Гречка на кефире для похудения рецепт отзывы. Гречка с кефиром - реальная польза для больных или не так все однозначно

Гречка с кефиром по утрам может стать хорошей привычкой, которая приведет к оздоровлению организма. Даже если вы не ставите своей целью похудение, это блюдо на завтрак значительно улучшит ваше общее состояние и будет способствовать выведению шлаков. Как приготовить гречку для утренней трапезы и чем именно она может быть полезна?

Метод очищения

Гречневую кашу обычно сочетают с молоком, и такой завтрак неплохо влияет на состояние организма. Однако полезнее будет заменить молоко кефиром - кисломолочным напитком, обладающим не только питательными, но и очистительными свойствами.

Кефирно-гречневая диета довольно популярна среди тех, кто собирается сбросить лишний вес. Но сидеть на диете несколько дней получается далеко не у всех. Гречка и кефир приедаются, может развиться авитаминоз.

В то же время можно чудесным образом очистить организм и даже сбросить несколько килограммов, если употреблять гречку с кефиром по утрам, лишь на завтрак. Оба продукта действуют на ЖКТ как метелка, выводя все лишнее и одновременно привнося множество микроэлементов и витаминов. Употреблять кефир с гречкой можно как в рамках выбранной вами диеты, так и в качестве исключительно завтрака - при условии, что вы придерживаетесь здорового питания. Только тогда можно добиться результата.

Такой способ очищения не требует дополнительных затрат или специального приготовления блюд. Достаточно с вечера запарить гречку, а утром съесть ее с кефиром - и эффект налицо.

Способы приготовления

Чтобы гречка максимально сохранила все витамины и минералы, ее рекомендуется не варить, а запаривать на ночь. Это очень просто и экономит время. Утром, когда вы просыпаетесь, на столе стоит уже готовый завтрак.

Для приготовления необходимо хорошо промыть ½ ст. крупы и залить на ночь 2 ст. кипятка. С этой целью можно использовать термос. Утром гречку останется залить кефиром или съесть, запивая кисломолочным напитком отдельно.

Еще один вариант - сырая гречка с кефиром по утрам натощак. Не стоит пугаться такого «дуэта»: крупа будет не совсем сырой, а по вкусу - очень даже напоминающей вареную. Кефир с сырой гречкой по утрам готовится с вечера. Для этого достаточно залить крупу стаканом напитка и оставить на 12 часов. К утру она набухнет, станет мягкой и съедобной, но сохранит максимальное количество полезных веществ.
Если вам не по душе этот метод, устройте зернышкам термическую обработку в виде предварительного обжаривания. Гречка хорошо промывается, подсушивается, а затем обжаривается на раскаленной сковороде без масла. Затем следует залить ее кипятком и дать настояться 3 часа. Воспользоваться этим способом приготовления можно, если вы забыли заготовить гречку с вечера.

Польза от употребления гречки с кефиром утром натощак огромна. Благотворное ее воздействие состоит не только в очищении. Она:

• восстанавливает оптимальное соотношение полезных веществ в организме;
• приводит в норму работу ЖКТ;
• не создает тяжести в желудке даже после большой порции;
• улучшает работу поджелудочной железы и печени;
• нормализует сахар в крови;
• выводит шлаки и лишнюю жидкость;
• восстанавливает водно-солевой баланс;
• ведет борьбу против процессов гниения в кишечнике.

Оба продукта полезны сами по себе. Гречка в любом виде представляет собой хороший источник энергии за счет длительного расщепления в ЖКТ сложных углеводов. Она насыщает организм железом, калием, цинком и другими необходимыми микроэлементами.

Кефир - диетический источник белка. Он очищает кишечник и активизирует обмен веществ. Совмещая гречку с кефиром, можно не переедать и одновременно дать своему организму все необходимое для активной работы в течение дня.

Читайте также:

Меры предосторожности

Хотя гречка с кефиром по утрам очень полезна, с потреблением этих продуктов нужно быть осторожными. Далеко не на всех они могут оказать положительное воздействие. В группу риска попадают:

• гипотоники. Естественное похудение при выведении шлаков, снижение давления не всегда полезны для этой категории, поскольку могут усугубить реакцию организма;
• люди с заболеваниями сосудов;
• при почечной недостаточности. При очищении организма в больших количествах выводится лишняя жидкость, что может неблагоприятно сказаться на состоянии почек.
• люди с недостатком массы тела. В таком случае часто потреблять гречку нельзя, так как она способствует активизации обмена веществ и похудению.

Также диетологи не советуют есть гречку с кефиром на завтрак каждый день. Через несколько дней вы будете потреблять это блюдо через силу, и оно не принесет желаемой пользы. Рекомендуется съедать натощак напиток и кашу в течение 2-3 дней, а затем сделать небольшой перерыв, чтобы организм отдохнул. В это время стоит отдать предпочтение другой сытной, но не слишком калорийной пище.

Потреблять гречку с кефиром по утрам лучше всего с 8 до 9.30 часов, когда пищеварительная система готова к перевариванию еды. Если съесть эти продукты до 8 утра, начнется процесс гниения, так как ЖКТ еще не «проснулся» и только готовится к работе. Более поздняя трапеза приведет к неперевариванию совместно употребленных белков и углеводов.

Эффект от потребления гречки с кефиром натощак может быть заметен уже через несколько дней. За месяц можно значительно улучшить свое состояние и похудеть на 3-4 кг, не прикладывая особых усилий.

О том, что и кефир, и гречка очень полезны по отдельности, знают многие люди. Гречневую кашу обычно сочетают с молоком – и это крайне популярный завтрак. Кефир же большинство людей предпочитает употреблять на ночь или в качестве перекуса. Этот кисломолочный напиток хорошо утоляет и благотворно действует на организм. Мода на гречку с кефиром по утрам началась сравнительно недавно и некоторым людям все еще сложно поверить, что два вполне заурядных продукта в сочетании друг с другом могут оказаться чуть ли не панацеей от всех болезней. И действительно, безоговорочно считать гречку с кефиром чудодейственным средством не стоит. Но она, безусловно, очень полезна и хорошо помогает в борьбе с лишним весом.

Как правильно готовить гречку с кефиром на завтрак?

Существует несколько рецептов этого блюда. И каждый человек может выбрать тот, который для него более удобен, поскольку в плане полезности они равноценны. Во-первых, гречневую крупу можно отварить как обычно, а затем по мере необходимости смешивать с кефиром в произвольных пропорциях и есть, как кашу. Во-вторых, гречку с кефиром на утро можно готовить порционно: сначала промыть 100 г крупы, залить ее кипятком и оставить на столе на ночь, а утром добавить в нее кефир. В-третьих, гречку можно сразу залить кефиром вечером и оставить до утра. Она прекрасно разбухнет и будет напоминать обычную вареную. В-четвертых, можно приготовить на утро кефир с молотой гречкой. То есть, предварительно крупу можно измельчить в блендере или кофемолке, потом смешать с теплым кефиром и дать ей набухнуть. Такое блюдо очень напоминает коктейль, а не кашу. Его можно даже пить прямо из стакана. Стоит запомнить и еще ряд важных требований: гречка должна быть цельной, кефир – маложирным, в готовое блюдо не добавляются ни соль, ни сахар, ни какие-либо другие ингредиенты.

Чем полезна гречка с кефиром по утрам?

О несомненной пользе гречки с кефиром по утрам говорят очень многие, в том числе и специалисты-диетологи. Ведь и гречка сама по себе, и кефир являются диетическими продуктами с массой ценных свойств. Но и со своими недостатками.

Например, известно, что гречневая крупа – это очень питательный пищевой ингредиент. Ее можно употреблять в пищу и как отдельное блюдо, и как гарнир к рыбе и мясу, ее можно тушить с овощами, класть в суп, использовать в качестве начинки для пирогов и фарша для запекаемой целиком курицы или утки. И в любом виде она будет сохранять свои ценные свойства: способность очищать кишечник, оптимизировать обменные процессы, понижать уровень сахара в крови и насыщать ее железом, а также доставлять в клетки витамины группы В, калий магний, цинк и т.п. И в тоже время гречка – это источник углеводов, которые людям с лишним весом употреблять можно только в ограниченном количестве. Кефир, в свою очередь, будучи кисломолочным продуктом с высоким содержанием ценных пищевых микроорганизмов, также хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины и прибавляет сил. Но в тоже время он может вызывать и кишечные расстройства. Но если смешать с ним гречку, то полезность продуктов повышается, а возможность появления негативных последствий от его употребления уменьшается.

Для очищения гречку с кефиром по утрам есть особенно полезно. Хотя можно это делать и в течение всего дня. Количество гречневой крупы в таком блюде в разы меньше, чем в тарелке обычной каши. Поэтому и , а значит и калорий, в гречке с кефиром тоже совсем немного. Поэтому ее смело можно, и даже нужно, кушать людям, страдающим лишним весом. За неделю такой монодиеты легко теряется от 3-х до 5-ти кг.

Многие женщины стремятся похудеть. Если вы хотите сделать это еще и с пользой для здоровья, то вам подойдет щадящая диета с гречкой и кефиром. Она не имеет строгих ограничений, но при этом обязательно должны соблюдаться некоторые правила. Такая диета может быть адаптирована под разные потребности. Гречка с кефиром по утрам для похудения - это простой в приготовлении, вкусный и полезный завтрак. Существуют разные вариации его употребления, и вы вправе выбрать наиболее подходящий для себя.

Особенности диеты

Польза

Гречка, употребляемая совместно с кефиром, не только способствует снижению веса, но и приносит немалую пользу здоровью. В частности, такой завтрак будет полезен всем, кто страдает от гипертонии. Кроме того, он налаживает работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие разного рода патологий.

Гречневая крупа является источником калия, йода, железа, клетчатки, витаминов В и Р, аминокислот. Она стимулирует работу кишечника, очищая его стенки от загрязнений и токсичных веществ. В гречке достаточно много белка и мало углеводов. Такое соотношение позволяет достичь насыщения и получить заряд бодрости без риска отложения жировых запасов. При данном виде диеты для ее приготовления не используется термическая обработка, что позволяет сохранить максимум пользы.

Кефир также известен своим благотворным влиянием на пищеварительную систему. Этот кисломолочный напиток необходим для устранения тяжести в животе, налаживания бактериальной картины кишечника и нормализации процесса усвоения организмом важных химических соединений.

Гречка с кефиром по утрам для похудения - это прекрасная практика, которая поможет очистить органы и системы от накопившихся шлаков, снизить вес и устранить риск развития желудочно-кишечных расстройств. Такая диета хороша в том случае, если в целом вы не жалуетесь на здоровье. Когда же проблемы есть, следует обязательно проконсультироваться с доктором.

Противопоказания

Главным образом, стоит соблюдать осторожность с такой диетой всем, кто имеет расстройства в области желудочно-кишечного тракта. Особенно важно это в периоды обострения. Если есть другие хронические заболевания, также нежелательно экспериментировать с рационом без предварительной консультации со своим лечащим врачом. Это же касается всех беременных женщин и кормящих матерей.

Кроме всего прочего, может иметь место и индивидуальная непереносимость. Поэтому, если вы с трудом заставляете себя есть такие завтраки, лучше не мучится, а поискать другие варианты. Чаще всего именно таким образом организм дает понять, что какой-то продукт ему неполезен, а иногда даже и вреден.

Необходимые условия

Для того чтобы сбросить вес с пользой для здоровья, важно соблюсти ряд простых условий. Главным образом, это касается способа приготовления гречки - ее не нужно варить. Ниже описано 3 простых рецепта, которые будут уместны в данном случае.

В блюдо не нужно добавлять соль, сахар и масло. При строгих диетах нужно ограничиться исключительно гречкой и кефиром. Когда вам необходимо лишь слегка подкорректировать вес, можно добавлять в кашу сухофрукты, мед или орехи.

Если для вас важны устойчивые результаты, то надеяться только на диетический завтрак не стоит. В данном случае необходимо полностью перейти на умеренное здоровое питание и обеспечить себя хотя бы небольшими физическими нагрузками. Таким образом вы поможете себе похудеть быстрее и привьете полезные привычки, которые помогут поддержать фигуру в норме.

Гречка с кефиром: это вкусное и полезное блюдо употребляют по утрам для здоровья и похудения

Способы приготовления гречки

Рецепт №1

Существует три основных рецепта приготовления гречки с кефиром для похудения. Наиболее предпочтительный и простой вариант состоит в следующем. Вечером перед сном вам необходимо взять 2 столовых ложки гречневой крупы на 1 порцию, тщательно промыть и залить 200 мл кефира, оставив на всю ночь в прохладном месте. Утром вас будет ждать полезный и сытный завтрак.

Рецепт №2

Если по каким-то причинам вам не понравился первый вариант, вы можете залить гречку не кефиром, а чистой холодной водой (лучше всего родниковой). В остальном все действия аналогичны. Утром вам необходимо съесть кашу, запив ее стаканом кефира.

Рецепт №3

Этот вариант для всех, кто не может употреблять сырую крупу. Вам следует взять то же количество гречки, что и в первых двух рецептах. Дважды залейте ее кипятком, оставив в нем на пару минут, а потом сливая. На третий раз снова залейте горячую воду в крупу из расчета 1,5:1 соответственно, накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте 30 минут. После этого съешьте кашу и выпейте стакан кефира. Их можно смешать либо употребить раздельно.

Гречка с кефиром по утрам для похудения подойдет абсолютно всем, у кого нет противопоказаний. Если вам нужно срочно убрать несколько лишних килограммов, то употребляйте ее на фоне низкокалорийной диеты. Продолжительность ее должна составлять от 5 до 14 дней. Когда вам необходимо лишь поддержать в норме вес, просто время от времени готовьте на завтрак это блюдо, не изменяя основного рациона. В любом случае, старайтесь употреблять только натуральную здоровую пищу, избегайте излишеств и побольше двигайтесь. Тогда вам не придется изнемождать себя строгими диетами.

Если у вас обнаружился панкреатит или вы страдаете диабетом, либо просто есть потребность избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, не причинив вреда здоровью, вы найдете в открытых источниках массу народных рецептов избавления от этих недугов при помощи дитет на основе гречки с кефиром.

Да, гречневая крупа, которую мы привыкли употреблять с детства в основном в или как гарнир к другим блюдам - это очень ценный пищевой продукт, богатый витамином В и столь полезной для бесперебойной работы кишечника клетчаткой. Она благотворно влияет на кроветворение, рекомендуется при гипертонии, нарушении обмена веществ, также назначают гречку и при Кефир же - кладезь кальция, кроме того, там содержится белок.

Но в данном случае, когда речь заходит о такой диете, как гречка с кефиром, разваривать гречневую крупу не требуется, ее нужно просто заливать кефиром на ночь (можно также смолоть гречку в кофемолке, только «не в пыль», а сделать довольно крупный помол).

Если вы хотите просто скинуть пару килограммов в преддверии какого-то важного для вас события, то питаться таким способом рекомендуют несколько дней подряд (но не дольше недели), а чтобы закрепить понравившийся результат, повторять курс гречка с кефиром периодически (например, раз в месяц), так как это хорошо не только для разгрузки, но и для комплексного оздоровления организма.

Гречка с кефиром при панкреатите и гречка с кефиром при диабете

О том, что смесь гречки с кефиром оказывает положительное влияние на и уменьшает уровень сахара в крови, также много и часто говорят народные целители. При этом предлагается порцию, приготовленную из стакана крупы и 500 мл кефира (после закваски в течение 12 часов), разделить пополам, одну часть употребить на завтрак (после чего 2 часа не есть ничего), а вторую часть - вечером, за 2 часа до сна. Курс продолжать 10 дней, затем сделать перерыв на столько же дней, и потом еще 10 дней есть утром и вечером гречку с кефиром. Подобные очищения для поджелудочной железы рекомендуют делать 2 раза в год.

Замечу, что данный рецепт не является лечением таких серьезных заболеваний как панкреатит и диабет, хотя он может быть применен как питание, в определенных случаях показанное при некоторых заболеваниях.

Что касается диабета, то тут врачи говорят, что пользы от такого рецепта не будет, скорее вы нанесете себе вред - ведь углеводы, содержащиеся в гречке и в кефире - это те же сахара, и произойдет лишь дополнительная углеводная нагрузка, при которой речи о снижении сахара не идет вообще!

Имейте ввиду также, что начинать употреблять замоченные сырые крупы, что называется, «ни свет, ни заря» также может оказаться не только не полезно, но и вредно, поскольку полноценно усваиваться и белки, и углеводы, как, впрочем, и витамины начинают только с 8-8.30 утра, когда большинство работающих людей уже выбегают из дома или находятся в пути на работу. Это совсем не означает, что надо сидеть голодными, дожидаясь этого часа, просто постарайтесь не пренебрегать рекомендацией диетологов, начиная какую-то новую диету. И уж, по крайней мере, не стоит так завтракать людям с обострениями заболеваний ЖКТ. Да, гречка с кефиром хорошо выводит из кишечника все лишнее, но действие ее довольно жесткое, и при наличии гастрита и язвенной болезни сырой продукт может лишь спровоцировать обострение.

Еще раз призываю - не стоит с фанатизмом подходить к той или иной диете, едва вы что-то услышите от знакомых или прочитаете в открытых источниках - сначала проконсультируйтесь у специалистов, можно ли вам при ваших заболеваниях придерживаться такого рациона. И даже если явных противопоказаний нет, прислушайтесь к своему организму, что хорошо одному человеку - другому может и не подойти.

Соблюдайте меру во всем, будьте здоровы!

Неправильное и несбалансированное питание приводит к нарушению пищеварительного процесса и скоплению различных шлаков и токсинов. Восстановить работу органов желудочно-кишечного тракта, а также избавить организм от вредных веществ поможет такое замечательное блюдо, как гречка с кефиром.

Польза продукта

Ни для кого не секрет, что и гречка, и кефир, обладая высокой питательной ценностью, представляют собой огромную пользу для человеческого организма. А в тандеме друг с другом эти продукты оказывают двойное благоприятное действие.

Чем так хороша гречка с кефиром?

Гречка – основной питательный ингредиент, который обогащает организм массой полезных и необходимых для него веществ, а кефир способствует очищению кишечника от оставшейся непереваренной пищи и продуктов обмена. Ядра гречневой крупы, словно метелка очищают стенки кишечника, в то время как кефир организует полное выведение из организма образовавшихся отходов.

На этом полезные свойства гречки с кефиром не заканчиваются. Так, помимо прочего, эти продукты оказывают следующее благотворное воздействие:

• Способствуют восстановлению оптимального баланса полезных веществ.
• Нормализуют функционирование желудочно-кишечного тракта.
• Избавляет от ощущения тяжести в желудке.
• Стимулируют работу и печени.
• Выводят скопившиеся токсины и шлаки.
• Восполняют водный баланс.
• Предотвращают развитие процессов гниения в организме.

Преимущества питания

Опытные диетологи рекомендуют гречку с кефиром употреблять на завтрак, так как именно на пустой желудок можно добиться максимально эффективного очищения кишечника. Ощутить на себе пользу этого кушанья уже можно спустя несколько недель после регулярного его употребления в утренний прием пищи. В чем же заключается преимущества такого питания?

• И гречневая крупа, и кефир относятся к числу самых обычных продуктов питания, не отличающихся на фоне остальных своей высокой стоимостью. К тому же приобрести их можно в каждом продовольственном магазине.
• Оба продукта имеют богатый химический состав, обладая огромным количеством ценных питательных компонентов. При употреблении их натощак рацион питания автоматически делается более сбалансированным.
• Употребляя гречневую крупу с кефиром, можно одновременно, что называется, «убить» двух зайцев - оздоровить организм и сбросить несколько избыточных килограммов.
• Для достижения максимального эффекта рекомендуется дополнить завтрак из гречки и кефира стаканом зеленого чая, который также превосходно очищает организм.

Гречка и кефир, как средство достижения красивой фигуры

В современное время огромное количество людей стремятся обрести идеальные параметры своей фигуры. Гречка и маложирный кефир помогут в этом нелегком деле! Все, что необходимо для данной методики похудения – это трижды в сутки на протяжении недели употреблять гречневую кашу на кефире. При этом важно исключить такие дополнительные ингредиенты, как сахар, соль, сливочное масло и специи. За один месяц можно сбросить порядка 6-7 избыточных килограммов.

Особенности приготовления блюда

Гречневую крупу (100 г) необходимо промыть в проточной воде и поместить в глубокую пиалу. Залить гречку маложирным кефиром (100 мл), накрыть емкость крышкой и оставить до утра при комнатной температуре. Утром, открыв посудину, мы обнаружим мягкую набухшую гречку, которая визуально, да и по своему вкусу практически не отличается от сваренной.

Вред гречки с кефиром

Как и для любого продукта, в употреблении гречки и кефира необходимо знать меру, в противном случае можно навредить организму. Так, употребляя гречку и кефир на протяжении длительного времени, можно заработать спазмы желудка. Особенно не стоит злоупотреблять этими продуктами людям, страдающим сахарным диабетом, хронической почечной недостаточностью, повышенной кислотностью желудка. Так как кефиру присуще слабительное действие, то его не стоит в больших количествах включать в свой рацион людям, имеющим достаточно слабый кишечник.