучшает функцию матки, может помочь в лечении женского бесплодия.
Все же, ключевым свойством льняного масла для женщин является контроль гормона прогестерона. Он осуществляется благодаря фитоэстрогенам, которые присутствуют в масле. Они стабилизируют работу женских гормонов, что и оказывает влияние на менопаузу и женские функции организма.
Факты
- Клетки мозга на 90% состоят из жира и ключевую роль играют ненасыщенные жирные кислоты - льняное масло главный источник омеги-3 и омеги-6 ;
- Льняное масло имеет лучшее соотношение ненасыщенных жирных кислот 60% омеги-3 и 20% омеги-6 - лучший показатель для растительных масел;
- Льняное масло пьют натощак для лечения пищеварительной системы, избавления от запоров. Существует даже специальная диета!
Вред льняного масла
Как и любая пища, масло может быть вредным при неумеренном употреблении, а также после истечения срока годности. Поскольку выпить несколько бутылок масла за присест вы все равно не сможете (а иначе вам грозит такое раздражение желудка, что стоит заранее отнести в туалет книгу), то мы будем говорить о сроке годности. Основная опасность состоит в том, что при длительном нарушении условий хранения, а так же солидном истечении срока годности, масло может дать вашему организму не витамины, а свободные радикалы, которые ускоряют процесс старения и могут быть причиной опасных заболеваний. Не употребляйте испорченную пищу и масло, в том числе!
Противопоказания к применению
Льняное масло запрещено принимать при нарушении свертываемости крови. Оно разжижает кровь и это является полезным свойством для большинства людей.
Лен нормально переносится абсолютным большинством людей, однако существует вероятность индивидуальной непереносимости, которая приводит к аллергической реакции. Такая реакция может проявиться зудом, затруднением дыхания, отеками, раздражением кожи. Если у вас появились какие-либо из перечисленных симптомов - воздержитесь от употребления масла и разберитесь в причине аллергии.
Заболевания щитовидной железы и гормональные сбои. Фитоэстрогены входящие в состав льняного масла могут иметь негативный эффект для мужчин. Переизбыток эстрогена у мужчин может способствовать изменению поведения, росту груди и живота.
Не стоит пить масло непосредственно в период менопаузы, так как в этот период возможны гормональные сбои.
Как принимать? (инструкция)
Употреблять масло льна внутрь можно как отдельно, так и заправляя им готовые блюда. Но следует иметь в виду, что на открытом воздухе и при нагревании оно быстро окисляется, а образовавшиеся свободные радикалы наносят организму только вред. Лучи солнца и дневной свет ему категорически противопоказаны, поэтому хранить его необходимо только в темной бутылке, в закрытом шкафу. Срок годности масла льна непродолжителен; поэтому приобретать его в больших количествах «про запас» не рекомендуется
Максимальная дневная доза в день не должна превышать две столовые ложки. Удобнее всего принимать масло в капсулах, это можно сделать в любое время и любом месте. При этом масло в капсулах меньше окисляется и дольше сохраняет полезные свойства.
Льняное масло эффективнее всего употреблять натощак. Оно является хорошим средством для лечения заболеваний пищеварительного тракта и лучше усваивается. Принимайте ложку масла за 20 минут до завтрака и уже через несколько недель увидите хороший результат.
При беременности
Везде в интернете пишут о том, что масло рекомендуется беременным женщинам. Оно способствует развитию мозга плода, а также улучшает состояние матери. К сожалению, мы не можем столь однозначно рекомендовать употребление flaxseed oil во время беременности и период кормления. Из-за индивидуальных особенностей организма, масло может оказывать различный эффект, поэтому мы рекомендуем в первую очередь обсудить все со своим врачом.
Возможно вы уже знаете о том, что беременным "все запрещено", но это легко понять. Никто не проводит клинических испытаний на беременных женщинах, поэтому сделать однозначные выводы тоже нереально. При этом все боятся рисковать, поэтому легче запретить, чем проверить.
Оздоровительная смесь с чесноком и лимоном
Существует коктейль, который называют "эликсир молодости". Содержащиеся в нем витамины и полезные вещества делают коктейль удивительным средством для лечения заболеваний, улучшения состояния здоровья и возвращения тонуса. По полезным свойствам и эффективности он может обходить даже медикаменты из аптеки.
В основе коктейля молодости лимон, чеснок, мед и льняное масло. Все эти компоненты известны своей пользой в отдельности, а вместе они создают волшебную смесь.
Для приготовления коктейля возьмите 3 лимона и нарежьте их четвертями. Лимоны предварительно стоит промыть теплой водой, так как их пористая шкурка может накапливать вредные химикаты. 2 головки чеснока очищаются от шелухи и перетираются (подойдет мясорубка, чеснокодавилка или мелкая терка). Лимон давится в той же мясорубке или блендере, после чего мы добавляем к ним 150 гр. меда. Получившаяся смесь имеет вязкую консистенцию, но мы разбавляем ее 50 гр. льняного масла. Получившийся коктейль необходимо настоять 10 дней, а хранить его можно до 3 месяцев в холодильнике (используйте бутылку из темного стекла или непрозрачную тару).
Полученный коктейль необходимо употреблять натощак, за 30 минут до завтрака - 1 столовую ложку. Он стимулирует пищеварение, дает организму почти полную дневную норму витаминов. Цикл употребления коктейля составляет 1 месяц.
Льняное масло для похудения
льняное масло поможет похудеть
Правильное растительное масло улучшает обмен веществ и снижает уровень вредного холестерина. Flaxseed oil может помочь сбросить вес. Кстати, отзывы о диете со льняным маслом исключительно положительные.
Для похудения: принимаем чайную ложку масла за 20 минут до завтрака, натощак. Вторая выпивается по аналогичной схеме перед ужином. Постепенно доза увеличивается до столовой ложки. Результаты должны появиться через месяц, цикл такой диеты до 3 месяцев.
Предлагаемая диета может включать ежедневное употребление нежирного кефира и льняного масла. Если порция кефира всегда остается прежней (100 гр.), то порция льняного масла увеличивается каждую неделю от 1 чайной ложки до 2 столовых.
Льняное масло для волос
Многие растительные масла используются для лечения поврежденных волос. Масло из семян льна является одним из самых популярных средств для помощи сухим и ломким волосам, оно может ускорить рост, улучшить структуру волоса и вернуть блеск.
В flaxseed oil большое содержание , E и F, что делает его великолепным средством для косметологии. Оно не только улучшает состояние волос, но и благотворно воздействует на кожу головы, насыщая ее необходимыми веществами. Льняное масло поможет избавиться от сухости, перхоти и зуда.
Масло подойдет людям страдающим от дерматита, ведь несмотря на его высокую жирность, оно нормализует работу сальных желез, а значит они не будут производить излишнее кожное сало.
Льняное масло помогает от перхоти
Масло подойдет:
- При медленном росте волос
- Сухим и ломким волосам
- Присутствии перхоти
- Активном выпадении волос
- Тусклым и поврежденным волосам
Нанесение масла на волосы
Barlean"s самый популярный в США производитель льняного масла
Можно выделить 2 основных способа применения льняного масла . Вы можете нанести масло на волосы и втереть их в кожу головы, либо принимать его с пищей. Оба способа повлияют на состояние волос, но первый даст результаты значительно быстрее.
Наружное применение: подогрейте масло на водной бане, а затем медленно вотрите его в кожу головы. Масло следует равномерно распределить по всей длине волос. Рекомендуется наносить его поверх слегка влажных волос над ванной или раковиной. Нанести масло на волосы равномерно поможет расческа с редкими зубцами. После нанесения масла наденьте на волосы полиэтиленовый пакет или шапочку для душа и обмотайте голову полотенцем. Масло смывается шампунем два раза через 20 минут.
Цикл ухода за волосами состоит из 2 использований масла в неделю, на протяжении 2 месяцев.
Если после использования масла остается неприятный запах, проблему можно решить добавив несколько капель эфирного масла, например .
Маски для волос
Льняное масло используется для восстановления больных и испорченных волос, помогут ломким и пересушенным волосам. Оно поможет ускорить рост волос, но репейное и эффективнее для этой задачи.
Маска против выпадения волос
Смешайте репейное масло и льняное масло в пропорции 1 к 1. Дайте смеси настояться один день, после этого поставьте смесь на водную баню и доведите до теплого состояния. Маску необходимо наносить 2 раза в неделю и держать более часа. Следуйте вышеописанной инструкции с полиэтиленовым пакетом и полотенцем.
Маска для жирных волос
Смешайте 2 столовые ложки flax oil и 3 ложки свежего лимонного сока. Смесь втирайте в кожу голов, но не намазывайте по длине волос. Держите маску 30 минут перед тем как смыть. Цикл использования маски 1 раз в неделю.
Маска для улучшения роста волос
Натрите луковицу на мелкой терке и добавьте ложку меда с 2 ложками льняного масла. Если хотите, то лук можно заменить чесноком (но вы точно этого хотите?) . Маска втирается в корни волос и смывается через 30 минут. Не наносите маску на чистые волосы, лучше делать это до того как вымыть голову, но слегка смочите волосы перед нанесением.
Льняное масло в капсулах
Это второй способ использовать flaxseed oil для улучшения состояния волос и кожи. Он более медленный, но оказывает положительный эффект не только на локальную зону использования, а на весь организм. Такой метод не обеспечит вам идеальные волосы за две недели, но окажет существенное воздействие на весь организм.
Масло в капсулах принимается натощак, по 1-2 капсулам в день в зависимости от объема. Изучите инструкцию указанную на упаковке перед тем как принимать средство.
Вы можете рассчитывать на улучшение состояния волос, кожи и повышение активности уже после месяца приема.
Самое доступное льняное масло производит американский бренд , известный массовым производством. Чуть дороже, но с большим числом отзывов на Айхерб, идет другой массовый производитель . Мы можем порекомендовать вам именно этот бренд и вы будете довольны качеством продукции. Однако, обратите внимание на бренд Barlean"s, он специализируется именно на растительных маслах, поэтому его товары имеют лучшие отзывы и прекрасный состав. Цена на масло Barlean"s, так как этот бренд не может обеспечить таких промышленных объемов как Нау Фудс, однако отзывы о нем действительно хорошие.
Как выбрать льняное масло?
Получить льняное масло путем холодного отжима могли еще в Древнем Египте, так что не сомневайтесь в том, что и сейчас производители на это способны. Поэтому метод производства не является ключевым моментом при выборе правильного масла.
Если мы говорим о жидкой форме масла, то ключевым признаком качественного продукта будет тара и условия хранения. Как мы уже говорили ранее, flaxseed oil теряет полезные свойства и становится опасным для здоровья при нарушении условий хранения.
Выбирайте масло в бутылке из темного стекла или непрозрачной упаковке (пластмасса). Это защищает его от вредоносного воздействия солнечных лучей. Разумеется, масло должно быть закупорено и открытую бутылку приобретать нельзя, ведь оно окисляется при контакте с кислородом.
Изучите дату изготовления и срок хранения масла. Проследите за тем, что дата не истекла и отдайте приоритет маслу с меньшим сроком хранения.
Изучите дополнительные ингредиенты. Если в составе присутствует кукурузное масло - это не очень хорошо. Оно хоть и богато , но вы покупаете льняное масло, а не смесь.
Хорошее масло приятное на вкус, горчинка вполне допустима. Если при пробе масла явно различим вкус рыбьего жира, значит в нем больше омеги-3 и это не плохо.
Где купить правильное льняное масло?
Оно часто продается в супермаркетах и аптеках. Если вы прочитали абзац о правильном выборе масла, то можете приобрести его в любом удобном вам месте. Однако, мы рекомендуем заказать его из , так как оно может получиться дешевле, а выбор интереснее.