Льняная мука: польза и вред. Как принимать ее правильно? В чем польза, и есть ли вред от муки из семян льна

Льняная мука – удивительный продукт, имеющий высокую пищевую ценность, о полезных свойствах которого знают далеко не все люди. С давних времен она используется для приготовления вкусной пищи, очищения и оздоровления организма.

Первые упоминания о льне как о полезном растении появились еще во втором тысячелетии до нашей эры.

Химический состав льняной муки

Льняная мука представляет собой коричневого цвета сыпучий порошок, в котором присутствуют вкрапления темного цвета (неразрушенные оболочки семени). Она имеет еле ощутимый приятный травянистый аромат и сладковатый, с легкой горчинкой, вкус.

Продукт содержит в своем составе такие элементы:

Витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, К, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Аминокислоты: валин, тирозин, фенилаланин, аргинин, лейцин.

Также в состав продукта входит:

клетчатка (до 30%), которая способствует выведению из организма вредных веществ, предупреждает запоры, позитивно влияет на работу желудочно- кишечного тракта;
растительный белок (до 50%), который отлично поглощается организмом и насыщает его;
жирные кислоты (Омега-6, Омега-3), которые являются антиоксидантами, прекрасно регулируют жировой обмен, снижают уровень холестерина;
углеводы (20 г на 100 г продукта).

Мука не содержит вредный для человеческого организма глютен. Биологическая ценность белка льняной муки – 74%.

Что касается кислотности, то она составляет 4,08 град. Такая же кислотность у второсортной пшеничной муки.

Калорийность льняной муки – 265-275 Ккал на 100 г.

Суточная норма — семена льна содержат в своем составе цианиды, поэтому дневная норма муки – не более 3 ст.л.

Полезные свойства льняной муки для организма

укрепляет иммунитет,
профилактика онкологических заболеваний,
помогает справиться с алкогольной зависимостью,
нормализует микрофлору кишечника,
стимулируют перистальтику,
устраняет запоры и вздутие живота,
нормализует метаболизм,
способствует похудению,
улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
снижает уровень холестерина,
восстанавливает эластичность сосудов,
укрепляет костную систему,
облегчает состояние в период менопаузы,
повышает уровень тестостерона,
лечит кожные заболевания,
улучшает состояние кожи и волос.

Льняная мука имеет массу полезных свойств.

ЖКТ. Продукт благотворно влияет на метаболизм (благодаря пищевым волокнам), делает перистальтику кишечника более активной, нормализует работу желудочно- кишечного тракта.

Антиоксиданты, входящие в состав муки, делают кишечную микрофлору разнообразнее, помогают организму правильно усваивать полезные вещества из пищи.

Сосуды и сердце. Уменьшает риск возникновения и развития заболеваний сердца и сосудов. Калий, которого в продукте в 5-6 раз больше, чем в бананах, и жирные кислоты делают стенки сосудов более крепкими, понижают уровень холестерина.

Почки. Продукт (при регулярном употреблении) препятствует возникновению песка и камней в почках, предупреждает их воспаление.

Нервная система. Систематическое употребление в пищу льняной муки помогает успокоить нервную систему, сделать сон более крепким и спокойным, увеличить работоспособность человека, побороть зависимость от алкоголя, никотина, избавиться от депрессивного состояния.

Онкология. Может предотвратить рост, размножение раковых клеток и развитие злокачественных опухолей. Врачи рекомендуют употреблять льняную муку в профилактических целях.

Кости и суставы. Является отличным профилактическим средством, предотвращающим возникновение артроза, ревматизма, артрита. Уменьшает отеки, ломкость, хрупкость суставов и костей. Предотвращает образование наростов.

Иммунитет. Селен, входящий в состав льняной муки, повышает иммунитет, благодаря чему работа щитовидной железы улучшается, а процесс выздоровления при пневмонии и бронхите ускоряется в несколько раз.

Польза для женщин

В состав муки входят фитоэстрогены – вещества растительного происхождения, которые положительно влияют на женское здоровье, помогают как можно дольше сохранить молодость и нормализуют работу мочеполовой системы организма женщины.

✎ Подойдет продукт и для беременных женщин. Он помогает плоду полноценно развиваться, а в период кормления грудью увеличивает количество грудного молока.

✎ Мука из семян льна — настоящая находка для представительниц прекрасного пола, следящих за своей внешностью. Она нормализует вес и способствует сбрасыванию лишних килограммов.

Кроме того продукт обладает выраженным лечебным эффектом при заболеваниях волос. Систематическое его употребление и использование различных масок помогает сделать волосы более здоровыми, сильными и послушными.

Входя в состав скраба или маски, мука делает кожу более эластичной, подтянутой и гладкой, выравнивает ее цвет, помогает избавиться от мелких морщин. Помогает очистить поры, избавиться от прыщей, акне (черных точек), угрей.

Польза для мужчин

Благодаря продукту выработка тестостерона повышается, что благоприятно сказывается на потенции.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что льняная мука является полезным продуктом, который благотворно влияет на здоровье человека, все же существует ряд противопоказаний.

Индивидуальная непереносимость. При возникновении аллергических реакций употребление муки из семян льна следует немедленно прекратить. Если у человека есть склонность к аллергии, перед применением продукта необходимо проконсультироваться с высококвалифицированным врачом.
Диагностированные камни в мочевом пузыре и почках. Льняная мука повышает активность камней, из-за чего желчные протоки могут закупориться.
Дивертикулит толстой кишки или кишечника. Людям с этими заболеваниями можно употреблять льняное масло, а от муки следует отказаться.
Сахарный диабет. Продукт может изменить всасывания инсулина в кровь.
Раздражительная стадия диареи.

Что касается детей, то вводить продукт в детское питание следует только после консультации со специалистом.

Мука из семян льна имеет некоторые вредные характеристики. Чтобы не страдать от метеоризма или вздутия живота при первичном введении продукта в рацион, нужно начинать с 1 ч.л. муки или жмыха льна в день.

Так как лен отлично впитывает воду, то это может вызвать легкое обезвоживание организма. При употреблении пищи, содержащей льняную муку, необходимо пить больше воды.

Как принимать льняную муку?

Способ употребления и количество продукта будут зависеть от цели его приема:

с целью профилактики: 2-3 ст.л. в день, которые необходимо добавить в кексы, блинчики, вареники, печенье, хлеб, другие блюда;
с целью снижения веса: растворить в стакане воды 1 ст.л. муки и выпить. Ужин следует отменить;
для очищения всего организма: 2-3 ст.л. муки следует растворить в стакане воды и выпить вместо завтрака или ужина;
с лечебной целью: муку нужно растворить в воде, а затем выпить перед основным приемом пищи. Курс лечения – 2-3 месяца. Количество муки будет зависеть от заболевания.

Льняная мука для очищения кишечника с кефиром или водой

Очищение кишечника поможет избавиться от токсинов и шлаков. Нарушение пищеварения, неправильный и малоподвижный образ жизни, некачественная пища способствуют их накоплению, что может стать причиной возникновения и развития множества болезней.

Курс лечения – 3 недели.

Первая неделя. 1 ст.л муки нужно развести в стакане (200 г) кефира или воды и выпить натощак, заменяя таким образом завтрак.
Вторая неделя. Количество продукта увеличивается в 2 раза (2 ст.л.вместо одной).
Третья неделя. 3 ст.л. муки из семян льна необходимо развести в стакане кефира или воды и выпить натощак.

Вместо кефира можно использовать другой кисломолочный напиток (простокваша, ряженка). Чтобы усилить эффект, следует пить побольше воды, кушать много овощей, фруктов, зелени, соблюдать диету.

Как пить льняную муку для похудения

Добавляя продукт в выпечку или другое блюдо, можно снизить итоговую калорийность.

Также существуют радикальные методы, которые гарантируют потерю веса в рекордные сроки:

1. 1 ст.л. муки следует развести в стакане кефира, ряженки, другого кисломолочного напитка. Можно добавить 1 ч.л. меда для улучшения вкуса. Употреблять вместо ужина до получения необходимого результата.

2. Развести 1 ст.л. продукта в половине стакана воды комнатной температуры. Через 10-15 минут следует долить в стакан кипяток. Принимать до получения нужных результатов каждый вечер вместо ужина. Следует исключить из рациона сахар и продукты, содержащие жиры.

Для оздоровления женщин. Блюда из муки льна – та пища, которую доктора рекомендуют включать в свой рацион женщинам всех возрастов. Следует добавлять 2-3 ст.л. муки в выпечку, каши, фруктовые пюре, кисломолочные напитки и т.д.

Через каждые 2-3 недели использования льняной муки нужно делать семидневный перерыв.

Лечение половых проблем у мужчин. Чтобы забыть о проблемах с мочеполовой системой и потенцией, необходимо добавлять муку из семян льна в различные продукты (например, соки или каши).

2-3 ст.л. необходимо развести в стакане воды и выпить утром натощак, заменив таким образом завтрак. Через 2-3 недели употребления такого напитка следует сделать недельный перерыв.

Для снижения холестерина. Чтобы снизить уровень «плохого» холестерина, необходимо добавлять продукт в:

выпечку;
кашу во время варки;
фруктовое пюре.

Достаточно 1 ст.л. Можно также смешать муку с в пропорции один к одному.

При гастрите, язве. Необходимо взять 1 ст.л. продукта и добавить его в стакан кефира или воды. Пить вечером, перед ужином. Курс лечения – 2-3 недели. В процессе лечения нужно не забывать употреблять как можно больше воды, ведь лен имеет свойство обезвоживать организм.

При сахарном диабете. Людям, страдающим сахарным диабетом, противопоказано принимать льняную муку и настои из семян льна. Но мука очень полезна в качестве профилактики возникновения этого заболевания. Чтобы понизить уровень сахара в крови, следует добавлять продукт в выпечку, каши, соки, фруктовые пюре. Дозировка – 1-2 ст.л. Точную дозировку следует согласовать с квалифицированным специалистом.

Чистка сосудов. Чтобы почистить сосуды и уменьшить риск возникновения атеросклероза, необходимо приготовить настой с календулой. Следует взять 2 ст.л. льняной муки, добавить 1 ст.л. перетертых сухих цветков календулы и залить стаканом теплой воды (ее температура не должна превышать 50°C). Через 40 минут следует жидкость процедить через марлю (предварительно сложив ее в несколько слоев).

Дозировка – 1/3 стакана (60-70 мл). Принимать настой необходимо на протяжении 14 дней 3 раза в сутки перед приемом пищи, после чего стоит сделать семидневный перерыв.

От запора. Необходимо стаканом кипяченой воды (250 мл) залить 1 ст.л. семян льна, прокипятить и дать настояться 10 минут. Отвар следует принимать 2-3 раза в день перед приемом еды до достижения необходимого результата.

Профилактика онкологических болезней. Чтобы минимизировать риск возникновения онкологических заболеваний, следует каждый день принимать 25-30 г льняной муки. Через каждые 2-3 недели употребления льняной муки необходимо делать семидневный перерыв.

Льняная маска для лица и волос

Чудесная маска для жирной/комбинированной кожи лица. Необходимо взять 1 ч.л. муки, 1 ч.л. овсяной муки и стакан (250 мл) воды или кефира. Ингредиенты следует смешивать до тех пор, пока их консистенция не будет напоминать густую сметану.

Смесь нужно оставить на 10 минут (пока мука не разбухнет), а затем нанести на кожу лица, шею и зону декольте. Через 15 минут маску нужно смыть водой комнатной температуры.

Эффективная маска для сухой/нормальной кожи лица. Нужно смешать 1 ст.л. льняной муки, 1 ч.л. меда и развести полученную смесь водой комнатной температуры так, чтобы масса получилась густой. Маску нужно наложить на кожу лица, шею и зону декольте, оставить на 15-20 минут, а затем смыть теплой водой.

Прекрасная маска для волос с ромашкой. Сушеные цветы ромашки (одна столовая ложка) следует залить кипятком и оставить на 35-40 минут. После этого жидкость нужно процедить и развести ею льняную муку (2-3 столовые ложки). В итоге должна получиться масса, имеющая кремообразный вид. Эту смесь необходимо нанести на волосы по всей длине и оставить на 50-60 минут. Смывать маску следует подкисленной лимоном или яблочным уксусом водой без использования шампуня.

Польза льняной муки для человека очень велика. Этот доступный продукт может существенно улучшить работу многих органов и систем организма, а также избавить от проблем с кожей и волосами.

Здравствуйте, дорогие наши посетители ! Зачастую мы не видим удивительных подарков, преподнесенных нам природой в виде целебных растений. А именно они помогают избавиться безо всякой химии даже от серьезных заболеваний или предотвратить их развитие. Яркий пример такого подарка- льняная мука.

Итак, льняная мука — польза и вред как принимать, а так же о богатом составе и целебных свойствах продукта.

О составе и калорийности

Начнем с калорийности — она сравнительно невысока, 270 Ккал/100 грамм. При этом льняная мука располагает весьма богатым составом:

Витамины и микроэлементы — А, Е, группа В (1,2,6), калий, цинк, магний, хром, медь, селен, натрий и фолиевая кислота.
Большое количество клетчатки, очищающей кишечник, предупреждающей запоры и улучшающей деятельность желудочно-кишечного тракта.
В составе муки семени льна находятся также и очень важные жирные кислоты — Омега 3 и 6.
Углеводы в этом продукте не вредны людям, страдающим сахарной болезнью, помогая при этом сохранять хорошую фигуру.
А пищевая ценность белка в составе в несколько раз превосходит бобовые культуры.

Использовать льняную муку можно в сочетании с другой мукой для выпечки хлеба, булочек, оладий и пирожков.

Вам, я думаю, будет интересно знать о пропорциях продукта — 1 стакан содержит 160 г, 1 маленькая ложечка10 г, а большая 30.

Чем полезна льняная мука

Продукт нормализует деятельность всего ЖКТ. Он легок для усвоения, очищая тело от поступающих извне вредных элементов, улучшая кишечную микрофлору. Это свойство объясняется большим количеством пищевых волокон в составе, что особенно полезно людям с такими заболеваниями, как запор, гастрит и язва;
Полезные свойства распространяются и на онкозаболевания, оказывая и профилактическое действие. Для этого достаточно ежедневно съедать по 30 г продукта, о чем свидетельствуют исследования ученых. В этом помогают лигнаны — растительные антиоксиданты, борющиеся с гормонами, из-за которых начинают развиваться раковые клетки. Еще в составе присутствует селен, тоже препятствующий появлению этой болезни;
Хороша мука семени льна и для профилактики заболеваний сердца и сосудов благодаря наличию в ней калия с магнием. Еще продукт защищает от образования тромбов, а жирные кислоты заботятся о крепости стенок сосудов. Также в составе муки есть вещества, которые понижают количество плохого холестерина в крови. Рекомендуется продукт к употреблению и людям, страдающим сахарным диабетом;
Льняная мука считается диетической, поэтому она широко применяется для коррекции веса. К тому же она, как говорилось выше, выводит из кишечника вредные элементы и нормализует деятельность всего ЖКТ, что также способствует похудению;
Для женщин мука семени льна тоже весьма полезна, ведь она способна омолаживать кожу. Ее добавляют в маски, скрабы и компрессы, которые делают кожу упругой, гладкой и бархатистой. С помощью этого продукта очищаются поры, улучшается кровообращение и выравнивается цвет лица.

Похудение с помощью льняной муки

Теперь подробней расскажу о способности льняной муки снижать избыточный вес — благодаря высокому содержанию калия активно выводится лишняя жидкость из организма и происходит улучшение обменных процессов, причем на клеточном уровне.

Полезен продукт для похудения своей способностью нормализовать кишечную перистальтику, разжижать кровь и стимулировать мышечную деятельность.

Особенно нужна льняная мука женщинам климактерического периода, когда замедляется метаболизм и требуется дополнительная помощь.

Фитоэстрогены нормализуют гормональный фон, что помогает быстрее привести свою фигуру в порядок женщинам после родов.

Подобные качества еще объясняются большим содержанием слизистых элементов, которые разбухают в желудке и тем самым притупляют аппетит. А клетчатка способствует уменьшению всасывания жиров.

Для сброса лишнего веса с помощью льняной муки есть несколько способов, один из которых сприменением кефира — диета длится 3 недели. Нужно смешать кефир или обезжиренный йогурт безо всяких наполнителей и льняную муку, употребляя смесь каждое утро на завтрак и вечер вместо ужина. На первой неделе 100 г кефира на маленькую ложку муки, во вторую добавить еще одну ложечку продукта, а на третьей неделе уже потребуется 3 ложечки на 150 г кисломолочного напитка.

Есть и еще более простой рецепт — в стакан теплой воды вмешать ложку полезной муки, настояв в течение 5 минут.

Льняная мука в народной медицине

Народные целители из льняной муки готовят отвары, компрессы, настои и кисели. Хочу вам далее предложить рецепты для избавления от всевозможных проблем со здоровьем.

Кисель .

Этот напиток положительно действует на пищеварительные процессы, отлично усваиваясь организмом. Он также является действенным очистителем кишечника и профилактическим средством против развития онкологии. Употреблять его нужно сразу после приготовления: разводятся 5 больших ложек муки из семени льна в небольшом количестве воды, отдельно кипятится 1 литр. Постоянно помешивая, влить разведенный состав в кипящую воду, немного покипятить и охладить. По вкусу можно добавить сахар (мед).

Отвар.

Для избавления от запоров и снижения уровня сахара в крови необходимо в подготовленную кастрюлю всыпать 2 большие ложки продукта, залив туда затем пол литра кипятка и с постоянным помешиванием покипятить на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. По истечение времени снять с огня. Принимается состав теплым на голодный желудок с утра. Для диабетиков желательно пить отвар с цикорием. Если имеются проблемы с кишечником, то предварительно отвар необходимо процедить.

Компрессы.

Компрессы из льняной муки помогают при геморрое, фурункулезе, суставных заболеваниях и любых травмах, снимая воспаление, боль и способствуя быстрейшему заживлению ран.

Поместить в марлевый мешочек муку, после чего опустить его в горячую воду на некоторое время, буквально пару минут, и приложить в горячем виде на проблемное место. Его надо сверху накрыть теплой тканью и держать до полного остывания. В день потребуется проделать 3 процедуры.

Ожоги быстрее заживают, если на них накладывать хлопковую ткань, пропитанную следующим составом — 20 г муки льняного семени заливаются стаканом воды и кипятятся.

Можно еще очищать кишечник по той же схеме, что и при похудении с кефиром, но вместо него использовать сметану.

Видео подробнее расскажет о похудении с помощью льняной муки:

Когда прием льняной муки противопоказан

По сути это — натуральное лекарство, поэтому лечиться и принимать ее в целях профилактики необходимо со знанием дела, и желательно после консультации специалиста. Хотя особых противопоказаний на употребление продукта и нет, но все же нужно будет учитывать следующие моменты:

Присутствие воспалительных процессов в ЖКТ ставит запрет на прием муки льняного семени. Причина тому — слабительный эффект продукта, которые при такой проблеме может привести к весьма неблагоприятным последствиям.
И не желательно употреблять продукт длительное время — нужно делать перерывы, срок которых определяет лечащий врач.

Льняная мука очень редко вызывает аллергические реакции, что позволяет ее употреблять людям с подобными проявлениями организма. Противопоказание касается лишь тех, у кого имеется индивидуальная непереносимость этого продукта.

Из-за свойства этого продукта впитывать воду, он может привести к обезвоживанию при чрезмерном его употреблении — не более 3 больших ложек в течение дня. А если вы подвергаете муку тепловой обработке, то можно и больше, так как этот процесс разрушает вещества (цианогенные гликозиды), приводящие к обезвоживанию.

Использование в кулинарии

Мука льняного семени, добавленная в любое блюдо, увеличивает его пищевую ценность, вместе с тем обогащая витаминами с микроэлементами и приводя в норму соотношение аминокислотного состава.

Влагопоглощающие свойства муки увеличивают срок свежести приготовленных блюд, например, выпечка будет дольше сохранять пышность и мягкость, радуя золотистым оттенком, а также неповторимым вкусом и ароматом.

Она идеальна для постных блюд, являясь отличной заменой яйцам в тесте. Продукт рекомендуется использовать:

В выпечке, подмешивая в пшеничную муку процентов на 20.
В супах, мясном фарше, соусах и запеканках.
В котлетах и биточках в качестве панировки.
В кашах — овсяной, тыквенной и рисовой.
И в постных блюдах.

Дальше хочу вам предложить несколько рецептов полезных и вкусных блюд. Например, можно приготовить булочки, которые не повлияют негативно на вашу фигуру — на 3 части муки пшеничной взять 1 часть льняной, смешав их. Добавьте туда низкожировой кефир, маленькую ложечку сахара и треть такой же ложечки соды. Оставить состав в теплом месте до появления пены, после чего нужно замесить тесто, оставив его настаиваться до 2-х часов. Далее сделайте шарики в диаметре примерно 5 см, выложив их на смазанный растительным маслом лист, прикрыв полотенцем на 20 минут. После булочки можно будет выпекать.

Еще можно приготовить вкусный и полезный омлет — взбить яйцо с солью, влить немного молока и всыпать 2 маленькие ложечки муки льняного семени, перемешав смесь до густоты сметаны. Жарить омлет можно с добавлением лука или без него, накрыв крышкой.

Живая каша готовится следующим образом — с помощью кофемолки следует помолоть гречку (2 части), в подготовленной посуде размешайте ее с льняной мукой (1 часть), залив кипятком, после чего состав накрывается полотенцем и настаивается в течение 15 минут.

Есть рецепт супа-пюре под названием Три пользы, что объясняется быстрым приготовлением, легким усвоением и содержанием полноценного белка с микроэлементами:

Размешать льняную муку с водой до кефирной густоты;
Отварить вместе лук, чеснок, морковь, соленые огурцы до мягкости;
Сырое яйцо, пару больших ложек воды и немного соли размешать и ввести в овощной бульон с постоянным помешиванием.

Косметология и льняная мука

Да, она востребована и областью косметологии — на основе натуральной «мучки» готовят омолаживающие, противовоспалительные, регенерирующие и восстанавливающие маски.

При регулярном применении подобных средств с вашей кожи исчезнут мелкие морщинки и неровности, она станет бархатистой с нежным сиянием и приобретет в целом здоровый вид.

Вот несколько рецептов домашнего приготовления косметических средств с использованием льняной муки:

Отличный скраб для лица, шеи, декольте получается при смешивании овсяных хлопьев и муки семени льна (½), залитых молоком.
Питательная и одновременно подтягивающая маска — запарить 2 большие ложки продукта в половине стакане кипятка от 3 до 7 минут. Туда еще нужно добавить немного растительного масла и голубой глины. Если вам требуется дополнительно избавиться от прыщей, то влейте еще и молока.
Омолодить кожу поможет горячая маска. 1 большую ложку льняной муки, половинку такой же ложечки меда, 2 оливкового масла и 1 ампулу масляного раствора витамина А – залить стаканом горячей воды, перемешать, нанести на лицо.
Для области вокруг для глаз существует следующий состав — 1 большую ложку аптечной ромашки заварить, 2 большие ложки льняной муки расфасовать по 2 марлевым мешочкам, опустив затем в горячее молоко. Эти мешочки приложить к векам, подержав 15 минут. Смыть приготовленным отваром из ромашки.

Вот такие простые и доступные способы привести свою внешность в порядок с помощью льняной муки — вам остается только не лениться и начать их применять.

Как делается льняная мука

Производство осуществляется очисткой семян льна, их промывкой, сушкой, тепловой обработкой (3-х ступенчатый нагрев на жаровне по 1 минуте на каждую ступень), ультразвуковой обработкой, охлаждением, измельчением и просеиванием. В итоге получается пищевая мука, содержащая в сухом веществе 20% белка, 3 клетчатки и до 40 жира.

В домашних условиях приготовить такой продукт сложно, но есть возможность сделать самостоятельно порошок из семян льна, ничем не уступающий оригинальному составу по вкусовым качествам. Вам нужно будет предварительно льняное семя подержать 20 минут в кипятке, затем вынуть и просушить, после чего перемолоть удобным для вас способом. Еще раз полученный состав просушите и перемелите повторно с последующим просеиванием. Все, мука готова.

Выбираем качественный продукт

Прежде чем остановить свой выбор в магазине на определенной упаковке льняной муки, обратите внимание на такие моменты:

Читая маркировку, желательно увидеть значок с фразой Добровольная сертификация и РСТ (Российский стандарт). Это будет означать, что состав проверяли на присутствие тяжелых металлов и он соответствует всем нормам СЭС. А если вы увидите значок ISO, то вы приобретаете высококачественный продукт;
На то, сколько хранится мука семени льна, тоже нужно обращать внимание — этот период не должен превышать полгода. Если он больше, значит в составе присутствуют химические консерванты или стабилизаторы.

Когда вы уже купили продукт и открыли упаковку, понюхайте его и посмотрите на цвет — не должно быть никаких посторонних запахов, а структура и окрас равномерные.

При выборе муки иностранного производителя, обращайте внимание на присутствие простых углеводов, например, органический маисовый или кукурузный сироп, еще нередко встречается натуральный экстракт агавы. Такой продукт идеален для строгих вегетарианцев. У обычных людей употребление подобной муки вызовет быстрое наступление голода, и соответственно, увеличение аппетита.

Высокая степень обработки и измельчения негативно сказывается на химическом составе зерновой культуры и семян, поскольку большая часть ценных веществ находится в оболочке. Однако льняная мука в отличие от пшеничной, со слов врачей, способность положительно воздействовать на организм благодаря полезным свойствам льна сохранила и может считаться важным продуктом питания. Как ее использовать, кому нужно употреблять и в чем ее особенности?

Что такое мука из семян льна

Популярность этот продукт лишь начал обретать, поскольку семя льна, из которого получают муку, долгое время применяли целиком и как лекарственное средство. При современной тенденции на здоровое питание полезные варианты, способные заменить «пустую» пшеничную, стали появляться на продовольственном рынке. Льняная мука (альтернативное название – жмых) – отличный пример такого продукта: делают ее через переработку семян льна, которые не проходят очистку, но обязательно высушиваются, поскольку содержат большое количество масла.

Химический состав

Все полезные вещества, которые содержит семя льна, переходят и в его производные, поэтому химический состав делает эту муку не только полезнее пшеничной, но и вне сравнений с остальными разновидностями очень ценным для здоровья продуктом. Особо важным моментом же является то, что все ценные элементы из семени льна усваиваются организмом полностью.

Этот продукт содержит витамины группы В, ретинол, аскорбиновую кислоту, токоферол, и еще:

растительную клетчатку;
лигнаны льна (фитоэстрогены);
большое количество растительных белков;
полинасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6;
калий, натрий, железо, кальций, фосфор;
антиоксиданты.

Калорийность

Пищевую ценность, которая составляет 270 кКал на 100 г, не нужно воспринимать как опасные цифры: во-первых, она ниже калорийности пшеничной муки, а, во-вторых, каждая калория обладает большим количеством полезных веществ. Даже по БЖУ польза льняной муки для организма сразу видна: растительных белков здесь 36 г, жиров – всего 10 г. Доля углеводов же очень низкая, чем мука из льна сильно выбивается из ряда родственных ей: их лишь 9 г, поэтому увеличение веса вам не грозит. За счет способа своего создания она усваивается дольше, чем отшлифованная сердцевина пшеницы.

Чем полезна льняная мука

Большая часть положительных качеств данного продукта обуславливается лигнанами, содержащимися во льне. Это фитоэстрогены, которые воздействуют на гормональный фон (что особенно важно для женщин), способствуют нормализации содержания холестерина в крови, являются антиокислителями, выступают в роли профилактики гормонозависимых опухолей. По положительным свойствам лигнаны обходят большинство витаминов и минералов, содержащихся в привычных продуктах питания.

Необходим жмых льна и:

для микрофлоры кишечника;
при заболеваниях почек;
лицам с сахарным диабетом;
для укрепления стенок сосудов;
репродуктивной системе.

Для похудения

Пищевые волокна, которыми обладают все злаковые, включая льняные семена, помогают быстро насыщать организм, а регулярное их употребление нормализует вес. В сравнении с остальными видами муки льняная является очень ценным продуктом для желающих обрести красивую фигуру, особенно с учетом низкого содержания углеводов и высокого – белков. Дополнительно стоит оценить воздействие полиненасыщенных жирных кислот, которые влияют на обмен липидов.

Очищение льняной мукой

Способность данного продукта выводить шлаки и токсины, наладить работу печени, улучшить состояние слизистой желудка и сделать стул регулярным стала причиной, по которой в нетрадиционной медицине советуют чистку кишечника с помощью жмыха из семени льна. Это полезно, поскольку вещества, содержащиеся в нем, нормализуют микрофлору, а степень величины пищевых волокон не так высока, чтобы травмировать слизистую, и сильными слабительными свойствами лен не обладает. Однако очищают кишечник с осторожностью и не дольше 2-х недель.

Для профилактики онкологических заболеваний

Специалисты утверждают, что воздействие лигнанов на гормональный фон помогает предотвратить возникновение раковых клеток, а в сочетании с селеном (который тоже присутствует в семени льна) они создают надежную защиту от недоброкачественных опухолей. С этой целью жмых употребляется в количестве 20-30 г в сутки курсами длительностью не больше месяца, но точный срок устанавливает врач.

Применение льняной муки

Элемент теста для диетической выпечки, часть полезного коктейля, основа каши или киселя, компонент маски – использовать эту муку можно по-разному. Однако учитывайте: срок годности у потерявшего масляную часть семени льна очень короткий – не больше полугода, поэтому покупку нужно сразу пустить в дело. Даже наружно прогоркший продукт лучше не использовать.

В кулинарии

Льняная мука может использоваться аналогично остальным видам, однако ввиду ее ярко выраженного вкуса выпечка с ней получается очень несладкой, на любителя. Грубый помол тоже выставляет свои требования к рецептам: она должна сочетаться с рисовой или пшеничной, чтобы выпечка не была слишком плотной и влажной. Блины, кексы, печенье, оладьи и даже хлеб – для всего этого льняная мука подойдет идеально. Однако она может быть использована и:

в качестве добавочного компонента в салатах;
как основа для каши;
при панировке котлет;
с целью загущения соусов;
на замену яйцам в выпечке (нужно залить кипятком, чтобы получилась слизистая масса).

Применение внутрь

Ключевой момент, который не зависит от того, решили вы очистить кишечник, снизить вес, защититься от онкологического заболевания или наладить работу печени, это дозировка жмыха льняного семени. За сутки не рекомендуется съедать больше 40 г, а начинать врачи советуют с 1 ч. л. и около недели внимательно отслеживать свое состояние. Среди полезных компонентов химического состава присутствуют цианогенные гликозиды, избыточное употребление которых чревато отравлением, особенно детского организма.

Лечение льняной мукой

В косметологии

Льняная мука может использоваться для приготовления масок, которые помогают тонизировать и очищать кожу, питают ее, избавляют от красноты. Накладывать маску нужно вечером, держать – около получаса. Пара взятых из отзывов женщин вариантов, как приготовить такое полезное средство:

Смешать муку с теплой водой 1:2, дать набухнуть.
Соединить льняной жмых со сливками или сметаной 1:1, использовать для сухой кожи.

Как принимать льняную муку для похудения

Если вы решили использовать этот продукт, чтобы скорректировать свои объемы, обязательно увеличьте долю чистой воды в рационе, иначе повысится риск обезвоживания. Учитывайте, что льняная мука обладает большим количеством клетчатки, поэтому ее активное употребление может спровоцировать запор: старайтесь наращивать дозу постепенно. Существует несколько эффективных, согласно отзывам, вариантов ее использования для избавления от лишних килограммов:

Ложку льняной и овсяной муки смешать с 200 граммами кефира и пить на ночь.
Начинать день льняным маслом (1 ч. л. натощак), а завтракать через полчаса кашей из одноименного жмыха, которую разрешено подсластить медом.
Заменить завтрак фруктовым смузи с семенем и жмыхом льна (по 1 ч. л.).

Мука льна с кефиром для очищения кишечника

У такого метода использования данного продукта есть побочный эффект – человек может столкнуться с метеоризмом, при котором курс нужно прекратить. В остальном, согласно отзывам, схема безопасная. Базовые правила, как принимать льняную муку для очистки кишечника:

Заменить завтрак стаканом кефира, соединенным с 1 ст. л. жмыха льна.
Не проводить чистку дольше 14 суток.
Не повторять курс чаще раза в 4 месяца.
Отказаться на время чистки от жирной пищи.

Рецепты блюд

Если вы не просто хотите присоединить к привычному рациону питания немного чистой муки из льна, а научиться готовить вкусные блюда из нее, изучите этот раздел. Ввиду же того, что в магазинах она встречается редко, можно попробовать сделать ее в домашних условиях, с помощью кофемолки. Купленные семена льна выдерживают в кипятке полчаса, просушивают в духовке и смалывают. После их снова подсушивают в духовке (температура около 160 градусов), опять прогоняют через кофемолку и используют по назначению.

Кисель из льняной муки

С целью очищения организма, предотвращения обострений гастрита и лечения болезней ЖКТ специалисты советуют пить простой кисель, приготовленный на основе жмыха от семян льна. Сделать этот лечебный напиток легко, а чтобы пресный привкус не так раздражал, в рецепт добавляют любое варенье (приготовленное самостоятельно, желательно с минимальным количеством сахара) или сухофрукты, цедру.

Ингредиенты :

жмых льна – 35 г;
вода кипяченая – 1 л;
лимон – 1 шт.;
варенье смородиновое – 3 ст. л.

Способ приготовления :

Залить водой жмыъ.
Дождаться, пока смесь закипит. Начать перемешивать.
Ввести варенье (можно свежие ягоды смородины), дать покипеть 2 минуты.
Снять с лимона цедру теркой, всыпать в кисель.
Готовить еще 3 минуты, снять с плиты.
Оставить на полчаса. Перемешать и подавать.

Фруктовый смузи

Вкусный коктейль, идеально подходящий для низкокалорийной диеты в качестве завтрака, или полезного перекуса на правильном питании, можно приготовить из любых сочных мясистых фруктов с натуральным йогуртом (выбирайте нежирный греческий) и жмыхом льна. За счет последнего компонента напиток становится питательным, хотя калорийность порции составит всего 257 кКал. При желании снизить эту цифру можно изъять из состава банан.

Ингредиенты :

жмых льна – 20 г;
йогурт натуральный – 100 мл;
персики – 100 г;
банан – 50 г;
киви – 100 г.

Способ приготовления :

Очистить фрукты, нарезать кубиками одинакового размера.
Соединить с остальными компонентами.
Взбивать в блендере 30-45 секунд на средней скорости. Выпивают такой смузи сразу.

Выпечка с льняной мукой

За счет своеобразного вкуса и цвета, с этим продуктом готовят преимущественно несладкую выпечку: хлеб, хлебцы, кексы, галетное печенье. Интересным вариантом будут и блины, для которых используются льняная и цельнозерновая пшеничная мука. Плюсом для желающих похудеть будет безлактозное молоко, дополнительно снижающее калорийность выпечки. Сахар из рецепта можно изъять, заменив медом.

Ингредиенты :

мука цельнозерновая – 70 г;
жмых льна – 3 ст. л.;
молоко безлактозное – 200 мл;
сахар коричневый – 1 ч. л.;
щепотка соли;
разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
корица – 1 ч. л.

Способ приготовления :

Перемешать жмых льна с половиной стакана теплого молока, дать набухнуть.
Добавить оставшееся молоко (подогреть), все сухие компоненты, кроме корицы.
Перемешать, слабо взбить.
Ввести корицу, опять перемешать.
Сковороду смазать или сбрызнуть оливковым маслом, выпекать полезные блинчики на мощности в 80% от максимальной, наливая не слишком толстый слой теста.

Льняная каша

В понимании большинства людей мука может служить только основой для выпечки, однако с льняной возможно и приготовление каши, которую используют преимущественно в диетическом питании. Она активно способствует похудению, регулировке уровня холестерина, а благодаря своей однородной консистенции не вредит органам ЖКТ, не дает сильной нагрузки на поджелудочную. Готовить кашу можно с использованием семян, сухофруктов, меда.

Ингредиенты :

жмых льна – полстакана;
вода – 200 мл;
молоко – 200 мл;
мед – 1 ст. л.;
яблоко зеленое – 1 шт.

Способ приготовления :

Вскипятите молоко, добавьте теплую кипяченую воду.
Всыпьте жмых, помешивая жидкость в момент ее введения.
Оставив слабый огонь под кастрюлькой, варите кашу 5 минут.
Выключите плиту, положите на кастрюльку крышку, оберните полотенцем. Оставьте настаиваться четверть часа.
Перед подачей нужно положить в блюдо мед, тертое яблоко.

Противопоказания льняной муки

За счет высокого уровня лигнинов этот продукт нужно с осторожностью использовать во время беременности, но в остальном особых противопоказаний он не имеет. Не исключена аллергия на льняное семя, поэтому врачи советуют начинать употребление его производного, как и всех натуральных продуктов, с маленьких доз и не слишком активно использовать в рационе при желчекаменной болезни.

Видео

Наверное, не существует такого диетолога, который не утверждал бы, что похудеть без полного отказа от жирных, соленых, сладких и мучных блюд попросту невозможно. Но, как оказалось, мучное мучному рознь. Знаете ли вы, что добиться снижения веса можно с помощью муки изо льна? Речь идет о том самом растении, из которого делают добротную ткань для пошива одежды и постельного белья. Кстати, его семечки также активно применяются для уменьшения массы тела.

Сегодня льняная мука для похудения используется как важная составляющая диетического питания. Тем более что она дополнительно очищает и оздоравливает весь организм. Расскажем об этом более детально.

Мука из семян льна - прекрасный помощник в борьбе с избыточным весом. Она тщательно чистит организм и напитывает его полезнейшими природными веществами, которые очень важны для правильного функционирования всех его органов.

Однако не чисткой единой сбрасываются ненавистные килограммы. Если бы все было так просто, хватило бы приема обычного слабительного. И незачем было бы молоть льняные семечки да еще придумывать, как их получше употребить.

Итак, каким же образом уменьшаются объемы фигуры с помощью этого средства?

Мука льна обладает низким гликемическим индексом, а значит, переваривается долго и не способствует накоплению жиров.
Богата ненасыщенными жирами, которые быстро устраняют чувство голода.
Как уже упоминалось, помогает очищать толстый кишечник от вредоносных отходов метаболизма и восстанавливать его микрофлору. Происходит это посредством усиления его перистальтики. При чистом кишечнике похудение значительно ускоряется.
Мука льняная содержит лецитин, который растворяет находящиеся в кишечнике жиры и выводит их из организма, не позволяя им всасываться и превращаться в лишние килограммы.
Насыщена растительными волокнами, которые при поступлении в желудок увеличиваются в объеме и приводят в быстрому насыщению. Таким образом, вы не сможете съесть больше необходимого, следовательно, лишними килограммами точно не обзаведетесь. А потому как натуральная клетчатка переваривается достаточно медленно, проголодаетесь вы явно не скоро.

Состав и полезные свойства

Льняная мука - один из лучших поставщиков в организм витаминов А, Е, группы В, а также ряда важных для его жизнедеятельности веществ - кальция, железа, калия, хрома, натрия, фосфора. Без них полноценно похудеть не удастся. Кроме того, она является богатым источником фолиевой кислоты, крайне полезных для желающих снизить вес жирных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6, а также лигнанов (фитоэстрогенов).

Так как мука обогащена белком растительного происхождения, она отлично подходит людям, которые стремятся худеть правильно, и годится для вегетарианцев.

Примерно 30% этого продукта составляет клетчатка, которая работает как натуральное слабительное. Качественное очищение организма, как уже говорилось, - первый шаг к здоровому похудению.

Правила использования и употребления

Если вы не можете отказаться от ароматной сдобной выпечки, но прекрасно отдаете себе отчет в том, чем обернется для вас эта кратковременная вкусовая эйфория, не расстраивайтесь. Вы сможете наслаждаться любимыми булочками без угрозы набрать вес, если в рецепте замените пшеничную муку на льняную. Благодаря такой замене они получат едва уловимый ореховый вкус и симпатичный кофейный цвет. Только постарайтесь отыскать рецепты с тестом без дрожжей. Если вы собрались расправиться с лишними килограммами, они вам совсем ни к чему.

Также крайне полезна для уменьшения массы тела льняная мука с кефиром. Готовится это средство очень просто: полная столовая ложка муки на стандартный стакан маложирного кефира. Для достижения желаемого эффекта им потребуется полностью заменить ужин. Не переживайте, что не сможете уснуть от голода. Помните, что содержащаяся в муке льна клетчатка набухает в желудке, поэтому кушать вам захочется разве что утром. Пить это средство необходимо на протяжении 2-3 месяцев, после чего нужно сделать месячный перерыв. Затем курс можно повторить еще раз.

Как принимать льняную муку с кефиром по неделям:

Чтобы запустить процесс очистки организма от накопившихся в нем шлаков и начать худеть, на ночь надо пить воду с разведенной в ней льняной мукой.

Готовится она следующим образом. Полную столовую ложку муки льна (можно даже с небольшой горкой) необходимо растворить в половине стакана питьевой воды комнатной температуры. Размешайте и дайте настояться в течение 10-15 минут. Потом наполните стакан теплой водой до конца и выпейте получившуюся смесь.

Если вы хотите повысить эффективность данного средства, рекомендуется употреблять такой коктейль не только на ночь, но и по утрам. При этом общий объем выпиваемой вами в день воды не должен быть меньше 1,5 литра.

Как пить льняную муку еще? Ее можно добавлять не только в кефир, но и в питьевой и густой йогурт, сметану, а также сыпать в разнообразные соусы, каши, салатные заправки, использовать для панировки котлет и рыбы.

Рецепты из льняной муки

Очищающий настой

Вам понадобятся: чайная ложечка муки льна и 300 мл чистой питьевой воды.

Вскипятите воду, добавьте в нее муку и размешайте. Накройте емкость и настаивайте средство на протяжении 4 часов. После того, как выпьете очищающий настой, до самого утра ничего нельзя пить и есть. Поэтому употреблять его рекомендуется исключительно перед сном.

Фруктово-льняной салат

Вам понадобятся: столовая ложка муки льна, 200 г мелко нарезанных фруктов (любых, на ваше усмотрение) и стакан питьевого йогурта.

Прежде всего, необходимо насыпать муку в йогурт и тщательно перемешать. Это будет заправка для салата. Затем нужно полить ею выложенные в салатницу фрукты. Салат вполне может быть самостоятельным диетическим блюдом.

Апельсиново-льняной напиток

Вам понадобятся: сок апельсина (250 мл) и столовая ложка муки льна.

Нужно насыпать муку в стакан апельсинового фреша (магазинный сок использовать нельзя, так как он слишком сладкий), тщательным образом размешать и настоять в течение 15 минут. Годится для замены завтрака.

Когда использование муки нежелательно

Льняная мука - тот редкий продукт, который не имеет противопоказаний. Исключение составляет разве что индивидуальная аллергическая реакция на нее.

Вместе с тем, проявить осторожность не помешает тем, у кого есть камни в желчном пузыре и почках. Существует риск их подвижек. А вообще, конечно, желательно посетить специалиста, который осмотрит вас и даст заключение: можно ли в вашем конкретном случае худеть на этом продукте. Ведь самое главное - не навредить здоровью.

Подытожим

Насколько же эффективно использование в целях снижения веса льняной муки? Отзывы врачей говорят о том, что резко и намного вы, конечно, не похудеете. Этот продукт обеспечивает в первую очередь качественную очистку организма, поэтому жировые отложения тают постепенно.

Сбросить 20-30 килограммов только на одной муке практически нереально. Этот способ уменьшения массы тела позволяет расстаться с 2-3 лишними килограммами и одновременно оздоровиться. Разумеется, это не самые значительные результаты. Зато радовать они вас будут достаточно долго.

Это просто идеальное средство для тех, чей лишний вес незначителен, но имеет тенденцию к дальнейшему наращиванию. Чтобы не запускать ситуацию и не применять «тяжелую артиллерию» в битве с избыточным весом, лучше сразу воспользоваться этим замечательным продуктом и, расправившись с парой-тройкой килограммов, получать удовольствие от собственного отражения в зеркале и цифр на весах.

О пользе льна для человеческого организма известно со времён Гиппократа. И если тогда семена этого растения использовали исключительно для лечения болезней желудка, то в XXI веке спектр применения значительно расширился. В частности – это чистка кишечника и всего организма от шлаков, токсинов. Дополнительно происходит насыщение аминокислотами Омега-3, 6, 9 и другими полезными веществами. Поэтому каждому человеку нужно знать, как принимать семена льна для . Лечение проводится как целыми зёрнышками, так и мукой из них, а также маслом.

Растение имеет сильный очищающий эффект от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Кроме отличного сырья для ниток (лён долгунец с длинным слабоветвистым соцветием), его употребляют в пищу (лён кудряш, невысокий с сильноветвистым соцветием).

Почиститься можно следующими видами льна:

Цельным семенем (практикуют чистку организма семенами льна для избавления от шлаков, токсинов, жира).
Мукой (очищение организма льняной мукой не менее эффективно, чем семенами или маслом).
Маслом (льняное масло для очищения организма позволяет исключить из схемы лечения синтетические препараты сильного действия).

Лён используется в народной медицине для лечения различных болезней, в том числе и для похудения, включается в состав лечебных сборов (желудочных, почечных, слабительных, очистительных). Льняную муку и масло применяют как в народной медицине, так и в косметологии.

Семена

Лечение льняным семенем применяется при следующих заболеваниях:

Гастриты, язва желудка, колит, энтерит, геморрой, воспаление прямой кишки, понос невыясненной этиологии.
Хронический запор (очистить кишечник семенами льна можно быстро, при этом никаких побочных эффектов и привыкания не возникнет).
Пиелонефрит.
Внутренние отёки.
Атеросклероз. Чистка сосудов семенами льна не имеет побочных эффектов в отличие от синтетических препаратов с аналогичным действием, поэтому разрешена даже беременным и кормящим женщинам.
Кашель.
Водянка.
Мочекаменная болезнь (мочегонное).
Диабет.
Гормонально зависимый рак.

Также настои и отвары из семян можно употреблять при различных воспалениях, в том числе кожных – фурункулы, гнойники, прыщи, язвы, нарывы. Очищение организма семенами льна при болезнях сосудов и сердца снижает уровень плохого холестерина (профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, тромбозов). Используют лён (семя) и для похудения.

Состав и свойства

Семя льна содержит массу полезных веществ. Особенно богат аминокислотный состав – серин, треонин, аргинин, гистидин, лизин, аспаргиновая кислота, глицин, цистин, валин, аланин, изолейцин, метионин, тирозин, фенилаланин, пролин, глутаминовая кислота, лейцин.

Кроме аминоксилот, в составе льняного семени присутствуют:

Полисахариды.
Крахмал.
Жиры – полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (альфа-линолевая), 6 (линолевая), 9 (олеиновая).
Лигнан (натуральный заменитель женских половых гормонов и сильный антиоксидант).
Клетчатка (в составе гликозид линамарин).

Также семена льна содержат набор витаминов и микроэлементов. Из витаминов присутствуют B (1, 2, 4, 5, 6, 9, 12), C, K, E, PP; из микроэлементов – медь, цинк, железо, марганец, селен, калий, фосфор, натрий, кальций, магний.

Противопоказания

Несмотря на широкий спектр заболеваний, при которых показан приём семени льна, очищаться им можно не всегда. В составе присутствуют цианогенные гликозиды (в избыточном количестве трансформируются в токсичные тиоцианаты). Поэтому более половины стакана семян льна в сутки употреблять запрещено. Среди других предостережений – срок годности. При длительном хранении, за счёт окислительных процессов, в льняных зёрнах образуются токсичные вещества.

Рецепты

Семена льна для очищения кишечника используются много веков. За это время народная медицина создала и закрепила множество рецептов. Многие из них легко составить и применить в обычных условиях. Помните, семена обычно измельчают до порошкообразного состояния (муки). Так они лучше работают.

Семена льна с кефиром

Один из известных и наиболее простых рецептов народной медицины. Очищение льняной мукой с кефиром можно применять даже подросткам и детям старше 3 лет. Однако перед началом такого лечения отведите ребёнка к врачу и получите подробную консультацию.

Как очистить кишечник семенами льна? Для рецепта потребуется всего 2 ингредиента – кефир и размолотые (или растолчённые в ступке) в льняную муку зёрнышки.

Семя льна с кефиром для очищения кишечника принимается по определённой схеме:

Возьмите стандартный гранёный стакан, налейте в него кефир, положите 1 ст. л. толчёных семян. Принимайте такой коктейль в течение 1 недели.
В течение следующей недели льняное семя с кефиром для чистки кишечника принимайте из расчёта 2 ст. л. на 1 стакан кефира.
Ещё 2 недели ежедневно натощак выпивайте 1 стакан кефира с 3-мя разведёнными в нём ст. л. семян льна.

Очищение кишечника семенами льна не требует применения слабительных или сорбентов. Происходит значительное увеличение в объёме каловых масс и их разрыхление. В результате этого организм сам хорошо справляется с их эвакуацией. Приём средства в течение месяца позволяет полностью освободить кишечные ворсинки, отвечающие за перистальтику, от ненужной слизи и каловых отложений.

Цельное семя для очищения

Используйте этот рецепт для похудения. Залейте на ночь полстакана льняных семян холодной водой. Утром, проснувшись, выпейте 350 мл тёплой воды (примерно +40°C), затем слейте жидкость из тарелки с семенами и через полчаса съешьте их, не добавляя ни соль, ни сахар, ни мёд. Следующий приём пищи – в обед либо, если совсем невмоготу, через 3 часа.

Семена льна для чистки кишечника можно применять людям любого возраста, в том числе и детям, только придётся скорректировать дозировку. Чтобы исключить возможные неожиданности, необходимо знать свои заболевания, в идеале – пройти обследование.

Мука

Имеет тот же состав, что и семя. Но, если последнее применяется в основном для приготовления лечебных настоев и отваров, то льняная мука для очищения используется полностью, способствуя максимальному поглощению организмом клетчатки, аминоскислот и комплекса полезных веществ (витамины + микроэлементы).

Лечение с применением льняной муки можно провести при помощи множества рецептов. Помните, при термической обработке большинство витаминов исчезает, поэтому старайтесь использовать продукт в нормальных температурных условиях.

Рецепт 1: льняная мука и кефир

Используется для эффективного очищения кишечника и организма в целом. Лечение проводится курсами. Обычно, для очищения кишечника льняной мукой, достаточно 10 дней. Следующую процедуру проводят спустя месяц или даже два, в зависимости от состояния организма и его склонности к запорам.

Рецепт приготовления средства точно такой же, как и в семенах льна с кефиром. Нужно заметить, что муку лучше приготовить самостоятельно. Купите свежие зёрна и перемелите их в кофемолке либо истолките в деревянной ступке. Металлическую не используйте, иначе средство быстро окислится и потеряет большую часть своих полезных качеств.

Льняная мука с кефиром перемешивается в следующих пропорциях:

Первые 7 дней – 1 ст. л. ложка + стакан кефира.
Вторая неделя – 2 ст. л. + стакан кефира.
Последующие третья и четвёртая недели – 3 ст. л. + стакан кефира.

Очищение организма кефиром и льняной мукой – самый мягкий способ избавиться от шлаков, токсинов, каловых масс. К средству нет привыкания, оно не вызывает поносы, не уничтожает кишечную микрофлору, восполняет недостаток витаминов и микроэлементов.

Отзывы об очищении кишечника льняной мукой исключительно положительные. Индивидуальная непереносимость не наблюдается, результат виден как на работе органов ЖКТ, так и на лице – кожа очищается и увлажняется, уходят прыщи, цвет становится здоровым.

Рецепт 2: льняная мука + подсолнечное масло

Этот способ очистки имеет противопоказания. Запрещено использовать такую смесь беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени и желчевыводящих путей (желчнокаменная болезнь, холецистит, гепатит), поджелудочной железы (панкреатит).

Приготовление средства:

Перетрите в ступке 100 г семян.
Высыпьте их в литровую банку и залейте 1 стаканом растительного домашнего масла.
Поставьте посуду в тёмное место на 1 неделю.
Ежедневно встряхивайте банку.
Перед применением перемешивайте средство, чтобы получилась однородная взвесь.
Дозировка – по 1 ст. л. перед приёмом пищи за 30 минут трижды в день. Длительность лечения – 10 дней.

Перед такой очисткой рекомендуется подготовиться – перейти на растительную пищу с небольшой долей рыбных блюд, приготовленных на пару либо отварных. Из рациона полностью исключаются копчёности, жарености, сладости, мучные изделия и сдоба. В течение 10 дней перед приёмом необходимо принимать сбор из лекарственных трав – крапива + ромашка + зверобой + полынь:

Все компоненты смешайте в равных пропорциях и измельчите.
Приготовьте настой: стакан кипятка + 1 ст. л. сбора. Время настаивания – 1 час.
Процедите настой.
Употребляйте его трижды в день по трети стакана.

Масло

Ценится за уникальное сочетание Омега 3, 6 и 9 полиненасыщенных жирных кислот, а также за линолевую, линоленовую и олеиновую ненасыщенные жирные кислоты. Витаминный состав такой же, как и у семян, и у муки, клетчатка полностью отсутствует.

Показания к применению

Повышенный холестерин (после курса приёма нормализуется, причём плохой становится ниже нормы, а хороший выше).
Болезни сердца и сосудов, обусловленные атеросклерозом (уменьшаются жировые бляшки на стенках сосудов, в результате чего улучшается ток крови, дополнительно снижается её вязкость).
Остеопороз (масло улучшает усвоение кальция, поступающего в организм из других источников).
Предменструальный и климактерический синдромы (обеспечивает поступление в организм природных заменителей женских гормонов).
Онкология (масло, как и семена, и мука, тормозит развитие раковых клеток).

Льняное масло тормозит всасывание жиров, поэтому рекомендовано при ожирении.

Противопоказания

Льняное масло не имеет абсолютных запретов к применению. Единственное, на что нужно обязательно обращать внимание – индивидуальная непереносимость. В этом случае через некоторое время после приёма может появиться подташнивание, слабость, снизиться аппетит. В этом случае лечение придётся прекратить.

Тонкости приёма

Перед тем, как пить льняное масло, необходимо точно знать свой диагноз, чтобы провести корректировку длительности лечения, а также дозировки. Ниже рассмотрены некоторые рекомендации:

Атеросклероз. Курс лечения 40-45 дней, далее перерыв на 1 месяц. Затем можно повторить. Дозировка – дважды в день во время еды по 1 ст. л. (замените им растительное подсолнечное масло в салатах).
Заболевания сердца и сосудов. Курс лечения 40 дней, затем месяц перерыв и повтор. Дозировка – 1 ч. л. за 2 часа до ужина.
Запор. Стандартная схема приёма, которая работает с обычным подсолнечным маслом – утром и вечером (натощак и после еды через 2-3 часа).
Заболевания суставов. Втирать в больной сустав дважды в день. Для усиления эффекта можно сделать масляную вытяжку из лекарственных растений (сабельник). Для усиления эффекта допускается приём внутрь по схеме – 1 ст. л. перед сном через 2-3 часа после еды в течение 40 дней. Затем в суставы продолжать втирать, а приём внутрь прекратить на 1 месяц.
Стоматит. Возьмите в рот глоток масла, подержите 5 минут, затем выплюньте. Курс лечения – до исчезновения воспаления.
Долго незаживающие язвы и раны. Смочите льняную ткань в льняном масле, положите на рану, сверху прикройте пергаментной бумагой и забинтуйте. Снимите через несколько часов, остатки масла удалите салфеткой.

Зная, как принимать льняное семя, можно привести свой организм в порядок с минимальными финансовыми и физическими затратами. Все рецепты неоднократно опробованы больными и неизменно давали отличные результаты.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью