Инулин в каких продуктах и растениях содержится. Что такое инулин, какая у него польза и есть ли вред? Как правильно употреблять и когда это необходимо делать? Инулин — инструкция по применению

Рассуждать о том, что природа сошла с ума, это все равно, что утверждать: масло масляное. Всем очевидно, с планетой творится что-то не очень хорошее.

И речь даже не о погодных аномалиях, о парниковом эффекте, о загрязнении атмосферы. Похоже, сбой произошел в самом мироздании, в чем-то основополагающем.

Барометр в квартире показывает давление 777 миллиметров ртутного столба, а на улице - низкая облачность, моросящий дождь со снегом. Но этого не может быть в принципе! На старых барометрах против цифр 780-800 мм. рт. ст. всегда писали: ясно, очень сухо. Вековые наблюдения, сравнения соотношений температуры, давления и влажности позволили сделать однозначный вывод: высокое давление разгоняет облака и способствует резкому снижению влажности, а низкое - грозит сыростью, дождями и всякими там ураганами.

Классика приключенческой литературы: если давление на барометре резко падало, то на старых кораблях возникала почти паника, матросы начинали спешно убирать паруса, готовились к жесточайшему шторму.

А сейчас давление резко растет до каких-то запредельных высот, и в то же время на землю опускается туман, солнца не видно, идет дождь или валит снег, аэропорты прекращают взлеты-вылеты самолетов. Это все равно, как если бы на горячую плиту поставили чайник, а вода в нем, вместо того чтобы закипать, начинает превращаться в лед.

Между тем, как говорит статистика, в Москве и области возрастает смертность, причем именно в то время, когда отмечается резкое несоответствие атмосферного давления и состояния атмосферы. И геомагнитные бури здесь ни при чем.

Конечно, не метеорологи виноваты в том, что в России зимой набухают почки, в Саудовской Аравии идет снег, а в Таджикистане вымерзают посевы. Очевидно, пришло время всей большой академической науке объединить усилия ученых самых разных направлений и разобраться в причинах полной разбалансированности природы, найти ответ на вопрос: почему на барометре сухо, а на улице - дождь?

Сергей Птичкин

комментарий

Александр Беляев,

замдиректора Института географии РАН, профессор:

По последним данным Гидрометеобюро по Москве и Московской области, давление в столице составляет 766 миллиметров ртутного столба, относительная влажность - 87 процентов. По отдельности каждый из этих показателей - явление не аномальное. Давление хоть и высокое, но до рекорда, а это около 775 мм. рт. ст., пока далеко. И все же норма для сегодняшнего дня - 748 миллиметров, так что давление высокое. Что касается влажности воздуха, то она тоже немного повышенная.

Да, несмотря на высокое давление у нас солнца не видно, сыро и все затянуто тучами. Это следствие того, что к нам приходит теплый и очень влажный воздух с Атлантики, из-за которого утром и вечером образуется туман. Обычно мы привыкли говорить, что при высоком давлении небо ясное, сияет солнце, летом жарко, а зимой холодно. То, что происходит сейчас, это непривычно, это аномально, но такое может быть.

Еще один нонсенс - это необычный ветер. В этом году очень большая разница между юго-восточным и юго-западным ветром. Ветер с Балкан относительно мягкий и теплый, а из Казахстана - очень холодный. Почему сейчас на Средней Волге 10 градусов мороза? Все дело в том, что там дует юго-восточный ветер из Казахстана. А Средняя Азия, между прочим, сейчас завалена снегом и там аномально холодно. Таджикистан вообще из-за морозов понес убытков на четверть миллиардов долларов. Они даже обратились за помощью к мировому сообществу. А самый теплый воздух, как ни парадоксально, тот, который приходит с Балтики, юга Скандинавии. Именно из-за него в Питере температура не опускается ниже нуля, и у нас довольно долго уже стоит температура почти на 10 градусов выше нормы.

И это тоже крайне необычно. На севере вообще на 15 градусов теплее среднестатистических показателей, а на юге или холоднее, или в норме. Мы вообще-то привыкли, что на севере должно быть холодно, а на юге тепло, а здесь все вверх ногами. Причем такая картина не только на европейской территории России, но и в Сибири. В Заполярье сейчас в районе Салехарда -5...-10, в Воркуте примерно столько же. По нашим меркам это тоже холод, но по местным - значительно теплее, чем должно быть. Там ведь люди привыкли к стабильно холодной зиме, знаменитым морозам. Вызвано это глобальным потеплением, на которое больше всего реагируют высокие широты, особенно зимой. Что мы сейчас и наблюдаем. В Ставрополе, на юге, на Северном Кавказе -5, а в Мурманске, в Заполярье +2. Это типичное влияние глобального потепления. Причем изменения погоды происходят быстро, и это плохо влияет на самочувствие метеозависимых людей.

Подготовила Ольга Масюкевич

Под атмосферным давлением подразумевается давление толщи атмосферного воздуха на поверхность Земли и предметы, расположенные на ней. Степень давления соответствует весу атмосферного воздуха с основанием определённой площади и конфигурации.

Основной единицей измерения атмосферного давления в системе СИ выступает Паскаль (Па). Помимо Паскалей также используются другие единицы измерения:

• Бар (1 Ба=100000 Па);
• миллиметр ртутного столба (1 мм рт. ст.= 133,3 Па);
• килограмм силы на квадратный сантиметр (1 кгс/см 2 =98066 Па);
• техническая атмосфера (1 ат=98066 Па).

Приведённые выше единицы измерения используются в технических целях, за исключением миллиметров ртутного столба, который служит для прогнозов погоды.

В роли основного прибора для измерения атмосферного давления выступает барометр. Устройства делятся на два типа - жидкостные и механические. Конструкция первых основана на колб, заполненной ртутью и погружённой открытым концом в сосуд с водой. Вода в сосуде передаёт давления столба атмосферного воздуха ртути. Его высота и выступает в роли показателя давления.

Механические барометры более компактны. Принцип их работы заключен в деформации металлической пластины под действием атмосферного давления. Деформирующаяся пластина давит на пружину, а та, в свою очередь, приводит в движение стрелку прибора.

Влияние атмосферного давления на погоду

Атмосферное давление и его влияние на состояние погоды разнится в зависимости от места и времени. Оно меняется в зависимости от высоты над уровнем моря. Более того, существуют динамические изменения, связанные с движением областей высокого (антициклоны) и низкого давления (циклоны).

Изменения в погоде, связанные с атмосферным давлением, возникают из-за движения воздушных масс между областями с разным давлением. Перемещение воздушных масс образуют ветер, скорость которого зависит от разницы давлений в локальных областях, их масштабов и удаления друг от друга. Кроме того, движения воздушных масс приводят к изменению температуры.

Стандартное атмосферное давление равняется 101325 Па, 760 мм рт. ст. или 1,01325 бар. Однако человек может спокойно переносить широкий спектр давления. К примеру, в городе Мехико, столице Мексике с населением в почти 9 млн. человек, средний показатель атмосферного давления составляет 570 мм рт. ст.

Таким образом, величина стандартного давления определена точно. А комфортное давление имеет значительный диапазон. Эта величина достаточно индивидуальна и полностью зависит от условий, в которых родился и проживал конкретный человек. Так, резкое перемещение из зоны с относительно высоким давлением в область более низкого может отразиться на работе кровеносной системы. Однако при длительной акклиматизации негативное влияние сходит на нет.

Повышенное и пониженное атмосферное давление

В зонах высокого давления погода носит спокойный характер, небо безоблачно, а ветер умеренный. Высокое атмосферное давление летом приводит к жаре и засухам. В зонах низкого давления погода носит преимущественно облачный характер с ветром и осадками. Благодаря таким зонам летом настаёт прохладная облачная погода с дождём, а зимой случаются снегопады. Высокая разность давления в двух областях выступает одним из факторов, приводящих к образованию ураганов и штормовых ветров.

То, что на биосферу оказывают влияние различные антропогенные и природные процессы, давно известный факт. В частности, происходящие в земной атмосфере метеорологические изменения, оказывают существенное влияние на организм человека. Так, например, погодные изменения могут вызывать головную боль, повышение артериального давления, психические отклонения, душевный дискомфорт, и т д. Аналогичное действие на организм человека оказывают тектонические, сейсмические, космические процессы. Довольно часто ухудшение состояния происходит на фоне магнитных бурь, и чрезвычайно высокой солнечной активности. Как правило, страдают метеозависимые люди, и те, у которых имеется патология сердечно — сосудистой системы.

Впрочем, плохая погода негативно влияет и на совершенно здорового человека. Постоянные дожди могут вызывать тревожность, стресс, и даже депрессию. О том, что это именно так, свидетельствует и тот факт, что в такое время люди начинают активно приобретать в аптеках успокоительные препараты. А причина банально проста. В дождливую погоду человек вынужден постоянно находиться в помещении. Он практически не выходит на свежий воздух. В итоге — кислородное голодание, стресс, тревожность, депрессия.

Самое интересное, что метеозависимые люди чувствуют приближение дождя задолго до его выпадения. Это выражается в таких состояниях, как: мигрень, повышение артериального давления, приступы астмы, гормональные сбои, тревожность, обострение хронических заболеваний. Медики утверждают, что особой опасности такие состояния не представляют, хотя и кардинально ухудшают качество жизни. У обычного человека перед дождем включается защитный механизм, что может выражаться в той же сонливости. У метеозависимого такая защита отсутствует. На перемену погоды его организм реагирует ухудшением состояния. Почему это происходит, доподлинно неизвестно. Ответить на этот вопрос ученые не могут. Ну а раз так, то нужно просто успокоиться, и постараться не обращать внимания на все происходящее.

И все же, причину возникновения той же мигрени объяснить не трудно. Всему виной резкие колебания атмосферного давления, которые вызывают аналогичные изменения в сосудах. Они также начинают сокращаться. И если у здорового человека этот процесс проходит безболезненно, то у страдающего сердечно — сосудистыми заболеваниями все несколько иначе. Стенки его сосудов давно потеряли эластичность, и не могут мгновенно реагировать на метеорологические изменения. В преддверии дождя наступает кислородное голодание, и мозг дает команду на расширение сосудов. Однако выполнить ее они не могут, что приводит к нарушению процесса циркуляции крови. Вот вам и причина головной боли. Исправить ситуацию можно с помощью лекарств, но для этого нужно пройти обследование и проконсультироваться с врачом. Самый простой способ избавиться от мигрени, это выйти на свежий воздух, чтобы восполнить недостаток кислорода в организме.

Иногда метеозависимость проявляется в виде одышки, сердечных болей, стенокардии. Всему виной повышенная влажность воздуха, которая замедляет скорость движения крови в сосудах и нарушает ее свертываемость. Такие состояния можно купировать лишь прогулками на свежем воздухе и приемом сосудорасширяющих препаратов.

На дождливую погоду сильно реагируют люди, страдающие ревматизмом и заболеваниями суставов. В преддверии дождя у них начинают болеть кости. Таких людей в шутку называют живыми барометрам. Причина этих состояний, как это ни парадоксально, так же связана с изменениями атмосферного давления. В этом случае у человека повышается давление в суставах, что и приводит к появлению боли. Помочь в этом случае могут болеутоляющие мази, плавание в бассейне, сауна.

Погодные изменения ощущают и астматики. В это время они не могут обходиться без ингалятора и лекарств, снимающих синдром удушья. Чтобы облегчить состояние, нужно разнообразить свой пищевой рацион свежими овощами и фруктами, рыбой и постным мясом. От соленого, копченого и острого стоит отказаться.

У большинства людей погодные изменения могут вызывать нервные расстройства. Они становятся раздражительными и агрессивными. Ко всему этому может добавляться головокружение, потливость, слабость. Купировать такие состояния можно с помощью лекарственных препаратов, именуемых адаптогенами. Это та же настойка боярышника, или же элеутерококка. Ну а с бессонницей поможет справиться настой успокоительных трав, который можно приобрести в любой аптеке. Прекрасно успокаивают нервы теплые расслабляющие ванны, с добавление хвойного экстракта и морской соли.

А вообще, в такие дни нужно больше отдыхать, по возможности гулять на свежем воздухе, избегать сильных физических нагрузок, не потреблять алкоголь, отказаться от табака, больше есть овощей и фруктов, не нервничать. Хорошее настроение и положительные эмоции помогут вам справиться с метеозависмостью. Вы должны понимать, что у природы нет плохой погоды, и всякая погода благодать!

Атмосфера – важная составляющая нормального существования живых организмов на планете Земля. Здоровые люди не чувствительны к метеоусловиям, а при наличии разных заболеваний могут ощущать неприятное воздействие погодных колебаний. Поняв, как атмосферное давление влияет на человека, вы научитесь предупреждать ухудшение самочувствия в связи с перепадами погоды, независимо от того, какое артериальное давление (АД) у вас самих, высокое или низкое.

Что такое атмосферное давление

Это давление воздуха атмосферы на поверхность планеты и на все окружающие предметы. За счет солнца воздушные массы постоянно движутся, это перемещение ощущается в виде ветра. Он переносит влагу от водоемов к суше, формируя осадки (дождь, снег или град). Это имело большое значение в древности, когда люди предсказывали изменения погоды и осадки, опираясь на свои ощущения.

Норма атмосферного давления для человека

Это условное понятие, принятое при показателях: широта 45° и нулевая температура. При таких условиях на 1 квадратный сантиметр всех поверхностей планеты давит вес воздуха чуть больше одной тонны. Массу уравновешивают ртутным столбом, высота которого составляет 760 мм (комфортно для человека). Согласно расчетам ученых, на флору и фауну Земли действует около 14-19 тонн воздуха, что может раздавить все живое. Однако в организмах присутствует свое внутренне давление, в итоге оба показателя уравниваются и делают возможной жизнь на планете.

Какое атмосферное давление считается высоким

Если сжатие воздуха выше 760 мм. рт. ст., его считают высоким. В зависимости от территориального расположения, воздушные массы могут оказывать давление по-разному. В горных массивах воздух более разряженный, в горячих слоях атмосферы он давит сильнее, в холодных, наоборот, меньше. За сутки показатели ртутного столбика меняются несколько раз, как и самочувствие метеозависимых людей.

Зависимость артериального давления от атмосферного

Уровень давления атмосферы изменяется из-за территории, близости к экватору, других географических особенностей местности. В теплое время года (при прогретом воздухе) оно минимально, зимой при снижении температур воздух становится тяжелее и давит максимально. Люди быстро адаптируются, если надолго устанавливается стабильная погода. Однако резкая смена климатических условий напрямую влияет на человека, и при наличии высокой чувствительности к температурным перепадам самочувствие ухудшается.

На что влияет атмосферное давление

Здоровые люди при изменениях погодных условий могут ощущать слабость, а больные внезапно чувствуют изменения в состоянии организма. Обострятся хронические сердечно-сосудистые заболевания. Влияние атмосферного давления на артериальное давление человека велико. Это отражается на состоянии людей с болезнями органов кровообращения (артериальная гипертензия, аритмия и стенокардия) и следующими патологиями систем организма:

• Нервные и органические поражения психики (шизофрения, психозы различной этиологии) в стадии ремиссии. При смене погоды происходит обострение.
• Заболевания опорно-двигательного аппарата (артриты, артрозы, грыжи и застарелые переломы, остеохондроз) проявляются дискомфортом, ноющей болью в области суставов или костей.

Группы риска

В основном, к этой группе относят людей с хроническими заболеваниями и пожилых с возрастными изменениями здоровья. Риск метеозависимости возрастает при наличии следующих патологий:

• Заболевания органов дыхания (легочная гипертензия, хроническая обструктивная болезнь легких, бронхиальная астма). Возникают резкие обострения.
• Поражение ЦНС (перенесенный инсульт). Высок риск повторного повреждения головного мозга.
• Артериальная гипертензия или гипотония. Возможен гипертонический криз с развитием инфаркта миокарда и инсульта.
• Заболевания сосудов (атеросклероз артерий). Атеросклеротические бляшки могут отрываться от стенок, вызывая тромбоз и тромбоэмболию.

Как влияет на человека высокое атмосферное давление

Люди, долго проживающие в регионе с определенными ландшафтными особенностями, могут чувствовать себя комфортно даже в области с высокими показателями давления (769-781 мм рт. ст.). Они наблюдаются при низкой влажности и температуре, ясной, солнечной, безветренной погоде. Гипотоники переносят это значительно легче, но ощущают слабость. Высокое атмосферное давление для гипертоников – тяжелое испытание. Влияние антициклона проявляется в нарушении нормальной жизнедеятельности людей (изменяется сон, понижается физическая активность).

Как влияет на человека низкое атмосферное давление

Если ртутный столб показывает отметку 733-741 мм (пониженный показатель), воздух содержит меньшее количество кислорода. Такие условия наблюдаются при циклоне, при этом повышается влажность и температура, поднимаются высокие облака, выпадают осадки. В такую погоду страдают люди с дыхательными проблемами, гипотонией. Они испытывают слабость и одышку из-за дефицита кислорода. Иногда у этих людей повышается внутричерепное давление и появляются головные боли.

Влияние на гипертоников

При повышенном показателе давления атмосферы погода устанавливается ясная, безветренная, и воздух содержит большое количество вредных примесей (из-за загрязнения окружающей среды). Для гипертоников этот «воздушный коктейль» несет большую опасность, и проявления могут быть разными. Клинические симптомы:

• сердечная боль;
• раздражительность;
• дисфункция стекловидного тела (мушки, черные точки, плавающие тельца в глазах);
• резкая пульсирующая головная боль по типу мигрени;
• снижение умственной активности;
• покраснение кожи лица;
• тахикардия;
• шум в ушах;
• повышение систолического (верхнего) АД (до 200-220 мм рт. ст.);
• в крови увеличивается количество лейкоцитов.

Низкое давление атмосферы на гипертоников большого воздействия не оказывает. Воздушные массы при этом насыщены большим количеством кислорода, что благоприятно влияет на работу сердца и сосудов. Врачи больным гипертонией советуют чаще проветривать помещение, чтобы был хороший приток свежего воздуха и как можно меньше углекислого газа (в душном помещении он превышает положенную норму).

Неправильное функционирование желудочно-кишечного тракта – частая проблема в современном мире. Заниматься устранением симптомов нужно вовремя, чтобы не было тяжелых последствий. И поможет в этом не лекарства, а инулин – пребиотик, помогающий размножаться полезным бактериям и освобождать организм от токсинов.

Что такое инулин?

Инулин – это полимер D-фруктозы, природный углевод, получаемый из растений. Органическое вещество относится к группе полисахаридов, которые являются главными источниками энергии в пище. Средство продается в аптеке, входит в состав БАДов, но многие люди не представляют о чем речь, и задаются вопросом: инулин, что это такое? С некоторых пор об этом веществе ходит много разговоров. Углевод был открыт в конце ХХ века, а уже с 90-х годов инулин активно обсуждается, о нем слагают легенды. Некоторые люди утверждают, что с помощью него сумели излечиться от многих заболеваний.

Инулин - химический состав

Полисахарид относят к сложным углеводам. Безвредный для диабетиков сахар может предоставить инулин, состав которого: фруктоза (95%), глюкоза (5%) и сахароза в меньшей степени. Последние два вещества образуются при распаде. Выделенный полисахарид выглядит как белый порошок, который используется для получения фруктозы. Свойства и формула его близки к растворимой клетчатке. Он хорошо растворяется в воде.

Для чего нужен инулин организму?

Одна из главных особенностей вещества в том, что на него не могут воздействовать пищеварительные ферменты желудка. Полисахарид свободно проходит в кишечник, где становится питательной средой для бифидобактерий. Их количество увеличивается, а вредным патогенам просто не остается места. Инулин для кишечника служит полезную службу:

• ускоряет процесс пищеварения;
• улучшает моторику кишечника;
• еще чем полезен инулин - он помогает освобождать организм от холестерина и усваивать такие полезные элементы, как кальций и магний.

Где содержится инулин?

Органическое вещество не содержится в животных продуктах и не получается синтетическим путем. Единственный источник инулина – растительные компоненты. В растениях он накапливается в корневой системе и присутствует в некоторых из них в качестве основного вещества. Всего насчитывается более 4 000 видов источников этого углевода:

• овощей и трав (экзотических и произрастающих в наших краях);
• злаковых;
• луковичных;
• относящихся к семейству сложноцветных растений.

Почти всегда наравне с инулином встречаются родственные углеводы:

• левулин;
• превдоинулин;
• инуленин.

В каких продуктах содержится инулин?

Разобравшись в вопросе инулин – что это такое, пора задуматься над тем, «с чем его едят». Чтобы обеспечить поступление пребиотика в организм можно принимать его в таблетках или в виде порошка (средство продается в аптеке). Можно ввести в привычный рацион продукты содержащие инулин: топинамбур, корень цикория, лук и чеснок, бананы, ячмень и рожь. Можно найти полисахарид в изюме, спарже, артишоке.

Природный пребиотик со сладким вкусом добавляется в йогурты, низкокалорийные сорта шоколада и напитки для похудения. Можно добавлять инулиновый порошок в выпечку, заменяя им до 10% муки, и в кондитерские кремы. Благодаря пребиотику хлебобулочные изделия получатся легкими, обогащенными клетчаткой, а крем приобретет непередаваемый сливочный вкус.

Растения-пребиотики, содержащие инулин

Естественный пребиотик, поддерживающий деятельность лактобактерий в кишечнике, содержится во множестве растений. и топинамбура – безусловные лидеры по его содержанию и потреблению. В меньших количествах пребиотик содержится в таких растениях, как:

• одуванчик;
• чеснок;
• репчатый лук;
• лопух;
• георгин;
• нарцисс;
• гиацинт;
• мать-и-мачеха;
• девясил;
• тубероза;
• банан;
• агава.

Самый большой процент содержания полезного полисахарида в первых двух растениях. Инулин в цикории содержится в колоссальных количествах: из корня при культивации добывают до 75% вещества. В клубнях земляной груши его меньше, около 20%, и он вырабатывается для фармакологических разработок и пищевой промышленности. Вещество, синтезированное из топинамбура, напоминает по структуре крахмал и клетчатку.

Инулин - польза и вред

Полезные свойства инулина применяются в медицине и косметологии. Включение в ежедневное меню продуктов, содержащих это органическое вещество, или пребиотик в концентрированном виде неизменно отразиться на работе желудочно-кишечного тракта и благотворно повлияет на здоровье в целом. Противопоказания по применения препарата имеются, но их мало.

Инулин - польза

1. Полезный пребиотик является надежным помощником в очищении организма от тяжелых металлов, радионуклидов.
2. Регулярное его потребление способствует укреплению иммунной системы и пищеварительного тракта.
3. Благоприятное воздействие пребиотик оказывает на костную ткань, стимулируя ее рост. Плотность костей увеличится на 25%, если регулярно принимать инулин, польза для организма которого неоценима.

В косметологии также применяют инулин, но что это такое для кожи:

1. Биодобавки и продукты питания с пребиотиком оказывают положительное воздействие на кожный покров, питают и увлажняют ткани, улучшают кислородный обмен.
2. Увеличивают защитные свойства клеток кожи и повышают их регенерацию.
3. Препараты с инулином помогут избавиться от морщин, смягчить огрубевшие кожные покровы, выровнять контур лица.

Инулин - вред

• индивидуальная непереносимость;
• активное вещество противопоказано беременным и кормящим и детям до 12 лет.

В таком случае запрещен прием препарата как в питании, так и в косметологии (маски, крема, лосьоны и прочее). Когда средство применяется в виде биологической добавки, важно учитывать другие факторы:

1. Важно всегда помнить о дозировке. Не рекомендуется превышать ежедневную дозу потребляемого активного углевода, у взрослых людей она достигает 5 г в день. Переизбыток в организме инулина может вызвать бактериальную активность кишечника, стать причиной метеоризма.
2. Другие опасности – некачественные БАДы, в состав которых входит пребиотик. При покупке стоит обратить внимание на другую продукцию фирмы, ознакомиться с патентом и лицензией.

Инулин - применение в медицине

С минимальными противопоказаниями и большим багажом полезных свойств природный полисахарид является отличной оздоровляющей добавкой для всех без исключения Зачем нужен инулин:

1. Препараты с пребиотиком прописывают диабетикам (первого и второго типа) в качестве заменителя крахмала и сахара.
2. Полезен его прием пожилым и людям с болезнями печени.
3. Применяется инулин при желчекаменной болезни, анемии, гепатите В и С, гипертонии, ожирении, остеопорозе, язвенной болезни желудка.
4. Его употребляют для устранения негативных последствий после приема сильнодействующих медикаментозных препаратов.

Инулин для похудения

Положительные отзывы оставляют о препарате, как об активной добавке в процессе похудения:

1. В отличие от других углеводов он низкокалорийный (110 ккал на 100 г).
2. Обладает незаменимыми свойствами, способствующими потере веса (влияет на обмен углеводов и жиров, снижает уровень инсулина и ).