Чеснок — польза и вред, лечение, противопоказания. Чеснок — польза и вред или как брат лука справляется с семью недугами

Чеснок - польза и вред для здоровья

Наступает пора холодов, а вместе с ними - ослабления иммунной системы и заболеваний. Для лечения и защиты от болезней в народе часто применяют природные средства. Польза чеснока для организма человека доказана научно, но о возможном вреде и противопоказаниях существует множество противоречивых мифов.

Состав и применение чеснока при заболеваниях

Польза чеснока заключается в витаминах, макро- и микроэлементах содержащихся в составе. Но самое ценное - это многочисленные биологически активные вещества, которые угнетают патогенную микрофлору и повышают защитные силы организма. В 100 граммах этого овоща содержится 29,7 килокалории и:

• 30 мг витамина С;
• группа витаминов В (В1,В2,В5,В6);
• 180 мг кальция;
• 400 мг калия;
• цинк, железо, натрий, фосфор, селен;
• фитонциды, эфирные масла и аминокислоты.

Чеснок - польза и вред для здоровья, защита от заболеваний

Кроме вышеперечисленных, в чесноке обнаружен аллицин, который является мощным антиоксидантом и помогает при ОРВИ, ОРЗ, гриппе, туберкулезе, коклюше, бронхите. Вещество угнетает дрожжевые грибы, палочки стафилококка и дифтерии. Подтверждена польза от чеснока в разжижении и отхаркивании вязкой мокроты, уменьшении воспаления слизистой оболочки дыхательных путей.

Также чеснок применяют при атеросклерозе сосудов, стенокардии, гипертонии, гиперхолестеринемии. Аллицин уменьшает количество плохого холестерина, снижает риск образования тромбов, расширяет сосуды и улучшает работу сердечной мышцы. Польза от чеснока доказана при профилактике инсультов и инфарктов миокарда.

При комплексном лечении опухоли кишечника, прямой кишки и молочной железы добавление овоща в диету пациента возможно только по назначению врача. Его регулярное потребление рекомендуют при метеоризмах, колитах и энтероколитах. Чеснок усиливает приток крови в желудок, стимулирует аппетит и может назначаться при излишней худобе.

Применение в кулинарии и при диетах

Чесночное масло уменьшает патогенную флору, приостанавливает и предотвращает гнилостные процессы, устраняет метеоризм и вздутие. Но о пользе чеснока можно говорить только при умеренном употреблении (1-2 зубчика в день). Большое количество овоща способно вызвать боль или расстройство пищеварения. Пациентам с гастритом в фазе обострения, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки употреблять чеснок запрещено.

Чеснок, польза и вред которого полностью исследованы, применяется при авитаминозе, цинге, вялости, хронической усталости. Так как витаминный комплекс, входящий в состав овоща восполняет нехватку нужных веществ в организме, стимулирует и нормализует работу нервной системы, увеличивает работоспособность. При этом важно учитывать, что вдыхание эфирных масел может вызвать головную боль и бессонницу.

При термической обработке польза чеснока уменьшается из-за распада микроэлементов, поэтому продукт рекомендуется есть в свежем виде.

Польза и вред чеснока при наружном применении

При кожных высыпаниях, акне, угревой сыпи, небольших поверхностных ранках - если под рукой нет дезинфицирующих средств, то чесноком можно смазать небольшой порез на коже. Это поможет избежать размножения бактерий и возникновения нарыва. Смазывание кожи чесноком вызывает прилив крови, и это свойство используется для лечения облысения (алопеции).

Антитромбоцитные свойства овоща могут ухудшить состояние пациентов с кровотечением, принимающих препараты для разжижения крови. Поверхностное нанесение также может вызвать отек или ожог у людей с чувствительной кожей и аллергией.

Чеснок: польза и вред для мужчин

Польза чеснока для мужчин в активизации кровотока и расширении сосудов. Это свойство успешно используется в народной медицине для лечения полового бессилия и болезней простаты.

Для профилактики рака простаты достаточно съедать всего 5 г овоща в день.

Рецепт чесночного молока от простатита

При простатите эффективен отвар чеснока с молоком: 1 ст.л. размельченных зубчиков кладут в стакан горячего молока и отваривают 20 минут. После этого процеживают и пьют по 2 ст. л. после еды. Употребление рекомендуется до уменьшения симптомов заболевания.

Также помогает отвар из 4 измельченных долек чеснока, залитых 3 стаканами кипятка и настоянных 24 часа. Настой принимают в течение месяца натощак утром и вечером

Рецепт чесночной настойки для профилактики мужского здоровья

В целях профилактики болезней простаты очищают 400 грамм чеснока, заливают 500 мл спирта, ставят в темное место и настаивают 3 недели. Принимают настойку утром и вечером по 20 капель в течение 30 дней.

При эректильной дисфункции медики настаивают на регулярном добавлении чеснока в меню, так как положительное воздействие продукта кратковременно.

Важные противопоказания!

Несмотря на полезные свойства, регулярное употребление чеснока не рекомендуется при работах на высоте или связанных с высокой опасностью. Содержащийся в овоще сульфанил-гидроксильный ион вызывает рассеянность, невнимательность и замедленную реакцию, что чревато угрозой жизни для водителей и пилотов. При лечении или профилактики заболеваний простаты рекомендуется взять отпуск или больничный.

Польза чеснока для женщин

Польза чеснока для женщин научно доказана. При регулярном употреблении в пищу, овощ предотвращает остеоартрит, поражающий слабый пол после 50 лет. Биоактивные вещества стимулируют выработку суставной смазки, улучшают состояние хрящей и костей. Женщинам, которые не могут употреблять чеснок в свежем виде, не переносят его вкуса или запаха, диетологи рекомендуют принимать настойку на чесноке с медом и добавлением алкоголя.

Кроме того, благодаря витаминному составу чеснока, отмечено его влияние на женский организм:

• На 40% снижает риск возникновения онкологии груди, матки и мочеполовой системы;
• Повышает либидо, действует как природный афродизиак.
• Согласно народной медицине, помогает бороться с бесплодием;
• Ускоряет метаболизм, помогает снижению веса, очищает кожные покровы, способствует регенерации и общему омоложению организма.

Предостережение для беременных женщин!

Беременным в последнем триместре есть чеснок не желательно из-за риска стимулирования преждевременной родовой деятельности. Кормящим мамам также следует воздержаться в первые 1-2 месяца: эфирные масла попадают в молоко и портят его вкус, поэтому возможен отказ ребенка от груди.

Рецепты народной медицины

Благодаря своим качествам чеснок активно используется в народной медицине. Его применяют для приготовления настоек и масок, как для внутреннего, так и для внешнего применения.

Рецепт чесночного настоя для предотвращения тромбоза

4 средних лимона с кожурой опускают на несколько секунд в кипяток, режут на части и перекручивают с 4 очищенными от шелухи чесночными головками. Полученную смесь заливают 3 литрами кипятка. Ёмкость остужают, накрывают и ставят в холодильник на 3 суток, после чего смесь фильтруют и принимают по 50 мл перед едой 3 раза в день на протяжении 1,5 месяца.

Рецепт маски от выпадения волос на чесноке

1 зубчик чеснока без шелухи мелко измельчают ножом, добавляют 1 желток, 10 мл свежевыжатого сока алоэ, 5 мл лимонного сока и 15 мл предварительно растопленного меда. Полученную смесь наносят на сухие расчесанные волосы и втирают массажными движениями. Сверху на голову надевают полиэтиленовую шапочку и оставляют маску на 1,5 часа. После этого волосы промывают шампунем и ополаскивают яблочным уксусом для укрепления волосяной луковицы. Для достижения максимального эффекта маску нужно наносить два раза в неделю на протяжении 3 месяцев.

Чесночная настойка от глистов

10 г очищенных от шкурки чесночных долек мелко режут ножом и заливают 100 мл кипятка. Остывшую смесь процеживают и используют в микроклизмах 2 ночи подряд.

Итог

При регулярном и умеренном употреблении польза от чеснока очень высока. Овощ по своему лечебному воздействию и ценности может конкурировать с разрекламированными химическими препаратами, не имея при этом существенных противопоказаний и побочных эффектов.

В чесноке содержится большое количество действующих веществ, которые обуславливают лечебное действие. Однако эти же вещества имеют не только положительный, но и отрицательный эффект.

Поэтому необходимо учитывать, как вещества влияют на пораженные органы.

Луковицы чеснока содержат фитонциды, которые обеспечивают антибактериальный эффект данного овоща. Не меньшее значение имеет и эфирное масло, которое обуславливает специфический запах и уникальный вкус чеснока.

В состав овоща так же входят азотистые соединения, соединения, содержащие серу (диаллилдисульфид, аллилпропилдисульфид, дипропилдисульфид и др), тиоцианат – аллиин (предшественник аллицина), фитостерины, витамин С и другие витамины, луковицы концентрируют в себе селен в достаточно большом количестве.

Разрешено ли употребление овоща при больном органе?

Печень – основной орган, который занимается обезвреживанием химических соединений, попадающих в наш организм. Поэтому при наличии заболеваний печени, когда эта функция нарушается, избыток химических соединений, обезвреживающихся с печени, может еще больше навредить органам.

И все-таки, можно ли есть овощ при больном органе? В умеренном количестве можно, чеснок окажет положительное, очищающее действие на печень. Более того, сухой экстракт чеснока входит в состав препарата, применяемого при заболеваниях печени, желчного пузыря и привычных запорах.

Имеет ли значение какой недуг?

Не имеет значение, какое именно заболевание – церроз или гепатит С. Имеет значение только то, насколько поражен орган.

При значительных поражениях печени не следует употреблять избыточное количество чеснока. При наличии любого заболевания органов пищеварения необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем начать прием и убедиться в том, что он не нанесет вам вреда.

Как влияет?

Польза:

• Луковицы чеснока богаты полезными веществами. В чесноке содержится аминокислота метионин, которая защищает клетки печени от поражения внешними факторами. Так же благодаря метионину гепатоциты восстанавливают свое строение и стабилизируются функции органа.
• Активные вещества, содержащиеся в овоще, стимулируют отток желчи, что предотвращает явления застоя в желчных протоках, разгружает печень и предупреждает процесс камнеобразования в желчном пузыре и желчевыводящих путях.
• Чесночный сок помогает снизить уровень холестерина в крови, что препятствует развитию атеросклероза.
• Фитонциды оказывают антибактериальный эффект, снижая риск развития воспалительных реакций.

Вред:

• В луковицах содержится аллицин. Поступая в организм и всасываясь в систему кровообращения, аллицин вызывает повышение выработки ферментов, которые вызывают разрушение клеток.
• Метаболиты, образующиеся в процессе метаболизма, оказывают токсическое действие на гепатоциты.
• Переваривание требует серьёзной нагрузки на поджелудочную железу.
• Входящие в состав серосодержащие соединения могут негативно воздействовать на организм, вызвать головные боли, замедлить реакцию, привести к рассеянности.

Подробнее о том, кому можно, а кому противопоказано употребление чеснока, мы рассказывали в .

В статье обсуждаем чеснок — пользу овоща для организма и вред, рассказываем о полезных свойствах и применении специи в народной медицине. Вы узнаете, как действует на организм чеснок, почему его нужно принимать женщинам и мужчинам, и можно ли употреблять специю в детском возрасте, при беременности.

Чеснок — многолетнее травянистое растение рода Лук семейства Амариллисовые подсемейства Луковые, популярная овощная культура у многих народов во всем мире. В пищу употребляют луковицу овоща, разделенную на несколько зубчиков. Продукт имеет острый жгучий сладковатый вкус, резкий характерный аромат.

Внешний вид (фото) чеснока

Химический состав и калорийность

Свойства растения, влияние на организм обусловлены его богатым составом, в который входят:

• белки;
• сахара;
• полисахариды;
• витамин С;
• аллицин;
• фитонциды;
• пировиноградная кислота;
• хлорогеновая кислота;
• кофейная кислота;
• феруловая кислота;
• олеаноловая кислота;
• кумариновая кислота;
• фитиновая кислота;
• салицин;
• ситостерол;
• гераниол;
• кемпферол;
• ланилоол;
• диаллилдисульфид;
• кверцетин;
• флороглюцин;
• рутин;
• аллилцистеин;
• сапонины.

Калорийность 100 г чеснока составляет 143 ккал, калорийность 1 зубчика овоща — 5-6 ккал.

Лечебные свойства

Народная медицина называет полезные свойства продукта для организма:

• антисептическое;
• антибактериальное;
• противомикробное;
• противовирусное;
• противогрибковое;
• противовоспалительное;
• жаропонижающее;
• противомалярийное;
• противопротозойное;
• антигельминтное;
• секреторное;
• противораковое;
• иммуномодулирующее.

Чем полезна специя для организма человека? Чеснок — мощный природный антисептик и антибиотик, активизирующий защитные силы организма . Антисептические и антибактериальные свойства обеспечивает высокое содержание в продукте вещества аллицина. Аллицин — это бесцветная маслянистая жидкость, эфирное масло, которое сохраняет свою активность в крови, желудочном соке. Снадобье действует на бактерии даже после переваривания пищи, поэтому широко применяется народной медициной.

Являясь природным антибиотиком, овощ убивает вирусы и бактерии, устраняет воспалительные процессы во внутренних органах, укрепляет иммунитет. Действие специи на организм человека не заканчивается борьбой с простудой, ОРВИ и гриппом, средству можно доверять при других инфекционных заболеваниях, но после консультации с врачом.

Лечебное средство и его свойства эффективны для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы благодаря ценным кислотам в составе. Чеснок нередко применяют во врачебной практике для лечения внутренних органов. Снадобьем снижают уровень вредного холестерина в крови, оно способствует расщеплению атеросклеротических бляшек. Культурой снижают артериальное давление. Ее регулярное употребление в пищу — отличная профилактика атеросклероза, артериальной гипертензии, инсульта, инфаркта. Благодаря очищающему влиянию продукта происходит оздоровление всех органов и тканей, что подтверждается статистикой врачебной практики.

Говоря о пользе для человека этого овоща — целители рекомендуют не забывать о его секреторном действии и влиянии на гормональный фон. Корнеплод стимулирует выработку гормонов, нормализует работу органов эндокринной системы. Овощем снижают уровень сахара в крови, поэтому его рекомендуют при сахарном диабете 2 типа.

Аллицин в корнеплоде позволяет бороться с раковыми опухолями . Аллицин — сильный антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы в крови, которые могут повредить ДНК клеток и спровоцировать развитие онкологии в любом внутреннем органе.

Польза для женщин

Мы уже рассказали, чем полезен чеснок. Для организма женщин ценные качества снадобья заключаются в нормализации гормонального фона, купировании воспалительных процессов при инфекционных болезнях женских органов мочевыделительной системы благодаря активизации защитных сил. Продукт в медицине альтернативной прекрасным полом используется как афродизиак и средство от бесплодия.

Обладая противораковыми свойствами, чеснок предотвратит или поможет прекрасному полу вылечить злокачественные опухоли молочных желез и матки. Но так как воздействие чеснока на организм зависит от индивидуальности каждого случая, перед применением овоща барышням лучше проконсультироваться с врачом. Обращаясь к народным целителям, подключайте и традиционную медицину, задействуйте врачебную практику.

Польза для мужчин

Полезно ли употреблять культуру мужчинам? Мужчин чеснок спасет от полового бессилия. Жгучей специей представители сильного пола усиливают общий и местный кровоток, устраняют проблемы с потенцией и усиливают эрекцию. Также средством пользуются для лечения простатита — воспаления предстательной железы. Сильному полу рекомендуют применять корнеплод для профилактики, лечения онкологических заболеваний, общего оздоровления организма.

Применение в народной медицине

Чеснок — мощный антибиотик и антисептик

Мы рассказали, что лечат продуктом, а теперь приведем рецепты, эффективность которых подтверждена врачебной практикой. Все инструкции и дозировки приведены в стандартном виде, перед использованием домашних средств обязательно проконсультируйтесь с врачом, возможно ли оздоровление этим средством. Специалист поставит точный диагноз, назначит лечение, учитывая ваш пол, возраст, вес, наличие хронических болезней, заболеваний в анамнезе, прием лекарственных средств, другие нюансы.

Настой для укрепления иммунитета

Для укрепления иммунитета достаточно употреблять каждый день по 1 зубчику чеснока, добавляя его в пищу. Овощ богат аскорбиновой кислотой, помогающей иммунитету. Однако в периоды эпидемий “оборону” можно усилить, помогая защитным силам организма, приготовить настой с природным антисептиком, заняться оздоровлением, активизацией иммунной системы.

Ингредиенты :

1. Зубчики чеснока — 5 шт.
2. Лимон — 1 шт.
3. Холодная кипяченая вода — 600 мл.

Как приготовить : Очистите дольки чеснока и измельчите в блендере вместе с лимоном, очистив его от кожуры. Выложите смесь в стеклянную банку и залейте водой. Настаивайте 1 день, процедите.

Как использовать : Пейте жидкость по 50 мл средства каждый день. Длительность лечения чесночным снадобьем — 3 месяца.

Результат : Устраняет воспаления, повышает иммунитет, защищает от заражения гриппом.

Смесь от простуды и гриппа

Для лечения простуды и гриппа усилить действие чеснока можно в составе смеси с медом. В обоих антисептиках множество полезных веществ, они стимулируют иммунную систему.

Ингредиенты :

1. Чеснок — 1 зубчик.
2. Мед — ½ чайной ложки.

Как приготовить : Измельчите чеснок и смешайте с медом.

Как использовать : Принимайте смесь природных антибиотиков на ночь. В этом случае чеснок на ночь окажет действие в зависимости от наличия или отсутствия противопоказаний.

Результат : Оказывает жаропонижающее действие, убивает бактерий при гриппе и простуде.

Для того чтобы избавиться от гельминтов, можно принимать чистый чесночный сок. Для этого овощ нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку и с помощью марли отжать немного сока. В натуральном антисептике содержатся вещества, которые гельминты не переносят.

Лечение чесночным соком от гельминтов проводите по следующей схеме:

• 1-5 день — по 10 капель 3 раза в день;
• 6-10 день — по 20 капель 3 раза в день.

Через 10 минут после каждого приема нужно съесть 1 чайную ложку меда, еще через 10 минут можно приступать к еде. Длительность курса терапии — 2-3 месяца.

Настойка для очищения сосудов

Для очищения сосудов от холестериновых бляшек, снижения артериального давления, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний принимают спиртовую настойку.

Ингредиенты :

1. Измельченный чеснок — 100 г.
2. Водка — 500 мл.

Как приготовить : Выложите чеснок в стеклянную банку или бутылку, залейте водкой. Настаивайте в темном прохладном месте в течение 4 недель, периодически взбалтывайте. Готовое средство процедите.

Как использовать : Принимайте по 1 чайной ложке настойки 3 раза в день до еды. Продолжайте терапию 1 месяц.

Результат : Снижает уровень холестерина в крови и понижает давление, способствует расщеплению атеросклеротических бляшек, предотвращает образование тромбов.

Чесночное масло для суставов

Чеснок улучшает кровообращение, его часто используют наружно для восстановления подвижности суставов и устранения болевых ощущений. Для лечения суставов используют чесночное масло.

Ингредиенты :

1. Чеснок — 350 г.
2. Растительное масло — 1 л.

Как приготовить : Прокрутите чеснок через мясорубку и залейте растительным маслом в стеклянной емкости. Настаивайте елей 2 недели. Готовое масло процедите.

Как использовать : Смазывайте на ночь елеем поврежденные участки, сверху зафиксируйте бинтом и утеплите платком. Курс лечения — 2 месяца.

Результат : Улучшает кровообращение в суставах и их подвижность, устраняет боль.

Чесночное вино

Людям с патологиями сердца рекомендуют лечиться чесночным вином. Природное лекарство укрепляет ослабленный организм, восстанавливает здоровье после инфаркта, полезно при атеросклерозе и диабете. Полезен эликсир и людям со слабой иммунной системой.

Ингредиенты :

1. Чеснок — 100 г.
2. Кагор — 1 бутылка.

Как приготовить : В бутылку выложите очищенные дольки корнеплода. Залейте вином. Настаивайте 20 суток, периодически встряхивая.

Как использовать : Принимайте по 1 ст.л. трижды в сутки.

Результат: Укрепляет сердце и сосуды, понижает уровень глюкозы в крови.

Омолаживающий напиток

В древности знали об удивительных свойствах этой жидкости. Если стремитесь к оздоровлению и омоложению организма, для приготовления лекарства потребуется чесночная шелуха. Это сырье богато ценными веществами, которые оказывают омолаживающее действие на кожу и организм в целом, помогают иммунной системе. Барышни оценят его действие.

Ингредиенты:

1. Шелуха — 1 горсть.
2. Вода — 1 ст.

Как приготовить : Доведите воду до кипения и варите еще 2-3 минуты. Залейте кипятком шелуху и настаивайте 6 часов.

Как использовать: Пейте по 4 чашки жидкости в сутки.

Результат : Оздоравливает, улучшает внешний вид кожи.

Для похудения

Чтобы сбросить вес, готовьте чай с овощем и корнем имбиря. В природном лекарстве много витаминов, оно улучшает метаболизм, способствует перевариванию пищи, похудению и оздоровлению. Барышням рецепт пойдет на пользу.

Ингредиенты:

1. Чесночные дольки — 2 шт.
2. Имбирь (корень) — 1 шт.
3. Вода — 2 л.

Как приготовить : Очистите дольки и кусочки имбирного корня. Выложите их в посуду и залейте кипятком. Настаивайте 2 часа.

Как использовать : Пейте жидкость вместо чая по 3 раза в сутки.

Результат : Происходит ускорение метаболизма, уходят лишние килограммы.

От молочницы

Нетрадиционная медицина использует чеснок не только внутренне, но наружно. К снадобью обращаются пр лечении молочницы, применяя корнеплод для тампонов и спринцеваний. В природном антибиотике находятся фитонциды, которые губительно действуют на грибки и угнетают патогенную микрофлору.

Чтобы сделать тампон, нужно очищенную дольку завернуть в марлю и обвязать ниткой. Марля должна быть стерильная. Поместите тампон во влагалище на 12 часов. Иногда в сети встречаются предложения от дам вводить чесночный зубчик без марли, но такой метод терапии опасен для здоровья.

К процедуре спринцевания относитесь осторожно. Вы можете обжечь слизистую чесночным соком. Кроме того, процедура вымывает полезную микрофлору, и молочница может усилиться.

Ингредиенты :

1. Чесночная настойка на спирту — 20 капель.
2. Вода кипяченая — 1 л.

Как приготовить : К кипяченой воде комнатной температуры добавьте капли настойки.

Как использовать : Проводите спринцевание влагалища 1 раз в день 3 суток.

Результат : Проходит зуд, уменьшается объем творожистых выделений.

Подробнее о чесноке вы узнаете в этом видео:

В косметологии

Несмотря на то, что овощ обладает острым ароматом, косметология включает его в средства для улучшения состояния кожи и волос, устранения прыщей и бородавок. Натуральное средство применяют самостоятельно и в составе лечебных масок.

Прыщи лечат чесночной настойкой. Ею протирают проблемные места 3-4 раза в сутки. Бородавки народные целители рекомендуют смазывать разрезанными вдоль дольками корнеплода.

Ванночка для рук

Ванночки расслабляют кожу и укрепляют ногтевые пластины. Если ваши руки устали после трудной работы, расслабьте их чесночной ванночкой.

Ингредиенты :

1. Чеснок — 1 луковица (1 часть).
2. Спирт — 5 частей.
3. Очистки 5-6 картофелин.

Как приготовить : Сделайте спиртовую настойку, залив спиртом очищенные дольки овоща. Оставьте смесь на 3 суток. Перед ванночкой приготовьте отвар из картофельных очисток. При варке вода должна подниматься на 1 см над уровнем сырья. Остудите отвар и добавьте несколько капель настойки.

Как использовать: Погрузите кисти рук в ванночку. Через 15 минут достаньте, но не споласкивайте. Вытрите руки полотенцем.

Результат: Смягчает кожу, укрепляет ногтевые пластины.

Для волос

Чтобы укрепить волосы, приготовьте масляную вытяжку. Эликсир предотвращает себорею, перхоть, выпадение.

Ингредиенты:

1. Чесночные дольки — 3-4 шт.
2. Масло (оливковое, персиковое, кунжутное и т.д.) — 1 ст.

Как приготовить: Овощ очистите и измельчите. Выложите в посуду и залейте маслом. Настаивайте неделю.

Как использовать : Эликсиром на ночь смажьте волосы и накройте их полиэтиленом или шапочкой для душа. Утром вымойте голову с шампунем. Повторяйте маску 1-4 раза в неделю.

Результат: Происходят положительные изменения во внешнем виде волос, они перестают выпадать.

Маска для лица

Природный антибиотик нередко появляется в рецептах масок для лица. Он останавливает развитие инфекционных процессов, заживляет ранки, повышает упругость кожи и омолаживает ее благодаря кумариновой кислоте. Применение чесночных масок имеет особенности. Например, их нельзя наносить на область возле глаз. Из-за резкого аромата косметических средств маску лучше делать в вечернее время.

Ингредиенты:

1. Порошок глины.
2. Чесночная кашица.
3. Сок моркови.

Как приготовить: Возьмите по 1 ст.л. каждого ингредиента. Перемешайте до получения однородной кашицы.

Как использовать : Полученной смесью смажьте лицо. Оставьте маску на 10 минут. Смойте прохладной водой.

Результат: Успокаивает кожу, снимает воспаление.

Чеснок для детей

Детям чеснок не только можно, но и нужно давать, конечно, если у малыша нет аллергии или строгих противопоказаний. Овощ защитит ребенка от гриппа и простуды, укрепит иммунитет, улучшит работу нервной системы.

Чеснок можно осторожно вводить в рацион уже в 8-9 месяцев. В чистом виде давать ребенку не стоит из-за жгучего вкуса, зато можно измельчить и добавить в суп или второе блюдо. Малышам следует давать по 1/10 от целого зубчика 2-3 раза в неделю.

Детям от 2-х лет чеснок можно давать до 5 раз в неделю, по ½ зубчика в день. После достижения 5-летнего возраста в день можно съедать уже до 3 зубчиков чеснока каждый день.

Чеснок для беременных

При беременности чеснок можно кушать. Но ограничения касаются и этого овоща — будущей маме рекомендуется съедать не более 1-2 зубчиков чеснока в неделю. Так, овощ не вызовет аллергии и других неприятных последствий у ребенка.

В дозированном количестве чеснок полезен для женщины — он защищает беременную от простуды, которая опасна на 1 и 3 триместрах, укрепляет иммунитет, улучшает состав крови и препятствует образованию тромбов.

При употреблении чеснока матерью плод получает достаточное количество фолиевой кислоты, которая участвует в образовании нервной и кроветворной систем, помогает в развитии. Чеснок способствует нормальному дыханию и минеральному обмену веществ.

Противопоказания и вред

Вред чеснока для организма человека заключается в нарушении микрофлоры при чрезмерном использовании овоща, повышении кислотности желудочного сока и раздражении слизистых оболочек органов пищеварительного тракта. Под влиянием овоща ЖКТ может дать сбой.

Противопоказаниями к лечению чесноком являются:

• индивидуальная непереносимость;
• гастрит и язва желудка;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• желчнокаменная болезнь;
• заболевания почек;
• заболевания печени.

Теперь вы знаете о лечебных свойствах чеснока и противопоказаниях к его применению. Перед использованием чеснока в лекарственных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что запомнить

1. Чеснок — сильный антисептик, его используют для лечения заболеваний.
2. При употреблении чеснока воздействие на здоровье зависит от соблюдения дозировок и отсутствия противопоказаний.
3. Перед использованием чеснока в лекарственных целях получите консультацию лечащего врача.

Пожалуйста, поддержите проект - расскажите о нас

Вконтакте

Одноклассники

Получать новые статьи с моего блога прямо себе на почту. Заполните форму ниже и нажмите кнопку "Получать статьи":

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

Чеснок — настоящий защитник от всевозможных инфекций и заболеваний

Чеснок (Allium sativum) родственник большого рода луковых. Родиной его являются горы Средней Азии (Таджикистан, Узбекистан, Афганистан). Уже с древних времен (приблизительно около 5 000 лет) он используется человеком в Индии, Египте, Ассирии, Израиле, других древних государствах, как культурное пищевое и лекарственное растение из-за своих лечебных. также вкусовых качеств. В Древнем Египте чеснок входил в рацион питания рабочих, которые строили пирамиды, для повышения иммунитета и работоспособности. Его использовали при бальзамировании мумий, находили в саркофагах. Даже было известно, что его закупали в Европе за золото по весу один к одному. Так его высоко ценил Древний мир. Культурный чеснок делится на 2 группы: стрелкующийся (озимый) и не стрелкующийся (яровой или обыкновенный). Озимый чеснок отличается крупными зубками, садится под зиму. А яровой садится ранней весной и имеет разного размера зубки.

Основные производители чеснока в мире-это Китай и Индия, которые производят 80% мирового продукта, хотя его выращивают по всему миру.

Польза чеснока и его химический состав

В Древнем Китае за его пользу для организма человека дали ему название — «Зубы дракона». Полезные свойства чеснока обусловлены разнообразным химическим составом, который хорошо изучен в прошлом веке, за что он приобрел такую популярность среди народов мира. Сейчас уже многие национальные блюда нельзя представить без использования чеснока. А сколько народных рецептов с использованием чеснока для лечения разных заболеваний существует в мире — не сосчитать. Так же много различных омолаживающих организм рецептов с участием этого полезного овоща, которые дошли до нас как с древних времен, так и современных.

Химический состав чеснока представлен в первую очередь хорошо всем известным ароматом и жгучим специфическим вкусом эфирного масла сложного состава (0,23-0,74%), в который входит диаллилсульфид, аллицин, аллиин, другие серосодержащие органические соединения с запахом и вкусом чеснока (фитонциды). Эфирные масла чеснока имеют летучие и не летучие фракции, которые обладают мощнейшими антигрибковыми (фунгицидными), антибактериальными и антивирусными свойствами. Аллицин чеснока также является сильным антиоксидантом, защищающим организм от свободных радикалов, преждевременного старения, также проявляет хорошие антираковые, антибактериальные, антивирусные, фунгицидные свойства.

Все хорошо знают, что для профилактики ОРЗ, простудных заболеваний, особенно в зимне-весенний период, чеснок -первое средство. Болезнетворные микроорганизмы за все годы использования его человеком для своего здоровья, так не смогли приспособится к фитонцидам чеснока. Они все также являются мощным защитным средством от их нападений на наш организм. Врачи советуют из-за огромной пользы чеснока для профилактики ОРЗ в зимне-весенний период съедать в день по 2-3 зубка.

В состав луковиц входят также белки (до 6%), полисахариды (до 33%), органические кислоты (0,1%).

Витамины представлены - С (30 мг%) . Но в зеленых листьях его содержится до 80 мг% , что является хорошим источником аскорбиновой кислоты, особенно весной. Каротин(провитамин А) до 5 мкг . Также много витаминов группы В: В1 (0,2 мг%), В2 (0,1 мг%), В3 (0,7 мг%), В5 (0,6 мг%), В6(0,6 мг%), В9(3,0 мкг.), РР (1,2 мг%), Е (0,3 мг%) , др.

Минеральный состав тоже представлен большим разнообразием. Особенно содержание такого редкого микроэлемента, как германий. Он входит в состав сосудистых клапанов — отвечает за их эластичность. Если клапан теряет эластичность, то начинает плохо закрываться, соответственно. кровь вместо движения вперед, начинает возвращаться. А клапаны находятся на расстоянии 2,5 см друг от друга. Сердце начинает работать в холостую, увеличивается частота его сокращений, быстрее утомляется. Из других химических элементов много калия (до 400 мг%), фосфора (153 мг%), кальция (180 мг%), магния (до 30 мг%). цинка (1,2 мг%), селен (14,0 мкг), что довольно редкий микроэлемент, а также сильный антиоксидант и защитник от рака. Также содержится йод, медь, кобальт, др.

Издревле польза чеснока использовалась в народной медицине как антивирусное, фунгицидное, антибактериальное, противоглистное, антималярийное и противовоспалительное средство. Препараты его повышают иммунитет, снимают воспаления желудочно-кишечного тракта, предотвращают процессы гниения в кишечнике, нормализуют кишечную микрофлору. Это позволяет защититься от испорченных продуктов при употреблении их в пищу. Вот почему такая популярность добавлять чеснок в разнообразные блюда и соусы! Чеснок способствует лучшему перевариванию, а также усвоению тяжелой белковой и жирной пищи.

Исследования ученых на зараженных раком мышах показало, что если им в пищу добавлять чесночное масло, то они живут значительно дольше. Опыты показали, что он приостанавливает рост раковых клеток. Это в первую очередь связывают с действием диаллилсульфида. Чесночные зубки — хорошее средство против рака толстой кишки.

Чесночные препараты, как он сам, понижают уровень холестерина в крови, препятствуют его отложению на стенках , а также способствуют очистке стенок сосудов от уже имеющихся холестериновых бляшек. Благодаря этому улучшается кровоток не только в сосудах сердца, но и сосудах головного мозга. Чеснок защищает от образования тромбов, растворяет уже имеющиеся . Поэтому его потребление -это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, а также сосудистых заболеваний мозга (инсультов, атеросклероза сосудов, старческого слабоумия, болезни Альцгеймера). Особенно хорошо действует на очистку и восстановление сосудов смесь чеснока с лимоном. Эту смесь даже окрестили как «наждак для сосудов». Чеснок понижает кровяное давление, уменьшает частоту сокращений сердца, при этом увеличивает амплитуду сердечных сокращений. Расширяет коронарные сосуды, увеличивает гемоглобин крови, полезен при малокровии.

Есть сведения, что чеснок полезен для мужчин и женщин, так как увеличивает выработку мужских и женских половых гормонов, что позволяет дольше продлить молодость.

Полезных свойств чеснока не перечесть, а ученые продолжают открывать все новые полезные свойства этого удивительного растения. Но у этого полезного растения есть и обратная сторона медали.

Вред чеснока для организма человека

Сторонников за широкое использование чеснока в пищу, а также для профилактики различных заболеваний человека больше, чем за осторожное применение в пище, использовать его больше как лекарственное растение. Ссылаются на японцев, что у них в стране чеснок для пищи не используется, только как лекарственное растение. Но каждый сам решит, что ему выбрать.

1. Чеснок вреден для мозга, может вызвать после употребления в пищу замедленную реакцию в 2-3 раза по сравнению с нормой, особенно рекомендуется знать водителям. Может проявляться рассеянность, невнимательность.

2. Вреден при заболеваниях, особенно во время обострения желудочно-кишечного тракта (язва желудка и двенадцатиперстной кишки).

3. При заболеваниях печени.

4. При заболеваниях почек.

4. В период беременности, кормления грудью.

5. При геморрое.

6. Вреден при избыточном весе, так как стимулирует аппетит.

7. Неприятный запах изо рта после его употребления.

Некоторые народные рецепты с чесноком для чистки сосудов

1. Рецепт молодости тибетских монахов (настойка на спирту)

Рекомендуется повторять один раз в 6 лет . Способствует очищению сосудов от холестериновых застарелых отложений, восстанавливает их полностью до эластичного состояния, очищает организм от шлаков, улучшает обмен веществ. Очищает кровь от тромбов, ядовитых токсинов, разжижает кровь. Помогает при лечении инфаркта, стенокардии, гипертонии, инсульта, атеросклероза, различных опухолей. Помогает при лечении хронических заболеваний легких, туберкулеза, хронического насморка. Исчезает головокружение, головные боли, шум и звон в ушах, улучшает зрение, половые функции. Способ приготовления настойки: 350 гр. очищенных зубков чеснока мелко измельчаем или давим деревянным пестиком до однородной массы. Затем берем самую насыщенную соком 200 гр. мякоти, помещаем в стеклянную банку, заливаем 200 мл медицинского 96% спирта, закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим на 10 дней в холодильник. После этого смесь процеживаем через несколько слоев марли для получения чистой жидкости, ставим еще на 2 дня. Все чесночный настой готов. Теперь принимаем следующим образом : на один прием берем 50 мл. холодного молока и капаем туда 1 каплю чесночного настоя. Выпиваем за 30 мин до завтрака. Так повторяем 3 раза в день до еды (завтрак, обед, ужин), каждый прием увеличивая на 1 каплю настоя. Так принимаем 5 дней доведя до 15 капель. С 6 -го дня в обратном порядке на одну каплю меньше, начиная с 15 капель. И доводим до 1 капли к 10 дню. С 11-го дня начинаем принимать по 25 капель, пока не кончится весь чесночный настой.

2. Народный молодильный рецепт , помогающий также от старческого слабоумия

Способ приготовления настойки : взять 500 гр. очищенного чеснока и измельчить его любым способом. Затем все поместить в стеклянную емкость, добавить сок 24 лимонов и закрыть марлей с резинкой. Дать настоятся при комнатной температуре 1 сутки. Все. Теперь принимают 1 раз на ночь по чайной ложечке. Можно разбавлять в 100 мл. теплой воды.

3. Древнекитайский рецепт, которому уже несколько тысяч лет

Помогающий избавиться от тех же болезней и проблем, что и спиртовый настой (первый рецепт).

Способ приготовления этого настоя такой : на 1 среднюю головку чеснока — 1 средний лимон. Чеснок очистить от шелухи, но тонкую пленочку на зубчиках оставить, так как в ней тоже содержится много полезного кверцитина (антиоксиданта). Лимон помыть, ошпарить кипятком. Затем выдавить сок в отдельную посуду. А кожуру с чесноком пропустить через мясорубку или блендер. Смесь смешать с соком лимона, залить 600 мл. остуженной кипяченой водой. Банку закрыть крышкой, дать настояться в холодильнике 3-4 дня, периодически встряхивая. Затем процедить и принимать утром натощак по 50 мл. в течении 3 месяцев, не забывая делать новые порции настоя заблаговременно. Затем делаем перерыв 1 месяц и можно снова повторить, если есть потребность.

Практически во всех древних медицинских источниках фигурировал чеснок как средство от многих заболеваний.

В настоящее время диетологи считают данный овощ одним из самых полезных в диете продуктом.

Первоначально чеснок стали выращивать в Азии, а в дальнейшем на территории всего мира, за исключением Греции и Древнего Рима.

Овощ ценится людьми не только за способность придать блюдам специфический приятный аромат, но и за его целебные и полезные свойства для организма человека.

Молодой чеснок и его разновидности имеют богатый химический состав, включая витамины, набор микро- и макроэлементов, а также полезные химические элементы и минералы. В большом количестве в чесноке содержатся углеводы, представленные клетчаткой и сахарозой.

Среди минеральных веществ представлены:

• натрий,
• марганец,
• железо,
• магний и калий, которые помогают справиться с заболеваниями сердечнососудистой системы.

Кроме богатого минерального состава, в чесноке много полезных эфирных масел и фитонцидов, придающих ему особый аромат.

Среди витаминов наибольшее количество:

• группы B,

В молодом чесноке содержится большее количество питательных и полезных веществ, соответственно, он отличается по химическому и минеральному составу.

Наиболее полезным считаются зеленые листья чеснока, пока они еще не разделились на зубчики. В них содержится максимальное количество аскорбиновой кислоты, а также витамин K.

В луковице молодого овоща содержится тиамин и жизненно необходимая незаменимая лизиновая аминокислота.

Дикий чеснок — один из родственников домашнего чеснока. Зелень дикорастущего растения богата витаминами и комплексом минеральных солей, отсутствующих в чесноке, выращенном в домашних условиях.

Гликозиды в сочетании с фтором и цинком позволяют дикому чесноку бороться со многими серьезными заболеваниями.

Все разновидности чеснока являются низкокалорийными продуктами. Поэтому диетологи рекомендуют его использование для приготовления блюд и в качестве основного звена в диете.

На 100 грамм продукта в нем содержится всего 40 калорий.

Польза чеснока в медицине и использование в лечении

Данный овощ за счет необычного состава и сочетания серы с различными химическими элементами обладает специфическим запахом и большим спектром лечебного действия.

Однако в нем присутствуют также вредные и токсичные соединения, которые в большом количестве могут привести к неприятным последствиям и проблемам в здоровье человека.

Чеснок считается сильнейшим природным антибиотиком.

Это связано с тем, что сульфиды, входящие в его состав, способны бороться со многими бактериальными и вирусными, инфекционными и опасными заболеваниями.

В связи с этим действие чеснока распространяется практически на все обменные и жизненно необходимые процессы человека.

• Профилактика и лечение инфекционных заболеваний, вызванных бактериями, вирусами и грибками.

В древности от чумы использовали настои из чеснока и делали из него примочки на пораженные участки кожи, так как он способен восстанавливать омертвевшие кожные покровы человека.

• Профилактика сердечнососудистых заболеваний.

Многие кардиологи назначают регулярное употребление в пищу чеснока практически всем своим пациентам.

Чеснок способен усиливать работу сердца, при этом, не нагружая его.

Кроме того, за счет гликозидов он препятствует образованию атеросклеротических бляшек и расширяет кровеносные сосуды, что является профилактикой при варикозном расширении вен.

• Лечение верхних дыхательных путей.

При простуде употребление чеснока способствует разжижению мокроты и спокойному ее выведению из бронхов и легких. Кроме того, но помогает снизить отек слизистой, что облегчает состояние больного и позволяет безболезненно глотать пищу и выделившуюся слюну.

• Профилактика онкологических заболеваний.

Многие специалисты считают, что регулярное употребление чеснока способствует защите человеческого организма от появления злокачественных образований.

Кроме того, аллиум в составе чеснока, убивает пораженные клетки, предотвращая их размножение.

Народная медицина приравнивает употребление данного овоща к регулярной химиотерапии.

• Повышение иммунитета.

Он стимулирует работу иммунной системы и помогает защищать организм от неблагоприятных факторов внешней среды.

• Лечение желудочно-кишечного тракта чесноком.

За счет специфического аромата и вкуса, он усиливает секрецию ферментов, участвующих в пищеварении, облегчает усвоение тяжелой пищи и способствует ее скорейшему перевариванию.

• Для печени чеснок также очень полезен, так как он нормализует работу желчного пузыря и желчных протоков.

В связи с этим в пузыре не образуются камни и злокачественные новообразования.

• Польза чеснока для женщин и мужчин.

Ученые всего мира провели исследования, в которых доказали, что чеснок способен влиять на выработку половых гормонов железами.

Повышая тестостерон у мужчин, он усиливает потенцию и предупреждает развитие простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовой системы человека.

Кроме этого, полезные вещества, входящие в состав чеснока, проходят обработку в организме и выводятся через мочеточники, дезинфицируя их от инфекции и от микробов.

• Самым известным способом лечения от гельминтов является употребление чеснока в свежем виде.

Так как чеснок усиливает работу иммунной системы, он влияет также на гипо- и авитаминоз за счет богатого минерального комплекса в его составе.

Считается, что данный овощ хорошо справляется с иммунодефицитными состояниями и цингой.

Поэтому еще с давних времен чеснок брали с собой на борт кораблей, отправляющихся в длительные путешествия, и полярники на дальнем севере.

Возможные противопоказания к употреблению чеснока

Так как в составе овоща содержится большое количество эфирных масел, фитонцидов и гликозидов, его не рекомендуется употреблять в больших количествах.

Это может привести к воспалению и раздражению слизистых оболочек в организме человека, что вызовет боль и дискомфортные ощущения у наблюдаемого пациента.

• Людям, склонным к аллергическим реакциям и при индивидуальной непереносимости продукта.
• Людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, или гастритом. Так как он раздражает слизистые и способен вызвать рецидив заболевания.
• С большой осторожностью и в небольших количествах следует употреблять чеснок людям с учащенным сердцебиением.
• При беременности и кормлении грудью также следует воздержаться от употребления чеснока в любом виде.

Рецепты в народной медицине

Народные лекари стараются использовать пользу чеснока и его шелухи практически в каждом рецепте от многих серьезных болезней.

• В старину от бородавок избавлялись при помощи натертого чеснока, смешенного с внутренним свиным салом.

Эту кашицу прикладывали в родинкам и бородавкам регулярно до их полного уничтожения.

• Чтобы вывести из кишечника человека гельминтов – остриц, аскарид и глистов, очищенные зубчики чеснока заливают молоком, доведенным до кипения, и оставляют настаиваться.

В дальнейшем этим раствором делают микроклизмы каждый день перед сном.

• При простудных заболеваниях и воспалении верхних дыхательных путей.

• При лечении ангины назначают полоскание горла чесночным отваром.

Чтобы его приготовить, один зубчик кладут в подогретую воду, настаивают и процеживают.

• При стенокардии и учащенном сердцебиении готовят специальную смесь с медом, чесноком и лимоном.

Из 10 целых лимонов выжимают весь сок, натирают пять головок овоща и смешивают все компоненты с килограммом меда. Приготовленную смесь закрывают плотной крышкой и убирают в темное прохладное место на пару недель. Приготовленную массу рекомендуется употреблять по три чайных ложки один раз в день.

• Людям с избыточным весом и больным с диабетом можно с легкостью избавиться от лишнего холестерина в крови, тем самым предупреждая развитие атеросклеротических бляшек.

Для этого берут в одинаковых пропорциях чеснок и лимон, перетирают через мясорубку или измельчитель. Получившуюся массу заливают прохладной водой и накрывают крышкой, обертывают в темную бумагу и убирают в темное прохладное место на несколько дней.

В каком виде полезен чеснок?

Идеальным средством для лечебных целей является свежий чеснок и его зелень.

Если съедать по одному зубчику овоща в день, у человека повышается иммунитет, повышается вероятность бороться с инфекциями, воспалениями и снижается вероятность инфаркта миокарда, атеросклероза.

Чеснок в сыром виде по своим лечебным характеристикам сравнивают с антибиотиком широкого спектра действия – тетрациклином. Однако при тепловой обработке он теряет практически все свои целебные свойства.

Это связано с тем, что в процессе варки, сушению или маринования, из чеснока выпариваются эфирные масла, полезные вещества, серосодержащие соединения и гликозиды. При нагревании самого полезного антибиотика – чесночного масла, оно полностью теряет свой уникальный состав.